Срок годности водки

Водка относится к крепким спиртным напиткам. Как у любого другого продукта, у нее имеется определенное время хранения. Многие потребители вообще не знают, имеет ли водка срок годности. Надежные и зарекомендовавшие себя производители, которые изготавливают спиртосодержащую продукцию в промышленных масштабах, строго соблюдают требования и нормативы ГОСТа. Согласно его требованиям, срок годности водки указывается на этикетке и не должен превышать 12-ти месяцев.

В последнее время увеличивается количество контрафактной, подпольно изготовленной продукции. Недобросовестные производители пользуются тем, что потребители не знают, сколько хранится водка. На такой продукции отсутствует срок хранения, либо вообще указано, что данный товар не имеет ограничений по сроку годности. В связи с тем, что употребление некачественной спиртосодержащей продукции влечет за собой серьезные последствия для здоровья, рекомендуется ознакомиться со сроками и условиями хранения.

Требования ГОСТа

Первый ГОСТ, в котором оговаривались сроки и порядок хранения алкогольного напитка, был составлен в 1980 году. В нем указывалось, что срок годности такой продукции до 1 года. После того, как Советский Союз распался, правила изготовления, условия и период хранения данной продукции были пересмотрены. Раствор этилового спирта стал напитком без определенного срока годности.

В 2003 году на территории Российского Федерации был принят новый ГОСТ. В соответствие с этим документом, производитель обязуется прописывать на этикетке максимальный период хранения. Следовательно, каждый производитель обязуется самостоятельно устанавливать временные рамки, так как сроки в самом документе не обозначались.

В 2013 году ГОСТ был снова пересмотрен. В нем срок годности водки был обозначен, как неограниченный.

Весь производимый алкоголь принято разделять на следующие категории:

Простая водка. В ее составе только два компонента: вода и этиловый спирт.
Особая. Помимо двух основных компонентов, в состав входят естественные или искусственные ароматизаторы и другие вещества для придания напитку особого вкуса.

Различия в том, сколько можно хранить водку (простую или особую) все же есть. Простой напиток, в составе которого только два компонента, действительно может храниться неограниченное количество времени. Те виды и сорта, в состав которых входят дополнительные вещества, имеют ограниченный период хранения. Это обусловлено тем, что различные добавки, спустя определенное время, вступают в химические реакции друг с другом и могут привести к пищевому отравлению или даже летальному исходу.

От каких факторов зависит срок хранения водки в стеклянной бутылке и другой посуде

Водка сохраняет свои свойства и пригодность к употреблению только при соблюдении условий хранения и транспортировки:

Амплитуда температур, при которых жидкость сохраняет все свои свойства: от -15 до + 32 градусов. Наиболее оптимальная и благоприятная температура – от +5 до +20.
Отсутствие прямых солнечных лучей.
Влажность воздуха в помещении, где она находится, не должна превышать 85%.
Обязательно сохранение целостности и герметичности упаковки.

Только при соблюдении и выполнении всех этих критериев можно ориентироваться на срок годности в закрытой бутылке водки, указанный на этикетке.

Как определить, может ли водка испортиться и пригодна ли она к употреблению

Основным критерием, на который стоит ориентироваться, являются сроки, указанные на этикетке. Однако существует ряд критериев, которые помогут определить, можно ли употреблять горючую жидкость.

Отсутствие маркировки.
Размытые водяные знаки.
Нарушение целостности и герметичности тары.
Наличие осадка на дне бутылки.
Качественный напиток обязательно является кристально прозрачным. Помутнение является признаком того, что он просрочен или низкого качества. Соответственно, такая водка непригодна к употреблению.
Наличие неприятного, неестественного запаха.
Количество содержания спирта ощутимо меньше заявленного на упаковке.
При употреблении ощущается нехарактерный, неприятный привкус.

Любой из вышеперечисленных признаков является противопоказанием к употреблению сомнительной продукции.

Как правильно хранить спиртосодержащую жидкость дома

Теперь вопрос о том, есть ли срок годности у водки, можно считать исчерпанным. А вот если у вас в запасе имеется бутылка-другая этого алкоголя, то во избежание пищевого отравления и неприятных последствий, стоит соблюдать основные правила хранения:

Если целостность тары не нарушена, она хранится при соблюдении температурного режима, влажности и отсутствии солнечного света долгие годы. Правда только в том случае, если относится к категории простой. Особая же категория пригодна к употреблению лишь в течение 12-ти месяцев со дня выпуска, причем также при соблюдении всех критериев транспортировки и сохранности. Но вкусовые качества у нее гарантированно сохраняются лишь на протяжении полугода.
Если бутылка была вскрыта, а затем плотно закупорена, ее можно употреблять не позднее, чем в течение трех месяцев с даты изготовления.
После открытия бутылка обязательно должна храниться в специально отведенном темном месте. Необходимо исключить расположение в непосредственной близости продуктов, имеющих ярко выраженный запах, так как алкоголь впитает его.
Бутылка с неплотно закрученной крышкой или совсем без нее очень быстро теряет свои свойства и качества. Так что оставлять ее с целью дальнейшего употребления нет никакого смысла.
Оптимальное место для длительного хранения вскрытой бутылки – холодильник, в котором наиболее полно соблюдается температурный режим и влажность.
Водка не может храниться в пластиковой посуде. Этиловый спирт имеет свойство вступать в химические реакции с окружающей средой. В результате взаимодействия жидкости с пластиком образуется неприятный запах, привкус, образуется осадок, а сама жидкость мутнеет и выделяет ядовитые токсины.
Глиняная или хрустальная тара для хранения также не является лучшим вариантом, поскольку также может вступать в химическую реакцию с этиловым спиртом.

В итоге, отвечая на вопрос о том, портится ли водка, можно однозначно ответить – да. И еще стоит упомянуть прописную, казалось бы, истину – приобретая алкоголь в магазинах, стоит отдать предпочтение проверенным, известным брендам.

Читать еще: Водка Русский стандарт и ее особенности

Существует ли срок годности у водки?

Далеко не все употребляют алкогольные напитки ежедневно. Особенно это касается такого популярного и незамысловатого продукта, как водка.

У многих водка припрятана про запас. В этой связи возникает вопрос по поводу того, насколько долго продукт способен сохранять свои потребительские качества.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов. Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему – звоните по телефонам бесплатной консультации :

Тара – только стеклянная

Спирт, являющийся основой данного пищевого продукта, отличается особой химической активностью и способен в кратчайшие сроки оказать воздействие на материал тары.

Учитывая этот факт, полностью исключается вариант с пластиковой тарой. Спирт достаточно быстро начинает разъедать пластмассу, в итоге происходит формирование токсичных соединений, представляющих потенциальную опасность для здоровья.

Читайте также в нашей статье о том, как и где правильно хранить шампанское.

Вариант со стеклянной тарой выглядит наиболее предпочтительным, так как при ее использовании не наблюдается подобных реакций, что способствует длительной сохранности спиртного напитка.

Какой срок годности по ГОСТам?

Есть две наиболее часто встречающихся точки зрения относительно продолжительности хранения водки: либо очень долго, либо один год максимум.

В обоих случаях есть логика, потому как процесс хранения сопряжен с воздействием на него многих факторов.

Имеет значение и категория спирта, задействованного для изготовления водки.

Напиток, приготовленный из спиртов класса Люкс или Альфа, отличается более продолжительной сохранностью, чем его менее дорогие аналоги.

Датированный 1980-м советский ГОСТ 12712-80 предписывал годовой срок хранения.
Российский ГОСТ 52194-2003 «Водки и водки особые» обязывал производителя самостоятельно определять и указывать на этикетке максимальный срок хранения.
Одноименный ГОСТ за номером 12712-2013 определил продолжительность хранения и реализации водочной продукции как неограниченную.

Водка бывает простая, состоящая только из этилового спирта, разбавленного водой, и особая, содержащая различные добавки.

И если чистый продукт поддается очень длительному хранению, то присутствие в нем ароматизаторов, особенно растительного происхождения, снижает срок годности до одного года или даже до полугода.

Добавки со временем начинают окисляться, образуя токсичные вещества, поэтому в данном случае производитель должен в обязательном порядке информировать покупателя о сроке хранения.

Читайте тут, как правильно хранить пиво различного вида.

Что влияет на хранение?

Чтобы водка максимально долго сохранялась, важно уделять внимание условиям ее хранения и транспортировки, а именно:

хранить при температуре от -15°С до +30°С, в идеале +5-20°С;
оградить от прямых лучей солнца;
контролировать порог влажности воздуха 85%;
следить за целостностью и герметичностью упаковки.

