Водка «Кизлярка», виды водки «Кизлярка»

Водка «Кизлярка» — это крепкий алкогольный напиток крепостью 40-45%, который в отличии от традиционной водки производится не из ректифицированного спирта, а путём дистилляции перебродивших виноматериалов, реже фруктов.

После дистилляции напиток выдерживается до 18 месяцев в дубовых бочках, благодаря чему получается желтоватый цвет, при этом в напитке ощущается приятное виноградное или фруктовое послевкусие.

Невзирая на, то что данный алкогольный напиток ближе к бренди, его производитель «Кизлярский коньячный завод», относит «Кизлярку», к категории водок.

Первое свидетельство о «Кизлярке» дотируется XVII веку, а место её появления дагестанский город Кизляр.

Согласно легенде, данный напиток пришёлся по душе Петру Первому, которому понравился кислинка этого напитка.

Водка «Кизлярка» пьётся достаточно легко, а опьянение от неё более «лёгкое» нежели от стандартной водки, при этом напиток обладает приятным послевкусием.

Пьётся «Кизлярка», как правило в охлаждённом виде (8-10°C). В качестве закуски используются сухофрукты, орехи, оливки, виноград иногда икра и мясная нарезка.

Виды «Кизлярки»

На данный момент «Кизлярский коньячный завод» выпускает 8 видов водки «Кизлярка»:

Водка виноградная «Кизлярка» Выдержанная – это оригинальный продукт крепостью 45%, который берёт начало с далёкого 1657 года. Рецепт данного напитка попал в Россию из Франции, французом, который переехал жить в Кизляр. Это наиболее выдержанная водка в линейке виноградных водок «Кизлярского коньячного завода», её подвергают выдержке в дубовых бочках в течении 18 месяцев. Данная водка обладает светло-соломенным цветом с некоторым бриллиантовым блеском. Вкус напитка мягкий, с лёгкими ванильными и цветочными тонами. В аромате ощущаются виноградные оттенки. Сладость этого вида водки составляет — 10 г/дм3.Данный напиток употребляется в качестве дижестива, реже аперитива. Виноградную водку «Кизлярка», Выдержанная разливается в бутылки объёмом 0,5 литра.

Водка виноградная «Кизлярка» Традиционная – виноградная водка стандартной для водки крепостью в 40%. В этом напитке содержится 10 г/дм3 сахара. Этот вид водки подвергается выдержке в дубовых бочках в течении 7 месяцев. Цвет напитка светло-соломенный с бриллиантовым блеском. Это мягкая водка, с лёгким цветочным и ванильным оттенком. Водка имеет светло-соломенный цвет, с бриллиантовым блеском, в аромате отчётливо чувствуется виноград. Может употребляться, как аперитив и как дижестив. Разливается водка в бутылки объёмом 0,5 литра.

Водка виноградная «Кизлярка» Оригинальная – виноградная водка светло-соломенного цвета, классической крепостью 40%. Содержания сахара в продукте составляет — 10 г/дм3.Обладает мягким вкусом, с ванильным и цветочным оттенками. Имеет пенящее длительное послевкусие. Аромат достаточно приятный, в котором чувствуются цветочные тона. Может употребляться, как аперитив и как дижестив. Разливается водка в бутылки объёмом 0,5 литра.

Водка «Кизлярка» Яблочная – это новый вид водки «Кизлярка», как и вся линейка плодовых «Кизлярок», который представляет собой плодовую водку с яблочным ароматом и оттенками вкуса яблока. Крепость напитка составляет 40%, при сладости в 10 г/дм3. Водка «Кизлярка» Яблочная разливается по бутылкам объёмом 0,5 и 0,25 литра. Является аперитивом и дижестивом.

Водка «Кизлярка» Кизиловая – плодовая водка, где главную скрипку играет кизил, который ощущается не только в послевкусии, но и в аромате напитка. Крепость водки составляет 40%, а сладость 10 г/дм3. Разливается по бутылкам 0,25 и 0,5 литра. Может быть аперитивом и дижестивом.

Водка «Кизлярка» Абрикосовая– плодовая водка, с послевкусием и ароматом абрикоса, крепость составляет 40%, а сладость 10 г/дм3. Разливается по бутылкам 0,25 и 0,5 литра. Может быть, как аперитивом, так и дижестивом.

Водка «Кизлярка» Сливовая – сливовая плодовая водка, крепостью 40%, и стандартной для этих водок сладость в 10 г/дм3. Разливается эта водка в бутылки объёмом 0,25 и 0,5 литра. Употребляется, как аперитив или дижестив.

