The Best Guide

The Best Guide

Возрастное ограничение: 18+

На сайте The Best Guide есть уже шесть статей про ром и одна статья про ромовый напиток, но все они были опубликованы довольно давно. За последние два года я практически не пробовал новые варианты рома; исключением стал лишь один образец – от бренда Sailor Jerry.

Об истории и общих принципах производства рома я уже рассказывал в статье про Mount Gay Eclipse; тут повторяться не буду, а сконцентрируюсь на описании и истории бренда. Sailor Jerry – это прозвище известного американского мастера-татуировщика Нормана Коллинза (Norman Collins), который жил в 1911-1973 годах. Он родился в штате Невада, некоторое время путешествовал по Америке, а также плавал на кораблях, играл на саксофоне и служил в ВМС США. Созданием татуировок Норман начал заниматься уже в возрасте 14 лет и со временем достиг в этом деле очень высокого мастерства. Большую часть жизни он прожил на Гавайях, куда переехал в 1930-х годах.

Наверное, вам хочется задать вопрос – а какое же это отношение имеет к рому? Да нулевое. Сэйлор Джерри не занимался производством и продажей этого напитка, однако его прозвище было столь популярным, что после смерти мастера начало использоваться в коммерческих целях. Под маркой Sailor Jerry стали продаваться ром, одежда, аксессуары, сувениры. Использование торговой марки осуществляется с ведома татуировщиков Эда Харди и Майка Мелоуна, которым Норман Коллинз ещё при жизни передал соответствующие права.

Кто производит ром Sailor Jerry? Крупная британская компания William Grant & Sons. Она была основана в 1886 / 1887 году и занимается выпуском напитков под несколькими известными брендами: Glenfiddich, Balvenie, Tullamore Dew, Grants и некоторыми другими.

Сайт рома Sailor Jerry является ярким свидетельством того, что маркетинг в этом проекте находится на переднем плане. О самом роме, его характеристиках и особенностях производства нет никакой информации, зато есть немало сведений о Нормане Коллинзе и татуировках. Кроме того, имеются кое-какие рецепты коктейлей.

Крепость рома Sailor Jerry Spiced составляет 40% об. Энергетическая ценность – 220 ккал / 100 мл. Срок выдержки не указывается. В составе имеются экстракты ванили и корицы, деминерализованная вода, дистиллят из сахарного тростника, а также краситель Е150а (сахарный колер / безопасен для здоровья). Страна производства конечного продукта – Соединенное Королевство Великобритании и Северной Ирландии, однако дистилляты для этого рома поступают с Карибских островов.

Личные впечатления

Ром Sailor Jerry Spiced обладает золотисто-янтарным цветом. Аромат у него довольно простой, сдержанный, с тонами пряностей (ваниль, корица) и нюансами сухофруктов / засахаренных фруктов. Вкус тоже простой, но довольно гармоничный и не слишком резкий, чуть сладковатый, с нотами пряностей и специй. Послевкусие опять-таки простое, незапоминающееся, средней длины.

Общее впечатление: так себе. Вполне терпимо, но скучновато. Примерно за те же деньги (ну, чуть-чуть большие) я бы лучше купил уже упоминавшийся выше Mount Gay Eclipse – на мой взгляд, он поинтереснее. А вот Captain Morgan я бы поставил ниже (но он и стоит дешевле).

Где купить и сколько стоит

Ром Sailor Jerry Spiced можно приобрести в специализированных магазинах / алкомаркетах. Например, в «Ароматном мире», WineStreet, Decanter, «Галерее градусов» (CigarPro), «Магнуме». Кроме того, он бывает в «Азбуке вкуса». Бутылка этого рома ёмкостью 0,7 литра стоит около 1400-1900 рублей.

Как пить

Можно охладить до 15-17 градусов… а можно и не охлаждать или же охладить чуть-чуть (дело личного вкуса). При желании можно использовать коньячные бокалы, но особой многогранности от аромата ждать в любом случае не стоит. Можно обойтись и простыми стопками, а также использовать этот ром в качестве основы для коктейлей (фирменные рецепты даны здесь). Пить Sailor Jerry можно независимо от еды или в качестве дижестива, хотя, честно признаться, это не самый лучший дижестивный напиток (но, с другой стороны, лучше уж выпить его на дижестив, чем на аперитив или во время еды – на мой взгляд, по крайней мере).

Sailor Jerry. Смотря на жизнь глазами Пола Монахана

Sailor Jerry Spiced — это пряный карибский ром, который назван в честь американского татуировщика Нормана Кита Коллинза (“Моряка Джерри”) – прародителя олд-скула. Прозвище “Моряк” он получил на флоте, уйдя в отставку в Гонолулу, где открыл свой тату-салон. Чуть позже “тату от Моряка Джерри” превратилось в самобытный бренд, который стал стилем и символом нового витка американской культуры. Пол Монахан – редкая птица. Открыл один из лучших баров мира в Бостоне, получил звания «Лучший миксолог года» и «Бренд-Амбассадор года» в 2012 году. Спустя год стал глобальным бренд-амбассадором Sailor Jerry, и сразу переехал из Нью-Йорка в Лондон. Сейчас он путешествует по всему миру, знакомит людей с уникальной историей и стилем этого рома. В Россию мечтал попасть последние 4 года. Наша индустрия гостеприимства вызывает у него искреннее уважение. Мы взяли интервью у Пола прямо во время MBS 2017, куда он приехал с бренд-командой Sailor Jerry из России.

«Вопреки расхожему мнению, у русских присутствует устойчивый вкус к продукту. Они являются вторым по величине рынком крепкого алкоголя в мире, после США»
* Catering News ME, F&B, News.by Crystal Chesters

Что ты думаешь о барной культуре в Петербурге?

У вас здесь очень развито гостеприимство, технические навыки и таланты, бармены уверенно чувствуют себя за стойкой, никто не стесняется работать, все готовы учиться и открыты новым веяниям. Более того, многие очень крутые бартендеры не ставят акцент на себе, то есть на своем эго.

То есть мы говорим о новом поколении бартендеров?

Именно. Меня очень удивляет, что многие бармены зациклены на своем «Я». Это абсолютно неправильно, просто противоречит понятию «гостеприимство». Так или иначе вы должны понимать, что пришли отдавать, а не красоваться. Если сервис хорош, то, даже за стаканом воды, я обязательно приду к вам в бар, и буду знать, что оказался в нужном месте. У нас будет приятный диалог, мы будем общаться, и это будет круто, вот что я называю гостеприимством. В России я нашел именно такой сервис, даже в работе молодых барменов, видно это качество. Очень радует, что в вашей стране люди сфокусированы на своем деле.

Мы тоже надеемся, что вскоре все перестанут продавать себя и начнут больше думать о госте.

Действительно круто здесь, на MBS, увидеть такое количество молодежи, которая пришла учиться и делиться знаниями.

Есть ли отличие в барной культуре России и всего мира?

Вообще, как Американец, я могу с уверенностью сказать, что худшие бармены в Америке (смеется). Потому что мы выросли на олд-скуле, стиле прародителей культуры. В итоге все очень несовременно. Мы начали пользоваться джигерами только несколько лет назад, у нас их просто не было.

Мы учились примерно так: ты как-будто одновременно едешь на велосипеде и пытаешься плыть.

Я большой счастливчик, что много путешествую, и могу наблюдать другой стиль работы, учиться. Например, техническое оснащение в барах той же Азии намного разнообразнее, чем у нас. Я говорю не только о коктейльных барах, я имею в виду все бары, и пивные тоже. Еще несколько лет назад везде уже было понятие «гостеприимство» и «сервис», в то время как у нас бар просто был местом, где можно посидеть.

В Америке есть спрос на «every day bar», в остальных же странах ты приходишь в заведение, как на спектакль, когда бармен красиво готовит коктейль, создает настроение за стойкой, на это всегда приятно посмотреть.

Какую разницу ты видишь между Российскими и Американскими барами?

В Петербурге и Москве уникальное сочетание сервиса и профессионализма, как в Лондоне и Сингапуре одновременно. В Лондоне, где работа проходит в очень британском, то есть консервативном, стиле, крайне развито гостеприимство, при этом там действительно много инновационных баров с удивительным дизайном, изумительными напитками и отличной энергетикой. В Сингапуре непосредственно сам стиль очень напоминает Москву и Петербург, где много свежей энергии и динамичный сервис. У вас здесь будто симбиоз всех этих качеств. Я тоже в своей работе взял классический лондонсикй стиль и вдохнул в него молодой и яркий Сингапур.

Расскажи немного про тики-культуру и коктейли. Как ты видишь ее будущее?

Это очень важно, рассказывать историю напитка, историю создания самой коктейльной культуры. Не важно, какой это коктейль, будь то Манхэттен или авторский напиток, у каждого из них должна быть история, это неотъемлемая часть коктейля. У тики-культуры есть будущее, потому что тики – это всегда интересно, свежо, необычно, ново, здесь есть та самая история и хайп. У тебя такой огромный выбор: что смешивать, как менять вкус, делать шейк или нет, создавать сложные и необычные украшения. Ошибочно полагать, что тики, это только ром, это также джин, мескаль, все что угодно, все что вы захотите добавить, ведь тики это нечто сумасшедшее – все, что ты можешь себе позволить.

Можешь назвать алкоголь или ингредиент, который сейчас в тренде?

Агава! Дело в том, что люди очень удивлены мескалем, тем, как он себя раскрывает в напитке. В Сингапуре первый мескаль-бар был открыт год назад. Мы видим все больше и больше агава-баров, это свежо и очень энергично. А еще у агавы своя культура, тут есть традиции и интересная, просто обалденная история. У каждого алкоголя есть история, но почему-то о мескале никто раньше не говорил, то есть она новая. При этом данный продукт отлично подходит для миксологии. В Лондоне мескаль только начинает набирать популярность, а в Калифорнии уже очень много мескаль-баров, как впрочем и по всему миру.

Sailor Jerry в России, расскажи немного об этом

В России мы с 2014-го года. Здесь мы новички, но решили работать, потому что увидели огромный потенциал. Наш локальный офис находится в Москве, но мы, конечно, работаем в Петербурге и других городах России. Так или иначе пока являемся небольшим брендом.

Уникальность стиля нашей работы в том, что мы ищем хайп: татуировки, байки, тачки, ярких людей – и так во всем мире строим вокруг себя бренд уже 17 лет.

Sailor Jerry – это насыщенный спайси ром, для ребят как раз-таки на таком стиле. Возвращаясь к культуре скажу, что мы всегда стараемся поделиться историей о Нормане «Sailoir Jerry» Коллинзе, как минимум потому, что у наших конкурентов нет такой классной истории. И, надо заметить, в России у нас неплохо получается. Да, приходится много работать, но лишь потому, что местная энергетика не дает тебе остановиться, мы счастливы быть здесь и обожаем Рок-н-Ролл, как и вы.

Каким должен быть бармен?
Я скажу так, любой может быть барменом, если ты наслаждаешься, если тебе нравится учиться и общаться с людьми, заботиться о своих гостях, если ты ловишь кайф от гостеприимства, и тебе действительно нравятся напитки, равно как и история их производства. Стоя за стойкой ты можешь почувствовать себя иначе, открыть в себе что-то новое и это отличная возможность нырнуть с головой в жизнь. Согласитесь, это на самом деле классно и интересно. Работа барменом дает огромную возможность создавать и генерировать вокруг себя кучу позитивной энергии.

В принципе ты можешь стать барменом в любой момент, имея, например, образование доктора, просто послав все к черту встав работать за стойку.

Послесловие. Он называет бары Лас-Вегаса – “watering hole” (поилка) и считает признаком лучших из них – курящего парня в косухе рядом. Пол Монахан – это про тики-культуру, но речь идет не только про трендовые, продуманные в каждой детали заведения, но еще и про людей, рок-н-ролл, «трушные» места со своей историей, и вовремя поднятые стопки. Посмотрим же на мир его глазами.

Фото: Олег Любарский

Огромное спасибо Алексею Хворостину за помощь в подготовке материала.

Ром Sailor Jerry Spiced 0.7 л

Название товара на русском : Сейлор Джерри Пряный

Производитель : William Grant and Sons

Соберем за 30 минут

Название товара на русском : Сейлор Джерри Пряный

Производитель : William Grant and Sons

Знаете ли Вы?

«Самый дорогой ром в мире даже не имеет имени. В мире остается всего 4 бутылки знаменитой ямайской смеси, большинство спиртов которой относится к началу XX века. Одна из бутылок была продана на европейском фестивале рома и стоила 40 000 долларов.»

Подробнее о Sailor Jerry Spiced

Этот ром готовится из сахарного тростника с использованием метода традиционной дистилляции. Далее в спирт добавляют смесь специй, состав которой держится в секрете. Несколько видов рома для напитка отбираются в хозяйствах, расположенных на Карибах.

Глубокий янтарный цвет с золотистым отливом. Многогранный аромат передает яркие ноты ванили, корицы, ириса, которые подчеркнуты сладостью. Вкус рома пряный, с мускатом и ванилью, мягкой вуалью корицы. В долгом послевкусии появляются акценты жженой карамели.

Великолепный дижестив, также пряный ром чудесно сочетается с многими алкогольными коктейлями.

самостоятельное употребление, коктейли

А знаете ли вы что

«Во многом наши прочные ассоциации построены на влиянии маркетологов — так, известный ромовый бренд Captain Morgan взял за основу историю жизни Генри Моргана, грозного пирата валлийского происхождения.»

А знаете ли вы что

«Жизнь виноградной лозы — постоянное преодоление. Чем жарче климат, тем глубже уходят её корни (иногда на десятки метров). Чем глубже корни, тем в большем количестве пород они растут, тем разнообразнее минерализация будущих плодов. Считаются полезными также большие перепады температур и бедность почвы. Всё это также составляющие хорошего вина.»

А знаете ли вы что

«Исследование, проведенное в университете Атланты, показало, что бокал красного вина взбадривает организм и создает такую же кардиостимуляторную нагрузку, как один час, проведенный в тренажерном зале. Происходит это за счет ресвератрола, который содержится в вине. »

А знаете ли вы что

«Семейство Тессерон, которое потратило немало времени и сил, превращая замок «Понте-Кане» в одно из лучших хозяйство Бордо, вкладывает свои инвестиции и продолжает повышать качество вин и в замке «Лафон Роше». Теперь здесь производят вина, превосходящие по качеству присвоенную замку в 1855 году классификацию 4-го Гран Крю Классе.»

А знаете ли вы что

«Никакой напиток не вызывает столько восторгов ценителей, сколько хороший портвейн. Для тех, кто любит этот вкус, организуют специальные экскурсии в португальскую Гайю. Именно там, а не в Порту расположено больше всего заводов и предприятий, которые создают сотни видов портвейна. Не самый презентабельный внешний вид винных погребов с лихвой компенсируется необычными вкусами, качественными напитками и добродушием местных жителей.»

Наш консультант поможет Вам подобрать алкогольгный напиток к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.

Популярное в каталоге «АМ»: Виски

Отзывы и рейтинги о Sailor Jerry Spiced

Никто пока не оставил отзывы об этом товаре.
Вы можете стать первым!

Оставить отзыв

Алкогольный супермаркет
Ароматный мир – винмаркеты по всей России.

Цены, характеристики и внешний вид товара в магазинах могут отличаться от указанных на сайте. На акционные товары и товары, отмеченные «*» на ценниках в торговых залах магазинов, скидка по дисконтным картам не распространяется. Винмаркеты «Ароматный мир» не осуществляют дистанционную торговлю, доставка товара не производится, оплата товара происходит непосредственно в винмаркетах «Ароматный мир» в соответствии с действующим законодательством РФ и режимом работы магазинов, круглосуточная и дистанционная продажа алкогольной продукции не осуществляется. Информация о товарах, размещенная на сайте носит ознакомительный характер, подробности о приобретении товаров уточняйте в магазинах «Ароматный мир»

* Сообщение “Средняя цена” показывает информацию о средней цене во всех магазинах сети в выбранном регионе, в которых указанный товар является в наличии. Фактическая цена товара в магазине может отличаться от указанной средней цены как в большую, так и в меньшую сторону. Информация о средней цене носит ознакомительный характер.

Прянный карибский ром Sailor Jerry Сейлор Джерри

Как отличить подделку от оригинала

Белый, черный, – особого значения, какому именно варианту вы отдадите вое предпочтение, нет, когда дело касается ответственного выбора. Данные статистики показывают, что доля фальсификата на международной арене стремительно растет, а это означает, что халатное отношение потребителя к процессу приобретения, чревато покупкой контрафакта, который может исказить общие впечатления от знакомства с теми или иными именитыми брендами.

Пряный карибский ром Сейлор Джерри в данном случае не стал исключением. Благодаря своей популярности он также является объектом внимания со стороны фальсификаторов.

Если вы желаете выбрать действительно качественный продукт, при покупке обращайте внимание на:

• Оформление бутылки. Никаких сколов краски, деформаций и следов клея на фирменной таре Сейлор Джерри быть не может. Это изысканный напиток, за технологией производства которого следят опытные технологи. Этикетка при этом должна быть украшена китчевым изображением полуобнажённой гаитянки. Это своеобразная визитная карточка напитка.

• Цвет и чистота. Фирменный Сейлор Джерри обладает исключительно нежным золотистым окрасом. В самой же консистенции не должно присутствовать осадка или прочих новообразований. Использование качественных выдержанных спиртов исключает столь неприятные моменты.
• Густота. Если перевернуть бутылку настоящего Сейлор Джерри, то на стенках тары вы заметите небольшой шлейф напитка, который со временем пропадет. Данный эффект объясняется вязкостью выдержанных спиртов в составе.

Историческая справка

Фирма William Grant & Sons была основана шотландцем Уильямом Грантом в 1886 году. Из-за недостатка денег свою первую винокурню он с сыновьями строил без использования наёмных рабочих. Труды окупились, уже у второго поколения семьи Грантов были представительства компании в 30 странах. Сейчас компанией руководит представитель пятого поколения семьи – Питер Гордон Грант. Продукция фирмы импортируется 180 странами.

Бренд Sailor Jerry по договору с компанией William Grant & Sons находится под управлением татуировщиков Эда Харди и Майка Мелоуна, которые обладают правами на использование имени и работ Моряка Джерри. Созданная ими фирма Sailor Jerry Ltd, торгующая не только ромом, но и сувенирной продукцией, украшенной эскизами Нормана Коллинса.

Сам Норман Кейт Коллинс в юности действительно был моряком. Выйдя в отставку, он в середине прошлого века открыл в Гонолулу тату-салон. Став основоположником своей школы, он создал технологию безопасного и быстрого нанесения татуировок. Творчество Моряка Джерри по настоящее время популярно у представителей молодёжных субкультур. Интерес к нему продолжает подогревать и компания Sailor Jerry Ltd, часто спонсирующая проведение молодёжных музыкальных фестивалей. И самым популярным напитком у зрителей, естественно, является Ром Sailor Jerry.

Дегустационные характеристики

Какие бы —марки рома— в магазине вы пристально ни изучали, белый ром Ред Сейлор завораживает уже с первых мгновений. Это 40-градусный напиток, в основе которого лежат молодые спирты, выдерживающиеся в дубовых бочках. Причем реализованные дегустационные характеристики позволяют напитку пользоваться популярностью как у любителей чистого рома, так и у ценителей коктейлей.

Внешнее исполнение напитка радует приятным янтарно-золотистым оттенком, являющимся результатом добавления карамели.

Аромат

В ароматических характеристиках отлично прослеживаются ноты корицы, ванили и ириса.

Вкусовые амбиции реализованы теплыми оттенками специй, сладостью ванили и небольшим акцентом мускатного ореха. Столь богатый симбиоз плавно перетекает в длительное послевкусие с нюансами поджаренного ириса.

Взрослый напиток со свободолюбивым характером

Оригинальная рецептура Сейлор Джерри придется по нраву каждому начинающему ценителю крепких алкогольных продуктов и даже опытному гурману. В ней есть свой неподдельный шарм, который удается распознать уже на первых секундах дегустации. При этом хоть линейка продукции и не радует многообразием, она все же завоевала широкую аудиторию потребителей на территории США и по всему миру.

Сегодня Сейлор Джерри можно встретить практически в каждом специализированном алкомаркете Европы. Его приобретают для личных дегустаций, а также в качестве приятного презента дорогому человеку. Отправляйтесь в ближайший алкомаркет за бутылочкой дерзкого американского рома, успевшего показать себя с лучшей стороны на мировой алкогольной арене.

Как правильно подавать

Карибский ром Red Sailor лучше пить в чистом виде в качестве аперитива. Постарайтесь отдать предпочтение классической манере потребления, которая позволит ощутить его оригинальный и непоколебимый характер.

Наливать продукт лучше в небольшие круглые стаканы с тонким прозрачным стеклом, позволяющим нагреть Сейлор Джерри от руки и ознакомиться с его изысканным цветом. Если напиток пьется в летнее время, к нему добавляют лед. В остальное же время года лучше всего дегустировать чистым и слегка охлажденным. Что же касается потребления, то пить Сейлор Джерри лучше мелкими глотками, так как сильный аромат продукта, проявляющийся при большом глотке, может вызвать неприятные ощущения.

С какими продуктами сочетается

Интересуясь тем, , обращайте внимание на продукты, не обладающие ярко выраженными вкусовыми амбициями, поскольку они могут перебить оригинальный вкус, предусмотренный рецептурой известного производителя. Лучше всего закусывать ром Sailor Jerry Spiced дыней, ананасом, папайей и прочими экзотическими фруктами

Тем же потребителям, которые ценят более существенное сопровождение, стоит отдать свое предпочтение нежирному мясу, сыру, зелени или шоколаду.

Знаете ли вы? Под брендом Sailor Jerry сегодня также выпускается одежда и стилизованные украшения, дополненные эскизами Нормана Коллинса.

Историческая справка

Торговая марка Sailor Jerry является собственностью корпорации William Grant & Sons. При этом направлением развития и популяризации с самого основания бренда занимаются татуировщики Майк Мелоун и Эд Харди. Именно этим двум специалистам легендарный Норман Коллинс лично передал права на использование своего прозвища.

В частности, отметим, что компания William Grant & Sons была основана в 1886 году, и основной упор работающие в ней специалисты делают на аутентичности и классическом представлении рецептур. Для своих изделий технологи компании отбирают лучшие ингредиенты и выдержанные спирты, позволяющие добиться эталонного качества.