Столичная водка: история, виды и интересные факты

Самая узнаваемая марка русской водки прославилась на родине и заграницей высоким качеством и противоречивой историей.

Сегодня спиртное с громким именем производит московский завод «Кристалл», а бренд «Столичная» формально принадлежит ФКП «Союзплодоимпорт». Но споры о правах владения на легендарный товарный знак не утихают по сей день.

История Столичной водки

Первую партию знаменитой водки выпустили в 1941-м (по другим данным – в 1944) на Ленинградском ЛВЗ, хотя торговая марка была зарегистрирована несколькими годами ранее.

Рецептуру напитка разработал специалист «Главликерводки» Виктор Григорьевич Свирида, взяв за основу качественно очищенный зерновой спирт. Технология сохранилась по сей день: для обработки сырья используют многоступенчатую фильтрацию через уголь и кварцевый песок, для смягчения вкуса добавляют немного сахара.

В военные годы производство «Столичной» было приостановлено и возобновилось только в начале 50-х. Выпускать ее стали не только на ленинградском заводе, но и в других регионах.

Доподлинно известно, что в 1954 году Столичная по результатам «слепого» тестирования обошла прославленный бренд «Smirnoff», тем самым начав триумфальное шествие по миру. Экспорт напитка за пределы СССР был организован предположительно в 60-е годы.

С 1971 года Столичную стали продавать в США. Право ее распространения было передано компании PepsiCo в обмен на обязательство построить завод газированных напитков в Новороссийске.

В Америке за «русской легендой» закрепилось сокращенное название Stoli. В это время у продукта появился и запоминающийся слоган: «Только водка из России — настоящая русская водка».

Для привлечения внимания была приукрашена и этикетка: она стала эффектнее, благодаря позолоте и ярким краскам.

70-е оказались триумфальными для Столичной: ежегодный объем производства достиг 20 млн литров. Но «золотой» век сменился упадком: к началу 90-х продукт был практически вытеснен с американского рынка брендами Smirnoff и Absolut.

Немалую роль в этом сыграла война в Афганистане и ситуация на Дальнем Востоке, вызвавшие протест среди зарубежных потребителей. Ситуация еще больше ухудшилась после аннулирования товарного знака в 1991 году: напиток стали выпускать повсеместно, что не могло не отразиться на качестве.

В конце XX века торговая марка была восстановлена, после чего неоднократно перепродана. Сегодня активно ведется работа по возвращении прав на бренд России и реабилитации пострадавшей репутации «Столичной». Тем не менее во многих странах марка «Столичная» выпускается европейской компанией SPI Group.

Виды водки Столичная

Водка премиум-категории «Столичная» отличается кристальной прозрачностью, тонким ароматом и отсутствием сторонних примесей, что делает ее идеальным ингредиентом коктейлей. Вкус: мягкий, бархатистый. Крепость: 40%.

Столичная

Классическая версия продукта, выпускаемая с 40-х годов.

Состав: зерновой спирт класса «Люкс», подготовленная вода, белый рафинированный сахар.

На счету напитка – более десятка престижных наград, 4 из которых относятся к советскому периоду. Объем: 0,5 л, 0,7 л, 0,75 л и 1 л.

Столичная Север

Новинка 2014 года. Помимо ингредиентов, входящих в традиционную версию, включает натуральный мёд светлых сортов.

Отличается приятным ароматом и мягким вкусом. Объем: 0,5 л и 0,75 л.

Столичная Кристалл

Особая линейка с черной этикеткой, выпускаемая по лицензии СПИ с 2018 года. Объем: 0,375 л, 0,5 л и 0,75 л.

Интересные факты

Дата основания «русской легенды»

Принято считать 1941 год, но существует как минимум 5 альтернативных вариантов, растянутых во времени на 15 лет (от 1938 до 1953).

100 International Top Spirits Brand

В начале 70-х Столичная (впервые среди русских водок) возглавила престижный мировой рейтинг.

Образцовая этикетка

В конце XX века Томас Хайн в книге «Всё об упаковке» присудил этикетке «Столичной» звание образцовой. Для своего времени она была поистине революционной: впервые на водочной бутылке, помимо надписи, появился рисунок.

