Коктейли с имбирным элем
Коллекция рецептов коктейлей с имбирным элем
Коктейль с имбирным элем «Высокий халтурщик»
Название имбирного коктейля («A Tinker Tall») никак не связано с его низкими вкусовыми качествами, а, скорее, со скоростью и простотой его приготовления.
Итак, для приготовления этого алкогольного коктейля потребуется кроме имбирного эля всего несколько ингредиентов.
Коктейль с имбирным элем «Ночь в Старом Мандалай»
Для приготовления весьма алкогольного коктейля для романтичной вечеринки в Старом Мандалае (или любом другом городе, поскольку хорошую вечеринку красит не столько место, сколько душевная компания) потребуется: Читать далее →
Рождественский пунш с имбирным элем
Как и другие традиционные пунши, рождественский пунш не содержит алкогольных напитков, но зато порадует всех любителей имбирным элем.
Для приготовления пунша с имбирным элем необходимы:
Базовый пунш с цитрусовым соком и имбирным элем
Пунш, как разновидность коктейля – популярный летний напиток, в состав которого входят обычно фруктовый сок и фрукты.
Существует большое количество проверенных, выверенных и одобренных сообществом как алкогольных пуншей, так и пуншей «чистое здоровье» )). Есть мнение, что именно безалкогольные пунш и был изначально завезен из Индии в Англию, где его уже и подстроили под свои вкусы и предпочтения, добавив алкогольные напитки.
Имбирным элем пунша не испортишь, гласит народная мудрость имбирных людей. Главное, чтобы его мало не было.
Итак, для приготовления базового пунша с имбирным элем, в который по своему усмотрению можно добавить фрукты по вкусу и сезону, потребуется:
Коктейль с коксовым ликером и имбирным элем
Три ингредиента и несколько минут – получаем очаровательный мягкий коктейль с кокосово-имбирным вкусом. При этом для его приготовления подходит кокосовый ликер любой марки.
Необходимые ингредиенты:
Коктейль с джином и имбирным элем «Капитанская рубка»
Джин и вдвое больше имбирного эля – основа для летного коктейля Капитанская рубка (вольный перевод от Captain’s Table). При этом марка джина особого значения в данном случае не имеет, а вот ликер желательно Кампари, поскольку он имеет горький вкус.
Для приготовления этого коктейля надо иметь в распоряжении:
Простой рецепт коктейля с коксовым ромом и имбирным элем
Простота спасает мир. Методы лайфхака живут и процветают, позволяя нам успеть больше, при этом, не экономя на качестве.
Рецепты простых коктейлей пользуются гораздо большей популярностью, чем сложные и замысловатые. Потому что мы торопимся, а в данном случае – торопимся расслабиться с хорошим вкусным коктейлем. И это правильно, потому что смешав хороший коксовый ром с имбирным элем мы получим отличный коктейль.
Для его приготовления потребуется:
Коктейль Cape Codder с имбирным элем
Классический коктейль Cape Codder, получивший свое название от полуострова Кейп-Код на северо-востоке США, традиционно готовится из водки и клюквенного сока. Многие разновидности этого популярного коктейля образованы от дополнения его различными ингредиентами: Морской бриз – грейпфрутовым соком, Мадрас – апельсиновым соком, Секс на пляже – апельсиновым соком и шнапсом.
Имбирный эль придает этому простому летнему коктейлю пряный и немного острый вкус. Для коктейля потребуется:
Коктейль с алкоголем от Pimm’s и имбирным элем
Как довести до совершенства напитки ТМ Pimm’s? Просто добавив в них имбирный эль и летней свежести – цитрусовых и клубники.
Заменить в этом рецепте напитки довольно сложно, поэтому для его приготовления надо иметь:
Коктейль с текилой и имбирным элем «Гневный»
Текила и сама по себе весьма горячий алкогольный напиток. Но в сочетании не только с имбирным элем, но и измельченным имбирным корнем, этот коктейль превратит вас в огнедышащего дракона, полного сил и желания совершить подвиг.
Для приготовления коктейля с текилой и имбирным элем Гневный (Caliente) потребуется:
Свежие записи
Метки
Коктейли с имбирным элем – часть сайта, полностью посвященного имбирю и имбирным людям 🙂
Лучшие пивные коктейли: 7 главных мужских рецептов
В нашей традиции принято смешивать пиво с другими напитками главным образом внутри желудка и определять сочетаемость ингредиентов по усилению гравитации и качеству общения с воображаемыми собеседниками. Но теперь все изменится.
