Элитный алкоголь

Элитный алкоголь

Список напитков

Абсент

Виски

Коньяк

Самбука

Текила

Рецепты коктейлей

Крепкие коктейли

Слабые коктейли

Безалкогольные коктейли

Самогоноварение

Виноделие

О сайте

Голландское пиво: виды, сорта, история и культура употребления

Мировые известные производители пива, стараются всегда позиционировать свою продукцию с самой лучшей стороны, поддерживая старинные рецепты и технологии, а также используя для приготовления натуральные ингредиенты. Голландские производители, которые предлагают свое пиво огромной аудитории почитателей хмельного напитка во всем мире, считают, что их продукция отличается самобытностью, индивидуальностью и древней рецептурой.

Несмотря на это, производители пива из Нидерландов не боятся совершенствовать технологии и даже перенимают опыт своих коллег из других стран. Результатом этого становится появление новых оригинальных сортов пенного напитка, а во время проведения больших праздников в этой стране обязательно варят несколько разновидностей пива с добавками.

Лучшие сорта пива из Голландии

Поскольку голландские пивоварни не гнушаются использовать в своем производстве методы приготовления пива своих зарубежных коллег, на свет появляются оригинальные марки напитка. Самым популярным в этой стране и за рубежом остается голландский пилзнер или мягкий тип лагера низового брожения, крепость которого составляет от 4 до 5,5%. Пиво экспортируется на мировой рынок в классическом варианте или в более горьком, имеющем название Urtyp.

Голландские любители и гурманы отдают предпочтение крепкому и выдержанному бокбиру (7,2%) или лагеру Dortmunder (5,5%). Особым спросом также пользуется «винное» пиво Oud Bruin, представляющее собой напиток смешанного брожения, выдержку которого в это время осуществляют в течение 1,5 лет, в дубовых бочках. Такой метод брожения и выдержки способствует тому, что напиток приобретает насыщенный карамельный вкус и яркий букет ароматов.

На востоке Нидерландов особенно ценят пиво Grolsch, представляющее собой осветленный лагер, крепость которого составляет от 0 до 11,6%. А ближе к границе с Бельгией, гурманы отдают предпочтение сорту трипли, являющемуся пивом тройного брожения и фруктовым ламбикам. А особым спросом пользуется крафтовое пиво.

Голландское пиво можно разделить на две основные категории, в которых выпускается множество отдельных марок и сортов:

  • Ферментированное. В этой категории производят особые сорта пива, среди которых пшеничное, по вкусу и свойствам напоминающее Weizeners. Напиток считается летним, несмотря на то, что его производство является круглогодичным. Ферментированное светлое пиво эль – это близкий по своим характеристикам сорт к бельгийскому трипли, но по вкусовым и ароматическим свойствам напоминают американские стили напитка. В большинстве голландских баров часто можно встретить пиво ячменных сортов, а в последнее время стали распространены и востребованы крепкие стауты, в том числе и российский имперский.
  • Сезонное. Сезонная пивная продукция появляется в продаже только в определенные месяцы года и отличается оригинальными вкусовыми особенностями, соответствующими погоде. Осенью в Голландии обычно варят пиво со сладковато-горьким привкусом, которое каждый год получается немного разным, а некоторые производители добавляют в состав напитка слегка подкопченный солод. Весной в продажу поступают светлые сорта пива, имеющие освежающий эффект, а зимой особенно ценятся темные и крепкие сорта. В период рождественских праздников, изготовители пива обязательно радуют своих поклонников специальным пивом с пряностями.

В числе самых популярных марок голландского пива. Любители особенно выделяют:

  • Heineken;
  • Bavaria;
  • Amsterdam Brouwhuis Maximiliaan;
  • Zeeuwsche Bruine;
  • La Trappe;
  • Grolsch;
  • Amstel;
  • Dommelsch;
  • Brand.

История голландского пивоварения

История голландского пива насчитывает не просто сотни, а почти 2000 лет, когда во многих средневековых католических монастырях, его приготовлением занимались монахи. На тот момент в Голландии уже находилось множество иностранцев, которые имели деловые или дипломатические отношения с государством. Чтобы удовлетворить разнообразные запросы потребителей со всего мира, голландские производители старались выпускать самые резные марки и сорта пива.

Практически в каждом голландском городе на тот момент была как минимум одна пивоварня, а в небольших деревнях производством пива занимались небольшие заводики. Вместо хмеля в пиво добавляли луговые травы, благодаря которым напиток отличался особыми свойствами и ароматом. Также благодаря луговым травам появлялась легкая горчинка, а сам напиток представлял собой стерилизованный продукт.

Спустя столетия, когда в XVIII веке популярными стали кофе и чай, востребованность голландского пива значительно упала. А некоторые более крепкие напитки, такие как Женевер, стали интересовать местных жителей и гостей страны больше, чем пиво. После того, как в XIX веке производство пива было обложено высокими налогами, этот вид бизнеса перестал быть рентабельным и прибыльным. И только в 1950-х годах, производство и популярность пива начали снова набирать обороты и пользоваться спросом.

Читать еще:  Как приготовить ликер из черноплодной рябины в домашних условиях

Перед началом Второй мировой войны, на территории Нидерландов работали порядка 180 крупных и небольших пивоварен, но после ее окончания, в стране действовало всего 80 заводов-изготовителей, а их количество продолжало неуклонно снижаться. К 1980 годам в Голландии оставалось всего 14 работоспособных пивоварен, выпускавших традиционные сорта пенного напитка. Безусловным лидером до наших дней остается пиво Haineken, которое пользуется спросом не только среди голландцев, но и у зарубежных гурманов.

К концу XX столетия, ценители голландского пива стали проявлять больший интерес к напитку, поэтому количество пивоварен снова стало увеличиваться и сегодня оно достигает порядка 200 действующих производств.

Культура употребления голландского пива

В Нидерландах пиво считается одним из самых популярных спиртных напитков, который употребляют по поводу и без него. Бары и рестораны полны посетителями, которые заказывают пиво самых разных марок и сортов, а любителей выпить одну или несколько бутылочек у себя дома, еще больше.

Оптимальная температура подачи пива к столу составляет приблизительно 5 градусов, но если речь идет о сезонных разновидностях, то охлаждают их крайне редко, чтобы сохранить и передать весь аромат и вкус напитка. Пиво пилзнер разливают по высоким бокалам, хотя другие разновидности подают в специальных бокалах-тюльпанах, которые напоминают российские мороженицы.

Способ наливания пива в бокал также имеет значение, поскольку пена должна находиться выше самого напитка, как минимум на два пальца, не позволяя аромату быстро улетучиться. Голландцы уверены, что если пена осела, то пиво можно считать мертвым, поэтому лучший способ ощутить все его свойства, это употребить его из-под пенной шапки.

В качестве закусок к пиву, голландцы употребляют различные виды сыров, копченые и жареные колбаски, мясные нарезки, а если на стол подают бокбир, то лучшим блюдом к нему считается жирная соленая селедка.

Барная карта: популярные алкогольные напитки Голландии

Национальные напитки способны поведать о стране массу интересных и удивительных вещей. В этом смысле знакомство с Нидерландами обещает быть особенно занимательным. Ее жители питают пламенную страсть к напиткам покрепче и знают толк в хорошем пиве.

Магия можжевеловых ягод

Визитной карточкой Нидерландов по праву можно назвать можжевеловую водку «женевер». В переводе jeneverbes, собственно, и означает «можжевельник». Принято считать, что этот напиток вдохновил англичан на создание легендарного джина.

Как изготовить женевер? Его получают из смеси кукурузы, пшеницы и ржи путем дистилляции с добавлением ягод можжевельника и душистых трав. После перегонки и фильтрации «солодовое вино» выдерживают в дубовых бочках.

Знатоки выделяют три категории женевера. Выдержанный oude соломенного цвета имеет сладковато-пряный вкус. Более молодой светлый jonge отличается сухим резковатым вкусом. Korenwijn с большим количеством солодового спирта принадлежит к премиум-сортам. По традиции женевер пьют в чистом виде или со льдом. Впрочем, он прекрасно дополнит жареные говяжьи колбаски, пикантную сельдь и цитрусы.

Напиток мятежных сердец

Ничуть не меньше голландцы гордятся ромом Rebellion, или «Ромовый мятеж». Названию он обязан событиям 1808 года, произошедшим в Австралии. Там вспыхнул единственный за всю истории страны бунт. Причиной послужило решение местного губернатора запретить выдавать ром в качестве жалования. К слову сказать, эта практика была в порядке вещей. Инициатива вызвала бурный протест, вылившийся в вооруженный мятеж. Недальновидного губернатора спешно заменили, и прежний порядок был восстановлен.

Голландский ром Rebellion источает нотки ванили и древесины, а в его вкусе доминируют сочные фруктовые оттенки. Чаще всего можно встретить две версии рома — Rebeillion Blanco с мягким ароматом и более зрелый многогранный Rebeillion Black. Жемчужиной коллекции является Rebeillion Spiced с целым букетом пряностей. Такой ром пьют в чистом виде или закусывают его тропическими фруктами, сыром и шоколадом.

Клуб любителей пива

Пиво Голландии пользуется уважением во всем мире. Отчасти потому, что традиционное голландское пиво многое роднит с другими европейскими сортами: немецким пивом капуцин, бельгийским траппистским пивом и аббатским элем.

Пожалуй, самым популярным сортом голландского пенного был и остается Heineken. Светлое пиво с гармоничным вкусом и фирменной горчинкой отличается мягким хлебным послевкусием. Органичнее всего его дополнят мясные и рыбные закуски.

В самой Голландии глубоко почитают пиво Amsterdam Mariner. Это еще один европейский лагер с легким зерновым вкусом и приятной горечью. Удачную пару ему составят креветки, мидии, домашние колбаски и жареная рыба.

Читать еще:  Ликер Киллепич и его особенности - Всё о спиртных напитках

А вот пиво Oranjeboom знакомо лишь истинным знатокам. Этот необычный сорт наделен ярким фруктовым ароматом и выразительным вкусом с цитрусовыми мотивами. Напиток идеально сочетается с овощными салатами и белым мясом.

Галерея искрометных вкусов

Голландские ликеры тоже сумели завоевать всемирную славу, причем во многом благодаря крупному алкогольному бренду Bols. В его линейке представлены десятки вариаций на любой вкус. Но самым узнаваемым и любимым заслуженно признан ликер Blue Curacao с тонким цитрусовым ароматом и освежающим вкусом красных апельсинов.

Не отстает от него и другой знаменитый ликер — Advocaat. Этот изысканный сливочный напиток очаровывает сочетанием ноток банана, миндаля и ванили. В первоначальном рецепте, привезенном из Бразилии, фигурировало еще и авокадо. Но производители решили заменить его яичными желтками — и не прогадали.

В коллекции голландских ликеров есть еще масса необыкновенных вариаций: ликер Lychee обладает тонким ароматом ягод личи; в состав Bols Gold Strike входит смесь орехов, лесных трав и корений, а Bols Butterscotch имеет вкус знакомой с детства тягучей ириски.

Голландский дух в бокале

А теперь предлагаем попробовать коктейли с голландским колоритом. «Том Коллинз» с можжевеловыми нотками особенно хорош. Соединяем в шейкере 50 мл женевера, 25 мл сока лимона и 15 мл сахарного сиропа. Наполняем высокий стакан льдом, вливаем 50 мл содовой и содержимое шейкера. Перед подачей украшаем коктейль лаймом.

Любителям кофейных вариаций полюбится такой микс. Вливаем в шейкер 30 мл женевера, 15 мл кофейного ликера, 1 ч. л. сиропа и энергично встряхиваем. Затем доливаем такое же количество женевера и ликера. Сделать вкус выразительнее помогут 2–3 капли апельсинового биттера или цитрусовой настойки.

Предпочитаете ягодные вариации? Попробуйте коктейль «Пруст». Высыпаем в шейкер лед, вливаем 30 мл женевера и 15 мл малинового ликера. Хорошо встряхнув микс, наполняем бокал для шампанского и доливаем 60 мл имбирного эля. Завершающий штрих — декор из веточки мяты.

Барная карта Голландии никому не даст заскучать, ведь в ней собраны напитки на любой вкус, крепость и настроение. За каждым из них — уникальная история и интересные традиции, а потому открывать для себя вкус этих напитков не только приятно, но и увлекательно.

Обзор пива Голландия

  • Ana Sayfa
  • Film ve Animasyon
  • Otomobiller ve Araçlar
  • Müzik
  • Ev Hayvanları ve Hayvanlar
  • Spor
  • Oyun
  • Komedi
  • Eğlence
  • Nasıl Yapılır ve Stil
  • Bilim ve Teknoloji
  • Trendler
  • Geçmiş
  • Beğendiğim v > Çalma listem

Copyright © 2012-2020 TRfilms
Filmler, klipler – ücretsiz izle, online paylaş

пиво из голландии

Германия / Голландия за Рыбкой для Пива

Спонтанно решили скататься в соседнюю Голландию городок Венло на базар за копченой Рыбкой и Овощами.

Zundert beer – Магия пива из Голландии. ПИВНОЙ БАЗАР #16

В этом видео мы дегустируем пиво Zundert! Пиво которое мы пьем – ему 15 месяцев. Привет мои дорогие друзья и подп.

Голландское пиво Хейнекен (Heineken) 18+

Дегустация пива и посещение музея-пивоварни пива Хейнекен в Амстердаме, самого продаваемого пива в мире.

Пиво для Белорусской таможни. Дорога домой из Голландии. Финальная серия. #ГАЛОПОМпоЕВРОПАМ №14

Вот закончилось наше автопутешествие по Европе, из Гааги мы едем домой, это видео от том, как мы за 2 дня прое.

Сравнение пива российского и импортного производства №2 #ПивоПьём

СЛЕПОЕ ТЕСТИРОВАНИЕ ТРЁХ СОРТОВ ПИВА (часть 2). Пробуем пиво Бавария, Велкопоповицкий козел (тёмное) и .

В Голландии алкоголиков нанимают дворниками за пиво

Власти Амстердама придумали способ, как помочь алкоголикам: их нанимают подметать улицы, а платят пивом.

#104: Пиво за сотку. Лицензия. BAVARIA (голландское пиво). ПЕРЕЗАЛИВ! ПЕРЕТЕСТ!

Другие интересные видео вы можете найти на нашем канале: vid.io/xoOz Сравнение и дегустация оригинального.

#102: Пиво за сотку. Лицензия. Grolsch (голландское пиво).

Другие интересные видео вы можете найти на нашем канале: vid.io/xoOz Сравнение и дегустация оригинального.

обзор пива Hollandia

решил попробовать сегодня новое пиво, по крайней мере я его раньше не видел, смотрим, что из этого получилос.

Heineken. Голландский оригинал и российский аналог.

Продолжаем серию видео сравнения оригинала и пиво которое сделано по лицензии. Сегодня у нас Heineken из Голла.

Амстердам, грибы, пиво и прочие приятности

Авторский фильм о путешествии в Амстердам, о наших приключениях в этом замечательном городе, о том как здор.

Читать еще:  Все о напитке кальвадос

Обзор голландского пива пивоварни Де Молен (De Molen) 18+

Канал Дмитрия: trfilms.net/ch-UCD96ZAsKzUl_3NRtqDkuVKQ Обзор и дегустация самого топового пива .

Обзор и дегустация монастырского пива Синт Бернардус Приор 8 (Sint Bernardus)

Дегустация монастырского пива Синт Бернардус Приор 8 в одном из самых популярных баров Антверпена, который.

ИМПОРТНОЕ ПИВО ИЗ ПЯТЕРОЧКИ

ВТОРОЙ КАНАЛ – trfilms.net/ch-UCwP4sRgVAOAaap3XgCz6a_w У меня просто .

Обзор Голландского пива Хоппенбир (Hoppenbier) 18+

Дегустация Голландского пива Хоппенбир от пивоварни Jopen, одной из старейших пивоварне Нидерландов. Это.

Обзор бельгийского темного пива Лефе Брюн (Leffe Bruin) 18+

Дегустация и обзор самого известного бельгийского пива Лефе. Уникального монастырского пива из Динанта.

IPA/Amstel vs Волковская пивоварня/Россия против Голландии.

Pivosos нашёл дешёвое пиво в магазине и углубился в его историю. Мой ВК: vk.com/id547811695 Мой телеграм .

Амстердам велосипедный. Пивной велосипед Beer Bike и велосипедные парковки голландии.

Мой новый канал: goo.gl/EYHigQ Амстердам и велосипеды.

[Истории из Голландии] 1. О велосипедах

Время от времени знакомые и просто зрители просят поделиться особенностями или просто интересностями.

Где найти самое вкусное пиво в Амстердаме?

Голландцы, безусловно, являются большими любителями пива и, скорей всего, это одна из основных причин большого количества рекламы пива, в том числе и знаменитого пива “Хайнекен”, производство которого берет свое начало в Амстердаме. Для тех, кто в своих путешествиях предпочитает проверять все на личном опыте, могут попробовать самое вкусное пиво в специальных пабах, магазинах и, даже, в небольшом местном пивном заводе Амстердама.

Пивоварня “Brouwerij ‘t IJ”

Для того, чтобы увидеть традиционные голландские мельницы или найти небольшую пивоварню, специализирующейся на производстве бельгийского пива, совсем не обязательно покидать Амстердам. В пивоварне “Brouwerij ‘t IJ”, названной именем реки, находящейся поблизости, находится и то, и другое. Расположенная в здании бывшей ветряной мельницы, пивоварня предлагает попробовать нефильтрованное пиво, такое как “Pils”, “Dubble”, “Tripel”, “Brown”, несколько сезонных сортов и даже пиво с кориандром, в собственном дегустационном пабе. Пиво имеет не только изумительный вкус, но приятную цену: пинта пива стоит меньше 3 евро. В солнечную погоду, можно присоединиться к местным любителям пива на солнечной террасе.

Адрес: Funenkade 7
Дегустационный паб открыт ежедневно с 14:00 до 20:00

Пивной паб “Cafe Gollem”

За тридцатилетнюю историю своего существования, этот паб стал своеобразной меккой для любителей пива. “Cafe Gollem” был первым пабом в Амстердаме, специализирующемся на продаже бельгийского пива, предлагая более 200 сортов бутылочного (95% которого – бельгийского производства) и 10 видов разливного свежесваренного пива. Но будьте осторожны: содержание алкоголя в пиве от 5 до 12 процентов.

Адрес: Raamsteeg 4
Паб открыт: понедельник-пятница с 16:00 до 01:00 в выходные с 14:00 до 02:00

Пивной паб “Cafe ‘t Arendsnest”

Пивной паб “Cafe ‘t Arendsnest” является уникальным местом. В отличие от других пабов Амстердама, он предлагает пиво только голландских пивоваренных заводов, которых насчитывается более 50, в разных районах Нидерландов. Выбор пива поистине богат: около 350 сортов пива, не считая 250 сезонных. Паб, известный своими специальными мероприятиями и дегустациями, прекрасное место попробовать самое вкусное пиво, которое невозможно найти в других местах.

Адрес: Herengracht 90
Паб открыт:
понедельник-четверг с 16:00 до 24:00
пятница с 14:00 до 02:00
суббота с 14:00 до 02:00
воскресенье с 14:00 до 24:00

Магазин “Cracked Kettle”

Для тех любителей пива, кому понравилось то, что они попробовали в пабе “Cafe Gollem” и у кого возникло желание захватить парочку жидких сувениров домой, достаточно сделать несколько шагов по мощеной дорожке и оказаться в магазине “Cracked Kettle”. Все пространство, от пола до потолка, буквально забито специальными сортами пива из Нидерландов, Бельгии, Германии, Скандинавии и даже из США. Всего разновидностей пива в магазине более 500!

Адрес: Raamsteeg 3
магазин открыт ежедневно с 12:00 до 22:00

Магазин “De Bierkoning”

Основное отличие магазина “De Bierkoning” от “Cracked Kettle” – немного больший размер и намного большой выбор стаканов, предназначенных для разных сортов пива, которые являются прекрасным подарком для друзей и знакомых. Огромный выбор пива в магазине ошеломляет и, даже, если Вы не большой любитель пива, на это стоит просто посмотреть.

Адрес: Peleisstraat 125
магазин открыт:
понедельник с 13:00 до 19:00
вторник-пятница с 11:00 до 19:00
суббота с 11:00 до 18:00
воскресенье с 13:00 до 18:00

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector