Как сделать коктейль Рыжая собака в домашних условиях

Как сделать коктейль Рыжая собака в домашних условиях

После перестройки начался новые век и новая жизнь. Именно в это время и появился рецепт коктейля «Рыжая собака». Есть много предположений, кто же был его создателем, но к однозначному ответу та и не удалось прийти. На первый взгляд может показаться, что напиток так называется из-за цветового окраса, но все гораздо более запутанно. Именно капля соуса табаско делает немного рыжеватый оттенок. Это самый мужской напиток, который только может быть, хотя порой и женщины не могут себе отказать острых ощущениях.

Напиток был наиболее популярен в 2000-х годах. Но и сейчас его нередко заказывают в барах. Его вкус очень своеобразный, немного ощущается легкое покалывание во рту. Его поклонниками является мужская половинка населения, которые не бояться экспериментов. Но и девушки не прочь испробовать чего-то погорячее, вслед за своими мужчинами. Такой напиток станет отличным решением для шумной вечеринки или корпоратива.

Название коктейля никак не связано с вашим состоянием на утро после хорошо проведенного вечера. Если не злоупотреблять алкогольными напитками, следить за своим поведением, то ничего плохого с вами произойти не должно. Предлагаем вам ознакомиться с несколькими рецептами коктейля.

Рецепт No 1

«Рыжая собака» слоями
Для приготовления необходимо:
текила — 30 мл;
Самбука — 30 мл;
Табаско — несколько капель.

Способ приготовления:

1) В заранее приготовленную рюмку для ликера наливаем самбуку. После этого даем настояться текиле.
2) Добавляем несколько капель табаско.

Если все сделали правильно, то капли соуса должны распределиться посередине слоев. Напиток готовить небольшими порциями, чтобы получился необходимый эффект. Именно благодаря соусу коктейль получил свое название, потому как между слоями капля красноватого соуса и на самом деле напоминает причудливое животное. При подаче не используется лед.

Напиток выпивается залпом.

Несколько интересных фактов о напитке:

«Рыжая собака» относиться к шотам, именно поэтому необходимо заранее охладить используемые напитки.

Название напитка не имеет никакого отношения к его цветовой гамме, это всего лишь совпадение. Почему же напиток назвали именно рыжей собакой? Это связано с соусом, который используется при приготовлении — красноватого цвета, оставляет после острый привкус на языке. Не стоит злоупотреблять данным напитком, иначе рискуете быть искусанным собакой.

Рецепт No 2

Лонгдринк «Рыжая собака»
Для приготовления необходимо:
Водки — 20 мл;
бурбон — 70 мл;
цедра апельсина свежевыжатая — 50 мл;
сок клюквы — 50 мл;
кубики льда — 9 шт;
вишня для украшения.

Способ приготовления:

1) Для приготовления напитка все ингредиенты хорошо смешиваются в шейкере. Водка, виски, цедра цитрусовая, сок клюквенный и кубики льда переложить в шейкер и смешать.
2) После чего профильтровать напиток.
3) Напиток переливается в бокалы.
4) Украшается вишенкой.

Подаётся на стол с трубочкой. Пить небольшими глотками.

Рецепт No 3

«Рыжая собака» на основе белого виски
Для приготовления необходимо:
виски белый — 40 мл;
биттер — 40 мл;
Вермут — несколько капель;
цитрусы для украшения;
лед для украшения.

Способ приготовления:

1) Все вышеперечисленные ингредиенты перемешиваются в шейкере.
2) Процеживаются.
3) Лед выкладывается в бокалы, поверх которого выливается готовый напиток на основе спирта.
4) Напиток украшается долькой цитрусовых. Подаётся на стол с трубочкой, пьется небольшими глоточками. Получился такой эффектный и остренький коктейль.

Будьте осторожны, потому как эта собака, может здорово искусать язык, при злоупотреблении алкогольными напитками!

Видео приготовления:

Как готовить шоты + таблица плотности напитков

Так называемые слоистые коктейли сегодня не просто популярны – они являются неотъемлемой частью современной барной культуры. Вкратце мы описывали данный способ составления напитков в статье «Способы приготовления коктейлей», но теперь хочется остановиться на этом вопросе поподробнее, ведь рано или поздно каждый захочет попробовать приготовить какой-нибудь шот, хотя бы знаменитый Б-52. Но, как говорится, перед практикой нужно впитать в себя немного теории.

Что из себя представляют слоистые коктейли

Тут, конечно, догадаться не сложно: слоистый коктейль – коктейль, где ингредиенты располагаются в бокале слоями, так сказать, в несмешанном состоянии. Этот тип коктейлей придумали французы и назвали их как pousse cafe, что переводится не очень благозвучно – «протолкнуть кофе». Дело в том, что все шоты принято считать диджестивами, так как их прием благополучно сказывается на пищеварении. Во Франции напитки «после кофе» пили еще в девятнадцатом столетии, даже, собственно, после кофе. И пили их как раз через серебряные трубочки или соломинки, как и сейчас.

