Рецепты и правила приготовления коктейлей с самогоном
Рецепты и правила приготовления коктейлей с самогоном
Коктейли с самогоном — очередной способ разнообразить алкогольные напитки. Главное, использовать качественный продукт и правильные пропорции для некоторых коктейлей. В таком виде самогон понравится даже женщинам.
Советы по приготовлению коктейлей
Желательно, чтоб изготовитель коктейля заботился о внешнем виде продукта. Даже если сам коктейль изготовлен из самогона, напиток должен вызывать желание его выпить. Поэтому многие делают коктейли слоями или добавляют в него яркие сиропы.
Коктейль из самогона
Можно использовать для приготовления напитка высокие стаканы. Края такой посудины перед приготовлением коктейля опускаются в лимонный сок, а затем в сахар, который прилипает к стеклу. Так вид напитка станет интереснее, а после высыхания сахара стакан можно наполнять ингредиентами.
Есть несколько простых и проверенных рецептов приготовления коктейлей. Не во всех требуется жесткое соблюдение пропорций. Качественный самогон можно смешать практически с любыми продуктами.
Не рекомендуется использование таких компонентов, как яичный белок или молоко — в сочетании с крепким алкоголем они могут свернуться или дать осадок. Также осадок может получиться в комбинации некоторых соков с самогоном, но это не испортит вкус коктейля, а только его визуальную сторону. Часть соков могут желироваться.
В принципе, если крепость самогона ничем не отличается от водки, то есть находится на уровне 40 градусов, тогда и рецепты можно использовать идентичные и подходящие для водки. Главное, чтоб напиток не имел неприятного привкуса или запаха. Даже если самогон будет крепче, он не сможет испортить рецептуру. Важно следить за тем, чтоб к приготовлению коктейлей не допускался первач, а только качественный алкоголь, прошедший двойную очистку.
Существует и простая рецептура коктейлей. Для нее достаточно смешать в любой пропорции самогон с соком. Сок при этом можно подобрать по вкусу человека. Если яблочный или лимонный, то напиток получится с кислинкой. А вот соки манго или персика сделают самогон слаще. Количество сока также зависит от желания — чем больше этого компонента, тем меньше чувствуется горечь и спиртовой аромат продукта.
Рецепты с использованием самогона
1) В списке самых популярных рецептов с применением самогона или водки значится «отвертка». Пропорции для приготовления коктейля такие:
- самогон без посторонних примесей — 3 части;
- апельсиновый фреш с мякотью — 7 частей.
В таком количестве ингредиенты перемешиваются, и в стакан добавляется лед. Иногда «отвертка» делается из микса соков с добавлением других цитрусовых или не из свежевыжатых, а магазинных продуктов. Но этот коктейль из самогона хорош тем, что позволяет не придерживаться рецептуры в точности и не требует большого количества ингредиентов.
2) Коктейль «мохито» также можно приготовить из самогона, а не рома, как в классическом рецепте. Вкус от этого не поменяется, напиток останется освежающим. Для приготовления потребуются ингредиенты:
- самогон — 1 литр;
- цедра лаймов или лимона — с 4 фруктов;
- мята свежая — 20 листочков;
- сахарный сироп — по желанию.
В напитке можно использовать цедру лайма или лимона, главное, проследить за тем, чтоб компонент не горчил. Саму цедру снимают с фрукта тонкой стружкой (для красоты). Листья мяты предварительно разминаются в пальцах для получения аромата. Иногда листья мяты перемешиваются с сахаром до внесения в коктейль. Все компоненты коктейля смешиваются, добавляется лед, и «мохито» подается с трубочкой. Чтоб подкислить вкус алкоголя, можно добавить в напиток сок лимона или лайма по вкусу.
