Вина Гай-Кодзора

Вина Гай-Кодзора

В пятницу в московском ресторане «Скандинавия» состоялась винная дегустация, проведенная российским хозяйством «Виноградники Гай-Кодзора». 10 вин урожая 2008 и 2009 года от «Виноградников Гай-Кодзора» представили вниманию критиков учредители этого проекта совместно с управляющим Chateau La Nerthe Аленом Дюга и компанией «Арсенал»

Гай-Кодзор – село в Краснодарском крае, находящееся в 9 км к юго-востоку от центра Анапы, в предгорьях Кавказских гор. Виноградники Гай-Кодзора расположены на площади 70 га, высоко в горах на высоте примерно 350 метров над уровнем моря. Всего в нескольких километрах от них – Черное море. Почвы в этом районе довольно каменистые, поэтому идеально подходят для выращивания высококачественных сортов винограда.

Место для будущей винодельни выбрал сам Ален Дюга. Кроме того французский винодел стал и духовным вдохновителем этого проекта – он до сих пор консультирует своих российских коллег на безвозмездной основе. По словам одного из учредителей проекта Дениса Кузнецова, их работа связана с личностными отношениями, а не с коммерческими.

После этого в Анапу были приглашены специалисты из Франции, которые проанализировали состав почвы в районе, выбранном Дюга, и предоставили будущим создателям «Виноградников Гай-Кодзора», по выражению Кузнецова, своего рода «Библию». В этой «Библии» содержалась подробная информация о почве в данном месте. А. Дюга считал, что на склонах Кавказских гор климат типично средиземноморский, поэтому здесь нужно сажать средиземноморские сорта.

В итоге в Гай-Кодзор завезли 14 сортов винограда, что было не так-то просто сделать – у авторов проекта только полтора года ушло на получение разрешения от Минсельхоза на ввоз винограда и два года – чтобы власти Краснодарского края дали добро на разбивку плантации. Когда трудности начального этапа удалось преодолеть, в 2006 году были посажены первые лозы.

На дегустации были представлены 3 вина урожая 2008 года и 7 вин 2009 года. Сначала мы коснемся вин 2008 года.

Mourvedre-Syrah de Gai-Kodzor – красное сухое вино крепостью 12,5%. Пурпурный цвет с легкими фиолетовыми отблесками. В аромате чувствуются нотки ягод (черная смородина), вкус умеренно терпкий с мягкими фруктово-ягодными тонами и нотками специй. Легкое вино с длительным послевкусием.

Caladoc-Malbec de Gai-Kodzor – сухое красное вино крепостью 13,5 %. Напиток отличается рубиновым цветом и свежим цветочным ароматом. Легкое вино с богатым фруктовым вкусом и мягким послевкусием.

Последнее вино 2008 года – Roussanne de Gai-Kodzor. Моносортовое сухое белое вино крепостью 14%. Вино светло-соломенного цвета с ароматом спелых фруктов и малины. Насыщенный фруктовый вкус с маслянистым послевкусием. Следует отметить, что вино слегка не сбалансировано – во вкусе наблюдается небольшой перекос в сторону сладости.

Теперь переходим к винам 2009 года.

Gewurztraminer de Gai-Kodzor – моносортовое сухое белое вино крепостью 13%. Нежный светло-соломенный цвет с фруктовым ароматом (киви и бананы). Средняя полнотелость, во вкусе сначала чувствуются минеральные нотки, затем фруктовый микс из сливы, яблок с нотками специй. В послевкусии ощущается кислотность.

Shiraz de Gai-Kodzor – моносортовое красное сухое вино крепостью 13%. Вино рубинового цвета с цветочным ароматом, полнотелое, со средним уровнем кислотности, ягодно-фруктовым вкусом и медленно тающим послевкусием.

Merlot-Grenache de Gai-Kodzor – сухое красное вино крепостью 13%. Вино цвета крови с богатым ягодно-фруктовым ароматом (ежевика, смородина, яблоко, нотки персика). Полнотелое вино с нотками фруктов во вкусе и легким послевкусием.

Chardonnay de Gai-Kodzor – моносортовое белое полусухое вино крепостью 13%. Светло-пшеничный цвет, легкий фруктовый аромат с нотками бананов. Полнотелое маслянистое вино с яблочно-ягодным вкусом, в котором сладость и кислотность находятся в гармоничных, равных пропорциях. Длительное послевкусие.