26 октября 2019
Вячеслав Зацепилов, драфт-мастер компании Heineken и президент ассоциации барменов Екатеринбурга, поделился рецептами пивных коктейлей. Некоторые из них он придумал сам, другие взял из сборников барменской классики. А мы все это ради тебя перепробовали.
Trinity College
Ингредиенты
- 30 мл ирландского виски
- 30 мл малинового сиропа
- 40 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 400 мл темного пива (стаута)
- Веточка мяты
Действия
Возьми большой пивной бокал, брось туда 3—5 кусочков льда. Налей в бокал виски, добавь сиропа, залей соком и хорошо перемешай. Затем долей стаута. Возьми веточку мяты, постучи ею об стол, чтобы дала аромат, и укрась бокал. Можно модифицировать ту часть, которая относится к малине.
Например, вместо сиропа использовать малиновое варенье или взять две ложки свежей малины, размять в бокале пестиком и потом уже наливать все остальное. Аромат будет выдающимся, а косточки всплывут, и их можно будет убрать ложкой.
Результат
Вначале кажется, что пьешь слегка газированный компот, который отдает мятой. Потом органы чувств уточняют, что это малиновый компот. И уже под конец замечают пиво.
Шоколадный брауни
Ингредиенты
- 20 мл ванильного сиропа
- 20 мл шоколадного ликера
- Несколько капель шоколадного биттера
- 400 мл темного пива (стаута)
В силу полной обжарки солода ирландский стаут имеет кофейный привкус. Поэтому его сочетание с почти кондитерскими ингредиентами должно создать кофейно-десертное впечатление.
Действия
В большой бокал кладешь несколько кубиков льда, добавляешь ванильный сироп, шоколадный ликер и капаешь немного биттера. Шоколадный биттер — это барменское секретное оружие. Его не так просто найти, поэтому можно использовать «Фернет-Бранка» или что-то подобное. Все перемешиваешь и доливаешь сверху пиво. Если заедать коктейль шоколадным печеньем, картина будет завершенной.
Результат
Такое ощущение, будто пьешь торт.
Black Velvet
Ингредиенты
- 125 мл игристого вина
- 125 мл темного пива (стаута)
Классический коктейль, которому уже около ста лет. Его придумали французы, работавшие в Дублине. Они не могли отказаться от старых привычек, но и стаут полюбили. Поэтому стали смешивать шампанское с темным пивом и почему-то очень активно употребляли Black Velvet в местных казино. Видимо, неслучайно дублинская история не сохранила сведений о небывалых выигрышах.
Действия
Наливаешь в большой бокал пиво, затем добавляешь охлажденное игристое вино. Это единственный пивной коктейль, где пиво наливают первым, а не в конце. Брать шампанское или недорогое игристое — дело частное. Но насыщенный вкус солода и хмеля играючи перебьет нежные тона сиреневых фруктов и поджаренного багета, которые обычно заявляют о себе в шампанском. В финале можно добавить 20 мл любого ягодного ликера.
Результат
Похоже на лимонный квас. И это совсем не плохо.
АЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ ИМБИРЯ
АЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ ИМБИРЯ
Пина колада, пинаколада, пинья колада (исп. Pina Colada) — традиционный алкогольный коктейль Карибского бассейна, содержащий ром, крем кокоса (ликер Malibu) и ананасовый сок. В каждом баре и у каждой хозяйки есть свои варианты приготовления этого восхитительного коктейля. Попробуйте поэксперементировать и вы. А я привожу рецепты, которые мы часто делаем на праздники.
Базовый рецепт пина колады
>- Кокосовое молоко — 300 мл,
>- Имбирный сок — 2–3 капли.
• Все компоненты тщательно встряхните
• Готовый коктейль подавайте со льдом.
Пина колада со сливками
>- Белый ром — 200 мл,
>- Кокосовый крем — 30 г,
>- Ананасовый сок — 70 мл,
>- Имбирный сок — 0,5 ч. л.,
• Смешайте в шейкере все ингредиенты коктейля.
• Взбалтывайте до растворения сахара.
• Добавьте колотый лед и еще встряхните.
• Вылейте коктейль в высокие бокалы и украсьте засахаренным имбирем, вишенками или кусочками консервированного ананаса.
Пина колада по-пуэрторикански
>- Ананасовый сок — 100 мл,
>- Кокосовый сироп — 50 мл,
>- Темный ром — 15 мл,
>- Белый ром — 60 мл,
>- Коктейльная вишенка — 1 шт.,
>- Долька ананаса — 1 шт.