Бармены экспериментируют и вместо лайма берут другие цитрусовые фрукты, а также ягоды. Вкусный «мохито» получается из смородины, малины, клубники. Можно добавить гранат или ананас. Именно такой напиток хорош тем, что вкуса самогона не чувствуется, его можно замаскировать под ром, водку и другие сорта благородного алкоголя. К тому же крепость получается невысокой, коктейль приходится по вкусу многим женщинам и легко пьется в компании.
3) Способы приготовления коктейлей с самогоном включают смешивание разных видов алкоголя. Можно приготовить напиток, который понравится по вкусу женщинам:
- самогон или водка — 0,5 литра;
- малиновый и клубничный ликер — по 120 миллилитров каждого;
- сок малиновый или клубничный (можно микс) — 1 стакан;
- колотый лед.
Ингредиенты смешиваются в стакане между собой, для приготовления не требуется шейкер. В напиток вносится лед по вкусу, и коктейль подается в бокалах для мартини. Сверху бокал украшают мятой или долькой цитрусового. Такое сочетание ингредиентов способно спрятать вкус самогона, но легкость напитка является очень обманчивой.
4) Можно приготовить и вкусный слоистый коктейль с добавление нескольких видов алкоголя. При внесении ликеров или других напитков следует быть осторожным, поскольку коктейль получается крепким. Чаще такие напитки подают в виде шотов в небольших рюмках. Слоистый коктейль всегда выглядит красиво и привлекает внимание. Для его приготовления потребуется:
- водка или самогон после двукратной дистилляции крепостью 40-70 миллилитров;
- вишневый ликер — 20 миллилитров;
- апельсиновый сок или фреш — 40 миллилитров;
- мякоть апельсина — по вкусу;
- сладкое красное вино — 30 миллилитров;
- кубики льда.
Для приготовления таких коктейлей может потребоваться специальная сноровка, а также тумблер. Именно в такой широкий бокал кидается лед. Первым слоем является густой вишневый ликер. Далее вносим ингредиенты по плотности. Второй слой — самогон, затем апельсиновый сок, а сверху — сладкое вино. Чтоб правильно приготовить напиток и не нарушить слои, нужно лить жидкости очень тонкими струйками или использовать специальные ложки для получения слоев.
5) Напиток под названием «лимонный фильтр» также поможет замаскировать вкус самогона. Для него потребуются необычные компоненты:
- самогон крепостью 40 градусов — 1 рюмка;
- лимон — 1 долька;
- сахарная пудра — 1 чайная ложка;
- растворимый кофе — 0,5 чайной ложки.
Для начала в рюмку вливается самогон. Сверху на него аккуратно кладется кружочек лимона. Лимон не должен полностью погрузиться в напиток. На сам лимон насыпается пудра или наливается сахарный сироп, а сверху пудры размещается растворимый кофе. Напиток следует выпить именно через фильтр, который придаст вкусу необычность и пикантность.
Не стоит отказывать себе в фантазиях. Приготовить вкусный коктейль получится путем проб и ошибок. Ингредиенты модно добавлять на свой вкус, а эксперименты привнесут нотку неожиданности и приятные сюрпризы.
Коктейль из самогона: рецепты приготовления, украшение
Самогон – один из популярнейших крепких напитков на постсоветском пространстве. Обусловлено это несколькими причинами. Во-первых, такой алкоголь обходится дешевле, что немаловажно, когда на дворе очередной кризис. Во-вторых, возможность сделать высококачественный продукт своими руками, приносить уверенность и удовлетворение. Не стоит перечислять все причины – они очевидны. Но все же пить обычный самогон, пусть и отфильтрованный по всем правилам – довольно буднично. А вот коктейль из самогона с неординарным ароматом и натуральными ингредиентами в самое сердце поразит любого гурмана. Кроме того, такой напиток спасет положение на любых празднествах и вечеринках, а многообразие возможных вариантов употребления просто невероятно.
Коктейль из самогона: рецепт универсальный
Конечно же, это обыкновенная, знакомая всем «Отвертка», созданная на алкогольной основе.
Примечание: сок при случае можно заменить апельсиновой или лимонной «Фантой». Тогда коктейль из самогона получится еще и газированным. Но учтите, в нем будет огромное количество сахара, а натуральность продукта упадет практически до нуля.
Самогон с колой
Примерно таким же образом можно приготовить и следующий коктейль (по аналогии с такими напитками, как «Джинн с колой» или «Виски-кола»). Соотношение компонентов – 3/7, но для любителей экстрима можно взять и покрепче: 1/3 или даже 1/2 (первая цифра – доля самогона). Данный коктейль из самогона сильно напоминает классический бренд «Виски-кола». Использование льда приветствуется.
«Дикий мохито»
Еще одна вариация, которая сделает вечеринку незабываемой. Отличная альтернатива популярному «Мохито», столь обожаемому многими представительницами слабого пола. А настоящие российские мачо прозвали его «Мохитовкой».
Не забудьте коктейльные трубочки, и вот еще один шедевр для зажигательной вечеринки готов!
С черносливом
Самогон с черносливом – отличный вариант коктейля для встречи старых друзей, когда хочется вспомнить былое и употребить что-нибудь покрепче. Чернослив отлично гармонирует с самогонным привкусом, превращая его в благородный состав, сродни коньяку.
Сперва нужно некоторое количество самогона (стакан) настоять на плодах чернослива без косточек (100 граммов) и горсти измельченных плодов шиповника. Такую настойку нужно выдержать в темном месте примерно месяц.
После чего следует отцедить полученный состав. После необходимо ввести несколько ложек натурального меда, душистые специи, ваниль и добавить чистый самогон в емкость до получения литра.
В емкости для коктейлей кладем много льда и заполняем их благородным напитком.
Малиновый коктейль
Самогон, облагороженный таким способом, придется по душе прекрасной половине человечества. Нам понадобится:
- пол-литра хорошего дистиллята;
- стакан малинового ликера самодельного;
- стакан малинового сока.
Малину можно заменить на клубнику – тоже очень вкусно. Все ингредиенты смешиваем в шейкере. Добавление колотого льда – приветствуется. Подается коктейль из самогона в бокалах для мартини. Украшается мятой, дольками апельсина, лимона или лайма. Можно положить коктейльную вишенку. Пьется легко и непринужденно, мягкость вкуса отлично нейтрализует брутальные ароматы самогона.
Слоистый
Данный коктейль смотрится изысканно, а пьется с удовольствием. Нам потребуется (дозировка указана на 1 порцию, поэтому ее надо умножить на количество персон):
- густой вишневый ликер – 20 мл;
- 70 мл дистиллята двойной очистки;
- свежевыжатый сок апельсинов с мякотью – 70 мл;
- 30 мл десертного вина красного;
- лед (колотый или в кубиках).
В широкий тумблер насыпаем лед. Туда же аккуратно вливаем ликер из вишен, далее, заполняем емкость самогоном, апельсиновым соком с мякотью, а сверху – вином. Все надо делать с осторожностью (это приходит с опытом), чтобы сохранились неприкосновенные слои. Подаем бокалы с трубочками.
Классический «Ёрш»
Советские традиции некоторыми поклонниками крепких напитков продолжают соблюдаться. Многие знают, что самый лучший коктейль «Ёрш» получается именно с участием самогона, где вкус напитка наиболее ярок по сравнению, например, с водкой. Итак, берем кружку (0,5 л) хорошего плотного пива, в меру охлажденного и с ярким хмельным вкусом. Сейчас существует масса вариантов подобных напитков. Лучше всего подойдет так называемое живое пиво. Отливаем 50 мл и доливаем туда аналогичное количество самогона. Пьем мелкими глотками. Лед бросать нет необходимости, как и излишне использовать трубочку.
