Виски Johnnie Walker: основные характеристики

Виски Johnnie Walker: основные характеристики

Шотландский виски (или другими словами скотч), выпускаемый под брендом Джонни Уокер, является самым продаваемым и востребованным. Компания стоит на первом месте в рейтинге 9 самых ценных брендов Шотландии и ежегодно продает около 130 миллионов бутылок. Она создала целую линейку купажированного напитка, в которую входят семь лейблов. Главным их отличием считается срок выдержки, а соответственно, и цена. Предлагаем ознакомиться с основными характеристиками каждого виски Джонни Уолкер.

Johnnie Walker Red Label

Самый молодой представитель линейки, срок его выдержки не превышает 5 лет. Купаж Ред Лейбл представлен 35 различными сортами, однако его основу составляют медовые, а также дымно-торфяные сорта, благодаря которым напиток обладает резковатым пряным ароматом. Также довольно ярко в Ред Лейбл выделяются ноты можжевеловые и плодово-ягодные. Напиток отличается некоторой резкостью во вкусе, хотя и имеет некоторые мягкие, чуть сладковатые ноты. Этот контраст перерастает в пряное послевкусие Ред Лэйбл, разливающееся волной тепла.

Волкер Ред можно употреблять как самостоятельный продукт, так и в составе коктейлей, которые помогают ему полностью раскрыться. Такие напитки, как кола и нектар, предпочтительно вишневый, составят отличную компанию виски Ред Лейбл.

Выдержка: от 3 до 5 лет.

Цвет: светло золотистый с легким оттенком красного.

Средняя цена (0,7 л): 1800 рублей.

Как пить: в составе коктейлей и в чистом виде.

Johnnie Walker Black Label

Блэк Лейбл – самый популярный экземпляр линейки премиум качества. Более того, он обладатель самого большого количества наград международного уровня среди представителей скотча. В отличие от Волкер Ред, его купаж уже составляет 40 сортов, большинство из которых являются солодовыми.

Вкус Блэк Лейбл представляет собой сложную и насыщенную гамму с оттенками дыма, хереса и фруктов. Что касается послевкусия, то стоит отметить, что у Блэк Лейбл оно очень тягучее и густое, с легким оттенком солода. В неповторимую гармонию складывается аромат, составленный из 4-х преобладающих в составе сортов виски, которые придают скотчу Уокер Блэк не только привычные медовые, морские и торфяные ноты, но и фруктовые, и даже сливочные.

Джонни Уокер Блэк Лейбл, как и другие выдержанные сорта виски, предпочтительно употреблять в качестве самостоятельного напитка. Допускается лишь добавление небольшого количества льда.

Выдержка: от 12 лет.

Цвет: темно-золотистый с апельсиновыми бликами.

Средняя цена (0,7 л): 3000 рублей.

Употребление: в чистом виде.

Теми же свойствами обладает и Джонни Уокер Даббл Блэк, единственным отличием которого является тот факт, что его выдерживают в специальных сильно обугленных бочках.

Johnnie Walker Green Label

К сожалению, этот удивительный фруктовый виски Джонни Волкер на данный момент не производится по неизвестным причинам. Однако, думаем, что он достоин того, чтобы вы ознакомились с ним.

В производстве виски используется всего 4 исключительно односолодовых сорта, срок выдержки которых не должен быть менее 15 лет. Грин Лейбл обладает многослойным вкусом, свежесть и сочность которого никого не оставит равнодушным. Базовые фруктовые ноты плавно переходят в нечто более экзотичное с оттенками ореха и сандала. «Изюминку» вкусу и аромату добавляет тот факт, что бочки, используемые для выдержки этого виски, раньше предназначались для виноградного вина, а именно хереса.

Выдержка: от 15 лет.

Средняя цена (0,7 л): нет в продаже.

Употребление: в чистом виде.

Johnnie Walker Gold Label

Существует мнение, что этот напиток линейки Джонни Уокер получил свое название благодаря тому, что для его приготовления используется особая вода, протекающая по старой золотоносной шахте. Купаж Голд Лейбл состоит из 15 редких сортов, собранных в основном с восточного побережья. Виски имеет насыщенный глубокий аромат с нотками сливок, ириса, меда, изюма и солода. Вкус напитка не менее интересный, он изобилует медовыми и пряными нотами, миндальными и даже марципановыми.

Все это делает виски отличным дижестивом. Примечательно, что именно Джонни Уокер Голд рекомендуется подавать с долькой горького шоколада или добавлять в кофе. Более того, стоит отметить, что для того, чтобы виски раскрыл весь свой вкусовой букет, его необходимо перед употреблением убрать в морозильник примерно на сутки.

