Обзор линейки «Авторское вино» от Фанагории

Обзор линейки «Авторское вино» от Фанагории

Друзья, делать обзор на одно вино из линейки — бессмысленно, на 2 или 3 — странно. Решили посмотреть на ВСЕ вина разом и что-то да выбрать для себя и вас. Наша была вся 17-го года.

— понравилось нам в данной линейке больше всего.

⚪️ Белые

Фанагория авторское Алиготе — Рислинг 2017

Сухое. Свежее, легкое и, в тоже время, очень простое. Сдержанно цитрусовая ароматика. Не кислит, не горчит, не сластит ➡️ баланс! Неплохое белое из серии «освежиться летом на лужайке».

Фанагория авторское Платовский — Рислинг 2017

Полусухое. В интенсивном аромате — зелень и трава, фрукы и дюшес. Аня говорит, что Рислинг в аромате даже немного угадывается. А Ане мы верим, да? Вкус насыщенно-фруктовый и весьма «грушевый». Плотное, с остаточным сахаром. Показалось, что немного не хватает кислотности.

Фанагория авторское Шардоне — Алиготе 2017

Сухое. Совсем не легкое, упитанное как штангист, вино. В аромате яблоки, абрикосы и трава. Легкое, свежее покалывание во вкусе. Точно не аперитив. Скорее, к основному блюду — рыбке. Поймал, кинул тут же на решетку и открыл бутылочку. Сойдет!

Фанагория авторское Шардоне — Совиньон 2017

Сухое. Приятное и стильное вино. Свежее и фруктовое, с шардонешной сливочностью. Хочется отметить высокий уровень кислот, неплохой баланс и приятную минеральность. В общем, более чем гуд!

Розовые

Фанагория авторское Каберне Совиньон 2017

Полусухое. Е̶с̶л̶и̶ ̶с̶м̶е̶ш̶а̶т̶ь̶ ̶б̶е̶л̶ы̶й̶ ̶к̶а̶б̶е̶р̶н̶е̶ ̶с̶о̶в̶и̶н̶ь̶о̶н̶ ̶с̶ ̶к̶р̶а̶с̶н̶ы̶м̶ ̶п̶о̶л̶у̶ч̶и̶т̶с̶я̶ ̶р̶о̶з̶о̶в̶ы̶й̶! ̶ Нежный, спелый розовый цвет. Аромат сдержанный, утонченно-клубничный. Во рту — клубника со сливками и легкая остаточная газация. Вкус простоватый, но совсем не надоедливый, а с чипсами — level up! Дамы, предложите своим кавалерам вместо пива — пусть футбол посмотрят как нормальные люди!

Фанагория авторское Каберне Фран 2017

Сухое. В аромате конфетки из клубники и сливы. Мы так до конца и не определились, что с ним не так. Одному кислит грейпфрутом, другому горчит им же. Грубоватый вкус. К балансу есть вопросы.

Красные

Фанагория авторское Каберне — Саперави 2017

Сухое. Грубоватое и простое. Тяжелое, кислотное. Мощный танин, небольшая горчинка. Совершенно не приспособлено к самостоятельному употреблению. Преображается с копченым сыром и мясными блюдами.

Фанагория авторское № 1 2017

Сухое. Сортовой состав секретный: КабСов и еще что-то, хотя на бутылке написано еще и Саперави. Кардинально отличающееся красное. Малинка, подлесок в аромате и очень нежный вкус. Легкая сладость на языке. Вполне самостоятельное вино не требующее «ням-ням».

Фанагория авторское Каберне — Цимлянский черный 2017

Сухое. Снова спортивный дуэт международного сорта и российского автохтона. На выходе очень удачная гармоничная партия. Тут вишня, черная смородина, танины, кислотность, тело — все на месте, но без топорности. Можно и с едой употреблять и без.

Фанагория авторское Пино Нуар — Мерло 2017 💥

Сухое. Клево! Легкое и свежее. Очень «пинонуаристое» со всеми вытекающими: подлесок, малинка — все как мы любим. Легкий и мягкий танин, добавляющий вину «объема». Есть подозрение, что тут использовали ПН из более дорогой линейки Крю Леормонт. Но надо уточнить у Фанагории. Однозначно пробовать!