На нем изобразили только-только открывшуюся гостиницу «Москва».

Примечательно, что из-за слабой развитости советской типографии мало кто из потребителей узнавал в сером здании «визитную карточку страны».

Считается, что автором изображения был более опытный иллюстратор Владимир Яковлев. Не исключено также, что над созданием этикетки работали оба художника.

Каждую бутылку в бумажку

В условиях поставки знаменитой водки было прописано требование заворачивать каждую бутылку в бумагу. Для этих целей использовалась специальная техника с производительностью 3 тыс. единиц в час.

Читать еще: Чем и как можно разбавить водку

Первоначально вместо Столичной в США планировали поставлять Московскую водку

Но оказалось, что в американском патентном ведомстве есть бренд с похожим названием – Moscow, выпускаемый неким господином Московицем, поэтому решение изменили в пользу более молодого продукта.

В рекламе водки принимали участие создатель «Playboy»

В нее попали: Хью Хефнер, актриса Джулия Стайлс, креативный директор Twitter Биз Стоун.

Ошибка или есть что добавить?

История водки Столичная

Столичная — это один из самых известных в мире водочных брендов. Мало того, это одна из старейших водок на российском рынке.

Как ни странно, но эта простая, с виду, водка очень популярна за границей. Доказательством тому служит тот факт, что именно она удерживает лидерские позиции по экспорту. Да и первой российской водкой, которую стали продавать в США, была именно Столичная.

Можно сказать, что Столичная — это не просто водка, это еще и история.

Дата создания водки

Что следует сказать сразу, это то, что точный год создания водки не известен. По документам и другим источникам можно насчитать целых шесть (!) дат, которые еще и растянуты на 15 лет: с 138 по 1953 годы. Что любопытно, но вот рецептура в тех же разных источниках фактически идентична. Так что есть что-то, в чем сомневаться не стоит. Мало того, точно известен даже автор рецепта этой водки — В.Г.Свирида. Справедливости ради отметим, что большинство склоняется все же к тому, что создана эта водка была в 1944 году. Конечно, очень «романтично» будет звучать легенда о том, что эта водка впервые появилась в блокадном Ленинграде.

Но вот другая знаковая дата для Столичной остается без сомнений точной: 1954 год, водка Столичная на слепой дегустации побеждает знаменитую марку «Смирноф».

Еще одна запутанная история

Раз уж мы начали разговор о неточностях в истории Столичной, то расскажем и еще одну: про рисунок, помещенный на этикетку Столичной. Авторство до сих пор точно не установлено. В этой истории фигурируют две фамилии: Иогансон и Яковлев. При этом первая фамилия употребляется вкупе с такими сочетаниями, как «рассказывают», «вроде бы», «поговаривают» и так далее. При этом говорится о том, что Иогансон нарисовал картинку буквально за несколько минут, сидя за столиком в кафе. Кстати, это вполне возможно, так как здание гостиницы «Москва», изображенное на этикетке, в том ракурсе открывалось с угла улиц Горького и проспекта Маркса (ныне — Тверская и Моховая). Именно там находилось известное кафе при гостинице «Националь». Но эту версию распространял преимущественно сын художника.

В авторстве же Яковлева никто не сомневается. Но, знаете, над этикеткой же могли работать и оба художника — это вполне нормальная практика и в те годы. Но все же версия с Иогансоном менее вероятно, так как он был тогда молодым, не очень известным художником, которому вряд ли бы поручили столь ответственное задание.

Что важно, что даже при всей своей кажущейся неброскости, в те годы этикетка все же выглядела эффектно.

Но вот, что любопытно: изначальный красивый, эффектный вариант тиражировать в большом количестве можно было только при наличии качественной печати, которой, как вы понимаете, в послевоенное время не имелось. Так что этикетку принялись упрощать: убрали некоторые архитектурные элементы здания на ней, уменьшили количество оттенков серого, в итоге узнаваемость здания исчезла. Многие потребители даже говорили, что они видят на этикетке какое-то промышленное здание.