Выдержка: от 18 лет.

Цвет: сочный золотой с оттенком янтаря.

Средняя цена (0,7 л): 5000 рублей.

Употребление: в чистом виде со льдом.

Johnnie Walker Platinum Label

Данный скотч можно считать новинкой, он появился всего несколько лет назад – в 2011 году. По сути, это тот же Джонни Уокер Голд, с единственным отличием – его производят исключительно для стран Азии, Океании и Африки.

Выдержка: от 18 лет.

Средняя цена (0,7 л): около 8000 рублей.

Употребление: в чистом виде.

Johnnie Walker Blue Label

Самый «солидный» виски из всей продукции компании, Он состоит из 16 самых редких и лучших сортов, время выдержки которых может достигать 50 лет. Основу ароматасоставляют два изысканных сорта: Royal Lochanagar (цветочный) и Caol lla (дымно-торфяной). Вкус виски невероятно сбалансирован, он мягкий и в то же время насыщенный – настоящий бархат, в котором сочетаются пряности, нотки дуба и темный шоколад.

Читать еще:  Пиво Гролш и его особенности

Выдержка: от 25 лет.

Цвет: темно-золотой с янтарным оттенком.

Средняя цена (0,7 л): 15000 рублей.

Употребление: исключительно в чистом виде со льдом.

John Barr

А в заключении хочется упомянуть еще один шотладский бренд – Джон Барр. Он удивителен тем, что при весьма демократичной цене, обладает весьма высоким качеством. Виски Джон Барр имеет свою большую историю. Примечательно, что на какой-то момент, во второй половине ХХ века, этот виски даже временно сместил с первого места знаменитый Джонни Уокер.

Джон Барр обладает классическим вкусом, немного мягким, словно всецело обволакивающим вас и оставляющим приятное послевкусие. Основной сорт купажа придает вкусу тягучий медовый оттенок. Также ярко ощущается наличие ноток солода, торфа, ванили и перца. Рекомендуемая температура сервировки Джон Барр составляет 9 – 12 градусов. Он также, как и Джонни Уокер Ред Лейбл, отлично сочетается со своими безалкогольными собратьями.

Средняя цена (0,7 л): до 1000 рублей

Употребление: в чистом виде или составе коктейлей.

Любимые коктейли
в домашних условиях

Виски «Джонни Уокер Ред Лейбл»

Любимый виски Уинстона Черчилля – виски «Ред Лейбл» («Johnnie Walker Red Label»). Это виски марки Johnnie Walker, самой известной марки купажированного шотландского виски.

Купажированный виски получают, смешивая зерновые и солодовые сорта виски в различных пропорциях. Обычно солодовых разновидностей может быть 10-60%. Довольно большой разрыв, не думаете? Но именно солодовая составляющая здесь играет основную роль, даже если этой составляющей будет всего 10%. Чем больше процент солодовой составляющей, тем выше цена готового купажированного виски. Оставшиеся проценты в купаже принадлежат зерновым сортам виски.

Для того, чтобы бюджетные купажи приобрели достойный вкус и уникальный аромат, после смешивания солодовых и зерновых сортов их выдерживают в течение суток в специальных емкостях, а потом помещают в дубовые бочки на несколько месяцев («женят»).

Марка Johnnie Walker замечательна тем, что каждая его бутылка имеет свой цветовой код, а этикетки расположены на бутылках под углом ровно 24°. Цветовой код Виски «Джонни Уокер Ред Лейбл», как следует из названия, — красный.

Цена виски «Джонни Уокер Ред Лейбл»

Виски «Ред Лейбл» — самый демократичный виски этой марки. Цена его – около 1,5-2 тысяч рублей за бутылку. (Сравните – цена Johnnie Walker Blue Label составляет 15-16 тысяч рублей за бутылку).

Цены, приведенные здесь справедливы на 2017 г. для бутылок емкостью 0,7 л.

Читайте также: Французский Физ

Бюджетный виски «Ред Лейбл» имеет золотистый оттенок, который напрямую указывает на небольшую выдержку данного напитка. В аромате — явное ощущение торфа, солода, дыма, копоти. Во вкусе — это же ощущение копчености и торфа. Сам вкус достаточно резкий, агрессивный. Послевкусие слегка отдает ванилью и немного цветами.

Создается скотч «Ред Лейбл» из 35 различных спиртов: сюда входит стандартный купаж на основе виски «Cardhu» с его отдающим медом вкусом, а также несколько виски с местных шотландских винокурен («торфяные виски»). Все эти спирты возрастом не старше 5 лет.

Как распознать подделку виски «Ред Лейбл»

Чтобы не лохануться и не приобрести подделку обратите внимание на:

  1. крышку, закрывающую бутылку. У оригинального виски марки Johnnie Walker Red Label крышка напоминает маленькую бочку, выпуклую посередине, а не сверху и не снизу, и тем более, она не похожа на те крышки, которыми завинчены наши с вами коньяки и водки. По этой выпуклой серединке крышки, напоминающей бочонок, идет надпись: «Johnn Walker & Sons». Не «Blended Whisky» и не «Jimm Wolter & Sons» или как-то иначе, а именно : «Johnn Walker & Sons»;
  2. Этикетка оригинального виски Johnnie Walker Red Label – рельефная, хорошо приклеенная. А заодно можете проверить ее наклон — 24º.
  3. Прямо под этикеткой на бутылке виски «Ред Лейбл» в обязательном порядке находится рельефное, выпуклое изображение шагающего мужика в красном кафтане.
  4. На дне бутылки – находятся цифры, указывающие на объем бутылки в миллилитрах – 700, а также объемные инициалы JW (Johnnie Walker).
  5. И еще. Все бутылки Johnnie Walker Red Label, кроме объема 0,5 л, – продаются в подарочной упаковке.

Виски “Джонни Уокер Ред Лейбл”: состав, послевкусие и отзывы

Знаменитый шотландский предприниматель всю свою жизнь занимался производством чая. Бизнес был довольно успешным, а компания знаменита на весь мир. После кончины Джона Уокера дело его жизни продолжили его потомки. Только выпускать начали… виски. Сегодня годовой выпуск превышает 130 млн бутылок.

Идея окупает себя

К началу 1867 года компания разрабатывает новый купаж виски для “Джонни Уокера”. Его назвали Old Highland. Получившийся напиток пришелся по вкусу и мгновенно прославился. Внуки Джонни Уокера купили в 1893 году свою первую винокурню. Это была ферма Карду. Предприятие начало мощно набирать обороты, а производство поднялось на более высокую ступень качества.

Читать еще:  Как и с чем пьют самбуку

К концу 1908 года владельцы винокурни принимают решение заменить два популярных своих виски: Johnnie Walker Very Special Old Highland Whisky и чуть менее популярный Extra Special Old Highland Whisky.

И уже с конца зимы 1909 года появляется в магазинах Johnnie Walker Red Label и “Джонни Уокер Блэк Лейбл”. Последний и сегодня довольно известный напиток. У него очень мощное смешение купажных скотчей: более 40 сортов первоклассного виски. Напиток выдерживается в специальных емкостях 12-15 лет. В итоге появляется скотч с тонким вкусом и мягким загадочным фруктово-шоколадно-ванильным запахом, который, улетучиваясь, оставляет за собой прозрачный дымовой оттенок. Оба скотча к 1920 году имели бешеную популярность и продавались в магазинах более чем 120 государств.

Еще один потрясающий напиток от компании Джонни Уокера – виски Johnnie Walker Blue Label. Бутылок с похожим вкусом найти невозможно. Купаж для виски с голубой наклейкой составили из 16 различных по месту производства спиртов, имеющих различный вкус, запах и возраст. Обычно это 22-25 лет. Это дает напитку неповторимость и оригинальность.

Бессменный лидер винокурни “Джонни Уокер”

Но лучшее, что было выпущено компанией, – это скотч “Джонни Уокер Ред Лейбл”. Этот напиток значительно моложе остальных, но бутылка с красным лейблом этой винокурни известна почитателям крепкого алкоголя и является одной из самых продаваемых в мире.

Купаж для виски “Джонни Уокер Ред Лейбл” составили из 35 сортовых скотчей с благородным старением не менее пяти лет. База смеси – скотч с еле заметными медовыми оттенками – Cardhu. Благодаря этому напиток имеет тонкое медовое послевкусие и едва уловимые нотки дыма и торфа. Гурманы считают, что этот аромат является фирменным знаком винокурни Джонни Уокера.

Вкус напитка кажется агрессивным и довольно резким. На эти качества влияет молодость виски.

В фирменных магазинах мира, помимо стандартной бутылки «Ред Лейбл», можно купить пятилитровую бутыль виски “Джонни Уокер Ред Лейбл”. Цена находится в пределах 6000-8000 рублей.

Заметки специалиста

В идеале “Джонни Уокер Ред Лейбл” имеет янтарный цвет с насыщенными имбирными оттенками. При попадании на бокал лучей света по напитку «гуляют» красноватые блики.

Нос ощущает легкую озонную свежесть с примесью цедры различных цитрусов. Послевкусие запаха – лимонная трава.

Вкус у напитка шелковистый, слегка обволакивает верхнее нёбо и язык. Благодаря дубовым бочкам, в которых выдерживается, имеет терпкий вкус и яркий дубовый привкус.

Яркий вкус и глубокий аромат дают возможность использовать «Ред Лейбл» как основу для коктейлей. Этот виски идеально «дружит» с яблочным соком, кока-колой, вишневым соком, тоником и копчеными закусками. В коктейлях в соотношении один к одному будет прекрасным дополнением к жареным мясу или рыбе.

Любителям употреблять виски с красным лейблом в чистом виде сомелье рекомендуют сигару на послевкусие. Безупречное сочетание.

В нашей стране на “Джонни Уокер Ред Лейбл” 0,7 цена составляет 1500-2500 рублей.

Виски нельзя пить залпом. Только маленькими глотками и соблюдая особый шотландский закон питья виски. Он гласит: чтобы полностью ощутить вкус и аромат виски обязательно соблюдай «правило четырех S»:

  • Sight (любоваться) – перед первым глотком поиграть напитком в бокале, поймать луч света.
  • Smell (вдыхать) – «попробовать» запах виски.
  • Swish (смаковать) – сделать первый пробный глоток.
  • Splash (разбавить) – добавить льда, сока или воды, для того чтобы напиток раскрылся.

И еще. Виски от “Джонни Уокера” с красным лейблом категорически не приемлет тортиков, пирожных, конфет и других сладостей.

Почему именно “Джонни Уокер Ред Лейбл”

Большинство почитателей виски считают «Ред Лейбл» идеальным соотношением цены и качества. Самая яркая черта этого виски – отсутствие похмелья.

Мужской совет: пить виски “Джонни Уокер” с красной этикеткой из бокалов, имеющих форму тюльпана. Лучшая температура для этого виски – 20̊ С. Но сомелье рекомендуют добавлять много кубиков льда. Это слегка снижает агрессивность и позволяет глубже ощутить букет аромата “Джонни Уокер Ред Лейбл”.

Первый глоток дарит пряно-медовое наслаждение. Оно подымает настроение, а усталость тает… На послевкусие остается запах фруктов, подернутый дымом, и легкий дубовый оттенок. Если лед не добавлять, то дымные тона значительно ярче.

Женская точка зрения

Дамы любят этот виски за запах. В нем совершенно не чувствуется спиртовых нот. Да, запах слегка резковатый, но это же виски!

На вкус чувствуется легкая горчинка. Это связано с тем, что купаж для «Ред Лейбл» состоит в основном из зерновых спиртов. Неиспользование солодовых спиртов говорит о практически полном отсутствии натуральной сладости напитка. Поэтому дамы предпочитают коктейли с “Джонни Уокер Ред Лейбл”, цена которого (самой маленькой бутылочки – 0,2 л) колеблется в пределах 600-800 рублей.

Структура напитка маслянистая, цветовая гамма насыщенная. Очень приятно наблюдать за ним в бокале.

Post scriptum

Популярность этого виски от “Джонни Уокера” настолько высока (по статистике в мире каждую секунду продается 5 бутылок!), что он стал самым подделываемым скотчем на планете.

Читать еще:  Пиво Швитурис: дегустационные характеристики и особенности напитка

Производитель рекомендует покупателю обязательно обращать внимание на колпачок. В оригинале он слегка вздутый с маленькой выпуклостью по центру. После недавних изменений воротничок колпачка шире. Теперь он закрывает значительную часть горлышка. На колпачке обязательно должна быть надпись John Walker&Sons, отпечатанная четко.

Прямоугольная форма бутылки имеет скошенные углы. Дизайнеры компании считают, что это придает бутылке «мужественности и мускулистости». Внизу, на лицевой стороне бутыли, есть отчетливо прорисованный силуэт шагающего с тростью мужчины.

Под ним находится лента с золотыми медалями, завоеванными на различных конкурсах и дегустациях.

Обзор виски Johnnie Walker Red Label (Джонни Уокер Ред Лейбл)

Войти

Обзор релизов Johnnie Walker


Совпадение или нет, но вчера, 7.11.2017, в день 100-летия Великой Октябрьской революции в “Открытом виски клубе” прошла дегустация не менее революционного для мировой истории виски – Johnnie Walker. Причем среди образцов были не только купажи, но и blended malt. и даже одна новинка.
Однако обо всем по порядку.

= Johnnie Walker Red Rye Finish 40% =
Аромат: мягкий, сладкий; характерная бурбоновая лаковость доминирует; кислые нотки (легкие цитрусовые)
Вкус: снова сладкий, щиплющий; горькая трава (микстура); переход от бурбоновых мотивов в зерновые спирты с типичным блендовым вкусом
Послевкусие: простое, короткое, даже несколько резкое; зерновые тона, горчинка

Как следует из названия – финиширование (после основной выдержки в бурбоновой бочке) была произведена в бочках из-под ржи, что очень сильно напиток преобразило. И нет, это не Red Label с довыдержкой – букет тут совсем иного толка: в основе солодовых спиртов – Cardhu, а вот зерновые – с ныне закрытой Port Dundas (видимо, в том числе и по этой причине релиз вышел ограниченным тиражом и выпускать его более не планируют). Возможно, именно качество зерновых и сыграло решающую роль в том, что бленд получился очень мягким и сладким, без интенсивной “сивушности”, типичной для молодых купажей этого сегмента.
Для любителей бурбонов – опыт дегустации будет очень интересным (благо, что акционная цена в 1300р выглядит вполне приемлемой). Пить можно сей образец и в чистом виде, но вкуснее всего, конечно, он раскроется в коктейлях.
Оценка: 7,3

[ Читать дальше. ] = Johnie Walker Black Label 12 (40%) =
По данному релизу я уже писал заметку более года назад (прочитать можно кликнув сюда).
Хотелось придраться к чему-нибудь, но не получилось. Даже в этот раз мне этот релиз показался вкусным и сбалансированным; с богатым букетом, с интересным ароматом. В итоге могу сказать, что JW 12, пожалуй, лучший среди купажей 10-12 лет, что я пил на текущий момент. Так что даже чуть выше оценю его.
Оценка: 8.0

= Johnnie Walker Gold Label Reserve 40% =
По этому релизу тоже писал заметку достаточно давно (прочитать можно кликнув сюда).
И, как в случае с Black Label, за год никаких кардинальных изменений я не нашел и в данном бленде: аромат очень бледный, вкус достаточно поверхностный и пустой, без каких-то интересных оттенков. И да – тогда чутье не подвело меня: на фоне BL12 этот купаж действительно сильно проигрывает в глубине и насыщенности. В целом создается ощущение, что тело у виски будто отсутствует, явно не хватает зрелости спиртам. Поэтому, увы, останусь при своём – своих денег GL не стоит.
Оценка: 7,7

= Johnnie Walker Green Label 15 (43%), новый релиз =
Аромат: яркий с легкой дымностью; проглядывается йод, сладкая карамель, нотки рассола, акварельные краски
Вкус: снова легкая торфянистость и дымность; йод, краски, сушеные яблоки
Послевкусие: во многом повторяет вкус – опять проявляются сухие яблоки, трава, йодистость, торф
Читал массу нелестных отзывов о данном блендед молте. И тем удивительнее, что лично мне он пришелся по душе. Да, тут явно молодых спиртов очень много, но букет в итоге они составляют вполне богатый и мощный. При хорошей цене вполне стоит ознакомления.
Оценка: 7.9

= Johnnie Walker Green Label 15 (43%), старый релиз =
Аромат: достаточно приглушенный с легкими нотками торфа; сливочные мотивы, цитрусовые, сладкие конфеты
Вкус: резкий, дымный, торфяные мотивы, сладкие нотки карамели,
Послевкусие: сладкое, немного резкое и спиртуозное; легкая дымность, карамельки, карамелизированные печеные яблоки.
Старый образец GL чуть более деликатный и мягкий на нос, но в остальном же на фоне молодого он, конечно, резковат и спиртуозен (что, разумеется, ему форы не делает). Не знаю, почему уж такой расклад сил (возможно дело в конкретно взятой бутылке), но я бы предпочел новый релиз.
Оценка: 7.8

В целом встреча прошла достаточно нескучно и с юмором, не в последнюю очередь благодаря бренд-амбассадору Diageo Василию Грибовскому, который вел сие мероприятие (и попутно рассказал много забавных историй и случаев из собственной жизни на околовисковую тему).
В итоге лишний раз убедился по впечатлениям собравшихся от образцов: кто бы что ни говорил, но среди прочих купажей, да и виски вообще, Johnnie Walker держится молодцом.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector