Виски Дюарс: история, обзор вкуса и видов

Виски Дюарс: история, обзор вкуса и видов

Купажированный скотч Dewar’s является самым титулованным брендом виски в мире. На счету шотландской марки – несколько десятков высших наград, в том числе 7 премий от королевского двора. Таким списком заслуг не может похвастаться больше ни один солодовый напиток.

В США Деварс считается брендом №1 среди виски.

История бренда Деварс

Основатель марки Джон Дюар начинает карьеру в небольшой винной лавке, принадлежащей одному из родственников. В 1846 году молодой шотландец открывает собственное дело в Перте, начиная продавать бленды виски под своим именем. Он не только экспериментирует с купажами, смешивая разные односолодовые спирты, но и в числе первых торговцев приступает к разливу напитков в стеклянные бутылки вместо привычных бочонков.

Новаторский подход не остается незамеченным: продажи растут, компания «John Dewar & Sons» становится известной.

Постепенно в дело включается сын владельца Александр, который решает увеличить срок выдержки скотча вдвое.

После смерти отца к развитию семейного бизнеса приступает еще один представитель фамилии – Томас Дюар. Он уделяет особое внимание продвижению марки за рубежом.

В 1886 году компания получает первую награду на выставке в Эдинбурге и начинает поставлять спиртное к королевскому столу.

В 1890-х братья решают открыть собственную винокурню. Местом строительства завода выбирают сердце Хайленда – деревушку Аберфелди в Пертшире, в окрестностях которой находится превосходный природный источник воды.

Предприятие, запущенное в 1898 году, называют в честь селения – «Aberfeldy». К открытию винокурни братья организовывают первый в истории спиртного выпуск кинорекламы. Ее проецируют на крышу одного из нью-йоркских зданий, что мгновенно привлекает внимание общественности к напиткам бренда.

Значимой вехой на пути к сногсшибательному успеху «Dewar’s» становится выпуск в 1899 году нового сорта виски «White label» – первого скотча, созданного из купажа спиртов одного региона.

Застойным для предприятия оказывается период Второй мировой войны, но уже к 50-м удается не только вернуться к прежним масштабам производства, но и значительно нарастить мощности.

Виды Деварс

WHITE LABEL

Легендарный скотч золотого оттенка с нотами вереска, меда и груши.

Вкус мягкий, сбалансированный, фруктовый, с нежным дымным финишем.

12 YEARS OLD

Гордость коллекции Dewar’s: мягкий, маслянистый, живой напиток.

Главные ноты: мед, спелые садовые яблоки, помадка, цитрусовые, ваниль, изюм.

Послевкусие теплое, чистое, с нотами дуба и карамели.

15 YEARS OLD

Роскошный виски с оттенками меда, ирисок и фруктов.

Аромат: нежный, цитрусово-цветочный.

В богатом вкусе присутствуют акценты зеленого яблока, кокоса, ванили, сочных экзотических плодов.

Послевкусие: длительное, согревающее.

18 YEARS OLD

Мягкий, ароматный напиток золотого оттенка с шелковистой текстурой и богатым букетом.

Главные ноты: вересковый мед, марципан, фрукты, ваниль, миндаль.

Послевкусие гладкое, расслабляющее, длительное, с оттенками дуба.

Интересные факты о виски Деварс

Томми Дюар был третьим британцем, купившим собственный автомобиль. До него личной машиной успели обзавестись изобретатель чая Томас Липтон и Принц Уэльский.

Во время странствий в поисках новых рынков сбыта Том написал остроумную книгу «Путешествие вокруг света», цитаты из которой до сих пор не теряют актуальности.

В 1911-м компания удивила лондонцев оригинальной интерактивной инсталляцией из электрического кабеля. Размещенный на берегу Темзы, двигающийся шотландец с кружкой пива, стал удачным рекламным ходом.

Ошибка или есть что добавить?

Как отличить подделку виски Dewar’s

Dewar’s относят к купажированным сортам виски с мягким вкусом и, в то же время, насыщенностью и крепостью. Это один из самых популярных виски в мире. В США этот бренд занимает лидирующие позиции по объемам продаж. А в мировом масштабе этот напиток занимает пятое место. Такую популярность виски Dewar’s заслужил благодаря высокому качеству напитка, а также яркому, насыщенному и одновременно мягкому вкусу.

Этот напиток имеет богатую историю. Основана она была в 1846 году Джоном Дюаром в городе Перт в Шотландии. Джон основал компанию Dewar & Sons и стал впервые в Шотландии продавать виски в стеклянных бутылках. До этого виски продавали исключительно в дубовых бочонках.

Для изготовления виски Джон подбирал только самые лучшие сорта солодовых и зерновых виски. В результате долгих экспериментов удалось создать уникальный купажированный виски с мягким и насыщенным вкусом. В наше время для купажей используются только лучшие сорта виски со всей Шотландии. Поиски новых сортов ведутся постоянно для улучшения вкусовых качеств напитка, а также создания новых видов Dewar’s.

До наших дней бренд Dewar’s успешно существует и выпускает виски наивысшего качества. В процессе производства придерживаются всех традиций, которые сохранились еще с 19 века. Напиток проходит тщательную проверку на соответствие всем мировым стандартам качества.

Бренд за время своего существования получал множество наград на различных конкурсах. А в 2005 году Dewar’s получил звание самого награждаемого бренда в мире.

Среди многих сортов Dewar’s самыми главными и популярными считаются:

1. White Label (это классический и самый популярный вид, у него очень мягкий сладкий вкус, и приятное цветочно-древесное послевкусие).
2. Dewar’s 12 (напиток с 12-летней выдержкой, его считают самым титулованным сортом, обладает мягким вкусом с древесными нотками и послевкусием ванили и сухофруктов, цвет глубокий янтарный).
3. Dewar’s 18 (виски выдержанный не менее 18 лет, имеет мягкий вкус и насыщенное послевкусие).
4. Dewar’s Signature (имеет насыщенный вкус с нотками карамели, фруктов и меда, аромат богатый цветочно-виноградный).
5. Dewar’s Aberfedly (имеет аромат вереска и вяленых фруктов, имеет очень плотный и насыщенный вкус, апельсиновое послевкусие).

Подделку отличить легко если знать как

Зная некоторые особенности оригинального напитка, вы с легкостью сможете отличить оригинал от подделок. Ведь некачественный поддельный алкоголь не только испортит вам настроение, а также может навредить здоровью и спровоцировать отравление.

Самое главное – не покупайте алкоголь такого класса в непроверенных магазинах. Для этого существуют специализированные точки продажи, которые по вашему требованию могут предоставить гарантии качества своей продукции.

Также для любого качественного алкоголя является обязательным наличие акцизной марки на бутылке. Dewar’s не исключение – акцизная марка должна быть обязательно.

Самый подделываемый сорт виски Dewar’s – это White Label. Так что будьте особо внимательны при покупке именно этого сорта.

Этикетка на бутылке должна быть приклеена аккуратно и ровно. Не допускаются следы клея. Все надписи выполнены аккуратно и без ошибок. Обратите особое внимание на правильность написания названия напитка. Вместо Dewar’s выдумчивые производители подделок могут писать Devar’s или Dewars. Так они обеспечивают себя от судовых исков от производителя оригинального напитка. А вот невнимательные покупатели порой замечают разницу уже распечатав и попробовав напиток.

Во вкусе не должно чувствоваться спирта или химических примесей. Если вы чувствуете запах спирта открыв Dewar’s – это стопроцентная подделка.

Главное отличие оригинального напитка – это наличие фирменного логотипа над этикеткой в виде вензеля. Логотип должен быть рельефным и выполненным очень ровно и детально. На задней части бутылки также имеются рельефные круглые изображения. Они должны быть очень детальными и аккуратными. На дне бутылки должны быть рельефные надписи и орнамент по кругу.

Крышка должна быть металлической с изображением фирменного логотипа. В подделках чаще всего она просто красного или золотого цвета без изображений и надписей.

Будьте внимательны, не спешите при покупке виски Dewar’s и вам удастся попробовать оригинальный насыщенный шотландский напиток.

Виски Dewar’s. Обзор основной линейки возрастных релизов.

Решил подытожить впечатления по регулярной линейке релизов от Dewar’s, которые довелось попробовать за прошедшие 2.5 года (за вычетом White Label по причине его уж совсем безликого характера).
Итак, по списку.

DEWAR’S 12 THE ANCESTOR (40%)

АРОМАТ: сливочный; нашатырные настроения, едва уловимый дымок; чуть поодаль винные ноты (белый виноград); цитрусовые, лоза винограда; нотка резины; доминируют молодые солодовые спирты

ВКУС: острый, кусачий; на первом плане крем брюле, снова нашатырные мотивы, кислый зеленый виноград, трава, микстурные настроения

ПОСЛЕВКУСИЕ: пустое, горчичное; трава, танины, кислый виноград, ноты мяты

Непритязательный и неинтересный виски. В слепой дегустации вряд ли дал бы ему даже 10 лет: в купаже превалируют навязчивые настроения молодого солода и сивушные мотивы. Безусловно, в бленде есть едва уловимая изюминка, но она настолько нивелируется всеми минусами, что это скорее ложка меда в бочке дегтя. Свою цену в 1800 р. виски не оправдывает никак – можно взять прорву сопоставимих блендов за гораздо меньшую стоимость. А за эти деньги тот же J.Walker 12 даст ему прикурить не особо напрягаясь.

DEWAR’S 15 THE MONARCH (40%)

АРОМАТ: густой, насыщенный; угадывается квас, заварка; в купаже чувствуются дымные спирты с отголосками йода; где-то вдалеке карамель и ваниль

ВКУС: сладкий и мягкий; мята, местами ноты валерьяны; проступают весьма приятные зерновые спирты

ПОСЛЕВКУСИЕ: короткое и достаточно простое; большое преобладание ноток дуба и танинов, переходящие в отголоски зерновых спиртов

Надо ли говорить, что между релизами 12 и 15 лет пропасть, и в 15-летнем явно гораздо тщательнее подошли к созданию купажа, а не просто подождали еще 3 года. Это на текущий момент единственный возрастной купаж, который я покупал трижды в виду частых акций на него (1500-1700) и этих денег он определенно стоит: хорошо поженили солодовые и зерновые, бленд пьется просто прекрасно. Конечно, на третий раз оценка чуточку упала, но, тем не менее, достоинств виски это не умоляет: безусловно, в нем нет чего-то вдумчивого и сложного, но для непринужденного употребления – он идеален.
ОЦЕНКА: 8.0

DEWAR’S 18 DOUBLE AGED (40%)
Bottled: 31.05.2012

АРОМАТ: интенсивный, густой, немного приглушенный, стоит дать виски “подышать” в бокале некоторое время; спустя минут 10 проявляется много вкусных мотивов: горький шоколад, шоколадные конфеты, зефир, фруктовая пастила; китайская груша, едва уловимые ноты женьшеня; заварной крем и ириска; чуть дальше корка мандарина, мармелад; крем-брюле, нотка марганцовки; на заднем плане проглядываются сливочные зерновые тона

ВКУС: мягкий, густой; снова продолжается сладкая гастрономия: пастила, кислые яблоки; что-то похожее на квашенную капусту, подкисшая груша, изюм и чернослив; где-то вдалеке едва-едва проявляются желуди и дуб

ПОСЛЕВКУСИЕ: легкое, мятное; яблочные косточки, снова желуди; горькие листья, ломоть ржаного хлеба, горчичные и редьковые ноты; заметна общая травянистость; порой проявляется лимонная кислинка; чуть позже проявляется вкус остывшего крепкого черного чая и горький шоколад, яблочная пастила; танины

