Виски Grant’s: история одной семьи

Виски Grant’s: история одной семьи

Каждый поклонник шотландского скотча хотел бы получить на день рождение или любой другой праздник подарок в виде бутылочки Grant’s. Ценители любят этот напиток за его сбалансированный вкус и богатый аромат. Однако у Grant’s есть еще много поразительных особенностей, о которых мы и поговорим.

Как все началось

История популярного виски началась в 1839 году, когда в семье Грантов появился сын Уильям. Именно он и стал основателем бренда, который превратился в семейный бизнес еще на пять поколений Грантов.

Путь к собственной вискокурне для Уильяма оказался непростым и очень длинным. Он вникал в основы алкогольного производства медленно и постепенно до тех самых пор, пока однажды не задался целью создать собственное виски.

Личная вискокурня Уильяма Гранта была завершена в 1886 году. В этом же году производство дало свои первые плоды — напиток, который вскоре станет известным как Grant’s.

«Стой на своем и будь верен принципам»

Именно такой девиз избрал для себя Уильям Грант и эти слова не раз поддерживали его на пути к становлению собственного виски. Упорство и вера в собственные силы позволили Ульяму пережить кризис, пробиться через войну и найти выход в период сухого закона.

Сегодня в отличие от многих знаменитых производителей коньяка, вина или бренди, заводами-изготовителями виски Грантс занимаются прямые потомки первой семьи основателя.

За все время руководство компанией каждое из поколений внесло что-то свое в развитие бренда. Так, например, в 1957 году был проведен редизайн бутылки напитка. Новая форма принципиально отличалась от предыдущей скучной бутылки, так как представляла собой продолговатый цилиндр с тремя гранями.

Каждая из граней несла в себе особый смысл — 3 составляющих бренда и самого виски Grant’s:

• верность традициям;
• использование опыта предшественников;
• постоянный уровень качества.

Линейка продуктов Grant’s

Видов выпускаемого виски не так уж и много, однако, это не мешает ценителям и почитателям наслаждаться каждым глотком. Так что же входит в линейку напитков компании?

Виски Grant’s с выдержкой в 12 лет.

Этот напиток создается на основе лучших односолодовых сортов и зернового варианта напитка Girvan. Все это настаивается в бочках из дуба на протяжении 12 лет, а затем перемещается в емкости из-под американского виски, в которых находится еще 3 месяца. Результат впечатляет — насыщенный вкус с нотками корицы и пряностей.

Grant’s Family Reserve.

В первые же пару дней после презентации этого напитка, виски Grant’s Family Reserve поразил всех, кто интересовался и приобретал алкогольную продукцию в те годы. Необычный вкус и высокое качество самого напитка проложили этой линейке напитков дорогу к серебряной медали на одной из лондонских выставок.

Grant’s Sherry Cask Reserve.

Испанские нотки, горечь и сладость, — все это смешалось в виски этой марки и создало сбалансированную композицию, которую особенно ценят поклонники хереса.

Grant’s Ale Cask Reserve.

Этот скотч уникален, так как в процессе производства он хранится и взрослеет в бочках из-под эля. За счет этого вкус у Grant’s Ale Cask Reserve получается сливочным и очень мягким.

Интересно еще и то что совсем недавно в компании Grant’s заявили о том, что во время разбора архивов был найден старинный рецепт, оставленный одним из потомков семьи. Этот виски уже получил название — Grant’s Stand Fast, однако, пока не известно поступит ли он в массовую продажу или же пополнит коллекцию семьи.

С чем лучше сочетать Grant’s

Начнем с того, что любители чистых напитков не прогадали, ведь Grant’s хорош в чистом виде. Те, кто не привык к крепкому алкоголю, могут разбавить виски водой. Не спешите удивляться, крепость виски уменьшают таким образом даже шотландцы, известные своим ревностным отношением к национальному напитку. Что касается закуски, то лучше по-максимуму обойтись без нее. В крайнем случае подойдет шоколад, цитрусовые или фрукты.

Попробовать Grant’s должен каждый, кто считает себя поклонником виски. Если вы один из них, то не медлите — приобретайте один из напитков в магазине «WineStreet» и делитесь с нами своими впечатлениями.

Другие статьи из рубрики «Гид по виски»

Что же можно попробовать этакого и экзотичного? Чтобы было приближено к тому, что мы любим, но при этом новое? Пожалуй, японский виски неплохой для этого вариант.

Название винокурни Гленфарлакс означает «Долина Зеленой травы». Расположена она у подножия Бен Риннес, склоны которой покрыты вересковыми зарослями, поэтому название такое совсем не случайно. Винокурня Гленфарлакс была построена в 1836 году и являлась частью фермы. Сейчас над производством виски Glenfarclas работает уже пятое и шестое поколения семьи Грантов. И каждое поколение стремилось к тому, чтобы виски Glenfarclas становился лучше год от года.

Мы привыкли к тому, что виски – это мужской напиток. С этим никто не поспорит. Но есть и исключения. Например, виски Cardhu, у истоков создания которого стояла женщина. Примечательно, что происходило это в те времена, когда женщины имели минимальные права на подобную (да и многую другую) деятельность.

Виски Грандс: путь к мировому признанию

Секрет успеха обыкновенного пастуха Уильяма Гранта и его сыновей до сих пор остается загадкой для многих конкурирующих производителей шотландского виски. За короткий промежуток времени ему удалось не только создать собственную алкогольную «империю» с мировым именем, но и расширить ее ассортимент, придумывая новые разновидности напитка.

Краткая справка

Крепость: 40% алкоголя.

Категория: премиум виски.

Цвет: как правило, светло-золотистый.

Способ употребления: рекомендуется пить со льдом, как дижестив.

Удивительная история Уильяма Гранта

За короткое время Уильям Грант преодолел сложный путь, превратившись из обыкновенного пастуха в основателя производства шотландского виски с мировым именем. История берет начало с 1887 года, когда Уильям, заручившись помощью семи сыновей и двух дочерей, открыл свой первый ликероводочный завод в Шотландии. Это стало их семейным бизнесом. Чарльз Гордон, один из сыновей, стал продавцом, и прежде чем в компании появились первые клиенты, он обзвонил 180 фирм с рекламным предложением.

В 1909 г. Чарльз отправляется в морское путешествие по миру с целью начать экспорт шотландского виски Грантс. А уже к 1914 г. компании Вильяма Гранта удалось создать около 60 представительств по продаже напитка в 30 разных странах.

В связи с увеличением спроса и стремительным ростом популярности, в 1936 г. была построен новый завод по перегонке зерна в Герване (Эйршир), который до сегодня принято считать домом шотландского виски Гранта. Производству удалось пережить даже запрет на продажу спиртных напитков, в то время как большинство ликероводочных заводов закрылись.

Спустя пять поколений виски Грантс все также производится по оригинальному рецепту. Сегодня ООО «Уильям Грант и сыновья» является одним из ведущих мировых производителей виски, а также уже более 100 лет компания занимает 4 позицию по величине среди всех изготовителей шотландского виски. Это подтверждает тот факт, что на протяжении года в 180 странах продается около 4 миллионов бутылок виски Грантс.

Награды и мировое признание

• В 1999 г. Уильям Грант получает награду «Лучший перегонщик года» на международном соревновании «Wine & Spirit».
• В 2000 г. компания подтверждает свой статус, во второй раз побеждая на конкурсе «Wine & Spirit».
• 2001 г. стал знаменательным для виски Гранта, поскольку ему вручают престижную награду «International Spirits Challenge».

Разновидности виски Грантс

1. «Grant’s Master Blender’s Edition Whisky» – обладает пряными нотками ванили, гвоздики, мёда и солода. Его медово-ванильный вкус, помимо всего прочего, приятно сочетает в себе такие компоненты как черный шоколад и специи.
2. «Grant’s Ale Cask Finish Whisky». В нем чувствуется вкус кленового сиропа, яблок и меда. Свежий аромат наполнен сливочной сладостью в сочетании с цитрусовым оттенком.
3. «Grant’s Sherry Cask Finish Whisky» – тонкий бархатный запах содержит в себе специи, корицу и мед. На вкус в нем совсем не ощущается спирт – только фрукты и мармелад. Производители советуют закусывать этот вид виски испанскими мясными колбасками чоризо.
4. «Grant’s Nordic Oak Finish Whisky» – напиток, настоянный в дубовых бочках, сделанных из Северных лесов. Это отразилось на специфичном вкусе виски, который пропитан дымом костра, хвоей, яблоками, миндалем и ванилью.
5. «Grant’s Signature Whisky». Ваниль, цукаты и карамель – вот те компоненты, которые делают этот напиток особенным.
   
6. «Grant’s 8 Year Old Whisky». Число «8» говорит о возрасте напитка, также некоторые считают, что оно свидетельствует о богатстве и удаче. В нем собраны ароматы зеленого яблока, вишни и ванили, слегка отдающие цитрусовыми нотками.
7. Глубокий вкус зрелого 18-летнего виски можно прочувствовать в другой разновидности – «Grant’s Rare 18 Year Old Whisky».
8. К торжественному случаю подойдет коллекционное издание – «Grant’s 25 Year Old Whisky», в котором присутствует ароматный персик, корица и острота имбиря. Этот напиток стал золотым призером на конкурсе «International spirits challenge-2014», и в этом же году получил высшую награду среди всех шотландских виски.
9. «Grant’s Family Reserve Whisky» – в 2013 г. получил мировое признание, также стал лучшим шотландским виски в 2011 г. Имеет золотую награду за участие в конкурсе «International wine & spirit competition». В его аромате можно почувствовать спелые груши, а вкус насыщен ванилью и цветами.
10. «Grant’s Select Reserve Whisky» – редкое издание с привкусом свежих яблок, груш и персика, смешанных с ванилью.
11. Эксклюзивный «Grant’s Voyager Whisky» – этот цитрусовый алкогольный напиток, по словам производителей, посвящен всем искателям приключений.
12. «Grant’s Distillery Edition Whisky» – на фоне фруктового аромата легко ощутить примесь бананов и ванили.

Рецепты коктейлей с добавлением виски Грантс

Смешайте виски Грантс и лимонный сок в пропорции 2:1, разбавьте смесь сахарным сиропом и вбейте яичный белок. Перелейте в стакан со льдом, украсьте его вишенкой и ломтиком лимона.

«Грандс Манхеттен» состоит из 50 мл виски, 12,5 мл красного вермута, 12,5 мл сухого вермута, 10 вишневого сиропа, апельсинового битера и сахарного сиропа. Коктейль посыпают апельсиновой цедрой.

«Кровь и песок». Влейте в бокал одинаковое количество Грантса и апельсинового сока, а затем перемешайте. Добавьте сладкого вермута и вишневого ликера в равных дозах. Перед подачей процедить. Коктейль получил свое название в честь знаменитого одноименного романа автора Рудольфа Валентино, вышедшего в 1909г.

«Горячий Тодди с виски Грантс». Напиток прекрасно согревает в холодные зимние вечера, а также его можно использовать при лечении простуды. В кипящей воде следует разбавить 2 чайные ложки сахара, добавить виски, лимонный сок, сушеную гвоздику. Пить горячим, предварительно добавив в стакан несколько ломтиков лимона.

«Шоколадный Грантс» готовят путем смешивания равного количества (по 50 мл) виски и шоколадного ликера.

Для приготовления коктейля «Грандс Sour» потребуется виски (идеально подойдет разновидность Grant’s 12 Year Old), сок лайма, медовый и сахарный сироп.

Шотландский виски Grants: отзывы покупателей

Одни люди его обожают, а другие – не могут терпеть, одни отдают ему предпочтение среди тысячи видов алкоголя, другие же никогда не покупают его. Его пьют со льдом, с лимоном, содовой и обыкновенной водой, а также в чистом виде. Это он – знаменитый на весь мир шотландский виски. Употребление качественного дорогого напитка в разумных дозах будет благотворно воздействовать на весь организм и на психику в частности. Кажется, что это парадокс какой-то, ведь алкоголь же, а он еще никому не помог. Но тем не менее это так. Ведь это виски, и у него огромный потенциал. А все дело в том, что в состав жидкости входят эфирные масла и дубильные вещества. Такой коктейль успокаивает нервную систему, усиливает концентрацию и согревает тело. Особенного уважения заслуживает виски Grants. Но прежде чем мы расскажем об этом волшебном напитке, хотелось бы немного окунуться в историю происхождения скотча вообще.