Даже приобретая простую водку с теоретически неограниченным сроком годности, важно обратить внимание на дату ее изготовления.

В процессе хранения сначала образуются альдегиды, а из них эфиры, которые могут негативно отразиться на здоровье.

В случае покупки особой разновидности с такими добавками, как чернослив, яблоко или на травах, на молоке и т.п., на этикетке должна присутствовать вся соответствующая информация.

Такая продукция может сохраняться не более одного года, а в идеале – до полугода.

Читайте в данной статье о правилах хранения и времени употребления вина.

Хранение в домашних условиях

Если бутылка не распечатана и при этом соблюдаются все условия хранения, продукт будет храниться годами или.

Если это особая разновидность, на протяжении заявленного производителем срока (от полугода до года с момента изготовления).

Лучшим положением для ее содержания будет горизонтальное.

В случае с распечатанной бутылкой продолжительность хранения снижается до 3 месяцев при условии плотного завинчивания пробки и помещения в темное сухое место.

Неплотное завинчивание крышки способствует стремительной потере напитком своих качеств ввиду отличной испаряемости спирта при контакте с воздухом.

Распечатанную бутылку лучше не помещать в горизонтальное положение, хотя бы во избежание протекания.

Условия холодильника отлично подходят для содержания спиртного напитка в запечатанном виде, потому как обеспечены все главные критерии хранения: от +5 до +20°С, не выше 85% влажности и отсутствие солнечного света.

Условия домашнего морозильника не самые подходящие для продолжительного содержания спиртных напитков.

И хотя спирт не замерзает в бытовом морозильнике, такое хранение негативно сказывается на вкусовых качествах, приглушая их.

Читайте также статью о сроках хранения сырой и вареной гречки.

Помещение в морозилку целесообразно при потребности быстрого охлаждения продукта, который будет употреблен сразу же после охлаждения.

Крайне нежелательно не только хранить водку в пластике, но даже употреблять, разливая в пластиковые стаканчики.

Также следует исключить глиняную тару и хрусталь.

Таким образом, оптимальными условиями продолжительной сохранности являются герметичная заводская тара, помещенная в домашний бар или в холодильник.

Как выявить просрочку?

В данном вопросе ориентироваться надо на соответствующую информацию, указанную на этикетке.

Если маркировка отсутствует либо возникли сомнения по поводу ее правдивости, есть верные признаки, помогающие идентифицировать просрочку:

образование осадка на дне тары;
утрата абсолютной прозрачности (помутнение);

В этой статье вы можете найти образец претензии, чтобы вернуть некачественный товар в магазин.

При наличии одного из признаков или их совокупности, речь может идти о подделке или истечении срока годности.

Употребление такого продукта связано с риском для здоровья.

Чем грозит употребление просроченного алкоголя?

Это может быть опасно и закончиться пищевым отравлением при наличии верных признаков просрочки или в случае неуверенности по поводу происхождения водки.

Читайте в следующей статье, сколько можно хранить колбасную продукцию в холодильнике.

Если такие признаки отсутствуют – велика вероятность пригодности водки к дальнейшему употреблению.

Стоит критично относиться к любому спиртному напитку с датой изготовления более года назад, а также не забывать о том, что данный продукт сам по себе не несет никакой пользы, а причинить вред вполне способен.

Смотрите также видео о сроках годности водки:

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему – позвоните прямо сейчас:

Это быстро и бесплатно !

Имеет ли водка срок годности и как ее правильно хранить? Может ли она испортиться?

У всех пищевых продуктов срок хранения обязательно есть. После его истечения они становятся непригодными. Это относится и ко всем алкогольным напиткам. Срок годности водки обязательно указывают производители. С другой же стороны водка никогда не должна портиться.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему – обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону +7 (499) 938-44-61 . Это быстро и бесплатно !

Есть ли у водки срок годности?

Для начала — чем отличается срок годности от срока хранения? Срок годности обозначает, после какого промежутка времени продукт нельзя употреблять совсем, иначе можно отравиться. Срок хранения же обозначает, сколько может этот продукт храниться, пока не потеряет своих качеств.

Дело в том, что существует два вида этого напитка: обычная и особая водка. Между ними есть одно существенное различие.

Строго говоря, обычная — это этиловый спирт, который смешали с водой. То есть, просто этиловый спирт пить нельзя, иначе можно сжечь себе все рецепторы, а иногда и ослепнуть. Поэтому, чтобы снизить негативные эффекты, его смешивают с очищенной водой. Иногда к нему добавляют сахар, но это ничего не меняет — такой продукт не имеет срока годности, а потому может при правильном хранении стоять хоть целую вечность.

С особой водкой всё не так. Это всё та же обычная, только к ней добавляют разнообразные красители, ароматизаторы или заменители вкуса. Словом всё, чтобы избавиться от горького запаха и вкуса спирта.

Согласно ГОСТ 32098 «Водки и водки особые» производитель должен указывать срок годности на продукте. Правда, сколько может храниться водка, производители должны определять сами. Такое правило указано в основном для особой, на обычной же производителям разрешено печатать, что срок её годности не ограничен.

Если же говорить о том, от какой даты идёт отсчёт срока годности, то это не момент покупки, а время, когда её изготовили. К примеру, особую изготовили и разлили по бутылкам шестого марта, а купили десятого марта. Срок годности выйдет через шесть месяцев, то есть шестого августа. Дату изготовления производители также должны печатать на водке.

Маркировка

Хоть выше и было написано, что обычная водка может храниться хоть целую вечность, это не совсем так. Со временем она теряет свои вкусовые качества. Срок хранения обычно не пишут, вместо этого указывая на бутылке дату розлива.

У особой пишется срок годности, потому что она имеет свойство портиться. Указывается дата розлива.

Конечно же, помимо сроков, указывают условия хранения, которые печатают на этикетке. Указывается, как лучше всего хранить напиток, чтобы сохранить её вкусовые качества на больший срок.

Сколько можно хранить в закрытой стеклянной бутылке и от чего это зависит?

Да, обычная хоть и не портится, но может потерять свой первоначальный вкус. Вода и разные щёлочи со временем оседают на дно, что ухудшает вкус напитка и делает его неприятным. Да и водка может испаряться, даже если бутылка ни разу не открывалась.

Обычно время, которое можно хранить этот напиток, составляет от одного года до десяти лет. Всё зависит от спирта, который входит в состав. Если он очень хороший, то срок будет установлен в десять лет, а если плохой – в один год.

Водку нужно обязательно хранить в стеклянной бутылке, так как это единственный материал, который не вступает со спиртом в реакцию. Если, к примеру, перелить ее в пластиковую бутылку, то спирт начнёт разъедать пластик и смешиваться с ним. В итоге напиток превратится в яд для человеческого организма.

Водку можно хранить только при температуре, которая равна от минус пятнадцати до плюс тридцати градусов по Цельсию. Также нельзя хранить в месте, где на неё попадают солнечные лучи, так как спирт очень остро реагирует на них.

Правила хранения в домашних условиях

Как и где хранить водку, также зависит от того, открыл потребитель бутылку или нет. Далее можно узнать, сколько хранить напиток в открытой и закрытой таре.

Что говорит ГОСТ про напиток в таре, которую не открывали?

Про особую уже рассказывалось, но стоит повторить — особая может храниться в закрытом состоянии от шести месяцев до одного года. Конечно, этот срок будет актуален, если хранить бутылку правильно.

Как быть с откупоренной бутылкой?

Как только бутылку открывают, в дело вступает главный враг не только водки, но и всех остальных спиртных напитков — кислород. Дело в том, что кислород вступает в реакцию со спиртом, увеличивая окисление, из-за чего срок годности алкоголя в открытой таре сокращается. А если не соблюдать условия хранения — срок падает ещё ниже. Обычной это не касается, так как она может простоять ещё от десяти до двадцати лет, пока не выветрится или утратит свои вкусовые эффекты.

Открытую особую водку можно хранить не более двух или трех месяцев, иначе окисление зайдет слишком далеко и она испортится.

Самое главное — закрыть не выпитую водку и положить в какой-нибудь тёмный шкафчик в доме.

Можно ли употреблять алкоголь, простоявший в запечатанном виде несколько лет?

Нет, конечно нельзя. Как обычную, так и особую водку. Обычная, хоть и не имеет срок годности, всё же может быть опасна после десятка-другого лет. Водка со временем испаряется и в ней заводятся бактерии, которые ослабленный спирт убить не в состоянии. Да и после стольких лет появляется осадок, полученный в результате выщелачивания стекла. Им можно отравиться, хотя шанс на это минимален. Особую же нельзя пить после истечения срока годности ни в коем случае.

У чистой водки в закрытой бутылке из стекла при соблюдении условий нет никаких ограничений по хранению, поэтому может употребляться в небольших количествах спустя несколько лет. А вот алкогольная продукция с вкусовыми добавками обязательно имеет срок хранения, который следует строго соблюдать.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему – позвоните прямо сейчас:

+7 (499) 938-44-61 (Москва)
+7 (812) 425-63-42 (Санкт-Петербург)

Срок годности водки

У каждого продукта есть свой срок годности. У водки, что бы вы там про нее ни думали, тоже.

Да, все верно, водка может храниться очень и очень долго, но не каждая. А также важно соблюдать условия ее хранения. Как правило, на бутылке водки должен быть указан срок ее годности. Чаще всего это приписка «не ограничен», но бывают ситуации, когда данной информации совсем не имеется. Как быть в такой ситуации?

Разве что смотреть на состав, тару, условия хранения до покупки. Если вам совсем принципиально, то вы можете попросить продавца сообщить вам данные о партии, с которой конкретная бутылка поступила в магазин. Поверьте, все это не конфиденциально. Более того, вы сами получите данную информацию вместе с чеком и кодом ЕГАИС.

Что может повлиять на срок годности водки?

Во-первых, это вид водки.

Водка может быть простая, то есть без лишних примесей: только этиловый спирт и вода. Если водка качественная, то храниться она может очень долго, можно сказать, без ограничений. «На всякий случай» лучше всего покупать именно простую водку.

Может быть водка и ароматизированной. И вот тут вопрос: чем руководствовались производители, выпуская данный продукт. Делают ли они это, чтобы удовлетворить вкусы любого потребителя или хотят скрыть неприятные привкусы и запахи — это вопрос. В случае с ароматизированной водкой срок годности может быть любой. В большинстве случаев производители указывают его на бутылке. Если водка дорогая и качественная, то даже в случае с ароматизированной срок будет достаточно большой, но учтите, что долго такую водку хранить не рекомендуется. Лучше покупать ее сразу для употребления.

Условия хранения

Это очень важный момент. Если вы уже купили бутылку водки и не намерены ее открывать сразу или в ближайшее время, то держите ее подальше от солнечных лучей. Водка хорошо хранится в темном помещении при комнатной температуре.

Можно поставить бутылку в холодильник. Но ни в коем случае не в морозилку! Спирт — да, спирт не замерзает, но водка — это спирт плюс вода. И вторая как раз в морозильной камере превращается в лед. Это чтобы потом не было претензий к производителю или магазину, продавшему вам эту самую водку. Сами виноваты!

Тут все просто — идеальный материал для хранения водки — это стекло. Но не хрусталь! Любой другой вид упаковки смело отметайте. Ну, или переливайте.

И важно, чтобы бутылка была плотно закрыта, так как вода может улетучиться, а градус упасть.

Казалось бы, а что может произойти с водкой, если ее неправильно хранить? В результате длительного хранения (даже правильного) в водке образуются вредные эфиры, добавки (если таковые имеются) окисляются. В итоге водка может оказаться очень вредной для здоровья. Правда, для того, чтобы запустить этот процесс, потребуются долгие годы, так что просто не переусердствуйте с ее хранением.

Купить водку вы можете в магазине WineStreet.

Другие статьи из рубрики «Водочный гид»

Водка «Beluga» от компании «Синергия» — алкогольный напиток премиум-класса, покоривший ценителей из многих стран. Это напиток для тех, кто стремится к идеалу, и верит, что он достижим.

Мы уже рассказывали о водке Пять озер, об ее необыкновенной легенде. Теперь же настало время познакомиться с данным брендом поближе. Нет, на дегустацию мы вас сейчас не зовем, а вот об ассортименте данного бренда расскажем с превеликим удовольствием.

Считается, что водка и молоко, — не просто плохое, а глупое решение. С одной стороны так и есть, но если за дело возьмется настоящий и хорошо обученный бармен, то подобное сочетание может стать лучшим из того, что вы когда-либо пробовали в жизни.