Чуть позже и изменился шрифт: стал менее витиеватым, упростился, появилась «тень». Но все же этикетка осталась запоминающейся. Кстати, до 90-х это была единственная водка, на этикетке которой был рисунок.

Экспорт Столичной

Точной даты начала экспорта (если не считать США) нет, известно, что начался он в начале 60-х. Дистрибьютором в США стала небезызвестная компания «Пепси Ко». Тогда же появился и первый слоган: «Только водка из России — настоящая русская водка». Тогда же было запатентовано и название, и слоган.

При поставке водки на экспорт немного видоизменили и этикетку, но не существенно. Изменили написание названия с кириллицы на латиницу. Также появилась надпись, советовавшая охладить напиток перед употреблением, и эмблема «Продинторга». Добавилось немного «золота» и надпись «Russian Vodka». Ну, и также стали размещать «медали» — упоминания о наградах Столичной.

Читать еще: Водка Грей гус и ее особенности

Дальнейшая история

До 1944 года товарный знак «Столичная» принадлежал объединению «Союзплодоимпорт». До определенного момента оно отлично справлялось с раскруткой марки и в России, и во всем мире. Но после распада СССР произошла беда: государство решила избавиться от такой монополии, позволив всем, кому не лень, разливать водку под маркой «Столичная».

Это была катастрофа, так как пострадали все: производитель, государство и даже потребители, которые неожиданно получили продукт значительно более низкого качества. Тогда-то на ситуацию обратили внимание «сверху», и было решено, что у «Столичной» будет все же один хозяин. Товарный знак возвращается в «Союзплодоимпорт», который к тому моменту стал уже закрытым акционерным обществом.

Правда, потом тоже началась неразбериха, так как в 1999 году ЗАО «Союзплодимпорт» продало марку «Столичная» голландской компании Spirit International. Далее последовали многие компании на территории других стран, которые получили право на продажу этой водки: Allied Domecq, Pernod Ricard. Это вызвало неразбериху, поэтому некоторые компании потом стали отказываться от продажи Столичной, а тот же Pernod Ricard решил заняться другим водочным брендом — водкой Абсолют. В итоге только к 2008 году ситуация более или менее исправилась.

Но до сих пор в разных странах идут суды: производители спорят за право выпускать продукцию под товарным знаком «Столичная». Особенно сложные споры ведутся с США.

Что касается России

То тут тоже были споры с перекупкой бренда, в которых сложно разобраться. Сначала бренд продали компании «Алкомир», которая не справилась с объемами, товарный знак передавался другим компаниям, а с 2011 года право дистрибутировать водку «Столичная» в России перешло к компании «Росспиртпром».

Купить водку Столичная вы можете в магазине WineStreet.

Другие статьи из рубрики «Водочный гид»

Бренд Absolut, без сомнений, является одним из самых известных водочных брендов в мире. И каждый, абсолютно каждый, знает, что помимо чистой водки у данного бренда есть еще масса неплохих и интересных настоек. Поговорим о них поподробнее?

Шнапс часто называют «фруктовым самогоном», но на самом деле, это напиток самостоятельный, не имеющий аналогов. Говорят, что двух одинаковых шнапсов не бывает. Каждый уважающий себя ресторатор Германии считает своим долгом готовить в своем ресторане свой шнапс. Германия тут возникла не случайно. Этот нестандартный напиток почитается у немцев так же, как у нас, русских, водка или у французов коньяк.

Мороша – это уникальное, удивительное явление природы: образование туманов над поверхностью земли в горах, что образуются из-за испарения лесной влаги. Местные говорят про такое явление – «горы дымят». Это и есть мороша. Так что название этой водки не просто «народное», но еще и со смыслом: эта водка на минеральной воде. Чистая, как вода из горного источника. Свежая, как ветер в морозном лесу.

Водка Столичная Кристалл

«Stolichnaya Kristal» представляет собой знаменитую торговую марку «Stolichnaya», производимую легендарным московским заводом со времен СССР. Во времена Советского Союза, данная позиция в основном предназначалась для экспорта в страны дальнего зарубежья. В момент полного ребрендинга торговой марки «Stolichnaya» в 2004-2005 году производство «Stolichnaya Kristal» было временно приостановлено, поскольку производство «Stolichnaya» было полностью сосредоточено на мощностях завода «Кристалл». Этот факт, в том числе, явился ярким аргументом для восстановления и увеличения доли бренда «Stolichnaya» на российском рынке.

С 2018 года Московский завод «Кристалл» восстановил и обновил торговую марку «Stolichnaya Kristal». На сегодняшний день именно «Stolichnaya Kristal» является единственной позицией линейки бренда, производимой и реализуемой с площадки завода по лицензии ФКП Союзплодоимпорт. «Stolichnaya Kristal» отличает особая рецептура, которую характеризует благородный мягкий вкус классической «кристалловской» водки. Премиальный дизайн, гармонично интегрирующий в себя знаменитый логотип «Кристалла», является особенно заметным для ценителей высококачественной «кристалловской» продукции в России и за ее пределами.

Читать еще: Водка Граф Ледофф и ее особенности

Гран-при «Лучший продукт – 2019» на 26-й Международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства «ПРОДЭКСПО»

Как отличить водку «Столичная» (Stolichnaya) завода Кристалл от подделки?

«Столичная» (Stolichnaya) водка, производимая московским заводом «Кристалл» является популярным алкогольным напитком для различных случаев в жизни.

Одной из проблем, с которой сталкиваются покупатели при приобретении данной водки, является большое количество подделок, которыми наводнён алкогольный рынок России и ближнего зарубежья. Для того чтобы уберечь себя от покупки фальсификата, следует ряд особенностей дизайна настоящей водки «Столичная» (Stolichnaya) от московского завода «Кристалл».

1. Бутылка с настоящей «Столичной» водкой имеет вытянутую форму и сделана из абсолютно прозрачного стекла. Если перед Вами затемнённая бутылка, то можете быть уверенными это подделка «Столичной».

Также обратите внимание, что на бутылке имеется ряд рельефных надписей, которые расположены с обратной стороны.

В верхней части имеется рельефная надпись «Original Russian Vodka»

В нижней части бутылки ещё большее количество рельефных надписей:

Также стоит обратить внимание на выпуклое дно бутылки, которое имеет по краям рельефные рисочки, а также боковую выемку, которая является направляющей при заводском наклеивании этикеток.

2. Этикетки водки «Столичная» (Stolichnaya) качественные, наклеенные исключительно ровно, подтёки клея и криво наклеенная этикетка признак подделки.

Главная этикетка большая и вытянутая, с крупно написанным названием водки.

С обратной стороны бутылки наклеена контрэтикетка, которая значительно меньше главной этикетки. На контрэтикетке указывается информация, как о производителе, так и о самой водке.

В самом верху горлышка бутылки, расположен, а небольшая брендовая рубашка.

3. Пробка водки «Столичная» (Stolichnaya) производства завода Кристалл традиционная закручивающаяся.

Под пробкой находится дозатор.

4. Штрих-код расположенный на контрэтикетке должен начинаться с цифры «46», ведь завод Кристалл расположен в Москве, а «46» соответствует товарам, произведенным в Российской Федерации.

Дополнительным защитным действием от подделок при покупке водки «Столичная» является её приобретение в специализированных магазинах. Покупка алкоголя с рук или в торговых точках с сомнительной репутацией увеличивает шансы на приобретение подделки.

Напомним, что на нашем сайте Вы также можете узнать о том, как отличить от подделки настоящую водку «Grey Goose», водку «Mamont» или, к примеру, водку «Khanskaya».

Водка «Magnat» (Магнат), виды 5.00/5 (100.00%) 4 Водка «Magnat» (Магнат) представляет собой качественную водку, которая проходит последовательную т
Читать полностью.

Водка «Градус» (GRADUS), виды водки «Градус» (GRADUS) 5.00/5 (100.00%) 6 Водка «GRADUS» (Градус) – 40% водка, сочетающая в себе чистоту и неповтори
Читать полностью.

Водка «Русская» 5.00/5 (100.00%) 4 Легендарный бренд водки, который производится компанией «БрянскСпиртПром».
Читать полностью.