Фанагория авторское Каберне — Мерло
2017

Сухое. Еще один «универсальный солдат»: и просто так, и под мясо на ужин идет славной походкой. Стилистически очень похож на дуэт Каберне с Цимлянским, такой же классный баланс, но как-то проще. Профи наверное распишут дегустационные заметки много разнообразнее, но, в конечном счете, если попросят выбрать, то мы за «первый» (К-ЦЧ).

Фанагория авторское Саперави — Красностоп 2017

Сухое. Цвет — насыщенно-фиолетовое безумие. Абсолютно непрозрачное, красящее все на свете, вино. Если бы у винограда была кровь, она была бы такой. А в аромате — сушеная вишня и черные ягоды! На самом деле, мнения разделились. Ане не зашло. Борис радуется — оно кардинально отличается от остальных красных в линейке. Баланс смещен в сторону кислотности, так что аккуратнее! Довольно уверенный, но все еще мягкий танин. Если выбирать пол, то тут явно мужчина «повалялся».

⚪️ И еще одно белое

Фанагория авторское Рислинг — Гевюрцтраминер 2017

Судя по названию — ароматно-кислотная бомба. Но найти, увы, не смогли в доступе. Если пробовали — напишите вместо нас, как оно?

Кстати, как вам такой формат (обзор целой линейки)? Какую еще и чью линейку хотите, чтобы мы расписали?

Обзор вина “Фанагория Авторское вино Пино Нуар – Мерло”

Виноградники занимают площадь около 2500 Га.
Почвы преимущественно глинистые, суглинки, чернозём.
Дренаж почв не большой, а грунтовые воды относительно не глубоко находятся, так что, лоза «НЕ страдает».
Так что, все скептики, которые считают, что виноделие в России, это дохлый номер, ошибаются.
Конечно, по сравнению с Каталонией, или с Тосканой, в Краснодарском крае прохладней, и вин такого уровня там нет, но, думаю можно найти вполне добротное вино и на каждый день, и более эстетичное.
Но хочу пару слов сказать о «Фанагории».
Я и сам когда-то задался вопросом, «А что это?».
Фанаго́рия (др.-греч. Φαναγόρεια) — крупнейшая древнегреческая колония на территории современной России.
Была расположена на берегу Керченского пролива, на Таманском полуострове в 25 км к северо-востоку от Гермонассы. Служила второй после Пантикапея (азиатской) столицей эллинистического Боспорского царства.
После входила в состав Византийской империи, затем Хазарского каганата.
Руины — городище неподалёку от современного посёлка Сенной в Краснодарском крае.
В общем то и название компания получила одноименное, поскольку древний греческий город находился именно там.
А вообще «Фанагория», как производитель был основан не так давно, в 1957 году был создан Сенновский винзавод, предшественник нынешней «Фанагории». И именно эта дата фигурирует на этикетках вин, 1957. Ну сама компания была организована в том виде, в котором мы знаем её сейчас, в 1996 году. Брали фанагорийский вина и награды на различных конкурсах.
Как сообщает сайт компании, недавно прочитал, что, «Крю Лермонт Саперави» удостоился золотой медали на конкурсе в Японии.
Так что, можно даже гордится немного, или много, кому как нравится.
Вообще конёк фанагорийских вин сорт «Саперави», по крайней мере у меня складывается такое впечатление.
Но статья сегодня не о саперави, а о другом вине «Авторское вино Пино Нуар – Мерло».