• Смешайте в шейкере колотый лед, светлый ром, темный ром, кокосовый сироп, ананасовый сок и кусочек имбиря.
• Все тщательно взболтайте и сцедите в большой стакан.
• Украсьте коктейль засахаренным имбирем, вишенкой или долькой консервированного ананаса.
ДРУГИЕ КОКТЕЙЛИ
Кубинский коктейль «Дьявольское рукопожатие»
>- Сок лайма — 20 мл,
>- Сахарный сироп — 15 мл,
>- Ананасовый сок — 30 мл,
• Кусочек имбиря измельчите в блендере с добавлением небольшого количества воды.
• Смешайте в шейкере имбирное пюре с остальными ингредиентами, хорошенько взболтайте.
• Вылейте коктейль в бокал, украсьте долькой лайма и кусочком засахаренного имбиря.
Коктейль «Куантро Диз»
>- Ликер Куантро — 50 мл,
>- Яблочный сок — 30 мл,
>- Лимонный сок — 15 мл,
• Заморозьте кусочек имбиря.
• Смешайте в шейкере остальные ингредиенты.
• Потрите замороженным кусочком имбиря кромку бокала и влейте туда коктейль.
Японский имбирный коктейль
>- Имбирь тертый — 1 ч. л.,
>- Мята — 1–2 веточки,
• В шейкер вылейте водку, саке, сироп, измельченную мяту и имбирь. Хорошенько встряхните коктейль.
• Вылейте коктейль в охлажденные бокалы.
• В каждый бокал выжмите немного сока лайма.
Чайно-клюквенный пунш
>- Чай — 8 пакетиков,
>- Клюквенный сок — 500 мл,
>- Яблочный сидр — 500 мл,
>- Сахар коричневый — 100 г,
>- Корица немолотая — 1 палочка,
>- Имбирь молотый — 0,5 ч. л.,
>- Гвоздика немолотая — 4 шт.
• Из пакетиков чая и воды заварите крепкий чай.
• Добавьте к чаю клюквенный сок, сидр, сахар и специи.
• Разлейте чай по чашкам, украсьте апельсиновыми дольками.
Полночный смэш
Смэш — это крепкие коктейли, которые подаются в конце или после еды. Считается, что они способствуют пищеварению, поэтому их обязательно подают во время пышных застолий.
>- Ежевика — 6 ягод,
>- Ликер Averna — 30 мл,
>- Цитрусовая водка — 30 мл,
>- Имбирное пиво — 60 мл.
• Ежевику разомните и выложите в шейкер, добавьте лимонный сок, водку и лед. Все тщательно потрясите.
• Вылейте содержимое шейкера в бокал, залейте пивом. Украсьте по своему вкусу.
«Джинджер Мэри»
>- Имбирь тертый — 1 ст. л.,
>- Вустерширский соус — 3 капли,
>- Сок лайма — 15 мл,
• Помидор очистите от кожицы, нарежьте на кусочки и разотрите.
• Выложите в шейкер все ингредиенты, кроме чили, добавьте лед и хорошо потрясите.
• Вылейте коктейль в низкий стакан, украсьте перчиком чили.
Чайный коктейль
>- Чай зеленый, охлажденный — 60 мл,
>- Сахарный сироп — 15 мл,
>- Мята — 3 листика,
• Разотрите в стакане мяту, сироп и имбирь.
• Добавьте коньяк и чай и еще немного разотрите.
• В бокал выложите лед, сверху вылейте чай.
• Украсьте коктейль мятой.
Коктейль сирены
>- Шампанское — 90 мл,
>- Имбирный эль — 30 мл,
>- Малиновое пюре — 15 мл,
>- Малиновый ликер — 15 мл.
• Все ингредиенты смешайте в шейкере до однородности.
• Вылейте коктейль в высокий красивый бокал. Украсьте бокал ягодой малины.
Лимонный виски
>- Лимонный сок — 150 мл,
>- Лимон — 2 кусочка,
>- Имбирь — 1 кусок,
• Имбирь очистите и тонко нарежьте.
• Лимонный сок размешайте с медом и имбирем, долейте 150 мл кипятка.
• Разлейте напиток по бокалам, добавьте виски и украсьте лимоном.
Глёгг
Глёгг — это шведский алкогольный напиток, который традиционно пьется на Рождество.
>- Картофель — 300 г,
>- Гвоздика немолотая — 5 шт.,
>- Кардамон немолотый — 5 шт.,
>- Корица немолотая — 1 шт.,
>- Напиток Svagdricka — 5 л.
• Картофель и имбирь очистите и нарежьте пластинками.
• Выложите все в большую кастрюлю или таз. Добавьте сахар, дрожжи, специи и изюм. Залейте все svagdricka, перемешайте, накройте пищевой пленкой. В пленке сделайте много мелких дырочек (можно потыкать зубочисткой). Емкость поставьте в теплое место на 6 недель.
• К этому времени крепость напитка дойдет до 13 % (вы легко в этом убедитесь, если у вас есть спиртометр), процедите глёгг и перелейте в бутылки.
Коктейль Чи-Чи
>- Ананасовый сок — 50 мл,
>- Кокосовое молоко — 50 мл,
• В коктейльный бокал выложите колотый лед.
• В шейкере смешайте все ингредиенты и тщательно взболтайте.
• Вылейте коктейль в бокал и украсьте ломтиком лимона.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Имбирный эль
Имбирный эль (англ. Ginger Ale ) — сладкий сильногазированный напиток с ароматом имбиря. Имбирный эль впервые упоминается в Соединенных Штатах. Употребляется в чистом виде или в качестве компонента коктейля с крепким алкоголем (водка, джин, виски). В кинопроизводстве используется как визуальная замена настоящему пиву, чтобы актеры не захмелели.
Содержание
Разновидности
Имбирный эль бывает двух видов: «светлый» и «тёмный». Тёмный имбирный эль имеет коричневый оттенок и ярко выраженный имбирный аромат.
История
Напиток был изобретён в 70-е годы XIX столетия доктором Томасом Кэнтреллом (Dr. Thomas Cantrell), американским аптекарем и хирургом.
Состав
Имбирный эль в традиционном рецепте составляет собой собственно имбирь, сахар и газированную воду. Также традиционный рецепт предусматривает дрожжи, вступающие в брожение, и специи. Многие производители используют мёд, различные фрукты или ягоды, а также чайные лепестки.
Рецепт
Для приготовления имбирного эля понадобится 5 ингредиентов. Количество указано из расчета на 2 литра эля.
- Корень имбиря — 2 столовые ложки
- Сахар тростниковый — 1 стакан
- Лимон — 1/2 штуки
- Дрожжи — 1/4 чайной ложки
- Вода — 2 литра
Хорошо вымыть лимон и имбирь. Имбирь почистить и измельчить, из лимона выдавить сок. В пятилитровой ёмкости смешать сахар и дрожжи, добавить смесь имбиря и лимонного сока. Долить водой, оставив немного пространства. Хорошо перемешать и закрыть крышкой с гидрозатвором. Через двое суток снять гидрозатвор и поставить эль в холодильник еще на двое суток.
Применение
Имбирный эль достаточно распространён в медицине европейских стран при лечении простудных и некоторых вирусных заболеваний, в киноиндустрии, выступает как составная часть коктейлей (в основном с виски), а также достаточно часто употребляется в чистом виде. Наиболее известные марки у Schweppes и Evervess − их производят в России. Купить имбирный эль можно далеко не в каждом магазине ввиду его невысокой популярности.
Коктейли на основе имбирного эля
- «Лошадиная шея» (англ. Horse’s Neck ) — коктейль на основе бренди, имбирного эля и биттера «Ангостура». Входит в число официальных коктейлейМеждународной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics ) [1] .
- «Московский мул» (англ. Moscow Mule , также упрямец[2] ) — коктейль на основе водки, имбирного эля и лайма, который подают в медной кружке. Популярность стал набирать после начала бума потребления русской водки в США в 1950-х годах[3] . Входит в число официальных коктейлейМеждународной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics ) [4] .
Примечания
- ↑Сайт Международной ассоциации барменов (англ.) . коктейли Современная классика. iba-world.com. Проверено 1 апреля 2017 года.Архивировано 9 марта 2017 года.
- ↑Сайт Барменской ассоциации России. Коктейль Московский мул. barclass.ru. Проверено 9 сентября 2017 года.
- ↑Коктейль Московский Мул (Moscow Mule), рецепт коктейля
- ↑Сайт Международной ассоциации барменов (англ.) . коктейли Современная классика. iba-world.com. Проверено 8 апреля 2017 года.Архивировано 9 марта 2017 года.
См. также
Что такое Wiki.sc Вики является главным информационным ресурсом в интернете. Она открыта для любого пользователя. Вики это библиотека, которая является общественной и многоязычной.
Основа этой страницы находится в Википедии. Текст доступен по лицензии CC BY-SA 3.0 Unported License.