5 худших марок шампанского по мнению Роскачества

5 худших марок шампанского по мнению Роскачества

Шампанское – напиток, который в России принято ставить на стол практически на любой праздник. Всегда хочется купить игристое вино лучшего качества и избежать низкокачественного продукта или подделки. Роскачество выделило 5 худших марок этого напитка.

Советское шампанское (ЗАО Комбинат шампанских вин и коньяков «Росинка», Тольятти)

Этот напиток был признан фальсификатом. В него добавляют диоксид углерода, а это прямое нарушение ГОСТа, ведь газы в игристых винах должны быть естественными. Специалисты сообщают, что напиток не соответствует наименованию и прописанному составу. Аромат нечистый и разлаженный, а вкус имеет посторонние нотки. Цена слишком низкая для качественного игристого вина.

Российское шампанское (Предприятие «Игристые вина», Санкт-Петербург)

Продукт не соответствует требованиям ГОСТа, поскольку во вкусе и запахе есть сильно окисленный тон. Содержание сахара на маркировке указано недостоверно, на самом деле оно ниже. При этом состав безопасен, никаких других отклонений в целом не выявлено. Но качество этого игристого вина оставляет желать лучшего.

Новый свет (Дом Шампанских Вин «Новый Свет», поселок Новый свет)

Шампанское не соответствует ГОСТу и было снято с дегустации из-за ужасного качества. Специалисты выявили очень окисленный тон, а также присутствие посторонних запахов. Иными словами, продукт испортился раньше срока.

Производитель заявляет, что это шампанское полусухое, но количество сахара соответствует категории полусладкое. Также игристое вино не соответствует требованиям безопасности, в ходе лабораторных исследований были обнаружены бактерии. Употреблять этот напиток может быть опасно для здоровья.

Abrau («Русский Азов», Темрюк)

Товар не соответствует требованиям ГОСТа, вкус и аромат довольно кислые, что, скорее всего, вызвано плохим качеством сырья или неправильной технологией производства. Качество оставляет желать лучшего, поэтому образец был занесен в черный список.

Содержание сахара не соответствует заявленному производителем (по факту оно меньше). В состав входит диоксид серы, но показатели в пределах нормы. Напиток безопасен, в нем нет токсинов, но от покупки все же лучше отказаться.

Легенда Крыма (Агрофирма «Золотая балка», Севастополь)

Не соответствует требованиям ГОСТа. Имеет простой вкусовой букет с кислыми нотками, в послевкусии дегустаторы отметили выраженную неприятную кислоту. В категорию «полусладкое» это игристое вино не попадает, так как количество сахара меньше нижнего предела. Продукт безопасен, но качество низкое. К покупке не рекомендуется, находится в черном списке Роскачества.

Несколько советов о том, как выбрать хорошее шампанское

Роскачество советует потребителям обращать внимание на такие критерии при покупке игристого вина:

1. Цена. Хороший напиток не может стоить дешево. Можно взять шампанское средней ценовой категории, но от совсем недорогих продуктов лучше отказаться, они будут некачественными или даже опасными.
2. Бутылки должны быть темными, не пропускающими света. Прозрачное стекло может негативно сказаться на качестве напитка.
3. Пробка должна быть корковой, это позволяет лучше сохранить вкус игристого вина, не позволяет ему потерять насыщенность.
4. Аромат должен быть естественным, возможно, с небольшой, но приятной кислинкой или фруктовыми нотками. Запах спирта и дрожжей – признак плохого качества напитка.
5. На этикетке должно быть написано строго «игристое вино» и ничего другого.

От всех перечисленных в нашей подборке марок шампанского лучше отказаться, чтобы не навредить своему здоровью. Выбрать хороший напиток несложно, главное – знать признаки «правильного» игристого вина.

5 лучших марок шампанского по мнению Роскачества

В преддверии Нового года очень важно знать, какое шампанское стоит поставить на стол. Шампанское – благородный напиток, поэтому его качество должно быть на высшем уровне. Роскачество протестировало несколько марок игристых вин.

Итоги исследования игристых вин

Чтобы шампанское не разочаровало вас, необходимо знать, какое стоит покупать.

• Производитель «Абрау-Дюрсо» – один из самых авторитетных на территории нашей страны.

Выпущенное им шампанское ценится за высокое качество. Оно даже поставляется в Кремль, а это о многом говорит. Лучшим игристым вином было признано розовое брют. Но его стоимость составляет от 600 рублей за бутылку.

• На второе место Роскачество поместило шампанское брют Chateau Tamagne, проиведенное ООО «Кубань-Вино». У компании огромное количество игристых вин, которые можно подобрать на вкус каждого, но особого внимания заслуживают мускатное, Rose Brut и просто брют.

• На территории Таманского полуострова компанией «Фанагория» производится большое количество игристых вин. Роскачество отметило напитки, по всем показателям соответствующие требованиям. В частности, на третье место были поставлены вина Muscat Ottonel и Pompadour Brut.

• Винодельня «Золотая Балка» (ZB Wine) – одна из немногих, кто занимается производством игристого вина из крымского винограда. Судя по дегустационным нормам, напиток соответствует требованиям, предъявляемым к игристому вину. Роскачество отметило положительные характеристики напитка Moscato.

Указанные марки шампанского рекомендованы специалистами Роскачества. Кроме того, необходимо знать, как правильно выбрать шампанское из представленных на прилавке, если нужной вам марки не оказалось в наличии.

Как правильно выбрать

При выборе шампанского главное – обратить внимание:

• на ценник – если шампанское качественное, то оно не может стоит дешево;
• на бутылку, в которую налито игристое вино – она не должна быть светлой, только темная бутылка сохранит все качественные характеристики напитка;
• на то, что указано на этикетке. Если перед вами подделка, то слово «игристое» вы не увидите;

• на то, что входит в состав напитка. Не должно быть красителей и ароматизаторов;
• на пробку – она должна быть изготовлена только из натурального материала;
• на внешний вид напитка – шампанское должно быть прозрачным, соответствовать заявленному цвету (например, розовое, красное, белое).

Выбирайте только качественные напитки. Так вы сможете не только насладиться невероятным вкусом, но и быть уверенными в том, что шампанское не навредит вашему здоровью.

5 лучших марок шампанского по мнению Роскачества

В преддверии Нового года очень важно знать, какое шампанское стоит поставить на стол. Шампанское – благородный напиток, поэтому его качество должно быть на высшем уровне. Роскачество протестировало несколько марок игристых вин.

Итоги исследования игристых вин

Чтобы шампанское не разочаровало вас, необходимо знать, какое стоит покупать.

• Производитель «Абрау-Дюрсо» – один из самых авторитетных на территории нашей страны.

Выпущенное им шампанское ценится за высокое качество. Оно даже поставляется в Кремль, а это о многом говорит. Лучшим игристым вином было признано розовое брют. Но его стоимость составляет от 600 рублей за бутылку.

• На второе место Роскачество поместило шампанское брют Chateau Tamagne, проиведенное ООО «Кубань-Вино». У компании огромное количество игристых вин, которые можно подобрать на вкус каждого, но особого внимания заслуживают мускатное, Rose Brut и просто брют.

• На территории Таманского полуострова компанией «Фанагория» производится большое количество игристых вин. Роскачество отметило напитки, по всем показателям соответствующие требованиям. В частности, на третье место были поставлены вина Muscat Ottonel и Pompadour Brut.

• Винодельня «Золотая Балка» (ZB Wine) – одна из немногих, кто занимается производством игристого вина из крымского винограда. Судя по дегустационным нормам, напиток соответствует требованиям, предъявляемым к игристому вину. Роскачество отметило положительные характеристики напитка Moscato.

Указанные марки шампанского рекомендованы специалистами Роскачества. Кроме того, необходимо знать, как правильно выбрать шампанское из представленных на прилавке, если нужной вам марки не оказалось в наличии.

Как правильно выбрать

При выборе шампанского главное – обратить внимание:

• на ценник – если шампанское качественное, то оно не может стоит дешево;
• на бутылку, в которую налито игристое вино – она не должна быть светлой, только темная бутылка сохранит все качественные характеристики напитка;
• на то, что указано на этикетке. Если перед вами подделка, то слово «игристое» вы не увидите;

• на то, что входит в состав напитка. Не должно быть красителей и ароматизаторов;
• на пробку – она должна быть изготовлена только из натурального материала;
• на внешний вид напитка – шампанское должно быть прозрачным, соответствовать заявленному цвету (например, розовое, красное, белое).

Выбирайте только качественные напитки. Так вы сможете не только насладиться невероятным вкусом, но и быть уверенными в том, что шампанское не навредит вашему здоровью.

Как выбрать шампанское к новогоднему столу: советы экспертов Роскачества

В исследовании участвовало полусладкое игристое вино (шампанское) 56 торговых марок из России, Абхазии, Грузии, Италии, Франции и Украины. Стоимость бутылки на момент закупки составила от 150 до 6121 рубля.

Образцы проверили по 30 параметрам качества и безопасности, включая концентрацию изотопов углерода и диоксида серы, соответствие состава напитка маркировке, соответствие требованиям по содержанию сахара и этилового спирта. Эксперты также обсудили органолептические показатели, букет и вкус напитков.