Шотландия нам его подарила

Считается, что виски – это шотландский крепкий алкогольный национальный напиток. Но продуцируют его и в других точках планеты, например Америке, Японии, Ирландии и Канаде. Шотландская жидкость имеет особенный вкус, а также свое наименование – скотч. Англичане же придумали собственное название напитку, которое от шотландского отличает одна буква. Так, в Лондоне слово пишется whisky, а в Эдинбурге и других государствах принято писать whiskey.

По сей день ведутся споры о том, кто же на самом деле является родителем алкоголя. Шотландцы утверждают, что именно они подарили миру это вещество. Впрочем, каждое из государств-производителей уверено, что именно оно стало первой страной, которая смогла создать такую прелесть. Хорошо, что с виски Grant s не возникает подобных неурядиц. Здесь все четко и понятно. Но об этом немного позже.

Секрет шотландского виски состоит в следующем: жители этой страны после того, как узнали о существовании дистилляции и образовании спирта, решили использовать ячмень вместо традиционного винограда. Ячмень и стал главным ингредиентом виски. Сегодня ячменный хмель представляет собой визитную карточку Шотландии. Другие государства для изготовления напитка применяют иные виды злаковых: кукурузу, рис, рожь, пшеницу. Но в основе настоящего классического скотча должен быть ячмень.

Уильям Грант

Виски Grants обрело свое название в честь некой семьи из Шотландии, фамилия которой была именно Грант. Если бы не эти люди, то современный мир был бы лишен удовольствия наслаждаться одним из самых изысканных алкогольных напитков на Земле.

История создания коктейля самая обыкновенная, каких тысячи. В 1839 году в этой семье на свет появился мальчик и назвали его Уильям. Про первые двадцать с лишним лет его жизни известно не очень много. В бизнес, связанный с производством алкоголя он вошел по меркам предпринимательства поздно, только в 27 лет. Тогда он и подумать не мог, что виски шотландский Grants обретет мировую популярность. И уж тем более парень не предполагал, что это дело станет семейным бизнесом для последующих пяти поколений. А пока Уильям занимает скромную должность бухгалтера и гордится этим фактом так, будто бы он поддерживает небеса.

Трудный путь к успеху

Рабочий кабинет Уильяма Гранта располагался в вискикурне «Мортлах». В небольшом городе Даффтаун это предприятие было единственной и первой вискикурней. Ее построили в 1823 году, и на протяжении 60 лет она была одной единственной. Так происходило до тех пор, пока Грант не возвел по соседству свой «Гленфиддик».

Сегодня истинные ценители шотландского скотча считают этот городок лидером в изготовлении настоящего традиционного напитка. В те времена «Мортлах» была не просто самой крупной вискикурней, но и являлась обладательницей лицензии на производство алкоголя. А таким документом могли похвастаться далеко не все подобные учреждения. «Мортлах» пережила не самые лучшие времена: ее раз за разом закрывали и открывали, в ней обустраивали склады и церкви, ее несколько раз перепродавали. Но, наконец, в 1925 году фирма стала принадлежать компании John Walker & Sons.

И вот именно здесь работал Уильям, будущий создатель виски Grants. Работая бухгалтером, он со временем весьма заинтересовался процессом производства и выдвинул несколько личных предложений по улучшению «вискиделия». Хозяева стали обращать внимание на парня и постепенно повысили его до должности управляющего. Рождество 1887 года круто изменило жизнь Уильяма Гранта: появились первые капельки его собственного скотча.

20 лет труда

Чтобы получить первые глотки виски Grants, его создателю понадобились долгие два десятка лет. Двадцать лет он грезил идеей производства собственного скотча, все это время от усиленно собирал деньги, двадцать лет сохранял свою мечту и твердо шел к тому, чтобы воплотить ее в жизнь. Он был уверен, что если будет отстаивать свои принципы и упорно идти к своей цели, то у него все обязательно получится.

Уильям, проявив немыслимое упорство, двадцать лет трудился и верил, что рано или поздно добьется своего. Первым шагом к успеху было создание в 1886 году собственной вискикурни «Гленфиддик». А на следующий год уже большая семья Уильяма праздновала Рождество с виски собственного производства.

Линейка продукции

Сегодня многие пробуют продукт известного бренда. Виски Grants отзывы получает самые восторженные. Но люди оценивают напиток по-разному: одним он нравится с первого глотка, другие к нему долго привыкают, а третьи и слышать не хотят об этом скотче. Именно такие отчеты можно прочитать у тех, кто уже успел насладиться или отвергнуть «Гранта».

Хотя серия продукции насчитывает всего несколько позиций, все же она занимает свое почетное место в алкогольных отделах.

• Виски Grants (отзывы выше) 12 летней выдержки – состоит из наилучших односолодовых сортов, которые смешивают с зерновым Girvan.
• Напиток Grant’s Family Reserve был назван Джимом Мюрреем непревзойденным по качеству.
• Скотч Grant’s Sherry Cask Reserve обладает «испанскими» нотками.
• И, наконец, Grant’s Ale Cask Reserve – алкоголь, который выдерживают в бочках, в которых хранился эль, а потому он имеет сливочный вкус.

Немного не тот Грант

Glen Grant виски – это удивительный напиток для тех, кто является истинным ценителем алкогольных деликатесов. Это эксклюзивный вид продукции, призванный покорять и побеждать. Сегодня этот бренд является одним из самых распространенных и популярных на планете. Этот напиток отличается великолепным фруктовым вкусом, он легко выпивается и может употребляться как самостоятельный напиток, а может добавляться к разным коктейлям. Эту торговую марку любят и уважают гурманы с разным социальным статусом.

Джон и Джеймс Грант

Это два брата, которые создали знаменитый Glen Grant виски. Они стали основателями бренда и теперь их портреты можно увидеть на этикетках бутылок с напитком. Братья родились в Шотландии на ферме в Спейсаде. Одно время родственники занимались тем, что продавали контрабандный алкоголь. Но со временем, Джеймс и Джон основали собственную вискикурню.

Но центральной персоной в истории бренда стал Джеймс Грант, сын покойного Джеймса Гранта старшего. А сегодня заводом, который производит этот напиток, владеет итальянская компания Campari Group. Виски Glen Grant, отзывы о котором положительными бывают лишь в том случае, если человек действительно разбирается в алкогольных напитках и умеет оценить все его достоинства, вызывает неоднозначные мнения. Так, некоторые люди просто не представляют себе жизни без этой марки, о чем и говорят в своих рассуждениях. Другие же, напротив, не любят скотч в принципе, и этот напиток (Glen Grant) не произвел на них никакого впечатления, что они и пишут в своих комментариях.

И он также относится к Грантам

Напиток, который пропитан дымными ароматами, что только подчеркивает его крепость – это Grants voyager виски. Одновременно вкус скотча отдает сладостью карамели и травяной терпкостью. В его аромате можно учуять полутона сушеных слив, меда и ванили. Трудно описать словами ощущения, которые охватывают человека после глотка этого напитка. Его нужно попробовать хотя бы один раз в жизни. И эти слова можно отнести не только к “Грант Вояжер”, но и к другим сортам этого шедевра.

Все о виски Grants

Ежегодно в мире реализуется несколько десятков миллионов бутылок виски Grants. Скотч отличается мягкостью вкуса, нюансы которого различны у каждого вида этого популярного напитка. Эти свойства обеспечиваются применением особенных технологий в производстве.

Описание виски Grants

Это ароматный алкогольный напиток крепостью 40%. В процессе изготовления используется несколько видов зерновых культур.

Виски Grant s занимают лидирующие позиции в своем сегменте. Купажированный скотч узнаваем по фирменной бутылке треугольной формы. Различные виды напитка отличаются глубиной оттенка янтарно-солнечной палитры. Обладают характерным мягким вкусом и особенными нотами аромата.

Производитель и особенности изготовления

Производство шотландского виски принадлежит семейной компании William Grant & Sons, существующей более 1 столетия. За прошедшие десятилетия рецептура напитка не подвергалась изменениям.

Для получения сложного насыщенного вкуса в купаже используется несколько десятков солодового виски из различных областей Шотландии. Важной составляющей является зерновая основа.

Для выдержки тщательно отбираются дубовые бочки. Это емкости из американского дуба, придающего вкусовым характеристикам сладкие ноты. А также из европейского сорта дуба, передающего виски привкус сухофруктов. Заготовка емкостей производится в 3 областях Испании:

Бондари подвергают бочки обжигу, чтобы содержащиеся сахаристые соединения в древесине карамелизовались. Это передает аромату созревающего алкоголя оттенки ванили, специй и дыма. Осуществляется пристальный контроль за состоянием бочек.

Производитель использует особенную методику, по которой выдержка купажа осуществляется в больших емкостях из португальской древесины (2000 л) в течение полугода. Профессионалы именуют этот период «женитьбой», т.к. за этот срок соединенные сорта скотча успевают взаимодействовать с максимальной отдачей. Этот метод открыл новые возможности в поиске гармонии аромата и вкуса.

Созданием вкусовых композиций занимается мастер купажа.

Разновидности напитка

Любимцем ценителей одноименного скотча считается виски Grant’s Family Reserve. Особенность напитку придает применяемая в производстве технология вакуумной дистилляции, благодаря которой спирт получается мягким. Скотч интригует своим ароматным фруктовым букетом с нотами ванили и банана.

1. Grant’s 12 YO. Используемые сорта виски для купажа выдерживаются более 12 лет. По истечении срока они соединяются в единую композицию с использованием зернового виски Girvan, который также предварительно выдерживается 12 лет. В отличие от конкурентов производитель после смешивания еще в течение 3 месяцев настаивает напиток, но в сменных бочках. Эта особенность технологии придает глубину и богатство сладкому насыщенному вкусу. Добавляет дополнительный медовый оттенок и привкус пряностей.
2. 25 Years Old. Созревание алкоголя происходит более 25 лет. Во вкусе присутствуют ноты корицы и меда. Аромат имеет ассоциации с цитрусовыми и тонкой вуалью дыма. На международных конкурсах напиток многократно становился призером.
3. 18 Years Old. Выдержка осуществляется в портвейных бочках Блю Лейбл. Напиток обладает резким ароматом с привкусом пряностей. Оставляет сладкое послевкусие, ассоциирующееся с цукатами и медовым букетом.
4. 8 Years Old. Настаивание производится минимум 8 лет. Аромат скотча отдает ванильные и яблочные ноты.
5. Sherry Cask Finish. Первое слово является арабской интерпретацией названия города Херес. Это связано с тем, что для выдержки используются исключительно бочки одноименного региона. Виски оставляют послевкусие ванильного крема. Вкус дымчатый с ненавязчивым фруктовым оттенком.
6. Nordic Oak Finish Whisky. Бочки для хранения используются из дуба, произрастающего на северной стороне Канады. Материал придает напитку необычный привкус хвои и миндаля, благодаря чему остается прохладное послевкусие.
7. Voyager. Маслянистый оттенок вкуса сочетается с цитрусовыми нотами. Аромат передает оттенки меда и зерна. Напиток отличается легкой пеленой дымчатости.
8. Signature Whisky. Вкусовые качества характеризуются сладким ощущением ванили, фруктов, меда и карамели.
9. Distillery Edition Whisky. Это скотч ограниченного выпуска имеет крепость 46%. Вкус имеет резкий характер, отдает цитрусовым оттенком, оставляя горькое послевкусие. Аромат передает ноты лесного ореха и дуба.
10. Grant’s Ale Cask Reserve. Необычность этого скотча заключается в использовании для выдержки бочек из-под эля. Они отдают горьковатый сливочный вкус алкоголю. В купаже не используются дымные сорта напитков, что обеспечивает легкий характер скотчу.
11. Из купажа 2016 г., выдержанного в течение 8 лет, некоторое время назад был представлен скотч Oxygen 8 Years Old. Легкая ароматная вуаль сочетается с ярким фруктовым вкусом.

Ценители шотландского скотча рекомендуют употреблять его в чистом виде, а перед подачей охладить. Допускается добавление небольшого количества воды. Пьют напиток маленькими глотками, задерживая под языком.

Подача в правильных бокалах в сочетании с грамотно подобранными закусками позволит раскрыть букет вкусовых качеств этого изысканного алкогольного напитка.