«Белый медведь»
Советский вариант простейшего коктейля приготавливается смешиванием самогона (в оригинале – спирта) с шампанским. Пропорции в различных вариациях колеблются. Но в основном придерживаются следующих: одна часть самогона смешивается с тремя частями шампанского. Кстати, для тех, кто не пробовал – знатоки рекомендуют: получается довольно нежный и приятный напиток, несмотря на недобрую славу. Правда, очень хмельной.
Скромный «Шпок»
Классический коктейль советского периода также можно приготовить с участием самодельного дистиллята. Итак, берем 50 граммов пива и наливаем его в стакан. Сверху аккуратно – 100 граммов самогона. Стакан сверху зажимаем ладонью, переворачиваем и резко ударяем о колено. Переворачиваем как можно быстрее в исходное положение и очень быстро выпиваем смесь, пока она издает характерное шипение, спровоцированное ударом. Такой вот напиток с добавлением спецэффектов.
Элитный «Нектар»
Подобный коктейль придется по вкусу многим.
- апельсиновый сок (лучше натуральный) – 2 части;
- Самогон – 1 часть;
- «Советское шампанское» – 1 часть;
- кольца ананасов консервированные, мелко порезанные или протертые – 1 часть;
- немного лимонной цедры и лед;
- добавить ложку сахара.
Все тщательно взболтать и разлить по бокалам, украсив их дольками лимона. Пить маленькими глотками. Лучше всего приготовить напиток сразу в большом количестве, поскольку он крайне популярен на любой вечеринке.
Оригинальные алкогольные новогодние коктейли на основе самогона
В преддверии Нового 2015 года дни бегут особенно быстро, поэтому вполне логично, что многие начинают готовиться к празднику заранее. В эту ночь хочется чего-то особенного, оригинального и необычного, поэтому и напитки, которые вы поставите на стол, должны быть особенными! Если вы хотите удивить родных и друзей, приготовьте эстетичные внешне и очень вкусные алкогольные коктейли. Сделать это не так сложно, как может показаться! Достаточно подобрать рецепт и запастись нужными ингредиентами, а дальше уже начнется увлекательный творческий процесс, в ходе которого вы сможете немного поэкспериментировать.
В каждом супермаркете вашему вниманию рады представить линейку алкогольных напитков на любой вкус и достаток. Они отличаются по крепости, вкусовым качествам, цене и степени воздействия на организм. Основой для коктейлей, как правило, является покупной крепкий алкоголь: водка, виски, коньяк, абсент. Также, на основу коктейля могут идти менее крепкие напитки: вермуты, вина, настойки. Рецепты таких коктейлей известны широкой публике, и повторяться не имело бы смысла. Однако существует отдельная группа алкогольных коктейлей, рецепты которых не так распространены, однако по своим вкусовым качествам они легко составят конкуренцию традиционным алкогольным сочетаниям.
Наиболее актуальные и интересные рецепты коктейлей из качественного самогона для встречи 2015 Нового года мы рассмотрим в этой статье.
При подаче на стол выгодно будут смотреться сразу несколько видов алкогольных коктейлей разных цветов. Если вы захотите сделать именно так, следует помнить, что при смешивании разных видов алкоголя опьянение приходит быстрее и с более сильным эффектом.
Чтобы сделать вкусные коктейли в домашних условиях нам необходимо запастись специальными приборами и ингредиентами.
Всё, что понадобится для приготовления алкогольных коктейлей
Прежде всего нам нужен набор из различных по объему стаканов и бокалов. Лучше всего брать прозрачную посуду с минимумом рисунков, изготовленную из толстого стекла.
Некоторые коктейли изготавливаются с использованием огня (на самбуке и абсенте), где крепкий алкоголь поджигается для внешней эффективности подачи на стол. Если вы собираетесь делать такие коктейли, то продумайте заранее технику безопасности. Пожары в новогоднюю ночь никому не нужны!
Очень важным ингредиентом являются кубики льда. Можно купить в супермаркете готовые формочки и заморозить там не обычную воду, а сок. Кубики льда получатся разноцветными и вкусными!
Также понадобятся шейкер и мерные стаканчики. Их можно купить в любом супермаркете и использовать многократно.
Ну и не забываем и про основной ингредиент – выгнанный на современном самогонном аппарате по всем правилам и рецептам экологически чистый самогон высокого качества!
Рецепты оригинальных новогодних алкогольных коктейлей на основе самогона
Коктейль «Фруктовое очарование»
Ингредиенты (с расчетом на 1л коктейля):
1) самогон – 2 стакана;
2) вишнёвый ликёр – 0,5 стакана;
3) апельсиновый ликёр – 0,5 стакана;
4) апельсиновый сок – 0,5 стакана;
5) вишнёвый сок – 0,5 стакана.
В шейкере смешиваем два вида ликёра (вишнёвый и апельсиновый), а также соки, всё тщательно перемешиваем. Эту смесь вливаем в стакан с самогоном и перемешиваем ещё раз. Разливаем по бокалам и добавляем по два кубика льда.
Коктейль «Зимний вечер» (для приготовления этого чудесного коктейля требуется время на настаивание)
Ингредиенты (с расчетом на 1л коктейля):
1) самогон – 5 стаканов;
2) мёд – 50 грамм;
3) можжевеловые ягоды – 5 чайных ложек;
4) сушеные яблоки – 4 чайных ложки;
5) шалфей – 1 чайная ложка;
6) мята – 1 чайная ложка.
Измельчаем мяту и шалфей. Блендером измельчаем сушеные яблоки и смешиваем с заранее заготовленными травами и можжевельником. Получившуюся смесь заливаем двумя стаканами самогона и оставляем на 10-15 суток. Настойка потом процеживается, туда добавляется мёд и заливается самогон в количестве 3 стаканов. Коктейль принято подавать охлажденным.
Коктейль «На любителя»
Ингредиенты (с расчетом на 1л коктейля):
1) самогон – 4 стакана;
2) томатный сок – 50 мл;
3) куриные яйца – 4 штуки;
4) кетчуп – 1 столовая ложка;
5) соль, перец – по 1 щепотке;
6) укроп/петрушка – по вкусу.
В яйцах отделяем белки от желтков. В шейкере смешиваем томатный сок, кетчуп, самогон, соль, перец. Полученную смесь погружаем в сосуд с самогоном и ставим в холодильник. Холодный коктейль наливаем в высокие бокалы, сверху осторожно помещаем яичный желток, украшаем свежей зеленью.
Коктейль «Яблочко от яблони»
Ингредиенты (с расчетом на 1л коктейля):
1) самогон – 4 стакана;
2) родниковая вода – 1 стакан;
3) консервированные яблоки – 5 штук;
4) сахарный песок – 5 столовых ложек.
Консервированные яблоки аккуратно очищаем от кожицы, мякоть размельчаем до уровня кашицы. Наводим сироп путём смешивания сахара и родниковой воды. В яблочную кашицу вливаем сироп и самогон, тщательно перемешиваем слои. Напиток подавать к столу в охлажденном виде.
Ингредиенты (с расчетом на 1л коктейля):
1) самогон – 3 стакана;
2) клюква/морошка – 2 стакана;
3) гранатовый сок – 1 стакан;
4) сахар – 50 грамм;
5) родниковая вода – 1 стакан.
Из ягод в соковыжималке получаем сок, его смешиваем с гранатовым соком и сахарным сиропом. Тщательно перемешиваем в шейкере, добавляем самогон и охлаждаем до нужной температуры.
Как вы видите, на основе самогона можно сделать алкогольные коктейли на самый взыскательный вкус, которые станут настоящим украшением новогоднего стола. Не бойтесь экспериментировать, и тогда вы сможете сделать свое торжество необычным и запоминающимся.
Рецепты коктейлей с самогоном
Не все люди любят пить самогон в чистом виде из-за его резкого запаха и вкуса. Домашний спиртосодержащий продукт — это подходящая основа для приготовления вкусных алкогольных коктейлей, которыми можно приятно удивить домочадцев и гостей. Чтобы получить ароматные напитки в домашних условиях, нужно ознакомиться с рецептами их приготовления.
Профессиональные правила
Коктейли с самогоном можно оформить так, чтобы они ничем не отличались от тех, что подаются в элитных ресторанах и барах. Для разлива напитков лучше использовать высокие бокалы. Любые алкогольные миксы раскрывают свой вкус и пробуждают аппетит в холодном виде. Поэтому процесс приготовления напитков рекомендуется совместить с подготовкой кубиков льда.
Перед тем как подробно ознакомиться с рецептами коктейлей в домашних условиях, нужно учесть, что в спирт нельзя добавлять молоко и белок яйца. Под воздействием этилового спирта последний сворачивается, образуя непривлекательный осадок на дне бокала.
Для приготовления коктейлей используют спирт крепостью 40 градусов, что равняется крепости водки промышленного производства. Если спирт слишком крепкий, то приготовленный микс приобретет неприятный вкус и запах.
Что с чем смешать?
Самый простой коктейль из самогона готовится по элементарному рецепту: нужно в равных пропорциях смешать спиртосодержащий напиток и фруктовый сок (лимонный, яблочный, томатный и т. д.).
Если есть желание приготовить более сложный шейк, можно рассмотреть рецепты получения:
- «отвертки»;
- мохито;
- лимонного фильтра;
- сладкого коктейля для женщин.
«Отвертка» — это одно из наиболее востребованных угощений на любой алкогольной вечеринке. Для приготовления напитка берут три части чистого самогона и семь частей апельсинового сока с мякотью (желательно, чтобы это был фреш). В готовый микс добавляют несколько кубиков льда и подают к столу.
Для приготовления мохито нужен ром, но в домашних условиях алкогольное угощение можно приготовить из самогона. Чтобы сделать несколько порций коктейля, нужно взять литр домашнего спирта. Для получения напитка также понадобится цедра четырех лаймов или лимонов, причем кожуру нужно снимать острым ножиком, чтобы не задеть мягкий слой, дающий горчинку. А также для приготовления экзота понадобятся растолченные листья перечной мяты. Чтобы получить коктейль, нужно залить литром самогона цедру и мяту. По вкусу в готовый коктейль добавляют сахарный песок и кубики льда.
Из самогона можно приготовить ароматный ягодный микс, который понравится многим женщинам. Чтобы получить его, нужно взять 0,5 литра самогона, по 120 миллилитров клубничного и малинового сиропа, стакан свежего сока малины. Приготовить коктейль просто: достаточно тщательно смешать все компоненты из рецепта. В готовый напиток добавляют ложку колотого льда.
Слоеные миксы также можно приготовить в домашних условиях и подавать их как шоты. Для получения слоеного напитка понадобится большой бокал. На дно посуды наливают 20 миллилитров густого вишневого ликера. Первый слой заливают рюмкой спирта. Третий слой представлен апельсиновым соком (40 миллилитров). Сок «покрывают» аналогичным количеством красного сухого вина.
Готовить слоеный шейк нужно, проявляя максимум аккуратности, в противном случае все ингредиенты смешаются. Чтобы слои получились ровными, компоненты необходимо вливать тонкой струей.
Среди любителей алкогольных коктейлей пользуется популярностью напиток, называющийся лимонным фильтром. Свое название он получил благодаря тому, что не ощущается присутствия самогона. Сперва в узкий бокал вливают рюмку самогона и кладут на поверхность жидкости кружочек лимона. Ломтик фрукта аккуратно покрывают чайной ложкой сахарной пудры и затем кладут на ее слой аналогичное количество растворимого кофе. Коктейль пьют через импровизированный лимонный фильтр.
Приготовление коктейлей из домашнего самогона — это интересное занятие, позволяющее проявить фантазию и изобрести свой рецепт микса.
Загрузка...