Водка «Кизлярка» Тутовая – это 40% плодовая водка, где главным ингредиентом является шелковица. Напомним, что тутовые водки являются традиционными алкогольными напитками для Закавказья, в частности для Армении и Азербайджана. Сладость этого напитка составляет 10 г/дм3. Производитель разливает тутовую водку по бутылкам объёмом 0,25 и 0,5 литра. Напиток употребляется, как дижестив или аперитив.

Виноградная водка “Кизлярка”: отзывы, цены

Кизлярский коньячный завод известен во всем мире благодаря производимому коньяку отменного качества. Однако на нем изготавливают не менее известную виноградную водку, которая уникальна в своем роде. Об этом оригинальном напитке, истории завода, отзывах о виноградной водке «Кизлярка» будет рассказано в данной статье.

История Кизлярского завода

Кизлярский завод основал в 1885 году промышленник Давид Сараджев, который объединил небольшие винокурни в один небольшой завод. Основным направлением завода было производство коньяка, но также выпускалась и виноградная водка.

Сараджев, будучи во Франции, перенимал опыт на коньячных заводах, который потом успешно использовал в своем производстве. Он использовал только лучшие ингредиенты и самое современное оборудование, которое существовало в то время.

Постепенно продукция, выпускаемая Кизлярским коньячным заводом, стала приобретать своих ценителей не только в кавказском регионе, но и на всей территории Российской империи. А позже о кизлярском коньяке и виноградной водке слава распространилась и за рубежом.

Виноградная водка «Кизлярка»

Водка «Кизлярка» является крепким алкогольным напитком, концентрация спирта, содержащегося в нем, колеблется от 40 до 45%. Этот напиток изготавливается с помощью дистилляции виноматериалов (виноградной кожуры, выжимок, сока).

После перегонки спирт заливается в дубовые бочки и выдерживается от 7 до 18 месяцев. Спустя условленное время напиток приобретает нежный бледно-желтый цвет. Отзывы о виноградной водке «Кизлярке» говорят об очень хорошем качестве напитка. Дегустируя его, можно почувствовать приятное виноградное послевкусие и согревающее тепло.

Читать еще: Обзор водки Столичная

Любители крепких алкогольных напитков отмечают, что «Кизлярка» пьется легко, также сразу заметно, что после нее несколько иное опьянение. Нет тяжести и мутности сознания, как при употреблении обыкновенной водки. «Кизлярку» нередко относят к так называемым женским напиткам, в первую очередь из-за того, что она имеет сладковатый вкус, а также благодаря изящной бутылке, в которую ее разливают.

Разновидности напитка

В настоящее время на Кизлярском заводе производят три вида водки, хотя местные жители в кустарных условиях изготавливают различные вариации напитка. Помимо классической вариации водки, сделанной из винограда, с недавнего времени начали выпускать абрикосовые, яблочные, сливовые и тутовые сорта.

Самой распространенной и популярной у любителей крепкого алкоголя является виноградная водка «Кизлярка Традиционная». Как утверждает производитель, в качестве сырья для напитка используется натуральное вино из белых сортов винограда. В готовую водку никогда не добавляются искусственные красители и консерванты.

Абсолютно все эти напитки, созданные на основе фруктов, имеют приятное ванильно-цветочное послевкусие и мягкий, слегка золотистый оттенок. Традиционную водку выдерживают в дубовых бочках на протяжении семи месяцев. Спустя это время напиток приобретает свой приятный цвет и крепость 40%, сахар – не менее 15г/дм3.

«Кизлярка Выдержанная»

Водка «Выдержанная» позиционируется как премиум сегмент не только из-за своей цены. Этот напиток известен потребителю как высококачественный продукт. Он выдерживается в дубовых бочках, возраст которых составляет не менее 50 лет. Вызревает напиток на протяжении 18 месяцев и по окончании этого периода приобретает насыщенный золотистый цвет.

Она имеет крепость 45%, а содержание сахара в ней – не менее 10г/дм3. Этот напиток обладает насыщенным виноградным вкусом и приятной терпкостью дуба. Букет богатый, имеющий широкое разнообразие фруктовых и цветочных ноток. Цена на виноградную водку «Кизлярка Выдержанная» немного выше, чем на сорт «Традиционная», и в среднем составляет 500 рублей за одну бутылку объемом в половину литра, тогда как последняя стоит на 50 рублей дешевле.

Сорт «Оригинальная»

Также в продаже можно встретить водку «Кизлярка Оригинальная». Называется она так потому, что технология ее приготовления отличается от стандартной. Этот сорт напитка, в отличие от остальных, не выдерживается в дубовых бочках, а свой бледно-соломенный цвет приобретает из-за добавления карамели.

Это сорт водки имеет крепость 40%, а содержание сахара – не менее 10г/дм3. Напиток имеет очень насыщенный букет, здесь карамель и виноград гармонично сочетаются с цветочными ароматами. Вкус у него не похож на другие сорта, но он также насыщен виноградными нотами, а при дегустации во рту остается приятное послевкусие.

Цена на виноградную водку «Кизлярка Оригинальная» такая же, как и на сорт «Традиционная», и составляет в среднем 450 рублей за одну бутылку, имеющую объем 0,5 л. Вкус этого напитка отличается от двух других сортов, так как в нем не присутствует тех веществ, которые образовываются в «Кизлярке» при выдержке в дубовых бочках.

Отзывы о «Кизлярке»

Что говорят о виноградной водке «Кизлярка»? Отзывы подчеркивают очень высокое качество напитка. Фруктовый вкус оставляет исключительно приятные впечатления. «Кизлярка» является чем-то средним между водкой и коньяком. Как по вкусу, так и по ощущениям от опьянения.

В подтверждение этого говорит и тот факт, что к «Кизлярке» не подходят традиционные русские водочные закуски, например, различные соленья, сало, овощи. К этому напитку в качестве закуски идеально подходят: сухофрукты, орехи, шоколад, виноград, икра и оливки.

Отзывы о виноградной водке «Кизлярка» говорят о том, что ее лучше употреблять предварительно охладив до температуры 7-10 °С. Этот напиток пьется очень легко благодаря своей фруктовой основе, поэтому можно легко «перебрать». Опьянение от «Кизлярки» наступает постепенно и мягко, но главное достоинство у напитка заключается в другом. А именно даже в случае чрезмерного употребления этой водки в большинстве случаев похмельного синдрома не бывает.

Напиток относится к семейству благородных благодаря своему рецепту и натуральным ингредиентам, которые используются при его изготовлении. Ценители крепкого алкоголя однозначно оценят «Кизлярку» по достоинству, и она станет одним из любимых напитков.

Водка Кизлярка — алкогольный напиток дагестанского происхождения

Алкогольная продукция хорошо развита в нашей стране. И кстати, без нее не обходится почти ни одно застолье.

К какой категории относится этот напиток?

Алкоголь – это напитки, которые содержат этиловый спирт в определенных концентрациях.

Водка – это бесцветный крепкий алкогольный напиток на водно-спиртовой основе. Крепость бывает разной. Она может быть и 40%, и 45.0%, и даже 53.0%. Также водка имеет свой характерный запах и вкус.
Коньяк – это также крепкий алкогольный напиток (считается разновидностью бредни). Производится из различных сортов винограда во Франции.

Эти два напитка относятся к одним из крепких, т.к. содержат спирт 40.0%. Но у коньяка градус может подниматься. Тут уже будет зависеть от выдержки продукта. Также коньяк может содержать в себе полезные примеси, если изготовлен из зерна или фруктов.

Итак, пить обязательно нужно качественный продукт, чтобы сильно не навредить своему организму. Некачественный содержит не очищенный спирт, который просто разбавляют с водой. А еще в алкогольном напитке могут присутствовать различные примеси, в коньяке – красители.

Читать еще: Обзор французской водки Суммум

Таким образом, алкогольный напиток «Кизлярка» — это нечто среднее между водкой и коньком, но по химическому составу она больше относится к коньяку.

Водка (Кизлярка) – алкогольный напиток крепостью 40-45 градусов. Производится из перебродивших виноматериалов или фруктов. Такой напиток настаивается в дубовых бочках 18 месяцев и приобретает светло-желтоватый оттенок. На вкус довольно приятный (чувствуются нотки фруктов и винограда).

Употребляется водка в холодном виде, опьянение наступает медленнее, нежели от обычной водки. Производится на Кавказе.

Выдержанная

Это оригинальный крепкий алкоголь. Ни много ни мало, в ней 45 градусов.

Справка! Рецепт выдержанной водки появился во Франции, но прижился и в России. А все началось с одного француза, который переехал жить в Россию, точнее в город Кизляр.

Самая выдержанная водка из всех линеек виноградных напитков. Её выдержка проходит в дубовых бочках на протяжение восемнадцати месяцев.

Характеристики:

На вкус очень мягкая, также присутствуют нотки ванили.
Сладость данного напитка – 10 г/дм3.
Издает насыщенный и яркий аромат.
Имеет ярко-золотистый оттенок.

Цена одной бутылки (0.5 л) составляет 500 рублей.

Традиционная (виноградная)

Это стандартная водка, которая имеет крепость 40 оборотов. Сахара в ней содержится 10 г/дм3.

Данный напиток настаивается в дубовых бочках около семи месяцев. Имеет светло-желтый оттенок.

Что можно сказать по вкусу? Мягкая и приятная, судя по отзывам покупателей. После себя оставляет виноградное послевкусие. Такой алкоголь чем-то близок к оригинальной водке.

Стоимость одной бутылки в пределах 450 рублей.

Оригинальная

Еще один интересный вид водки. Такой напиток имеет бледно-соломенный цвет.

По градусам ни чем не отличается от остальных — 40%. В ней присутствуют выраженные нотки ванильного и цветочного аромата.

Справка! Употребляется как аперитив, так и как дижестив.

Разливается происходит по бутылкам, объем которых 0.5 л.

Яблочная

Это уже более новый вид водки. В ней обладают яблочные оттенки и ароматы.

По крепости не превышает 40%, сахара — 10 г/дм3. Разлив происходит в двух вариантах – 0.24 л и 0.5 литров.

Кизиловая

Это плодовый алкогольный напиток. Главную роль играет кизил, который хорошо ощущается в напитке.

Крепость – 40%, сладость — 10 г/дм3. Объем бутылки составляет – 0.5 л и 0.25 литров.

Абрикосовая

Водка имеет вкус абрикоса, также присутствует легкое сладкое послевкусие. Крепость – 40%, сладость — 10 г/дм3. Объем бутылки составляет – 0.5 л и 0.25 литров.

Справка! Употребляется как аперитив, так и дижестив.

Тутовая

А это плодовая водка, где в главной роли выступает такой ингредиент как шелковица. Градус не превышает 40%.

Именно этот напиток считается традиционным алкогольным лакомством в Армении, Азербайджане и Закавказье. Сладость составляет — 10 г/дм3.

Сливовая

Еще один интересный вариант. Это сливовая водка.

На удивление пьется легко и оставляет сладкое и приятное послевкусие.

Крепость – 40%. Разливается по бутылкам 0.25 л и 0.5 литров.

История

Кизлярка появилась еще в 17 веке в дагестанском городе Кизляр. Ходит легенда, что данный напиток понравился Петру Первому, особенно пришлась по вкусу кислинка в алкоголе.

Справка! Фруктовая водка была известна очень давно, но делать её научились только благодаря французским виноделам.

Однажды в город Кизляр приехал мужчина, который поделился своим опытом в приготовлении водки. Тогда в Кизляре делали вино, но оно было низкосортным и совсем безвкусным.

И спустя некоторое время водка «Кизлярка» стала набирать популярность. Строились новые заводы по её приготовлению.

И по настоящий момент данный напиток изготавливается в «Кизлярском коньячном заводе», который был основан в 1885 году.

Справка! Водка «Кизлярка» была напитком князей Эристовых. Также производилась из фруктового сырья. После того как ввели водочную монополию, этот алкоголь был переведен в русскую водку.

Это предприятие было основано в 1885 году. Основал его Давид Сараджев:

Он объединил несколько винных отделов в один большой завод. Главным направление было выпускать коньяк и виноградную водку.
Он набрался опыта во Франции, применял его на коньячных заводах, а потом и использовал в своем производстве.
Давид всегда использовал только самое лучшее оборудование и ингредиенты, которые только могли существовать.
Постепенно завод по производству алкогольных напитков стал набирать популярность не только у себя на Кавказе, но и по всей России. А спустя еще некоторое время о заводе узнали и за границей.

Как изготавливаются алкогольные напитки на «Кизлярском коньячном заводе» рассказывается на видео:

Кизлярка – приятный алкогольный напиток. Порой её даже советуют дамам, т.к. она имеет сладковатый привкус и оставляет после себя небольшое фруктовое послевкусие. Также данный напиток принято подавать в холодном виде к различным фруктам, орехам и т.д.

Знатоки и ценители данного напитка отмечают, что после Кизлярки совсем нет похмелья и данный напиток очень легко пьется.

Опьянение наступает медленно. Разум более открытый и нет никакой тяжести.

Ароматная водка Кизлярка

Водка Кизлярка (по-другому виноградная водка) известна в России еще с 17 века. Название происходит из города Кизляр, где ныне производится этот напиток. Имеет 3 вида. Первый – это оригинальная водка, особым методом приготовления не отличается и имеет крепость 40°. Второй – это традиционная, так же, как и оригинальная, ничем особым не отличается и имеет такую же крепость. Третий напиток, который носит название “Кизлярка”, выдержанный, создается дольше и на 5° крепче двух других.