Roussanne de Gai-Kodzor – моносортовое сухое белое вино крепостью 13%. Светло-золотистый цвет, легкий, едва ощутимый аромат цветов. Во вкусе раскрываются минеральные нотки и нотки персиков, ощущается небольшая горчинка. В целом легкое вино с кислотностью в послевкусии. Следует отметить, что это вино более сбалансировано по вкусу, нежели вышеупомянутый аналогичный сорт 2008 года.

Viognier de Gai-Kodzor – моносортовое белое сухое вино крепостью 13%. Вино светлого пшеничного цвета с зеленоватыми оттенками, фруктово-ягодный аромат, в котором доминируют нотки ежевики и малины. Во вкусе вначале ощущается кислотность, которая затем переходит в сладость, присутствуют минеральные нотки, мандарин, манго. Среднетелое вино с мягким послевкусием.

Muscat de Gai-Kodzor – моносортовое вино крепостью 14%. Светло-желтый цвет, аромат спелых ягод. Полнотелое маслянистое вино со вкусом сладких яблок, перезревших бананов и меда. В длительном послевкусии ощущается кислотность.

Жизнь кубанских виноделов, часть 2. Родина слонов, родина вина

Что запрещено виноделу и сколько бутылок красного дают за один Крымский мост

2 октября 2017 13:50

Пять тостов и литр вина

Виноделие зародилось где-то в Месопотамии, на Кипре или в Греции, считают ученые. На Кубани такие ученые могут получить по шее. Местные жители скажут вам, что виноделие зародилось здесь — на побережье Черного моря, между Таманью и Абрау-Дюрсо. Отсюда попало в Грузию и затем в Грецию и Месопотамию.

Читать еще:  Как приготовить вино из мандаринов в домашних условиях

Так или иначе, первые примитивные винодельни появились на Кубани в VI веке до нашей эры. Вино делали греческие колонисты. После греков пришли булгары, за булгарами — хазары, за хазарами — касоги, за ними — ордынцы, за ордынцами — крымские татары, османы и черкесы. Потом пришли казаки. Кубанцы.

Лозу здесь вырубали дважды — при ордынцах и Горбачеве. Домашний винодел, казак Иван не любит ни ордынцев, ни бывшего президента:

— Сволочи! Зачем лозу было трогать? Еще наш князь Владимир сказал: вино — это веселие для русских. А Горбач рубил-рубил и страну развалил. Слав-те-господи, хоть Крым вернули, — мы чокаемся за мир.

До присоединения Крыма здесь находилась половина российских виноградников. Сейчас в процентном соотношении их чуть меньше. Но вино делают в каждом дворе. Домашние винодельни во всем мире называют «гаражными». Гаражный — это значит, что вино помещается в гараж, то есть его делают маленькими партиями. На Кубани вино действительно разливают в гаражах и без лицензий.

Цены по всему побережью — не выше 500 рублей за литр. Красное сладенькое «Алиша» — три сотни. Белое питкое «Изабелла» — две.

— Хочешь розе? Сейчас зайдем к соседу.

Дома у Ивана непьющий гость выпивает за столом литр вина. По его словам, на Кубани есть пять обязательных тостов, а в стакане — 200 грамм. Первый — за дом. Второй — за гостей. Третий — за хозяев. Четвертый — за стол и хозяйку. И последний — стременная, она же посошок.

Не пить на Кубани разрешено только тяжелобольным и виноделам. Настоящим.

Гай-Кодзор и Абрамович

Настоящий винодел не пьет вино и кофе, не курит табак, не ест сахар.

Настоящему виноделу — 82 года, его зовут Овсеп Дурноян, и он уже 60 лет работает на виноградниках. В 90-х он возглавлял совхоз «Рассвет» — самый успешный в Анапском районе. Будущий совладелец винодельческого хозяйства «Гай-Кодзор» Эдуард Александров в те годы жил во Франции и работал в компании L’Oreal.

В начале 2000-х Александров (он называет себя на французский манер, Александро́в) вместе с двумя друзьями-французами Ноэлем Рабо и Аланом Дюга решил делать здесь вино. В 40 километрах от «кубанского Бордо» — винного хозяйства «Лефкадия», которое находится на одной широте с Бордо, — французы обнаружили кубанский аналог долины Роны. Засадили виноградом 70 гектар, сорта в основном французские.

Поля виноградников расходятся во все стороны от смотровой площадки Шато — туристического центра Гай-Кодзора. Треугольное поле назвали Triangle, поле-язычок — Languet, поле, похожее на женский сосок, — Mamel. Поле Source получило имя в честь старого колодца, Agop — в честь соседа Агопа, владельца фермы рядом с виноградниками.

Александров виноделом себя не считает — говорит, что копается в земле недостаточно долго. Бизнесменом его тоже назвать сложно. В 2015 году в компании были трудности, выйти из долгов Александрову помог его друг — Роман Абрамович.

Гай-Кодзор производит около 230 тысяч бутылок вина в год. Розничная цена — от 400 до 850 рублей. Абрамовичу вино нравится. Делать его массовым продуктом на винодельне не хотят. В магазине при винодельне некоторые вина не продают больше одной бутылки на семью. Как о них узнает гипотетический покупатель из Челябинска и, главное, где сможет его купить, Александрова не очень волнует.

— Приедет сюда и купит.

— А потом в следующем году приедет и купит.

Даже в Москве Александров бывает редко. Ездит туда на новенькой Tesla поливать цветы в пустой квартире и возвращается обратно. Смотреть, как его новая родина растет из неплодоносной известковой почвы. На все остальное ему, кажется, наплевать.

Фото: Игорь Залюбовин

108 тысяч бутылок и 60 бочек

Люди жили на месте поселка Сенной еще в эпоху палеолита. Полтора миллиона лет — столько древнейшей стоянке «Цимбал». Немногим раньше — на 500 тысяч лет — по этим местам ходил древний фанагорийский слон.

Слон вымер, а на берегу Тамани появилась греческая колония Фанагория, впоследствии — столица Волжской Булгарии. В 1794 году на ее месте казаки основали станицу Сенная. Сейчас тут находится винный завод «Фанагория» и одноименный ресторан. От ресторана к морю ведет Сибирский переулок.

Жители зовут это место «вода, в которой можно было найти амфоры». «Можно было» — потому что их уже нашел Владимир Путин.

Но призрачный шанс преуспеть все же есть. Несколько лет назад на празднике урожая в море выбросили пять бутылок «Фанагории». Каждому нашедшему пообещали пожизненное снабжение вином. Одну из них нашел местный студент, сейчас — работник сельсовета. Две недели нырял и теперь вино не покупает.

Читать еще:  Обзор вина Сангрия

На каждой бутылке «Фанагории» написано — noblesse oblige, «положение обязывает». Обязывает «Фанагорию» и расположение. К открытию Крымского моста завод выпустит специальную партию из 18 тысяч бутылок «Каберне Саперави» — по бутылке на каждый метр моста. Такие же партии выпустят еще два кубанских и три крымских винзавода. Итого — 108 тысяч бутылок.

Площадь здешних виноградников — 2800 гектар, еще у «Фанагории» есть свое производство бочек. Бондарь Дмитрий делает бочки уже 20 лет. Сейчас ему около 60. Он шел к бочкам 40 лет — родился на Украине, жил в Казахстане, а потом поселился на Кубани.

Бочки делают из дуба. Российская в два раза дешевле французской Radeux — главной винной бочки в мире. Как объяснили на одной из виноделен, где собирались купить российские бочки, наша — хорошая. Но сделать 60 одинаковых бочек почему-то получается не всегда, а в разных получается разное вино. Винодельням это не подходит.

У «Фанагории», как и любой уважающей себя винодельни, есть зарубежный консультант — винодел из Австралии. Австралиец улетел прямо перед нашим приездом, и я не успел спросить у него, пробовал ли он фанагорийскую линейку демократичных вин на каждый день стоимостью от 130 рублей. В поселке пробовали, но предпочитают пить «собственную, домашнюю бормотуху». Винодел Иван говорит, что фабричное производство убивает душу вина.

На фабрике говорят, что душу вина убивает сахар. Его домашние виноделы добавляют в вино для крепости.

“Гай-Кодзор”: вино с русской душой

Прилавки магазинов и супермаркетов предлагают огромный выбор вин и винных напитков: красные, белые, розовые, фруктовые, даже шоколадные. Ассортимент достаточно велик. Перед покупателем обязательно встанет вопрос: как выбрать хороший продукт? Если не знаете, что выбрать, попробуйте вино “Гай-Кодзор”.

История вина

Вино известно с давних времен. Упоминания о напитке содержатся в исторических документах практически всех регионов мира. Считается, что старейшее вино было произведено в одной из провинций Китая из риса с добавлением разных фруктов и меда.