Практически в каждый шот как основной ингредиент входят ликеры – они смягчают вкус, а также обладают необходимой плотностью, чтобы можно было красиво выкладывать слои. Во многие слоистые коктейли добавляется сироп Гренадин, который является самым тяжелым ингредиентом, а вот самым легким являются взбитые сливки, которые часто используют во многих шотах. В принципе, готовить слоистые коктейли не сложно, но обладать некоторыми знаниями и умениями все же рекомендуется.

Этапы правильного приготовления слоистых коктейлей

Этап 1. Для начала оглянитесь по сторонам и посмотрите, что у вас имеется из напитков под рукой. Здесь можно использовать все, начиная от водки и заканчивая каким-нибудь соком. Суть шутеров (шотов, слоистых коктейлей) — это подать напиток красиво, поэтому старайтесь выбирать алкоголь и прочие ингредиенты разных цветов. Очень гармонично сочетание прозрачных напитков и разноцветных ликеров. Ниже вы сможете найти таблицу, где приведены приблизительные показатели плотности некоторых напитков, в том числе безалкогольных. Чтобы слои получились идеально ровными, разница между плотностями ингредиентов должна составлять минимум 10 кг/м 3 . С напитками с меньшей разницей в плотности придется серьезно повозиться. В целом, тут суть одна – меньше сахара, меньше плотность.

Этап 2. Дальше можно немного упростить себе задачу и выставить бутылки с напитками в той последовательности, в которой они будут наливаться: более тяжелые будут наливаться вниз стакана, более легкие будут наслаиваться на более тяжелые. Наливать напитки можно прямо из бутылки: первый слой можно лить прямо из горлышка, второй – через гейзер (дозатор) или с помощью мерной посуды. Можно сразу разлить необходимые ингредиенты по джигерам – с них удобно наливать.

Этап 3. Далее нужно определится, сколько и чего нужно налить. В принципе, можно сразу же наливать на глаз, к примеру, готовя Б-52 нужно наливать все ингредиенты на треть от общего объема рюмки, поэтому здесь точные измерения не уместны. В принципе, готовить коктейли-шоты одно удовольствие, если на это есть время =).

Этап 4. Первый слой наливается без проблем, только не слишком усердствуйте, чтоб не расплескать напиток. Желательно также не оставить следы на краях бокала, иначе эти следы затем испортят внешний вид следующих слоев. Это особенно касается Бейлиса, который очень густой.

Этап 5. Со следующим слоем придется повозиться. Если Бейлис кладете на Калуа, то особо не партесь – просто лейте Бейлис по стенке стакана, слои все равно не перемешаются, а если второй слой и просядет, то через несколько секунд Бейлис поднимется вверх. Что касается остальных ингредиентов, то здесь есть два варианта:

• обычно барная ложка имеет с обратной стороны так называемый «пятак» — металлический кружок. Ложку нужно вертикально опустить в рюмку так, чтобы этот кружок соприкоснулся с первым слоем (если кружка нет, то можно просто «острое» основание ложки поднести к краю бокала), но не погрузился в него. Затем, или из бутылки с гейзером, или из джиггера можно наливать следующий слой: медленно выливая жидкость на спиралевидное основание барной ложки. Конечно, этот способ не самый простой, так как очень сложно рассчитать силу, с которой нужно лить, но это приходит с опытом.
• можно перевернуть ложку другой стороной и вливать следующий слой непосредственно по привычному всем основанию ложки. В этом случае можно ставить ложку любой стороной, только чтобы она не погружалась в первый слой. В идеале, можно поднести основание ложки к стенке рюмки.

В целом, это и есть весь принцип. Здесь главное держатся уверенно, ведь миксология не терпит слабаков =). Со временем руки перестают дрожать, и все движения становятся более уверенными. Пробуйте и у вас обязательно получится. К слову сказать, безалкогольные напитки тоже легко наслаивать друг на друга, к примеру, разные соки.

Можно еще сыграть на разнице температур – охладить один из ингредиентов коктейля. Так, к примеру, один из слоев в коктейле можно легко заменить горячим эспрессо. Вместо барной ложки можно использовать нож, по лезвию которого прекрасно наливаются напитки, а джиггер можно заменить мерным стаканчиком с носиком – так еще удобней. Пейте правильные коктейли, читайте Ромовый дневник, обязательно подписывайтесь на обновления блога – впереди еще много интересного.

Таблица плотности напитков

ШОТЛАНДСКИЙ ТЕРЬЕР

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ПОРОДЫ

Мы представляем различные точки зрения, но не берем на себя ответственность за содержание авторских материалов. Портал – это не сборник догм и правил, а лишь «библиотека» полезной информации! Как применить эту информацию зависит ТОЛЬКО от ВАС!

СУКА РОЖАЕТ: ДОМАШНИЙ КОКТЕЙЛЬ ИЗ МЕДИКАМЕНТОВ

Помочь рожающей у Вас дома суке порой бывает полезно, а иногда – необходимо!
Как справиться самому без вызова ветеринарного врача и при этом НЕ НАВРЕДИТЬ собаке?

Совет опытного заводчика. Одобрено ветеринарным врачом!

КОКТЕЙЛЬ ДЛЯ СУКИ-РОЖЕНИЦЫ

Особенности и преимущества…

Предлагаемый ниже «рецепт» Коктейля – это БЕСПРОБЛЕМНЫЙ, мягкий стимулятор родовой деятельности (с дополнительным эффектом предупреждения/купирования приступов эклампсии).

По мнению ветеринарных врачей действие ЭТОГО стимулирующего роды коктейля в корне отличается от механизма действия окситоцина и подобных ему препаратов…

• окситоцин “работает” на уровне нервных волокон, “заставляя” сокращаться мускулатуру матки
• коктейль – стимулирует сокращение мельчайших кровеносных сосудов, не затрагивая нервы, потому “усталость матки” и не наступает. Кроме того, коктейль НЕ ДОПУСКАЕТ разрывов матки и кровотечений, а самые крупные щенки замечательно и без проблем рождаются только при его применении и без «участия» окситоцина! На этом коктейле роды проходят замечательно! )))

. В случае необходимости применения окситоцина ПРЕДВАРИТЕЛЬНО рекомендуется «уколоть» именно такой коктейль!

Приготовление…

В один шприц (10 кубиков) набираете:

• 4 кубика глюкозы +
• 4 к убика глюконата +
• 2 кубика аскорбинки.

Применение…

«Колоть» подкожно или внутримышечно, из расчёта 2 кубика на 10 кг веса собаки.

ВАЖНО! Не стоит начинать колоть РАНЬШЕ рождения первого щенка…
Опытные заводчики, при необходимости, иногда применяют коктейль и ДО появления первого щенка, но тут ВАЖНО ЗНАТЬ, когда это можно сделать.

Дозу рассчитывайте, исходя из обычного веса суки (до беременности, без учета плодов).

Колоть можно столько, сколько потребуется! Усталость матки НЕ НАСТУПАЕТ (в случае с применением окситоцина в чистом виде – такое вполне возможно уже после третьей инъекции, особенно, если разовая доза была превышена).

Действие…

Разница между введением коктейля подкожным, внутримышечным и внутривенным способом – в скорости действия:

• подкожно результат наступает через 10 минут;
• в/мышечно – через 5 минут;
• в/венно – немедленно.

Дополнительные меры…

После рождения ПРЕДПОЛОЖИТЕЛЬНО последнего щенка рекомендуется всегда ввести окситоцин (как правило – это ЕДИНСТВЕННАЯ инъекция этого препарата, за все роды. ) по нескольким причинам:

• если задержался послед.
• убедиться – есть ли ещё щенок – как правило, если ещё есть плод, то у суки начинаются схватки.
• окситоцин стимулирует выработку молока в «пакетах» суки (своеобразная подстраховка, что щенки будут сыты).

После родов коктейль колоть ещё 3 дня (1 инъекция в сутки, в той же дозировке, что и во время родов). При этом лохии у суки отходят значительно быстрее (послеродовые выделения прекращаются примерно на 7-9 день), а также… перестраховка на предмет возможной эклампсии.

Итак! Роды прошли успешно, сука и щенки здоровы.
Что применяем для потомства?

КОКТЕЙЛЬ ДЛЯ ЩЕНКОВ.
из опыта зарубежных заводчиков…

Состав…

• 3 части – ХЛОРИСТЫЙ кальций;
• 3 части – ГЛЮКОЗА;
• 2 части – АСКОРБИНКА.

Набирать в один шприц.

ВАЖНО. ЭТО НЕ КОЛОТЬ и НЕ ДЛЯ СУКИ.

Применение…

После родов, в течение ТРЁХ ДНЕЙ, ОДИН РАЗ В СУТКИ – капать в ротик каждому щенку по 3-8 капель (в зависимости от размера породы) этой смеси. Смесь на вкус горько-кислая и щенки СКОРЕЕ ВСЕГО будут «пускать пузыри», но это не страшно – ОНО ТОГО СТОИТ.

Действие…

• пуповины у щенков засохнут и отпадут К КОНЦУ ПЕРВЫХ СУТОК жизни;
• НЕ БУДЕТ пупочных воспалений;
• ЖКТ СРАЗУ начинает работать правильно.

ОБЯЗАТЕЛЬНО.
ПОМЕТЬТЕ ШПРИЦЫ С КОКТЕЙЛЯМИ, ЧТОБЫ НЕ ПЕРЕПУТАТЬ.
Если случайно уколоть суке подкожно или внутримышечно детский коктейль с хлористым… БУДЕТ ГЛУБОКИЙ НЕКРОЗ ТКАНЕЙ.

SCOTTIEDOG : Статья немного переработана, но ВСЯ суть – без изменений!