LJ Magazine

Обзор рома Brugal

Войти

Ром Brugal, Republica Dominicana

Компания Brugal & Co была основана в 1888 году Андресом Бругал Монтанера, который эмигрировал из Каталонии на Кубу во второй половине 19-ого столетия. Изучив здесь технологию производства рома, он переехал в Доминикану, где и открыл свой семейный бизнес. Год за годом Андрес Бругал улучшал качество рома, совершенствуя процесс ферментации, дистилляции и выдержки, что позволило ему со временем завоевать самые требовательные рынки Европы и США.
С 1976 года компания производит ром премиум-класса и сегодня занимает третье место в мире по объемам производимого рома после «Bacardi» и «Captain Morgan». Весь ром Бругал производится в Доминиканской Республике из мелассы, полученной из сахарного тростника, после ферментации ром дистиллируется. Затем спирт купажируют с чистейшей водой горных родников Пуэрто Плата и выдерживаеют в бочках из американского белого дуба. Каждый из ромов Бругал отличается своим неповторимым вкусом и ароматом, которые достигаются за счет секретов выдержки, передаваемых из поколения в поколение.

Brugal Anejo Superior Rum

Цвет: Янтарный с желтизной.
Аромат: Карамель, ирис и груша.
Вкус: Мягкий с тоном фруктовой карамели, апельсина и ядра ореха.
Цена:1500 руб.
Оценка:16-/20 (86-/100)
Wine Enthusiast 85/100

В 2009 году компания провела ребрендинг рома Brugal Anejo, который теперь упаковывается в желтую сетку, что позволяет сразу отличить его среди других напитков и возвращает бренд к карибским истокам. Качество Бругал Аньехо было высоко оценено такими известными изданиями как Wine Enthusiast и Spirit Journal, а также позволило завоевать многочисленные золотые медали на престижном конкурсе в Сан-Франциско World Spirits Competition.

Brugal Extra Viejo Gran Reserva Familiar Rum

Цвет: Коричнево-янтарный.
Аромат: Ваниль, карамель, груша, нотки сосновых шишек, апельсина и стебля сельдерея.
Вкус: Груша в сахаре, её конфитюр, ваниль, жженый сахар и шоколад.
Цена:2000 руб.
Оценка:16,5/20 (88/100)
Wine Enthusiast 86/100

В 2009 года компания выпустила в продажу новый ром Brugal Rum Exstra Viejo, что позволило ей закрепиться в сегменте премиального рома и порадовать ценителей изысканным и благородным вкусом нового напитка. Благодаря ассамбляжу лучших спиртов, имеющих выдержку от 3 до 8 лет, ром Бругал Экстра Вьехо имеет неповторимую мягкость и сложный вкус. Также как и Бругал Аньехо ром упакован в желтую сетку, которая является своеобразным фирменным знаком и легко позволяет отличить Бругал Экстра Вьехо среди других алкогольных напитков.

Brugal 1888 Gran Reserva Familiar Edicion Limitada Rum
Глаз: Красновато-ярнарный
Нос: Деликатный, хересный с доминантой вяленой груши и ванили.
Рот: Мягкий, в тоже время немного острый, пряный, перечный с ореховой основой.
Ухо:3200 руб.
Оценка:17,5/20 (92/100)
Wine Enthusiast 93/100
Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2012 Gold

Эксклюзивная лимитированная серия выдержанного темного рома “Бругал 1888” выпущена в честь года создания бренда. Богатство вкуса этого рома достигается двойной дистилляцией и выдержкой в двух типах дубовых бочек. Для придания напитку новых уникальных свойств, ром сначала выдерживают в бочках из американского белого дуба, а затем — в испанских хересных бочках. Для изготовления “Brugal 1888” смешивались разные ромы с выдержкой от 5 до 14 лет.

Рон Brugal Аньехо – Обзор

Впервые опубликовано 18 ноября, 2010 на Liquorature.