В России вино начали производить еще в древности. В литературе можно часто увидеть словосочетание «зелено вино». А виноградники, произрастающие в Дагестане, часто упоминаются в дневниках известных путешественников. При содействии Петра I напиток стали производить в масштабах страны. Российское вино приобрело своих поклонников и за рубежом.

На сегодняшний день основным винодельческим регионом РФ принято считать Краснодарский край. Тут произрастает более половины всех виноградников России. Кто в нашей стране не знает прекрасное вино «Абрау-Дюрсо», «Фанагория», «Гай-Кадзор» и многие другие?

Что означает название «Гай-Кодзор»

Гай-Кодзор – это армянское название, которое дословно можно перевести как «армянская долина». Появилась она сравнительно недавно и ранее называлась Галькина Щель. Но в 15-16-х годах прошлого века все поменялось. После того как в село въехало большое количество армян. Постепенно название Гай-Кодзор прижилось у местного населения. Однако никакого отношения сегодня это название не имеет к Армении.

Гай-Кодзор – это наименование небольшого сельского поселения, раскинувшегося рядом с Анапой (Краснодарский край). Поселение расположено в предгорьях. Эта местность считается идеальной для произрастания винограда, чем и славится.

Виноградники

Недалеко от села в том же регионе находятся всемирно известные «Виноградники Гай-Кодзора». Они раскинулись вблизи курортов Анапы: в пяти километрах от черноморского побережья. Площадь винодельческого угодья поражает. Около 70 га земли усажено виноградными лозами. На территории не только выращивают виноград, но и занимаются его переработкой, хранят в дубовых бочках и выдерживают необходимый срок. Также здесь имеется фирменный магазин. Есть возможность по предварительной записи и согласованию посетить экскурсию по виноградникам и узнать историю как самих виноградников, так и производства прекрасного вина «Гай-Кодзор».

История создания

Такими, как мы знаем, виноградники стали сравнительно недавно. Небольшая команда из нескольких единомышленников организовали этот проект, который успешно существует и продвигается на рынке более 30 лет.

Периоду посадки предшествовала долгая и кропотливая работа: выбор местности, пробы почвы (с целью выбрать нужный терруар), составление рекомендаций по возделыванию виноградников. После длительного процесса подготовки в 2006 году были посажены первые виноградные лозы и была проделана основная часть посадочных работ, закуплена необходимая техника.

Так появились известные вина марки Gai Kodzor. Сегодня на территории виноградников растет более 14 сортов винограда: Мерло, Сира, Гринаш, Сэнсо, Пино Нуар, Каладок и многие другие. Более 2/3 занимают красные разновидности. Белые составляют менее 30 % посадок.

Вина из Гай-Кодзора

Белые вина из виноградников Кодзора славятся своей однородной составляющей. Практически все вина изготавливаются из одной-единственной разновидности ягод. Это позволяет добиться удивительных вкусовых качеств. Вина, созданные подобным образом, выделяются своей свежестью и удивляют приятным ароматом. Все напитки обладают узнаваемым букетом и ярко выраженным вкусом.

Читать еще:  Обзор марок и видов вин Грузии

Каждое красное вино имеет свою индивидуальность. Интересные нотки и сбалансированный вкус напитков придают им особый шарм. Это алкоголь для истинных гурманов.

Розовое вино отличает легкость. Эти напитки создавались для массового потребителя и прекрасно подходят для ежедневного употребления.

Терруар

Вино “Гай-Кодзор” относится к винам географического названия. Что это значит? То есть название вина совпадает с названием региона произрастания виноградников. Эти напитки отличаются, как правило, своим качеством. Ведь виноделы гордятся той почвой, на которой произрастает их виноградник. В долине Гай-Кодзор практически идеальные условия и почва для растений этого вида.

Как и Анапа, Гай-Кодзор имеет несколько неоспоримых преимуществ. Это близость моря, предгорье, на котором произрастают виноградники, и климат. Это способствует созданию уникальных напитков. Великолепный южный климат с его теплыми лучами солнца обогревает виноградники своим теплом. Плоды, выращенные в таком климате, получаются прекрасными на вкус. А постоянный ветерок позволяет проветриваться виноградным лозам, что препятствует развитию заболеваний растения. К тому же это позволяет не обрабатывать их химическими составами, которые могут испортить вкус вина.

Некоторые ошибочно полагают, что горная местность обладает непригодной почвой. Но для виноградной лозы нет лучшей земли, чем бедный каменистый грунт. Таким образом, российское вино по своим качествам становится схожим с французским. Особые минералы, присущие такой местности, способствуют улучшению вкуса напитков. Виноградные лозы очень любят известняк, которого в достатке в долине. Также горы закрывают посадки от прямых воздушных лучей, что позволяет избежать изменения температурного режима.