Ну что можно сказать об этом вине?!
Когда я открывал бутылку, честно говоря, я не знал, чего мне ожидать от вина.
С одной стороны, прохладный, относительно, климат, да и почвы глинистые преимущественно, это вызывало у меня некоторую неопределённость в уме.
Поясняю, я ожидал, что из – за, прохладного климата, вино будет пустым, водянистым, и с более яркой кислинкой, или вообще топорный вкус, с грубыми танинами.
Но мерло хорошо вызревает на глине, это плюс, но у нас тут не Либурне знаете – ли, поэтому появилась некая интрига.
Ну Пино Нуар – это один из, моих лично, любимых сортов. Я ценю вина из этого сорта за их шелковистость, округлость, и богатую палитру ароматов и вкуса, но, опять – же . . . каким будет пино нуар в отечественном исполнении, я что-то даже и не знал.
Я не буду говорить о цене вина. Это вино я купил почти бесплатно.
А вообще, авторские вина, эта линейка вин, результат работы лучших фанагорийских мастеров.
Я позволю себе небольшую рекламу их вин, и ниже, представлен фильм о «Фанагории», о производстве, и т.д., фильм не долгий, поэтому времени много не займет.
Ну а теперь конкретно о вине.
Первое что меня в какой-то степени удивило, это цвет. После того как я налил вино в бокал, я сразу заметил его прозрачность.
Переливающийся, рубиновый цвет.
Я подумал, «хорошо, ладно».
А вот аромат приятно порадовал, особенно на следующий день, но об этом я скажу позже.
Аромат вина оказался ярко – выраженным фруктовым, с оттенками спелых ягод, ежевики, смородины, и малинового джема, с каким-то далёкими тонами пряностей, очень далёкими.
И тут мне начало приходить понимание того, что это «компотик».
В этом я убедился после того, как попробовал вино.
Вкус вина показался мне довольно мягким, сластящим, с низкой кислотностью, умеренной, и лёгким, или мягким танином. Совершенно не напряжное вино, в плане того, что, вы вряд ли будете корчится о вяжущей сухости во рту. Уверен этого не будет. И хотя кислинка слегка выходит за рамки, она кстати, иначе создалось бы такое впечатление, что я сок какой-то с 8 % алк. пью. Причём создается ощущение того, что градус меньше у вина, и поэтому спиртуозности у вина не наблюдается особо.
В общем, подозрения мои подтвердились, мне это вино показалось очень легким, и мягкий, но, и одновременно пустоватым. Нет у вина структуры, комплексности и тела, ну хоть ты тресни, нет.
Послевкусие довольно мягкое, скоротечное, с мягким танином.
Но больше я был удивлен на другой день, когда я налил бокал вина снова. Неожиданно я понял, что вино поменяло ароматику, и в нем уже нет ягодных нот, ежевики, и пряностей. Я почувствовал яркий тон чернослива, спелой, сладкой чёрной сливы, и даже изюма.
Интересно. Вкус немного изменился, он стал как-бы “гуще”, переходя в более длительное, навеянное нотками сухофруктов, и сливы, сладких тонов, послевкусие.
Мне это понравилось. Но, тело у вина всё же отсутствует.
Итог таков, вино подойдёт на каждый день, к блюдам из мяса, жаренного, тушеного, к твердым сырам, можно в качестве сопровождения и различные нарезки использовать, мясные, или колбасные. Слегка охладить, примерное до 15°С – 17°С, и будет вполне добротно.
Так что, пробуйте, тем более что, оно стоит копейки, и приятного аппетита.
Моя оценка 14 баллов из 20.

Вина «Фанагории»: отзывы покупателей и экспертов

«Фанагория» – крупнейшее предприятие по изготовлению вина в России. Завод расположился возле Керченского пролива Таманского полуострова, другими словами – на одной широте с французскими виноградниками Бордо.

Лидер в России

За более чем полвека фирма продемонстрировала покупателям профессионализм в своей отрасли, настойчивый труд и, разумеется, яркие успехи. Девизом компании стала фраза noblesse oblige, что в переводе с французского означает «положение обязывает». Вина «Фанагории» создаются с осознанием ответственности перед клиентом. Самое важное для работников – это удовлетворить запросы своих покупателей качественной продукцией.

На российских и международных дегустационных конкурсах и выставках завод был удостоен большого количества наград. Это, к примеру, семь гран-при, более двух сотен золотых, серебряных и бронзовых медалей. Перечисленные награды красноречиво свидетельствуют о том, что потребитель получит, купив бутылку вина «Фанагории».

На сегодняшний день предприятие является одним из самых востребованных производителей такой продукции на рынке России. Компания имеет собственные виноградники общей площадью более двух тысяч гектаров. «Фанагория» осуществляет целый ряд этапов настоящего виноделия: от выращивания саженцев и обработки винограда до «воспитания» вина и дистрибьюции.

История винзавода

В 1957 году был создан так называемый предшественник «Фанагории» – Сенновский винзавод. Спустя два года было завершено строительство виноградарского совхоза «Фанагорийского». В конце 70-х два предприятия объединили свои усилия, что в 1996 году привело их к новому единому названию – «Агропромышленная фирма “Фанагория”». С этого момента компания безостановочно развивается по сегодняшний день.

Помимо того что ежегодно появляется новая оригинальная продукция, с 2005 года фирма осуществила свой первый экспорт в Японию. Сейчас завод выпускает новый товар, завоевывает первые места на дегустационных конкурсах, и нет сомнения – ничто не сдвинет его с выбранного пути.

Ассортимент

За последние несколько лет в России стали весьма популярны вина «Фанагории». Отзывы постоянных клиентов о продукции и компании в целом более чем хорошие. Но помимо вин фирма изготавливает и другие товары. Возьмем, к примеру, классическое шампанское. Оно делается из винограда «пино-нуар» и «шардоне». Кроме того, вы можете приобрести другие игристые вина, такие как Madame Pompadour, «Коварство и любовь» и проч. Помимо шампанского, предприятие выпускает виноградную водку чачу разных сортов, коньяк Anri, «Золотой фрегат», «Фанагорийский» и фирменный бальзам.

Последний является полностью уникальным продуктом по составу и способу приготовления. Основу неповторимого вкуса создает финик унаби. Технология производства разработана специалистами «Фанагории» и остается для покупателей загадкой. Одна бутылка бальзама содержит комплекс витаминов и биологические вещества 25 лечебных растений: зверобоя, липы, календулы и др.

Авторские вина

Их производителями являются земля, лоза, дождь, солнце и талантливый винодел. В серию входят двенадцать разновидностей вина, которые создали лучшие кубанские мастера. Оно рождено только благодаря их большому опыту, экспериментам и огромному терпению. Идею создания такой коллекции подсказал российский винный критик Игорь Сердюк во время посещения предприятия.

Купажирование уникально, оно создает неповторимый букет из вкусов каждого вида напитка. Необычно и то, что для получения этих вин мастера смешивали один сорт, но урожая разных лет. В купаж также вошли смешанные напитки с выдержкой и без нее.

Практически все авторские вина «Фанагории» обладают темно-гранатовым цветом. Исключением являются такие напитки, как каберне-фран (с нежно-лососевым оттенком) и алиготе-рислинг (светло-золотистый тон). Содержание алкоголя – 12-14%.

Ice Wine

«Фанагория» «Ледяное вино» начала производить в 2010 году. Тогда же компания представила публике целую коллекцию подобной продукции. В линию входят такие сорта, как совиньон, рислинг и мускат. Спустя год этот ряд пополнило красное вино из винограда «саперави».

От другой продукции Ice Wine отличает морозный вкусовой оттенок, приятный цветочный запах и нежные светло-соломенные тона. Пригубив совиньон, вы почувствуете свежесть и легкость в теле. Его можно употреблять как отдельный десерт, подать на стол к лимонному пирогу или твердому сыру с плесенью. Содержание сахара не превышает 190 г/дм 3 . Спирт – 12% об.

Мнения потребителей

Далее вы узнаете больше о часто употребляемых винах из отзывов покупателей и экспертов.

• Вино сухое, «Фанагория»: приятное на вкус, спирта практически не чувствуется, и совсем не кислое. Обладает нежным ароматом и необычным вкусовым букетом. Покупатели и специалисты советуют употреблять его с шоколадом или фруктами. Также потребителям нравится сравнительно низкая цена – около 270 рублей за 0,7 л.

• Резервные вина «Фанагории»: отзывы большинства потребителей об этом сорте, в основном, хорошие. Купив такое вино, вы не ошибетесь в своем выборе, так как ощутите его прекрасный аромат и необычные нотки долгого послевкусия. Стоимость одной бутылки – 170-180 рублей. «Номерной резерв» отлично подходит к мясным блюдам. Особенно покупателей привлекает фруктовый привкус, темно-рубиновый оттенок вина и стильное оформление бутылки.
• Авторские вина «Фанагории». Пино-нуар–мерло имеет светло-красный прозрачный цвет. Обладает высокой кислотностью и свежестью. Пьется легко. В нем четко ощущаются вкус и аромат фруктов, вишни, клюквы, малины и ежевики. А также специи и пряности, которые наполняют каждую бутылку сухого вина «Фанагории». Постоянные покупатели рекомендуют пино-нуар–мерло, потому что цена полностью оправдывает качество продукта. Вино идеально подходит для дружеских, семейных и романтических ужинов. Гастрономической парой к напитку может стать пицца с прошутто крудо и котто, полутвердые сыры, нежирное красное мясо.

Производитель авторского вино Фанагория – история, коллекции

Если придя в магазин, вы никак не можете определиться какой же напиток купить, то мы советуем обратить внимание на продукт российского производства – вино Фанагория.

Немного истории

Где производят вино Фанагория? Как мы уже упоминали во введении – это вино производится на территории нашей страны.