( #047. 74.5/100 )

Рон Аньехо Brugal является одним из двух ромов из Domincan Республики, я попробовал бок о бок в прошлую пятницу. Не следует путать с Доминики, Доминиканская Республика испаноязычных восточную половину острова Гаити . западная половина Гаити. Три винокурни известные как Три Bs работают в ДР: Бермудес в области Сантьяго, Санто-Доминго ликеро-водочный завод называется Barcelo, и Brugal в северном побережье. Brugal, основан в 1888, кажется, самый большой, возможно, в результате того, чтобы быть приобретены в 2008 по Эдрингтон группы Великобритании (они являются производители Катти Сарк), и, возможно, потому, что Бермудес поддался междоусобных дрязг семьи, в то время как Barcelo сделал несколько опрометчивых вылазки в гостиничном секторе и так как разбавляют их фокус, на пользу Brugal в

Термин Аньехо просто означает “в возрасте”, и в этом случае это просто вопрос о том, как долго. Учитывая дешевизна бутылки (

$ 30 в Калгари Кооператив) Вы можете сортировать оценить, что это не двузначный ром, и в самом деле, После небольшого исследования, Я подтвердил это, чтобы быть смесь рома в возрасте от трех до пяти лет в обычных используемых дубовых бочках, что когда-то был бурбон. Сам ром прочно среднего уровня размещения, золотой в косметике, в совершенно непримечательный, Средняя глядя бутылка с белой пластиковой крышкой (пластик? >> вздох