Безусловно, за полную стоимость (около 4000 р.) никогда бы не стал бы брать этот виски в виду наличия мириад отличных солодовых представителей. Но вот за 2100 (спасибо Сергею Игнатьеву, благодаря которому я и приобрел ЦБ) – это весьма достойный вариант для знакомства: очень насыщенный, густой, сложный и вдумчивый купаж собран в данном образце. По этой причине пьется он медленно и сложно, как иной взрослый солодовый виски. Жаль, что всё несколько портит проскакивающая периодами не самая приятная зерновая составляющая. Если бы это был просто blended malt и с градусом 43-46 – без зазрения совести поставил бы ему оценку выше. Но и в текущей инкарнации – это очень качественный и занятный купаж, который определенно стоит попробовать при хорошей цене.
ОЦЕНКА: 8.4

В заключении хочу отметить, что в купажах прослеживается много общего: Dewar’s делают ставку на свои узнаваемые солодовые и моложавые зерновые спирты. В итоге виски получается очень ярким и сливочным.

И даже при всей умудрености 18-летки и питкости 15-ки я бы все-таки остановился на 15-ке, как на золотой середине по сбалансированности.

Как отличить оригинальный виски Dewar’s (Дьюарс) от подделки?

Виски, как и любой другой алкоголь достаточно часто подвергается разного рода фальсификациям, тем более если говорить о продукции известных брендов.

Зная особенности дизайна оригинальных брендом, можно застраховать себя от покупки поддельного алкоголя.

Поэтому предлагаем ознакомится с особенностями дизайна оригинального виски Dewar’s (Дьюарс):

Отметим, что наиболее подделываемым видом виски Dewar’s является White Label, поэтому при приобретении этой марки следует быть особо внимательным.

1. Акцизная марка любого иностранного алкоголя является его неотъемлемым атрибутом, при этом объём бутылки должен обязательно совпадать у указанном на марке объёмом. При этом обращаем внимание, что на бутылке должна клеиться именно акцизная марка, а не федеральная. Единственным случаем, когда оригинальный виски Dewar’s может продаваться без акцизной марки, это если он продаётся в магазине беспошлинной торговли Duty Free.

2. Этикетка на бутылке должна быть приклеена ровно, без скосов, ни о каких подтёках клея даже и речи быть не может. При этом особое внимание стоит обратить на правильность написания бренда, на этикетке должна быть надписать — Dewar’s, все остальные надписи типа Dewars или Devar’s ничего общего с известным брендом ни имеют.

3. Оригинальная бутылка виски Дьюарс имеет ряд рельефных элементов, которые отличают её от других бутылок.

Так над этикеткой на бутылке должен располагаться рельефный логотип бренда, качество изображения должно быть высоким.

С задней стороны бутылки имеется ещё одна рельефная область на которой нанесены круглые изображения

Дно настоящего виски Dewar’s имеет рельефные надписи и интересный орнамент по кругу бутылки.

Как правило поделки Дьюарс не имеют этих рельефных элементов, а если и имеют, то выполнены они не качественно, и их изображение отличается от оригинала.

4. Крышка оригинального виски Dewar’s должна быть металлической, с верхней части должно быть нанесено изображение логотипа, как правило поддельный виски имеет крышку без надписей, однотонного цвета (как правило красный или золотистый).

Также на нашем сайте Вы можете ознакомится с тем, как отличить оригинальный виски от подделок, таких марок, как «Chivas», «White Horse», «Jameson» или американского виски Джек Дэниэлс.

Виски «Прасковейское» (Praskoveyskoe) 4.75/5 (95.00%) 8 Российский виски бренда «Прасковейский» производится винодельческим предприятием, которое б
Читать полностью.

Виски «Singleton» (Синглтон), виды 4.40/5 (88.00%) 5 Виски марки «Singleton» производится шотландской компанией «Dufftown Distillery» и представля
Читать полностью.

Микулинецкое виски – первое украинское виски 5.00/5 (100.00%) 4 Производством этого крепкого алкогольного напитка занимается Микулинецкая пивоварня
Читать полностью.