Читать еще: Обзор осетинской араки

1 Кизлярка: водка или коньяк?

Многие ценители говорят, что виноградная водка легка в употреблении и не приводит в состояние сильного опьянения.

Кизлярка – напиток не для серьезных людей, и объясняется это тем, что крепкий алкоголь не должен обладать теми качествами, которыми обладает Кизлярка. Да и большинство любят выдержанный коньяк или бренди, а не отечественные аналоги.

2 История Кизлярки

Поводом для создания этой водки послужило низкокачественное вино. Виноград, который произрастает в Кизляре, не отличается отменными свойствами, что сказывается и на вкусе вина.

До прибытия французских виноделов в 16 веке, которые “облагородили” рецепт напитка и сравнили его со знаменитым коньяком, фруктовые водки были уже известны.

Местные высоко оценивали Кизлярку из-за прекрасных вкусовых качеств и хорошей цены. Поэтому большинство винограда шло на производство. Писали, что, несмотря на способ производства Кизлярки, она могла дать, и давала, фору французскому коньяку. Отечественным напитком разбавляли даже спирт, что было запрещено.

3 Употребление и изготовление

Пьют напиток с закусками и без них, например, с мясными изделиями. Можно закусывать тем же виноградом, овощами или салатами, оливье, к примеру. На основе Кизлярки создают множество коктейлей с разными добавками. Напиток можно использовать на любых праздниках и застольях, будь это вечер пятницы или юбилей. Можно предложить прекрасной половине человечества, так как она пьется легко и имеет утонченный вкус, который создаст вечеру приятную атмосферу.

Кизил – это фрукт, которой используется для создание Кизиловой настойки. Имеет лечебные свойства. Содержит витамин С и многие другие вещества. Великолепный вкус и аромат хранит в себе Кизиловая настойка. Готовят ее на основе водки или воде.

Настойка из кизила (называют еще кизиловая водка) имеет прекрасный аромат. Напиток завоевал популярность тем, что имеет красивый вид и легко пьется. Сам кизил сильно перебивает запах алкоголя, что в некоторых ситуациях не создаст проблем с употреблением. Обычный напиток с виду. Похож на компот. И даже не скажешь, что это крепкий алкоголь.
Приготовить настойку лучше из спелого свежего кизила. Использовать заранее помытые ягоды. Лучшая основа для приготовления кизиловой настойки – это водка или коньяк. Последний создает прекрасный вкус.

4 Коктейль Пастек

Арбузы известны еще с времен Древнего Египта. Об этих ягодах знали хорошо и очень часто использовали. Арбуз можно было встретить в самых неожиданных местах. В России о нем узнали лишь в 17 веке. Прошло 300 лет и придумали новый коктейль.

Для создания нужно взять немного водки Кизлярки (приблизительно 40 мл), арбузный и сахарный сироп (около 10 мл). Потом нужно добавить лайм весом 35 г, лед в кубиках и, конечно же, арбуз. Какой же это коктейль с арбузом, если арбуза не будет.

Инструкция по приготовлению:

Первое, что нужно сделать, – это поместить в шейкер 1,5 ст. ложки мякоти арбуза, после чего нужно измельчить ее. Потом требуется выжать сок из лайма. Туда же налить сахарного и арбузного сиропа и водки.
Потом до самого верха заполнить льдом и взбить. Через ситечко и стренер перелить в охлажденный бокал. Для должного эффекта можно украсить долькой арбуза или коктейльным зонтиком.

Коктейлей с Кизляркой достаточно много. Они разнообразны, вкусны и интересны, как тот, что описан выше. Можно пить саму водку или производные от нее с большим удовольствием и наслаждением. Очень помогает после тяжелого рабочего дня.

И немного о секретах.

Российские ученые кафедры биотехнологий создали препарат, который сможет помочь при лечении алкоголизма всего за 1 месяц.

Главное отличие препарата — ЕГО 100% НАТУРАЛЬНОСТЬ, а значит эффективность и безопасность для жизни:

устраняет психологическую тягу
исключает срывы и депрессию
защищает клетки печени от поражения
выводит из сильного запоя за 24 ЧАСА
ПОЛНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ от алкоголизма вне зависимости от стадии
очень доступная цена.. всего 990 рублей

Курсовой приём всего ЗА 30 ДНЕЙ обеспечивает комплексное РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ С АЛКОГОЛЕМ.
Уникальный комплекс АЛКОБАРЬЕР является на сегодняшний день самым эффективным в борьбе с алкогольной зависимостью.

Перейдите по ссылке и узнайте все преимущества алкобарьера

Водка «Кизлярка», виды водки «Кизлярка»