Близость моря – это не только приятный ветерок и влага, но и щит для виноградников. Ведь нагретое летом море остывает гораздо медленнее, чем почва. Оно долго отдает свое тепло окружающей среде, что позволяет избежать резкого скачка температур при похолодании.

Вино Gai-Kodzor (Гай-Кодзор)

Вино «Гай-Кодзор» выпускается небольшим частным хозяйством, расположенным в Краснодарском крае рядом с Черным морем. Напиток производят из собственного винограда, саженцы для которого были завезены из Франции. Белые ресторанные вина «Гай-Кодзор» делают из ягод сортов Русан, Вионье, Мускат. Красные – из винограда Сира, Каладок, Гренаш и Мурведр.

Удобный фильтр поможет с выбором

  • Цвет: белое
  • Страна: Россия
  • Регион: Краснодарский край

  • Цвет: красное
  • Страна: Россия
  • Регион: Краснодарский край

  • Цвет: белое
  • Страна: Россия
  • Регион: Краснодарский край

  • Цвет: белое
  • Страна: Россия
  • Регион: Краснодарский край

  • Цвет: белое
  • Страна: Россия
  • Регион: Краснодарский край

  • Цвет: красное
  • Страна: Россия
  • Регион: Краснодарский край

  • Цвет: красное
  • Страна: Россия
  • Регион: Краснодарский край

  • Цвет: красное
  • Страна: Россия
  • Регион: Краснодарский край

  • Цвет: красное
  • Страна: Россия
  • Регион: Краснодарский край

  • Цвет: белое
  • Страна: Россия
  • Регион: Краснодарский край

  • Цвет: белое
  • Страна: Россия
  • Регион: Краснодарский край

  • Цвет: белое
  • Страна: Россия
  • Регион: Краснодарский край

  • Цвет: белое
  • Страна: Россия
  • Регион: Краснодарский край

  • Цвет: белое
  • Страна: Россия
  • Регион: Краснодарский край

  • Цвет: белое
  • Страна: Россия
  • Регион: Краснодарский край

  • Цвет: красное
  • Страна: Россия
  • Регион: Краснодарский край

  • Цвет: розовое
  • Выдержка: 7 месяцев
  • Страна: Россия
  • Регион: Краснодарский край

  • Цвет: красное
  • Страна: Россия
  • Регион: Краснодарский край

  • Цвет: белое
  • Страна: Россия
  • Регион: Краснодарский край

  • Цвет: белое
  • Страна: Россия
  • Регион: Краснодарский край

  • Цвет: красное
  • Страна: Россия
  • Регион: Краснодарский край

  • Цвет: красное
  • Страна: Россия
  • Регион: Краснодарский край

Удобство и надежность

Накопительная скидка и акции

Под контролем ЕГАИС

Опыт и профессионализм

В нашем магазине

  • Можно купить вино Гай-Кодзор (Gai-Kodzor) по цене от 429 руб.;
  • 22 товара из данной категории в наличии и под заказ;
  • При продаже алкоголя юридическим лицам предоставляется полный комплект документов;
  • Возможность самовывоза;
  • 1 и 3 воскресенье месяца – клиентский день, скидка 15% на все, за исключением акционных товаров.

Продажа в магазинах по адресам Москва, ул. Сущевский Вал, д. 46с1 и Ленинский пр-т, д. 66, с 9:00 до 22:00.
ООО “Прогресо”, ИНН 7720658332, лицензии № 77РПА0011517 от 02.09.2016 и № 77РПА0014704 от 08.11.2019.

Пн. – Пт. с 09:00 до 22:00

Сб. – Вс. с 11:00 до 20:00 Магазин закрыт

  • Наличные
  • Банковская карта
  • Юридическое лицо

2006 – 2020 © Decanter.ru – Магазин элитного алкоголя

Пожалуйста, укажите ваше имя и номер телефона, и мы перезвоним вам в ближайшее время.

Сайт содержит информацию для лиц старше 18 лет. Размещенные на нем сведения не являются рекламой, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования. Для доступа вы должны подтвердить свое совершеннолетие.

К сожалению, мы вынуждены отказать вам в доступе, так как сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Демонстрация информационных материалов и реализация алкогольной продукции в магазине осуществляется только для достигших совершеннолетия посетителей.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector