АлкоФан

Любимые коктейли
в домашних условиях

Пиво «Туборг»

Датское Пиво «Туборг» – бренд в Росси хорошо известный и любимый, во всяком случае не менее, чем пиво «Карлсберг» («Carlsberg»). Оба этих напитка в России производятся компанией «Балтика».

История возникновения пива «Туборг»:

Согласно легенде первый пивоваренный завод в Копенгагене появился в конце XIX века, а именно в 1873 году. Основателем его считается Карл Фредерик Тьетген. Именно здесь, на этом заводе и был сварен первый пильзнер (нем. – Pilsner) или лагер – т.е. пиво низового брожения, которое получило название «Туборг» («Tuborg»), в честь местечка Thuesborg, где варилось пиво. Пиво «Туборг» с самого своего рождения отличалось оригинальностью. Его разливали по бутылкам. В те времена в Дании это было нововведением. И благодаря этому пиво стало популярным и вскоре полюбилось.

Сейчас Туборг (Tuborg) –одна из крупнейших пивоваренных компаний мира, входящая в состав датского концерна Карлсберг (Carlsberg). Кроме Дании пиво «Туборг» производят по лицензии в двадцати пяти странах, в том числе и в России. В нашей стране лицензию на производство пива Туборг имеет пивоваренная компания «Балтика».

Наш народ знаком с продукцией компании «Туборг» еще со времен СССР. В те времена импортное пиво было в большом дефиците и продавалось в валютных магазинах «Березка».

На этикетке пива «Туборг» вы увидите корону королевы Дании Маргарет. Существует даже поговорка в Дании: «Кроме королевы Маргарет, у нас есть еще и король — Tuborg». И этому королю в Дании уже при жизни воздвигли памятник. Памятнику этому более 100 лет. Это огромная бутылка величиной 26 м. В ней установлен гидравлический лифт, и, если вы подниметесь в нем на самый верх, то сможете лицезреть Копенганен с высоты птичьего полета.

Молодежь всего мира хорошо знакома с брендом «Туборг» благодаря пиву «Tuborg Green». Выпуск его наладили уже в 1870 г. Это пиво, в состав которого входят особые пивные дрожжи, придающие пиву «Tuborg Green» необычный вкус (калоризатор). А знаменито это пиво среди молодежи потому, что бренд «Туборг Грин» является спонсором многочисленных музыкальных фестивалей

Разновидности пива «Туборг», выпускаемые компанией «Балтика»:

Датский концерн Карлсберг на сегодняшний день выпускает достаточно большое количество разновидностей пива «Туборг». Российская пивоваренная компания «Балтика» имеет лицензию на выпуск ограниченного числа разновидностей. Среди них «Tuborg Green», «Tuborg Black», «Tuborg Lemon», «Tuborg Gold», серии «Tuborg Boilermaker» и «Tuborg Christmas Brew»

марка «Tuborg Green» – светлое пиво крепостью 4,6%. Экстрактивность начального сусла: 11%. «В основе рецептуры Tuborg Green лежит использование особых пивных дрожжей. Они придают пиву его характерный вкус и аромат, являются секретом фирмы, который тщательно оберегается датскими мастерами пивоварения, также, как и секрет крепкой, долго не спадающей пены». В 2006 г. по итогам профессионального конкурса «Осирис» имеет звание «Лучшее светлое 11%». Состав: вода питьевая очищенная, солод ячменный светлый, хмелепродукты.
«Tuborg Black» — темное пиво крепостью 4,8%. Цвет пива – почти черный, а цвет густой плотной пены – желтовато-коричневый.
«Tuborg Gold» — винтажное пиво крепостью 5,6%. Впервые это пиво было сварено в 1895 г. На банках этого пива можно увидеть золотистый силуэт французской актрисы Аннет Вадим, ставшей лицом или скорее уж силуэтом этой марки.
Tuborg Lemon – золотистое светлое пиво крепостью 4,6% с тонами лимона и хмеля во вкусе.
Tuborg Christmas Brew – специальная рождественская серия, выпускается в жестяных банках, на синем фоне которых видны Санта Клаус и олень. Крепость пива 5,1%.
Tuborg Boilermaker – серия, разработанная российскими производителями. Россияне не в состоянии обходится без более крепких напитков. Крепость этого пива 7%. Пиво имеет стойкий аромат виски благодаря пищевому ароматизатору «Мэш билл». По задумке пиво «Tuborg Boilermaker» должно навевать ассоциации с Америкой 20-х.

Пиво Туборг – напиток, сваренный по датским пивоваренным традициям

Туборг – один из самых узнаваемых пивных брендов во всем мире. Несмотря на жесткую конкуренцию, пиво Tuborg держится на должном уровне наряду с остальными датскими брендами Carlsberg и Faxe. В России производством этого пивного напитка занимается один из лидеров отечественного пивоварения – Балтика.

1 Краткая история и интересные факты о Tuborg

Тuborg – это датская пивоваренная компания с одноименным названием бренда, основанная в 1873 году Карлом Фредериком Тьетгеном. Именно благодаря этому человеку датчане увидели первый пивоваренный завод в Копенгагене. Получив успех на территории Скандинавии, спустя практически век, в 1981 году производитель решает расширить сферы своего влияния в других странах Европы, Азии и даже Африке. На сегодняшний день лицензию на производство пива этого бренда получили около 25 стран.

2 Основные разновидности бренда – в чем их отличия?

Компания Carlsberg Group, которая сейчас занимается выпуском бренда Tuborg, имеет в своем арсенале достаточно много разновидностей этого пива. В отличие от своего импортного партнера, компания Балтика выпускает Tuborg Green, Tuborg Black, Tuborg Lemon, Tuborg Gold, собственную серию Tuborg Boilermaker и лимитированную серию Tuborg Christmas Brew. Начнем с марки Tuborg Green. Произведенное по всем технологиям датских пивоваров, это пиво сохранило свою первоначальную крепость 4,6 %. Его варят из классического набора ингредиентов серии Грин – питьевой воды, светлого ячменного солода и хмелепродуктов.

На выходе такое пиво имеет бледно-золотистый цвет и богатый букет ароматов. Пьется Tuborg Green достаточно легко, имеет мягкий вкус, хотя послевкусие, отмечают эксперты, непродолжительное.

Для любителей темного пива производитель предлагает Tuborg Black. Содержание спирта в нем слегка больше, чем в предыдущем сорте – 4,8 %. Туборг Блэк отечественного производства состоит из светлого и темного ячменного солода, хмелепродуктов, а также солодовых экстрактов. Пиво серии Блэк имеет отличительную особенность – черный цвет и плотную пену с желто-коричневым оттенком. Совсем недавно на полках русских супермаркетов появилось еще одно датское пиво – Tuborg Gold, которое многие называют винтажным. Впервые пиво было сварено еще в 1895 году в Дании. Уже более века Gold удивляет покупателей не только вкусом и повышенной крепостью в 5,6 %, но и дизайном. Современным символом этого пива стала французская модель и актриса Аннет Вадим, изящный силуэт которой можно увидеть на баночках хмельного напитка Tuborg Gold в золотистом цвете.

Tuborg Lemon – легкое светлое пиво с солнечным оттенком, выпускаемое в России с 2009 года. Яркий золотистый цвет пива отличает его от других сортов, благодаря добавлению в него ноток лимона и душистого хмеля. Крепость напитка средняя – 4,6 %. В преддверье зимних праздников, покупателя может порадовать лимитированная серия Tuborg Christmas Brew. Она выпускается в жестяной банке синего цвета с изображением Санты и оленя. Вкус подчеркивает присутствие в пиве жженого, карамельного и ячменного солода с крепостью 5,1 %. Впервые Tuborg Christmas Brew появился в 1981 году в Дании. С тех пор был создан специальный праздник J-Day, в который сотрудники фирмы Carlsberg Group одеваются в костюмы Санты и в сопровождении праздничных грузовиков или конного экипажа развозят первые рождественские бутылочки по пабам и кафе.

3 Tuborg Boilermaker – разработка российских пивоваров

Летом 2015 года в России появился новый сорт пива – Boilermaker, с добавлением особого ячменного солода “Бурбон-виски солод”. Благодаря такому сочетанию и естественному брожению напиток получился достаточно крепким – 7 %. Выразительный стойкий аромат виски придает и натуральный пищевой ароматизатор “Мэш билл”.

На вид этот сорт пива имеет необычный чайный цвет и быстрооседающую пену. Во вкусе ощущается легкая сладость, нотки виски и лишь немного хмеля. Особенно этот напиток понравится тем, кто предпочитает смешивать крепкий алкоголь с шипучей газировкой. На полках супермаркета Tuborg Boilermaker можно увидеть в стеклянной бутылке объемом 0,45 л с элегантной черно-белой этикеткой. Такой дизайн был специально разработан британским агентством WMH, он должен настраивать покупателя на дух Америки 20-х годов.

И немного о секретах.

Российские ученые кафедры биотехнологий создали препарат, который сможет помочь при лечении алкоголизма всего за 1 месяц.

Главное отличие препарата — ЕГО 100% НАТУРАЛЬНОСТЬ, а значит эффективность и безопасность для жизни:

устраняет психологическую тягу
исключает срывы и депрессию
защищает клетки печени от поражения
выводит из сильного запоя за 24 ЧАСА
ПОЛНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ от алкоголизма вне зависимости от стадии
очень доступная цена.. всего 990 рублей

Курсовой приём всего ЗА 30 ДНЕЙ обеспечивает комплексное РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ С АЛКОГОЛЕМ.
Уникальный комплекс АЛКОБАРЬЕР является на сегодняшний день самым эффективным в борьбе с алкогольной зависимостью.

Перейдите по ссылке и узнайте все преимущества алкобарьера

Tuborg («Туборг»)

Tuborg – международный пивной бренд, представленный в более чем 100 странах. История многолетнего соперничества крупнейших датских производителей пива Tuborg и Carlsberg завершилась поглощением «Туборга» и образованием Carlsberg Group. Сегодня премиальные бренды компании – Carlsberg, Tuborg и «Балтика» – входят в европейский ТОП-10. В 2016 году совокупный объем продаж Carlsberg Group составил 35,8 млрд бутылок. В России Tuborg стал первым производимым по лицензии зарубежным пивом.

В истории Tuborg важны сразу несколько имен: Карла Тьетгена, купившего участок земли с пивоварней, построившего дом и назвавшего его Thuesborg (Тьюсборг). Впоследствии это название, немного видоизмененное, дало имя новому пиву. Огромный вклад внес Филипп Хейман, вместе с несколькими партнерами основавший пивоваренный завод Tuborg Fabriker. Наконец, заслуживает лавров легендарный пивовар Ханс Беккевольд, который в 1880 году сварил Tuborg Pilsner, принесший бренду мировую славу.

На протяжение почти всего своего существования Tuborg соперничал с другим крупным датским производителем – пивоварней Carlsberg. Это редкий случай, когда два конкурента не скатились до «борьбы без правил», а постарались найти взаимоприемлемый компромисс. Так, в 1903 году два гиганта мирно поделили рынок пополам, подписав соглашение о разделении поставок и доходов. В XX столетии, после многочисленных реорганизаций и слияний, все же произошло поглощение «Туборга», и теперь он принадлежит Carlsberg Group.

Награды

Большой Московский Международный фестиваль пива:

2006 – «Золотой Осирис» (Tuborg Green) в категории «Лучшее Светлое»;
2009 – «Серебряный Осирис» (Tuborg Green).

Премия «Товар года», Москва:

2009, 2010 – победа в категории «Лучшая лицензионная марка».

Международный конкурс пива и пивоваренного солода, Киев:

2007 – Гран-при (Tuborg Green).

European Beer Star, Грефельфинг:

2004 – Серебряная (Tuborg Green) медаль.

International Beer Challenge, Лондон:

2010 – Бронзовая (Tuborg Strong) медаль;
2012 – Бронзовая (Tuborg Green) медаль.

Читать еще: Коктейль Energy Vodka Водка энергетик

The International Brewing Awards, Лондон:

2015 – Бронзовая (Tuborg Green) медаль.

Ambrosia Award, Индия:

2009 – Победа (Tuborg Green) в категории «Лучшее светлое пиво»;
2010 – Победа (Tuborg Strong) в категориях «Выбор знатоков» и «Лучший новый продукт года».
2014 – Победа (Tuborg Mild) в категории «Самое популярное пиво года».

MSK Awards, Найроби:

2017 – победа в номинациях «Лучшая экспериментальная маркетинговая кампания», «Лучшая рекламная кампания», «Лучший запуск продукта».

2016 – Серебряная медаль за рекламную кампанию Your Choice Of Fun.

Cannes Lions International Festival of Creativity:

1990 – «Серебряный лев» за рекламный ролик Tuborg Squash;
1992 – «Золотой лев» за социальную рекламу «1 Beer, 2 Beers, 3 Beers»;
2012 – «Бронзовый лев» за новый дизайн упаковки.

Московский фестиваль рекламы Red Apple:

2012 – серебряная награда за промо-акцию VideoSnatch.

Интересные факты

Tuborg стал первым пивом, удостоенным памятника: он был построен в 1888 году на Ратушной площади в Копенгагене к открытию Международной выставки. Монумент представляет собой 26-метровую копию бутылки, под крышкой которой расположена смотровая площадка. Изначально желающих полюбоваться панорамой датской столицы поднимал наверх первый механический лифт, впоследствии его заменила винтовая лестница. По окончании выставки Tuborgflasken «переехал» на родину «Туборга» – в Хеллеруп.

Виды пива Туборг

Tuborg Green, 4,6%

История пива берет начало в 1880 году, когда в гавани Хеллеруп, в северной части Копенгагена, пивовары Tuborg сварили первый датский пилснер и разлили его в бутылки с яркой зеленой этикеткой. Напиток быстро приобрел популярность у датчан, а сегодня он является настоящим «космополитом» и представлен в более чем 70 странах. Варится с использованием бережно обжаренного солода лагерного типа, что наделяет букет гаммой зерновых, карамельных и цветочных тонов. К солодовому, чуть сладковатому вкусу примешиваются аромат хмеля, фруктово-дрожжевые и ореховые ноты. Tuborg Green позиционируется как молодежный бренд, адресованный активной и амбициозной аудитории, осознающей важность ответственного потребления алкоголя. Tuborg Green оказывает поддержку крупнейшим музыкальным фестивалям: Roskilde в Копенгагене, GREENFEST и «Максидром» – в России.

Tuborg Black, 4,8%

Запуск продукта сопровождался интригой: изготовитель представил его как темное пиво со вкусом и питкостью светлого. Напиток действительно легко пьется, оставляя на стенках бокала слабое кружево пены. Отличается букетом с пряными нюансами хмеля, нотами меда, банана и поджаренного солода. Производитель рекомендует подавать это пиво к говядине и свинине, но в летнее время его можно пить просто так, без снеков, стейков и салатов. Наслаждаться на природе, не спеша, как хорошим вином. Нужно только поместить бутылки в ведерко со льдом, чтобы не нагревались слишком сильно.

Tuborg Classic With Scotch Malts, 6,7%

Последняя новинка, пополнившая линейку бренда в 2017 году. Carlsberg запустил Tuborg Classic для дальнейшего укрепления своего портфеля крепкого пива, стремясь обойти ближайшего конкурента – SABMiller. Над уникальным рецептом работала команда специалистов из Carlsberg Group и индийского подразделения компании в городе Горкха. В производстве используются высококачественные шотландские солоды и импортные сорта хмеля. Пиво отличается ярким характером и выраженной фруктовой ароматикой. Вкус базируется на оттенках спелых абрикосов, жженой карамели, гвоздично-коричной смеси.

Tuborg Strong, 8%

Самое крепкое пиво в линейке, производство которого было начато на заводах Carlsberg в Индии в 2010 году. Как отмечалось в релизе компании, бренд нацелен на молодых космополитов, которые ценят удовольствия и стремятся преодолеть монотонность жизни. Практически сразу после старта лагер завоевал престижные награды на международных конкурсах в Лондоне и Мумбае. За первые 6 месяцев после запуска было продано более 1 млн кейсов. Инновационная упаковка призвана сделать употребление Tuborg Strong еще более комфортным: благодаря крышке с уникальной функцией Pull Off Cap бутылку можно открыть без всяких приспособлений, даже на ходу или во время танца. Освежающее и легко пьющееcя пиво обогащено тонами экзотических фруктов, которые уравновешивают горечь хмеля и придают гармоничность вкусу.

Tuborg Non-Alcoholic, 0.0%

Безалкогольное и низкокалорийное пиво линейки, при производстве которого используется технология диализа и многократная фильтрация. Показатель остаточного содержания алкоголя в этом сорте не превышает 0,5%. По своим вкусо-ароматическим характеристикам «нулевка» максимально близка к пиву традиционной крепости. Во вкусе присутствует приятная яблочная кислинка, сбалансированная хмелевой сухостью и карамельной сладостью. Разливается в бутылки с выгравированной на плечиках надписью «Tuborg», рельефным эмбоссингом и удобной крышкой с отрывным кольцом. При подаче рекомендуется охладить до 4-6 °С.

beerexpert

BeerExpert

ПИВНОЙ ЖУРНАЛ #1

Tuborg – Boilermaker

Tuborg – Boilermaker (Russia)

На это относительно новое пиво от “Балтики” в пивных интернетах было вылито уже немало говен разной консистенции. Поэтому когда увидел его, уже не помню в каком магазине, с радостью взял с полки. Как же, в очередной раз обосрать “Балтику” – святое дело для каждого биргика, но не для меня. У меня нет таких комплексов, тем более корпорация делает несколько приличных сортов пива. Однако этому предприятию, по моему скромному оценочному мнению, не повезло в том, что у них работает самый анархичный пивной “бунтарь” всех времён и народов, обожающий пиво. нет, себя в пиве настолько, что искренне считает и верит в то, что всё в российском пивном мире должно делаться только с его разрешения и ведома, жаль только не понимает, что вскочить на ступеньку последнего вагона убегающего поезда он уже опоздал. Не будем показывать пальцем, тем более сегодняшний пост не про престарелых пивных чудиков разных мастей (про них как-нибудь отдельно), а про новое пиво.

Так вот, скажу сразу. Откупорив бутылку, перелив пиво в бокал и сделав первый глоток, я понял, что обсирать “Балтику” не придётся, и даже не знал, радоваться этому факту, или плакать от досады. Ведь на самом деле я “Балтику” люблю и уважаю, но как всегда, одно мудило портит всё впечатление и отношение к огромнейшему предприятию. В принципе, мне пофиг на всё это – как-то далёк я от коммандной мастурбации с анархо-бунтарями во главе, ведь не может один завистливый чмошник бросать тень на работу тысяч человек, работающих на огромном предприятии. Поэтому сегодняшний отзыв будет искренним, правдивым и беспристрастным.

Читать еще: Коктейль Whisky and Pineapple Juice Ананасовый виски

Впрочем, как и всегда.

Итак, что мы знаем о новом пиве под торговой маркой Tuborg? В пресс-релизах и на официальном сайте указана такая информация:

Уникальный сорт пива Boilermaker by Tuborg с добавлением особого солода «виски-бурбон». С культовым американским бурбоном, символом эпохи целого периода андеграундной культуры США, новый сорт пива Boilermaker by Tuborg роднит особый солод, используемый при варке. Отличительной особенностью сорта является его крепость 7% об., и именно этот уровень является оптимальным для того, чтобы сочетать в себе как освежающий вкус пива, так и богатую ароматику виски. Крепость Boilermaker by Tuborg достигается исключительно путем естественного брожения*.

Boilermaker by Tuborg создан для молодых людей старше 18 лет, кто не боится пробовать новое, отступая от классики. Новинка от Tuborg — это напиток из натуральных ингредиентов, он станет отличной альтернативой коктейлям, в которых крепкий алкоголь смешивают с газированными напитками. Прозрачная стеклянная бутылка объемом 0,45 л c лаконичной черно-белой этикеткой разработана известным британским агентством WMH, вдохновленным эпохой легендарных подпольных вечеринок Америки 20-х годов, когда «…вечеринки становились шикарнее, нравы — смелее, здания — выше…».

Официальный рекламный ролик нового пива чрезвычайно странный.

А вот что рассказывает о новинке Дмитрий Афонин, руководитель группы исследовательского центра пивоваренной компании «Балтика»:

«При создании Boilermaker by Tuborg мы старались максимально точно получить оттенки аромата, свойственные для виски, в частности, бурбона. Это удалось сделать с помощью добавления специального солода «виски-бурбон», физические свойства которого позволяют удержать и совместить ароматы пива и виски. Примечательно, что солодовый вкус напитка раскрывается постепенно, а не бьет сразу всеми тонами»

Почитаем контрэтикетку, чтобы изучить состав.

Вода питьевая очищенная, солод ячменный светлый, солодовые экстракты, сахар, солод ячменный “бурбон-виски солод”, ароматизатор пищевой натуральный “мэш билл”, регуляторы кислотности – кислота лимонная и кислота яблочная, хмелепродукты.

Казалось бы, какой-то ад, да?

По пути обращаем внимание, что напиток изготовлен на заводе “Балтика-Тула”, об этом свидетельствует литера “Y” на штампе. Это важно, так как в зависимости от завода вкусы одного и того же пива могут отличаться разительно.

Совершенно случайно замечаю, благо бутылка прозрачная, что на обратной стороне контрэтикетки тоже что-то написано. Ну точно, тянем за уголок, этикетка легко поддаётся.

На обратной стороне контрэтикетки зафиксирован чей-то инопланетный (а может и хуже) поток сознания. Мне вот всё время интересно, кто придумывает весь этот порожняк, и на каких дебилов это рассчитано. Ну ведь это даже не смешно, это просто дикость какая-то. Понятно, что какое-то креативное рекламное агентство по заказу бренда разработало идею и воплотило её в конечный продукт. Но кто-то должен был вот это всё принимать и утверждать? Что у него в мозгах творится, чтобы утвердить такой странный порожняк? :))

Ну ладно, надо пару слов про пиво сказать, ведь это же самое интересное.

При переливании до носа долетела явная лимонадная ароматика, в стиле напитка “Буратино”. Такая часто встречается у некоторых мытищинских сортов, более-менее плотных. Здесь же тоже, не забывайте, ABV 7%, правда плотность не указана. Кроме лимонадных эфиров в аромате чётко улавливается солодовая сладость и лёгкие висковые оттенки. Скорее всего, это и есть тот самый натуральный ароматизатор “мэш билл”. Ну хорошо, что хоть натуральный 🙂 Первый глоток показывает, что тело довольно плотное и средне-карбонизированное.

Вкус сначала солодовый, сладкий, затем даже приторно-сладкий, и тоже с лимонадными яблочными тонами. Не знаю, для чего сюда добавляли лимонную и яблочную кислоты, но они явно портят картину, которая могла быть совсем неплохой. На этикетке написано, что они использовались, как регуляторы кислотности. Не знаю, а зачем нужно было подкислять? Чтобы поменьше сыпануть виски-солода, сэкономив на нём? Или чтобы нейтрализовать солодовую сладость? Почему просто не сыпануть побольше этого виски-солода и не сделать нормальное пиво? Кстати, как плюс, можно заметить, что пиво не выброжено вхлам, как например Б-9, а достаточно плотное и нажористое без выпирания спиртяги. И послевкусие сладкое и мягкое, и безо всякой, ненавистной большинству потребителей, горечи.

Короче, вопросов много, и ответы на них в общем-то известны. Большой корпорации нужно зарабатывать деньги и для этого нужно максимально удешевить себестоимость продукта. А на претензии небольшой кучки пивных фриков обращать внимание не стоит.

Так вот, что я хотел сказать про пиво. Это не говнище, не днище, не позор, не ужас, не пойло, и не лимонад (цитаты из интернетов). Я допил бутылку до конца безо всякого отвращения. Если это кому-то что-то скажет, пиво похоже по своему вкусовому срезу на ранний мытищинский “гранд эль” (ранний, потому что теперь он далеко не тот – экономика должна быть экономной ©), только использованные яблочная и лимонная кислоты дают лишние лимонадные оттенки, которые можно убрать, и пиво станет лучше. Это на мой взгляд, технологам, конечно, виднее. Висковые оттенки чувствуются, но очень слабо.

Других косяков за пивом не вижу, вполне вкусная плотная и чистая масс-маркетная жидкость, под ужин за свои деньги вполне сойдёт. Ещё раз обращаю внимание, что я пробовал тульскую версию. Другие (питерская и новосибовская) могут быть хуже, это я вполне допускаю, проверено.

Обзоры, советы и интересные факты о мире алкоголя

Пиво Туборг Бойлер и его особенности — АлкоФан

Любимые коктейли
в домашних условиях