Обзор французской водки Суммум

LiveInternetLiveInternet

–Рубрики

• ВИНА (6)
• Херес (5)
• ВОДКА (2)
• Тундра (1)
• КРЕПКИЕ НАПИТКИ (0)
• ЛИКЕРЫ (1)
• ПИВО (0)

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Статистика

Summum “коньячная” водка из Франции

Вторник, 05 Ноября 2019 г. 10:36 + в цитатник

Как-то так сложилось в представлении обывателя, что водка – это непременно Россия, а Франция это исключительно коньяк. Но стереотипы для того и существуют, чтобы их разрушать. Поэтому французские мастера коньячных дел создали напиток, который позиционируется, как самая изысканная водка в мире. Водка «Суммум» производится в городе Коньяк и успешно конкурирует с продукцией других известных мировых производителей.

Виды и особенности

Рецептура водки опирается на двухсотлетний опыт коньячного производства. Основа продукта, конечно, не виноград, а зерно. Для изготовления спирта используется пшеница из региона Бос. А вода для купажа из источников коммуны Жансак-ля-Паллю вблизи города Коньяк.

Спирт получают путём пятикратной дистилляции в тарельчатых колоннах, а затем обогащают кислородом. Воду добавляют в три этапа с перерывами в две недели. Купаж проходит многоступенчатую фильтрацию и вымораживается. Получается мягкий и чистый продукт с изысканным вкусом.

«Суммум» выпускается в трёх видах.

Summum

Классическая водка с чистым зерновым ароматом. В состав входят только спирт и вода, однако во вкусе ощущаются нотки фенхеля, кокоса, лакрицы и специй. Напиток пьётся легко и приятно. Послевкусие долгое с лёгким кокосовым привкусом.
Крепость 40%. Объём бутылок 50 миллилитров, 0,5, 0,75, 1,75 и 4,5 литра.

Кроме того, водка продаётся в подарочной упаковке. Объём бутылок 0,75 и 1,75 литра.

Summum Lemon Flavored

В состав этого напитка входит лимонный сок. Он придаёт водке приятный цитрусовый аромат и лёгкую горчинку во вкусе. Послевкусие долгое, свежее с выраженными нотками лимона.

Крепость 40%. Объём бутылок 0,5, 0,75 и 1,75 литра.

Водка в сувенирной упаковке доступна в бутылках 0,75 и 1,75 литра.

Summum Espelette Pepper Flavored

Пряная водка с перцем Эспелетт, который выращивают на юге Франции. Этот сорт перца не относится к категории особо острых, поэтому вкус конечного продукта получается в меру пряный и мягкий. Перечный настой готовится в течение месяца и добавляется в уже готовый купаж. Цвет напитка желтовато-соломенный, прозрачный. Аромат насыщен нотками специй и укропа. Послевкусие приятное, мягкое.

Крепость 40%. Объём бутылок 0,75%. Продукт в том числе поставляется в подарочной упаковке.

«Взяли бутылку французской водки Summum на Новый год. Внешне выглядит очень презентабельно. Стильная, элегантная бутылка. Качественно выполненная этикетка. Запах приятный, спирт не бьёт в нос. Этим напитки иностранного производства положительно отличаются от отечественных. Вкус тоже на уровне. На сайтах пишут про кокосовые нотки, но я, если честно, их не уловил. Просто чистый водочный вкус с приятным послевкусием. Нет ни горечи, ни сладости – всё как положено у классической водки. Кстати, производитель рекомендует употреблять Summum в составе различных коктейлей, рецепты которых представлены на официальном сайте. Мне же кажется, что такую водку нужно пить только в чистом виде. Не стоит портить хороший напиток разными добавками.

Водка очень понравилась. На очереди дегустация Summum с лимоном. Бутылка 0,75 уже стоит в холодильнике. Ещё есть вариант с каким-то особым сортом перца, но её в продаже пока не попадалось. Но тоже хотелось бы попробовать.

Юрий, 46 лет, г. Новосибирск.»

Интересные факты

«Суммум» – водочный бренд французской компании A. de Fussigny, которая занимается производством коньяков. Предприятие молодое, создано в 1988 году. Но образовано оно на базе старинной винодельни, производящей крепкий алкоголь с 1814 года. Завод расположен в городе Коньяк на берегу реки Шаранты, знаменитом благодаря одноименному напитку.

Водку здесь стали выпускать десять лет назад по рецептуре, разработанной мастером купажа Патриком Гуидичелли. Первоначально продукция выпускалась для американского рынка.

Summum по-латыни означает «вершина». Что в полной мере отражает идею продукта.

В составе напитка только натуральные продукты, выращенные без применения химических удобрений.

На этикетке Summum по аналогии с коньяками крупным шрифтом нанесён год бутилирования. Коньяки с датой на этикетке обычно самые дорогие – цифра означает, что напиток изготовлен из винограда урожая этого года. В случае с водкой это чисто маркетинговый ход, потому что ни год сбора зерна, ни выдержка здесь значения не имеют.

Защита от подделки

Бутылка «Суммум» вытянутой формы из прозрачного стекла с утолщённым дном. Горлышко затянуто толстой фольгой. Предусмотрен поясок для быстрого, удобного открывания. Под пластиковой крышкой – мембранный фильтр.

На бутылках, продающихся в РФ, этикетка оригинальная, на английском языке. А контрэтикетка изготовлена российским дистрибьютором. Информация здесь на русском языке.

Поскольку Summum относится к категории элитных водок, купить напиток можно только в специализированных торговых точках или магазинах беспошлинной торговли Duty Free.