По тем товарам, которые получили разночтения экспертов в ходе первого раунда испытаний, было проведено повторное исследование. Роскачество собрало экспертов отрасли — сертифицированных специалистов в области игристых вин — и провело дополнительные испытания.

Рейтинг производителей

Согласно итогам исследования лучшей признана продукция следующих торговых марок:

• «Золотой стандарт»;
• «Левъ Голицынъ»
• «Московское»;
• «Московское элитное»;
• «Премиум»;
• «Российское шампанское»;
• «Санкт-Петербург»;
• «Шато Тамань»;
• Marleson.

Результаты проверки развенчали популярный миф о том, что отечественное шампанское хуже импортного. Все девять лучших образцов произведены в России. После проверки производства всем торговым маркам был присвоен российский Знак качества.

В аутсайдерах шампанское 11 брендов, произведенное с нарушением требований технического регламента Таможенного союза и закона «О защите прав потребителей». Это продукция, выпускаемая под торговыми марками:

• «Венецианская маска»;
• «Золотая балка»;
• «Крымское игристое»;
• «Российское шампанское»;
• «Ростовское золотое»;
• «Салют»;
• «Советское шампанское»;
• «Ставропольское»;
• «Цимлянское»;
• Madame Pompadour;
• Sandiliano Desser Grand Cuvee (Италия).

В ходе исследований было обнаружено, что некоторые из производителей добавили в напиток углекислый газ, фактически выдав за игристое вино обычную «шипучку».

В одном из образцов (Madame Pompadour) выявлено превышение допустимого содержания диоксида серы — вещества токсичного и в высоких дозах способного вызвать удушье, отравление и головную боль.

В шампанском «Крымское игристое» и Sandiliano Desser Grand Cuvee заявленный объем этилового спирта не соответствует действительности. В ходе лабораторных исследований также было выявлено, что в шампанском под торговыми марками «Венецианская маска», «Золотая балка», «Ростовское золотое», «Ставропольское» и «Цимлянское» (полусладкое белое) массовая концентрация экстракта, отвечающего за насыщенность вкуса напитка, ниже уровня, указанного в ГОСТе.

Как выбрать шампанское

Вино или лимонад?

Если вы хотите приобрести настоящее вино, ищите на этикетке к товару названия «игристое вино» или «российское шампанское». Их нет? С большой долей вероятности вы взяли с полки так называемый «винный напиток газированный».

«Они (напитки — прим. редакции), как правило, имеют красивые «иностранные» названия, напоминающие итальянские винные бренды. Такая же форма бутылки, красивая разноцветная фольга и пробка с проволочкой-мюзле. Пахнуть может чем угодно — от персика до клубники. Только к классическому игристому вину они имеют очень отдаленное отношение», — говорит Илья Лоевский, заместитель руководителя Роскачества, куратор проекта «Винный гид России».

Ценность «шипучки» сомнительна даже при его невысокой цене. Такой напиток можно сделать и в домашних условиях с помощью сифона, виноградного сока, алкоголя и воды.

Вопрос цены

Стоимость игристого вина, произведенного из российского винограда, начинается от 300 рублей (по акции — около 200). Даже в этой «бюджетной» ценовой категории можно найти весьма неплохие напитки от местных крупных производителей.

Ищите на этикетке надписи «вино защищенного географического указания» и «вино защищенного наименования места происхождения». Это гарантия того, что напиток произведен из винограда, выращенного в России в конкретном регионе — по закону он должен быть указан в маркировке.

Надпись ЗГУ – ее можно найти не только на этикетке, но и на федеральной специальной марке — служит подтверждением уплаты льготного акциза на это вино (на вина из российского винограда он сейчас ниже, что также помогает сделать вино более дешевым на полке).

Для производства вина в больших объемах виноград могут собирать не вручную, а специальными комбайнами. Это также снижает затраты и удешевляет готовый продукт.

За что мы платим

По технологии игристые вина проходят две стадии брожения. Дрожжи перерабатывают виноградный сахар в алкоголь, затем в него добавляют «тиражный ликер», и начинается второй этап брожения.

Вина, произведенные из российского винограда классическим методом (напиток проходит второй этап брожения и выдержки в бутылке), стоят намного дороже — их цена начинается от 1500 рублей.

Для удешевления процесса используют специальные методы производства (метод Шарма по фамилии Эжена Шарма, запатентовавшего оборудование для него в 1910 году, и метод Фролова-Багреева по фамилии Антона Фролова-Багреева — винодела Абрау-Дюрсо, усовершенствовавшего оборудование, которое использовалось для производства).