Производителем Фанагории является одноименный номерной бренд, расположенный в Краснодарском крае. На этом заводе начали изготавливать вино Фанагория еще в 1957 году, но слава к нему пришла только после летних олимпийских игр, которые проводили на территории Советского союза.

Спустя шестнадцать лет на предприятии была проведена модернизация производства, и с того времени оно не теряет звания крупнейшего изготовители винной продукции в России.

Дегустируем и определяем основные характеристики

Следует знать, что Fanagoria производят из таких сортов винограда, как Каберне Совиньон, Алиготе, Саперави, Мерло, Рислинг. Производитель вина Фанагория предлагает к продаже разные варианты напитков. На прилавках вы можете увидеть белые виды вина, красные и игристые.

Характеристики

1. Цвет – можно встретить всю гамму оттенков от светлого золота до нежно-розового. Так же вино может быть насыщенно бордовым.
2. Аромат. Профессиональные сомелье ни с чем не спутают запахи этого напитка: раскрывающаяся ваниль, с тонкой нотой восточных специй и ярким ароматом свежих ягод.
3. Вкус. Благодаря выращиванию и использованию определенных сортов винограда, производитель Фанагории, расположенный в России в Краснодарском крае, смог добиться бесподобного равновесия во вкусовых характеристиках. Даже крепкие виды продукции у него получаются нежными и мягкими.

Как не ошибиться при покупке?

Не секрет что на рынке винных изделий давно присутствуют мошенники, ловко подделывающие товар и выдающие его за оригинал.

На что стоит обратить внимание, приобретая Фанагорию:

1. Прежде чем отправиться в магазин, зайдите на официальный сайт изготовителя и посмотрите, как выглядит бутылка.
2. Ни один фирменный товар не будет выглядеть неряшливо. Поэтому если вы увидели на товаре трещинки, сколы, остатки клея, криво наклеенные этикетки и поврежденные крышки, то это точно подделка. Хороший, качественный производитель, который дорожит своим именем, не будет предлагать к продаже продукцию в такой таре.
3. Посмотрите на то что находится внутри бутылки: жидкость не должна быть мутной и с большим количеством осадка.
4. Если хотите купить фирменное вино не надейтесь найти его в небольших магазинах или ларьках. Приобретайте товар только в специальных заведениях.

Как подать вино Фанагория?

При подаче вина помните, что наиболее выигрышно он будет смотреться в специальной посуде – декантере. Дегустировать же его лучше в винных бокалах.

Красное полусладкое вино Фанагория лучше подавать охлажденным до шестнадцати градусов.

Белое полусладкое вино Фанагория открывает свои особенности при более низких температурах – десять-двенадцать градусов.

С чем можно сочетать вино Фанагория?

Если вы хотите подать белый сорт вина, то его лучше сочетать с легкими салатными закусками, фруктами и рыбой.

Если вы подаете красное сухое вино Фанагория, то подчеркнуть его вкус смогут мясные блюда, и сладкие десерты: слоенная выпечка, штрудели, сорбеты и пироги.

Виды Фанагории

Фанагория уникальна тем, что предлагает своим потребителям пять разных вариантов напитков:

1. Терруарные вина. К ним относят вино Фанагория «Номерной резерв», которое можно подать на обед или ужин. Биологическое вино подойдет ценителям натуральности, так как для его изготовления почти не использовались химические средства. Если предпочитаете что-то изысканное, то обратите внимание на коллекцию «Авторское».
2. К премиальным видам относят «IceWine». Назван он так потому что плоды собираются при первых морозах. Так же есть вино «100 оттенков». Отличает его метод сборки – только ручной, а процесс брожения происходит в нержавеющей таре.
3. Игристые вина представлены пятью коллекциями:

• Классика
• Игристое вино с земляникой – Мадам Помпадур
• Вино, произведенное по ускоренной технологии
• Молодые вина с неоднократным брожением

1. Коньяки представлены тремя коллекциями: Фанагория, Старый Русский Дуб и ANRI. Примечательно, что на предприятии происходит полный цикл создания коньяка: от выращивания и сбора урожая, до разлива.
2. В основе бальзамов содержатся травы, собранные в экологически чистых условиях.
3. Чача содержит в себе букет цветущих лоз и свежих плодов винограда и оставляет после себя мягкое послевкусие.

Если вы еще не знакомы с этим производителем, то мы советуем попробовать его визитную карточку – вино Фанагория Саперави красное сухое.