Связанный

Оставить комментарий Отменить ответ

Категории

  • Книги (22)
  • Подробности, Мысли & Сборник (53)
  • Формальные или закрытых дегустациях (18)
  • Кино & Телевидение (3)
  • Ром Отзывы по странам (691)
    • Африка (12)
    • Ангилья (2)
    • Антигуа (10)
    • Аруба (2)
    • Азия (27)
    • Австралии (18)
    • Австралия (4)
    • Барбадос (49)
    • Белиз (4)
    • Бермудские острова (1)
    • Бразилия (11)
    • Британские Виргинские острова (3)
    • Кабо-Верде (4)
    • Канада (9)
    • Канарские острова (5)
    • карибский (16)
    • Каймановы острова (1)
    • Колумбия (8)
    • Коста-Рика (3)
    • Куба (16)
    • Кюрасао (2)
    • Доминиканская Республика (10)
    • Сальвадор (3)
    • Европа (213)
    • Фиджи (9)
    • Французская Гвиана (3)
    • Гренада (7)
    • Гваделупа (32)
    • Гватемала (6)
    • Гайана (120)
    • Гаити (14)
    • Индия (3)
    • Индийский океан (1)
    • Индонезия (3)
    • Ямайка (85)
    • Япония (14)
    • Лаос (3)
    • Мадагаскар (2)
    • мадера (3)
    • Мартиника (71)
    • Маврикий (10)
    • Мексика (1)
    • Никарагуа (12)
    • Панама (16)
    • Перу (5)
    • Филиппины (7)
    • Пуэрто-Рико (10)
    • Встреча (9)
    • Сейшельские острова (1)
    • Южная Африка (3)
    • Улица. Крест (2)
    • Улица. Люсия (10)
    • Улица. Томас (1)
    • Улица. Винсент (1)
    • Суринам (5)
    • Tahiti (1)
    • Таиланд (4)
    • Тринидад & Тобаго (28)
    • Великобритания (13)
    • неизвестный (2)
    • Американские Виргинские острова (2)
    • США (26)
    • Венесуэла (11)
    • Вьетнам (2)
  • Ром Отзывы об Maker (691)
    • 1423 Настроение (3)
    • 35 Maple Street (К&S) (1)
    • A.D.Rattray (4)
    • Хиджры. Riise (1)
    • A1710 (1)
    • Дед (3)
    • деревня (4)
    • Alt-Эндерл (1)
    • Amrut (2)
    • Ангостура (5)
    • Антигуа Distillery (9)
    • Appleton (25)
    • Atom Поставки (1)
    • Avuá (2)
    • Bacardi (9)
    • Банки DIH (5)
    • Barbancourt (7)
    • Barcelo (2)
    • Bardinet (1)
    • Barik (3)
    • Bellevue (1)
    • Бермудес (1)
    • Берри Bros. & Радд (7)
    • стержень (2)
    • Черная гадюка (1)
    • Кровоточащее сердце (3)
    • лодки Star (1)
    • Borgoe (4)
    • Botran (4)
    • BraPac (1)
    • Бристоль Духи (9)
    • Brugal (3)
    • Bundaberg (2)
    • Кабот Tower (1)
    • Cadenhead (10)
    • Capovilla (4)
    • Капитан Морган (2)
    • Cartavio (1)
    • Всадник (3)
    • Каймановы острова Духи (1)
    • Centernario (3)
    • Chalong Bay (1)
    • Chamarel (1)
    • Шанталь Конт (4)
    • Чарльз Кинлок (1)
    • Cihuatan (2)
    • Суд Кларка (3)
    • Клемент (5)
    • Cockspur (1)
    • Ост-Индская компания (19)
    • Coruba (2)
    • Courcelles (3)
    • Cruzan (2)
    • Куба Номера Corp. (2)
    • Damoiseau (5)
    • Caldas (1)
    • Delicana (2)
    • Демерара Distillers (DDL) (37)
    • ДеПазу (2)
    • Диктатор (2)
    • Диллон (1)
    • Дипломат (5)
    • Домен Severin (2)
    • Дон Q (1)
    • Doorly-х (3)
    • Уклон вниз Дистилляция (1)
    • Дункан Тейлор (2)
    • Dzama (2)
    • РЕАЛЬНЫЙ (1)
    • Эльдорадо (29)
    • Элементы (1)
    • Английский Харбор (6)
    • Fassbind AG (1)
    • Favell-х (1)
    • Флор-де-Caña (6)
    • Flor >L’Esprit (7)
    • Братство Ром (2)
    • La Favorite (4)
    • Агнца (3)
    • Лао-Агро (3)
    • Леблон (1)
    • Легендарный (1)
    • Лимонный Харт (3)
    • Организации Объединенных графины (4)
    • Longpond (7)
    • Longueteau (4)
    • Потерянные Духи (3)
    • Мая (1)
    • Малекон (1)
    • Мариенбург (1)
    • Matugga (1)
    • Matusalem (1)
    • Мауи Distillers (1)
    • Mekhong (1)
    • Торговец Боттлерз (4)
    • средний (2)
    • Nhob (3)
    • Разное (67)
    • Момбачо (1)
    • Время (1)
    • Импорт Moon (1)
    • Москосо Distillers (2)
    • Mount Gay (8)
    • Мюррей McDavid (2)
    • Musica е Grogue (M&G) (2)
    • Майер (1)
    • Neisson (18)
    • Новый роща (2)
    • Nfld Ликер Corp. (4)
    • Nicholson (1)
    • Девять Листья (9)
    • скандинавской Бочка (1)
    • новый Огонь (1)
    • Ликеро-водочный завод Оушена (1)
    • Огасавара (1)
    • Старик Духи (1)
    • Оливер & Оливер (2)
    • Одноглазый Духи (1)
    • Наш Ром & Настроение (1)
    • Panamonte (2)
    • Paranubes (1)
    • Пеллегрини (1)
    • Плантация (4)
    • Prichards (3)
    • капер (1)
    • Pusser-х (3)
    • Pyrat (2)
    • Real McCoy (2)
    • Рендсбурга (1)
    • Ренегат (11)
    • Richland (1)
    • Реки Royale (2)
    • Ривьер-дю-мачты (3)
    • Рон Кейни (2)
    • Royal Ямайки (1)
    • Ром Бочка (1)
    • Ром клуб (1)
    • Ром Nation (27)
    • Ryoma (1)
    • SAB (5)
    • Sagatiba (1)
    • Сент-Джеймс (7)
    • Samaroli (6)
    • Санта-Тереза (3)
    • Саванна (4)
    • Тайные сокровища (4)
    • BE Спирты (1)
    • Северин Симон (1)
    • Серебро Печать (2)
    • кузнец & Пересекать (1)
    • SMWS (3)
    • Компания L. Гарай & Компания. (1)
    • Южной части Тихого океана Distilleries (5)
    • Улица. Aubin (3)
    • Улица. Люсия Distillers (6)
    • Улица. Николай Abbey (6)
    • Улица. Винсент Distllers (1)
    • Солома (2)
    • Шведский Firewater (1)
    • Tanduay (3)
    • TCRL (1)
    • Technoazucar (2)
    • Это бутик-у Ром Co. (1)
    • Thoquino (1)
    • Тукан (2)
    • Х Traveller (4)
    • Трилогия Бренды (2)
    • Труа-Ривьер (4)
    • Tuzemak (1)
    • Варела Hermanos (3)
    • Velier (64)
    • Veroes (1)
    • Веронелли (1)
    • Уотсон (1)
    • Westerhall (1)
    • Whaler годов (1)
    • шептать (1)
    • Williams & Гумберт (2)
    • Вуда Ром ликеро-водочный завод (1)
    • Достойный парк (2)
    • Zacapa (2)
    • Зая (1)
  • Отзывы Рома по типу (691)
    • Выдержанный Ром –

      Уведомление об авторских правах

      Copyright присуще, когда оригинальная работа создана. Это означает, что производитель оригинальных работ предоставляется автоматически защиты авторских прав. Если явно указано на соответствующей должности или страницы или нет, все работы производятся на этом блоге защищена авторским правом, в том числе фотографии, графика и все статьи. Эти оригинальные произведения не могут быть скопированы, цитировать или повторно в любой форме без разрешения автора Lance Surujbally.

      На плантациях рома Brugal побывал Илья Нагибин

      “Brugal — ром номер один на Карибах” — это страстное воззвание встречается на каждом втором рекламном щите по дороге из столицы Санто-Доминго до окрестных тростниковых плантаций. Другая половина рекламных носителей завешана портретами кандидатов в президенты — в Доминиканской Республике скоро выборы. Политика и государственное устройство многих стран Америки неразрывно связаны с ромом. Точнее, с тростником, из которого получают ром.

      Сахарный тростник был известен как сельскохозяйственная культура еще в Древней Индии, потом он распространился в арабские страны, а дальше — на Мадейру и Канары. Главным путешествием сахарного тростника стало пересечение Атлантики вместе с Колумбом. Испанцы владели секретом производства “тростникового меда”, то есть сахара, а развитие культуры, из которой его получали, повлекло за собой расцвет работорговли. Именно рабочая сила, сконцентрированная на плантациях, была зачинщиком колониальных войн, восстаний и революции.

      Ощутить суть понятия “рабский труд” можно и сегодня — взяв мачете и срубив несколько побегов в тридцатиградусном пекле. Сахар в тростнике содержится в самой толстой части у корня, в дело идет лишь небольшая часть стебля, который нужно очистить от ненужных веток. При этом необходимо торопиться: срубленный стебель портится на жаре и его надо скорее переработать. Местная пословица про тростник переводится примерно так: “Ноги в земле, голова на мельнице”.

      Основатель семейного бизнеса Андрес Бругал Монтанер прибыл из Испании в Новый Свет, как принято говорить, в поисках лучшей жизни. Чем занимался сеньор Бругал на исторической родине, доподлинно неизвестно, есть лишь сведения, что он был отставным военным. Так вот, сначала каталонец поселился на Кубе. (Любопытно, что тем же маршрутом проследовал еще один каталонец, чье имя связано с ромом, Факундо Бакарди.) Как гласит официальная биография, “прожив несколько лет на Кубе, Андрес Бругал получил знания и опыт в изготовлении рома и с этим багажом приплыл в доминиканский городок Порто-Плата, где в 1888 году основал собственную компанию”. По другой версии, на Кубе сеньор Бругал участвовал то ли в восстании, то ли еще в какой-то заварушке, и в Доминиканской Республике был вынужден скрываться под видом фермера, выращивающего тростник, кофе и какао.

      Фото: DIOMEDIA/ Alamy

      Так или иначе, сейчас производством рома занимается уже пятое поколение семьи. Мастера-блендера, отвечающего за купаж напитка, здесь называют торжественно — маэстро. Маэстро рома 74-летний дон Мигель Бругал приезжает встречать гостей на старенькой Subaru. При взгляде на него кажется, что на Карибах время течет как-то по-особенному. С одной стороны, маэстро совсем не выглядит на свои годы. С другой — старение алкоголя в тропическом климате происходит в два раза быстрее, чем, например, в подвалах Коньяка.

      Различают несколько стилей и видов рома. 90% делают из мелассы — субстанции, остающейся после выпаривания сахара, к тому же имеющей природную предрасположенность к брожению. Легкий, или белый, ром получают методом непрерывной перегонки, но его Brugal не экспортирует. С 1920-х годов в Порто-Плате стали заливать ром в бочки из-под американского бурбона. Brugal Anejo выдерживают от двух до пяти лет, Brugal Extra Viejo — от пяти до восьми лет. В честь столетия основания компании выпущен ром Brugal 1888 двойной выдержки: сначала до восьми лет он покоится в бурбонных бочках, а затем еще четыре года — в бочках из-под хереса.

      Самый роскошный экземпляр в коллекции — Brugal Siglo de Oro (“Золотой век”). Его выдерживают восемь лет в бурбонных бочках. Затем отбирают и смешивают лучшие из полученных спиртов и снова отправляют их в восьмилетнее заточение. По словам маэстро рома, это максимум, что можно сделать со вкусом и ароматом рома путем выдержки в таком климате. Уж больно нравится ром ангелам. Испарения алкоголя (“доля ангела”) настолько велики, что играть с возрастом не стоит. Пить ром нужно молодым.

      Доминиканский ром: лучшие марки, описание, виды и отзывы

      Доминиканский ром – один из наиболее популярных спиртных напитков в мире. Производство рома в этой стране развито на наивысшем уровне. Каждый путешественник старается привезти отсюда бутылочку столь вкусного напитка. Ром является визитной карточкой Доминиканы. Его здесь пьют в огромных количествах. Употребляют жидкость как в чистом виде, так и в составе разнообразных коктейлей. Посетить республику и не полакомиться этим чудным алкоголем – значит зря совершить путешествие на Карибские острова.

      История напитка из Доминиканы

      Ром всегда был самым любимым напитком пиратов и моряков: они любили его больше, чем воду. К тому же в длительном плавании пресная вода довольно быстро портилась. Ром же не только великолепно утолял жажду, но и был отменным средством для дезинфекции.

      Ром всегда недорого стоил и являлся высококалорийным продуктом, поэтому пираты употребляли его в огромных дозах. Напиток обладает согревающими свойствами. Также он обогащен витамином С, поэтому предотвращает такую болезнь, как цинга. Вот из-за этого моряки так и любили ром.

      Ром производят из сахарного тростника. Когда-то карибские рабы заметили, что при сбраживании патока образует алкоголь. Так и появился доминиканский ром, который ныне поставляется более чем в 30 государств планеты. Однажды три доминиканских парня Дон Эрасмо Бермудес, Хулиан Барсело и Дон Андрес Бругаль разработали свой процесс рафинирования и дистиллирования. Они сделали производство напитка массовым. Произошло это в конце XIX столетия.

      Классификация рома в Доминикане

      Все сорта доминиканского рома, согласно правилам республики, делятся на шесть категорий. Одни из них актуальны исключительно для тростникового напитка, производимого в этой стране, другие признают все изготовители рома.

      1. Белый или серебряный ром знают все. Это спиртной продукт, вкус которого наименее выражен. Подходящее для него имя прилагательное – тусклый. Из-за этого качества данный сорт используется главным образом для разнообразных коктейлей и ликеров. Активно его применяют и в качестве лечебного средства.
      2. Золотой ром отличается более ярким вкусом. Для его приготовления используют классический рецепт. Пряные специи или карамель обеспечивают такому спиртному его оттенок.
      3. Темный ром больше всего напоминает те алкогольные напитки, которые более двух веков назад именовались ромом. Сегодня вкусовое богатство и плотность этого сорта достигаются не за счет плохой очистки жидкости, а путем использования специальной технологии.
      4. Ром категории “премиум” должен больше пяти лет выдерживаться в дубовой бочке. Большую долю своего насыщенного оттенка такой алкоголь берет из бочек, обожженных изнутри. Именно в таких емкостях и выдерживается премиум-ром.
      5. Тростниковый продукт, крепость которого может достигать 75 градусов. Этот сорт поставляет исключительно Доминиканская Республика, и его крайне редко употребляют в чистом виде.
      6. Ароматизированный ром представляет собой более слабый, чем это принято, напиток с добавлением ароматизаторов и тропических соков. Такой тростниковый продукт придется по вкусу молодым людям.

      Такая номенклатура характерна для всего рома, изготавливаемого в Доминикане.

      Наиболее популярные бренды рома

      Наиболее известными марками рома в Доминикане являются доминиканский ром Barcelo, Brugal, Bermudez и Matusalem. У каждого изготовителя алкогольного продукта есть свой почерк, зависящий от его собственных пристрастий, таланта, удачи и коммерческой сметы. В любой ромокурне в сахарный сироп добавляют дрожжи и закваску. Затем появившийся спирт очищают. При этом на каждом этапе процесса есть возможность бесконечных его вариаций.

      Всемирно известный ром

      Доминиканский ром Barcelo («Барсело») известен во всем мире. Доминиканцы пьют продукт этого бренда огромными порциями. Но существует некоторая разница между напитком Barcelo, который употребляют в самой республике, и тем, который пьют за ее пределами.

      Так, она заключается главным образом в периоде выдержки. Выдержанное спиртное отправляют на экспорт, а в Доминиканской Республике продают более дешевые виды. Именно выдержка содействует созданию хорошего имиджа этого лейбла в мире. Все ромы «Барсело» изготавливаются в городе Санто-Доминго с 1930 года.

      Ром высокого качества

      Доминиканский ром «Бругал» гурманы ценят за его дань традициям и высокое качество. Напиток производится посредством двойной дистилляции. Благодаря этому конечный продукт получается очень чистым и имеет насыщенный и мощный вкус. Алкоголь этой марки прекрасен в чистом виде и хорош для приготовления коктейлей.

      Доминиканский ром Brugal производят три завода. Один из них находится в городе Пуэрто-Плата, остальные – в Сан-Педро-де-Макорис. Ассортимент торговой марки «Бругал» состоит из следующих позиций: Ron Blanco 151, Titanium, Carta Dorada, Extra Viejo, Siglo de Oro и других.

      Основатель лейбла дон Андрес Бругаль Монтанер во второй половине XIX столетия из Испании эмигрировал в доминиканский город Пуэрто-Плата. Перед этим он проживал на Кубе, где и обрел знания и опыт в изготовлении рома. Используя накопленные знания, он открыл компанию Brugal & Co, которая и сегодня производит непревзойденный ром.

      Самая старая доминиканская компания

      Лучший доминиканский ром Bermudez изготавливает старейшая и известнейшая в стране одноименная компания. Она была учреждена в 1852 году. Первый спиртной напиток создал Дон Эразмо Бермудез, и назывался он Amargo Panacea. В его основу входил спирт из сахарного тростника и медицинские травы. Употребляли Amargo Panacea как аперитив. Этот ром довольно скоро стал наиболее популярным в стране, тем более что его пили и с лечебной целью.

      В 1863 году в результате переворота был полностью сожжен город Сантьяго, в котором было размещено производство продукта. Владелец корпорации у правительства страны потребовал компенсацию за причиненный ему ущерб. Вопрос разрешился положительно. В 1927 году производство было восстановлено и приобрело статус национального предприятия.

      Обладатель различных наград

      Обладателем всевозможных наград многочисленных фестивалей является ром Matusalem. А это и есть лучший показатель качества любого продукта. Название торговой марки неразрывно связано с персонажем из Библии Мафусаилом. Согласно легендам, этот человек дожил почти до 970 лет. Подобное название обязано было сделать акцент на сроке выдержки продукта.

      Линейка ромов «Матусалем» довольно широка. В ней представлены варианты рома, которые можно пить исключительно как самостоятельный напиток, и есть такие предложения, которые годятся только для приготовления коктейлей.

      Цены и отзывы

      Доминиканский ром, цена на который в Доминикане зависит от места его приобретения, пользуется огромной популярностью среди отечественных гурманов. Правда, не все могут оценить напиток по достоинству, но те, кто его все же попробовал, уже не могут отказать себе в удовольствии купить его снова и снова.

      Покупать ром в Доминиканской Республике лучше в супермаркете, там он стоит дешевле. Русские туристы часто приобретают в таких заведениях продукты торговых марок Matusalem, Bermudez и других. Уже дома они наслаждаются неимоверным вкусом напитков, угощают своих друзей и готовят прекрасные коктейли. Цены в России на ром начинаются от тысячи рублей, а в Доминикане есть такие экземпляры, за которые придется выложить 40 американских долларов.

      Но и это не останавливает настоящих ценителей тростникового алкоголя. Его любители утверждают, что этот напиток принадлежит к тем, которые обязательно нужно попробовать в жизни хотя бы раз.

      Читать еще:  Как сделать коктейль Крестный отец в домашних условиях
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector