Самое крепкое в мире пиво содержит 67, 5% спирта и называется «Змеиный яд»

Самое крепкое в мире пиво содержит 67,5% спирта и называется «Змеиный яд». Шотландские пивовары Левиш Шенд и Джон Маккензи

Самое крепкое пиво в мире появилось, что совсем не удивительно, в Шотландии. Здесь давно знают толк в хорошем пиве. Поэтому местные производители пенных напитков решили поэкспериментировать. Получился очень неожиданный сорт.

Шотландские пивовары

Самое крепкое пиво в мире появилось сравнительно недавно. Вообще в последние годы пивовары как будто соревнуются между собой, каждый год устанавливая все новые рекорды крепости этого напитка.

Левиш Шенд и Джон Маккензи – известные пивовары, которые давно уже включились в это негласное соревнование. Сначала им покорился рубеж в 65 0 крепости. Но вскоре они посчитали его недостаточным и превзошли сами себя. Их последнее достижение называется Snake venom, что в переводе означает “Змеиный яд”.

Сразу появилось множество желающих попробовать этот напиток. Ценителей такого крепкого пива в мире, конечно, немного, но хоть раз в жизни отведать его мечтает практически каждый. Таким образом, на данный момент самое крепкое в мире пиво в 67,5 градусов производят в Шотландии. Только задумайтесь, это значительно больше, чем в водке, виски и большинстве других крепких напитков.

Предыдущий опыт

Шотландские пивовары, которым посвящена эта статья, не первый раз задумали сварить самое крепкое в мире пиво. Их предыдущая попытка называлась “Армагеддон”. Крепость тогда достигла отметки в 65 0 спирта.

Партия была достаточно большой – 60 тысяч бутылок. Она быстро разошлась по всему миру. Однако вскоре от любителей пенных напитков стали поступать отрицательные отзывы. В основном они были недовольны тем, что вкус пива маскировал высокое содержание алкоголя. Многие даже ставили под сомнение, что в бутылке действительно 65 градусов.

Шотландцев это серьезно удивило. Дело в том, что они умышленно пытались замаскировать вкус спирта пивными нотками, но, как оказалось, угодили далеко не всем. Работая над новым сортом, они учли пожелания своих клиентов.

Пиво “Змеиный яд”

Новое сверхкрепкое пиво появилось всего через 9 месяцев после “Армагеддона”. Сочинять название долго не пришлось. Многие, кто попробовал это пиво, сразу заявляют, что это настоящий змеиный яд, или Snake venom, как оно называется по-английски.

Вкус этого пива гораздо насыщеннее и острее, нежели предыдущего. Создатели даже посчитали необходимым наклеить специальную наклейку на бутылку. С ее помощью они предупреждают, что это пиво необходимо пить небольшими порциями, например как виски. Но ни в коем случае не как обычное пиво. При этом главное достижение, которого им удалось добиться, – это классический пивной вкус и аромат. Выпейте “Змеиного яда” и вы почувствуете такие знакомые настоящим знатокам пива солодовые и хмелевые нотки, приятный вкус, располагающий к долгой и неспешной беседе.

Приобрести самое крепкое пиво в мире сегодня может каждый. Если вы наберетесь храбрости, то можете заказать его через интернет. Бутылка объемом 275 миллилитров обойдется в 81 американский доллар. Цена указана без учета доставки.

Обзор рынка пива

Стоит признать, что попытки сварить действительное крепкое пиво принимаются не только в Шотландии, а и по всему миру. Расскажем о самых успешных и заслуживающих внимание достижениях.

Все мы привыкли, что большинство сортов пива, которые можно встретить в магазине или ресторане, имеют крепость 4-6 градусов. Это обычное светлое пиво. К крепким сортам относят напитки, которые уже достигают отметки в 8 градусов и выше. У каждого пива имеются свои почитатели. Кто-то пьет исключительно светлое и слабоалкогольное, которое хорошо освежает, кто-то отдает предпочтение исключительно крепким сортам. Как правило, такое пиво обладает особенным вкусом, алкогольный эффект проявляется намного раньше.

Но есть и пиво, способное свалить с ног здорового взрослого мужчину буквально после нескольких глотков. Многие вообще сомневаются, насколько целесообразно выпускать такие сорта. Некоторые даже считают, что их единственная цель – продемонстрировать, что пивные компании действительно способны произвести такой крепкий напиток. При этом ни о каком удовольствии от вкуса и реально высоких продажах речи быть не может.

Однако и у самого крепкого пива существуют свои почитатели, они живут не только в Шотландии. Между пивоварнями даже существует негласное соревнование. Они стремятся выяснить, кто сможет сварить самый крепкий пенный напиток.

“Дух Рождества”

Одними из первых попытку сварить действительно крепкое пиво предприняли в Италии. Местный умелец Тэо Муссо представил на суд почитателям пенного напитка сорт “Баландин: Дух Рождества”. Его крепость составила 40% спирта. Совсем как у водки.

“Баландин” – это небольшая пивоварня, в которой всецело правит сам Муссо, каждый год выдумывая десятки новых сортов. О ней знают уже во всем мире, недостатка в поклонниках и почитателях нет.

Пиво “Дух Рождества” заявлено как напиток для истинных ценителей, которые смогут в полной мере ощутить элегантность этого сорта и его богатый вкус. Стоит бутылка такого пива ни много ни мало – около 35 долларов. Причем пивоварня настолько небольшая, что не осуществляет доставку. Купить пенный напиток вы сможете, только приехав в фирменный магазин в самой Италии.

“Потопи Бисмарка”

Для многих алкогольных напитков, например коктейлей, придумывают яркие названия. Пиво исключением не стало. Яркий пример – “Брюдог: Потопи Бисмарка”. Это пиво, которое на протяжении нескольких лет считалось самым крепким в мире. Шотландские умельцы сварили его еще в 2010 году, достигнув отметки в 41% спирта.

По вкусу оно напоминает индийский светлый эль, но при этом содержит в несколько раз больше хмеля, чем в классическом эле. Более того, пивовары придумали замораживать его в процессе производства. Таким способом им удается увеличить процент алкоголя в напитке.

Спустя несколько лет эта пивоварня смогла пойти еще дальше, создав пенный напиток крепостью 55 градусов. Его назвали “Брюдог: Конец истории”. Для многих, кто пробовал это пиво, действительно наступал конец. По крайней мере вечера.

При этом название пива, по замыслу его создателей, должно отсылать нас к одноименному произведению современного политического философа по имени Фрэнсис Фукуяма.

Это пиво стало действительно элитным и штучным продуктом. Выпустили всего лишь 12 бутылок. Каждую прямо на пивоварне поместили в чучело белки. Стоило это поистине редкое пиво 750 долларов за бутылку.

В последние годы пивоварня “Брюдог” перестала участвовать в производстве самого крепкого пива, уступив пальму первенства другим шотландским пивоварам. Но вы до сих пор можете попробовать классический эль, который “Брюдог” поставляет в десятки известнейших шотландских пабов. А также в заведения по всей Европе и даже в Бразилию.

Немецкие технологии

Не так давно в эту гонку пивных технологий включились и немцы. Они выпустили сорт “Шоршбрау: Шоршбок 43”. Его крепость, как понятно из названия, 43 градуса.

На время именно немецкие пивовары забрали себе титул производителей самого крепкого пива в мире, отобрав его у шотландской компании “Брюдог”. В заочное соревнование вмешался даже неполиткорректный юмор. Так, немцы заявили, что их поклонники пива не одеваются, как девчонки, намекая на традиционные шотландские килты, похожие на юбки.

Это пиво тоже оказалось недешевым. Одна бутылка стоит около 150 долларов. Но будьте уверены, заказывать вторую не придется. Пиво настолько крепкое, что вам не захочется лишний раз открывать кошелек. Эффекта, произведенного одной бутылкой, будет более чем достаточно. Это уж точно!

“Крутой корабль”

Рассказывая о пивоварнях с самым крепким пенным напитком в мире, нельзя, конечно, не упомянуть голландских мастеров. Их сорт назывался “Обиликс”, его произвели в частной крафтовой пивоварне под названием “Крутой корабль”. Крепость напитка составила 45 градусов.

Голландцы признаются, что вдохновились напитками, созданными пивоварами “Брюдога” и “Шоршбау”. Причем голландский вариант оказался самым бюджетным. Бутылка такого пива стоила всего 25 долларов. Его можно и сейчас заказать онлайн на сайте пивоварни с доставкой по всему миру.

Самое крепкое в мире пиво

#пиво #самоекрепкое #алкоголь #змеиныйяд #армагедон

Самое крепкое в мире пиво способно устроить Армагеддон в желудке, свалить под стол и стать концом чьей-то истории

Пивовары шотландской компании «Brewmeister» в 2013 г. выпустили самое крепкое в мире пиво – «Snake Venom». Содержание спирта в нём – 67.5%. Любители запивать водку пивом в недоумении: по сравнению с «Snake Venom» водка кажется слабоалкогольным напитком. Говорят, всего 2-3 бутылочки способны уложить под стол целую компанию.

«Змеиный яд», именно так переводится «Snake Venom», разливают в бутылки ёмкостью 0.275 л. Производители рекомендуют употреблять этот алкоголь с друзьями и маленькими порциями. К каждой бутылке прикреплена жёлтая этикетка, на которой написано предостережение: не выпивать более 350 мл за вечер.

Найти крепкое пиво от шотландцев в России очень трудно даже через интернет. Спрос так велик, а технология так сложна, что его не успевают выпускать, чтобы выполнить заказы всех желающих. Цена одной бутылочки – около 80$ без доставки.

По консистенции напиток скорее напоминает ликёр, сделанный из солода, с ароматом хмеля. Присутствует ярко выраженный резкий вкус спирта, которого производители добивались намеренно и не по своему желанию. Оказывается, «Змеиный яд» – не первое и не единственное в мире пиво, крепость которого зашкаливает за 40⁰. Изменить технологию пришлось из-за неудачно сваренного (по мнению некоторых) предыдущего сорта.

«Армагеддон» – самое крепкое пиво 2012 года

Фирма «Brewmeister», создав «Змеиный яд», побила собственный рекорд 2012 года. Тогда в некоторых барах Шотландии появилось их пиво крепостью 65⁰. Назвали его Армагеддон, поскольку пивовары уверяли, что их напиток производит эффект конца света в желудке и бьёт по мозгам.

Алкоголь густой консистенции, имел пивной вкус и сладкое послевкусие. Создатели приложили все усилия, чтобы высокая крепость не чувствовалась. Но потребители начали жаловаться: по их мнению, крепость «Armageddon» не соответствовала заявленной. И тогда компания «Brewmeister» решила не маскировать больше спирт и выпустила новый сорт «Snake Venom», заодно установив новый рекорд. Однако «Змеиный яд» не занесён в книгу Гиннесса.

Самое крепкое в мире пиво, согласно «Книге рекордов Гиннеса»

Коллекционное «The End of History», получившее также название «Пиво в белке», было выпущено в 2010-м. Благодаря крепости 55⁰, пенный напиток в то время стал рекордсменом среди своих собратьев. Это было не только самое крепкое пиво, но и самое дорогое – более 600$ за бутылку. Несмотря на цену, весь небольшой тираж из 12 бутылок разошёлся за несколько дней.

В данном случае покупателей больше интересовала упаковка. Бутылки были помещены в чучела диких зверей, таким образом, что напиток лился из их рта. Было выпущено 7 бутылок в горностае, три – в белке и одна – в зайце. Последняя была самой дорогой, видимо из-за объема.

Названием «The End of History» (Конец истории) производитель хотел показать, что выпуском 55-градусного пива история этого напитка заканчивается, то есть крепче уже некуда. Но, как мы знаем, пивоварня «Brewmeister» это мнение уже оспорила. Кстати, производителем «Конца света» является тоже шотландская компания – BrewDog.

Борьба за самое крепкое в мире пиво продолжается много лет

Не удивительно, что запись о 67-градусном «Змеином яде» не спешат добавлять в книгу рекордов, ведь претенденты постоянно меняются. BrewDog, опять таки, не первая и не единственная компания, решившая доказать, что пиво – это крепкий алкоголь. Она всего лишь побила рекорд немецкой компании Schorschbräu, в 2009 году заявившей о выпуске 40-градусного пива.

В ответ BrewDog представила публике «Sink the Bismarck» (Потопи Бисмарка) крепостью 41⁰, и только потом появился «Конец истории». Причём стимулом для создания немецкого сорокаградусного послужил «Тактический ядерный пингвин» (32⁰) производства всё той же шотландской пивоварни BrewDog.

Как производятся крепкие сорта пива?

Пивные дрожжи гибнут при концентрации спирта в сусле 5.4%. Для создания крепких сортов используют более выносливые дрожжи, например, для шампанского. Технологии вымораживания, дистилляции и выдерживания, позволяют создавать сорта с еще более высокой спиртуозностью. В США производится и продаётся 27-градусное «Samuel Adams Utopias», но в ряде штатов его запретили называть пивом.

Самые крепкие в мире сорта пива, полученные традиционным способом – это 14-градусные «X-BEER 33» (Чехия) и «Самиклаус» (Австрия). А немецкая компания Schorschbräu и шотландские BrewDog и Brewmeister для создания своих напитков используют нестандартные технологии. В частности «Tactical Nuclear Penguin» (32⁰) от BrewDog получен путём вымораживания, а затем выдерживания в бочках из-под виски в течение 1.5 лет.

Сегодняшние рекордсмены, создатели «Змеиного яда» (67.5⁰), рассказывают, что в приготовлении их пива участвуют три вида солода (шоколадный, кислотный, копчёный на торфе) и два вида дрожжей (пивные и для шампанского). Для достижения высокой концентрации спирта, изобретён собственный тип брожения – «Ледяной». В процессе ферментации (брожения) сусло замораживают несколько раз. Вода в виде кристаллов убирается, остаётся солодовая основа и спирт. Поэтому их пиво такое тягучее и насыщенное.

Сорта итальянских и голландских пивоваров также претендуют на звание – самое крепкое пиво

Существует пиво и более крепкое, чем «Армагеддон» и «Змеиный яд». Содержание спирта в нём 70%, но производитель, голландская компания Koelschip, признаёт, что это, скорее, коктейль пива с виски. Есть ещё одна пивоварня, которая сделала пиво крепким алкоголем. Итальянская BALADIN выпускает 40-градусное пиво с 2011 г. Напиток выдерживается в дубовых бочках, имеет соломенный цвет, мягкий вкус и аромат дерева и шоколада.

Если столь крепкое пиво появится в России, в обычной рознице, то у администрации супермаркетов возникнет дилемма, в какой отдел его поставить: пивной или с крепким алкоголем. А покупатели, обнаружившие такое чудо, задумаются, как «это» пить. Употреблять традиционно, кружками в качестве освежающего напитка, эти сорта не получится. 70-градусный Koelschip многие пить вообще не могут. «Змеиный яд» рекомендуют потягивать, как виски, маленькими глотками из небольших рюмочек.

Обзор пива Армагеддон

Войти

Armageddon My Ass.

Всем привет. Ну вот и дозрел я до обзора на самое крепкое (на сегодняшний) день пиво – 65%-ный Armageddon от шотландцев Brewmeister.

С каждым падением рекорда крепости пива мне все сильнее и сильнее становилось не по себе. Если 32-процентный Tactical Nuclear Penguin и 41-процентный Sink The Bismarck! оказались вполне интересными без привязки к содержанию алкоголя, то вот 57,7-процентный Schorschbräu Schorschbock 57% для питья оказался малопригодным. Дополнительно это усугублялось ценой в 200 евро за бутылку 0,33л. После такого “рекордсмена” новость о превышении 60%-ного барьера я воспринял довольно спокойно – однако пару бутылок таки заказал, благо финансовые запросы шотландцев оказались не в пример скромнее немецких.

Brewmeister Armageddon (продегустировано 18.04.2013)

Полагаю, на момент дегустации мы были первыми людьми в России, которые попробовали это гов. пиво. А может мы и до сих пор единственные – не знаю.

Как и предыдущий рекордсмен, Brewmeister применили технологию вымораживания. Что же, это лучше, чем просто догонять крепким алкоголем до нужного “градуса”, как поступили, например, голландцы ‘t Koelship со своим 60%-ным пивом.

Состав, если исключить “вешние воды”, вполне себе классический.

На удивление слабенький аромат с преобладанием сладковато-карамельных ноток. Есть что-то от самогона и шнапса, но уж точно не на 65%.

Пиво оранжево-бронзового цвета, мутное и маслянистое. Вкус же – адовая мерзость. Несмотря на явную алкогольность (Денис так и сказал: “Многовато водки плеснули”), совершенно очевидно, что никаких 65% тут нет. Я не раз сталкивался с пивом, алкоголь в котором был очень хорошо запрятан, но сомнительно, что это можно сделать с 65%. По вкусу это просто “водяра”, разбавленная сладкой водичкой – я бы даже и 20% не дал бы этому напитку. Это еще одна странность – плотность очень низкая. Хотя, не совсем верно я выразился – есть определенная тягучесть и объем, но объем этот ничем не заполнен,в нем царит пустота – и из-за этого пить Armageddon становится еще противнее. Пьется легче того же Шоршбока, там все было как-то повнушительнее. Это же – чистая отрава.

Кстати, о содержании алкоголя. Сразу после выхода Armageddon на профильных сайтах, типа beeradvocate.com и ratebeer.com сразу начались относительно горячие обсуждения, действительно ли тут 65% (подобные разговоры там стабильно появляются после выхода очередного пивного “тяжеловеса”). Судя по рецензиям, многие, как и мы, в этом усомнились. И оказалось, что сомнения наши были оправданы. Один из рецензентов написал следующее:

This is however not close to 65%. Swedish Brewers Association together with Swedish Blogger Portersteken has tested it at 10,9%. Just like anybody else who have tried it, it doesn’t taste boozy at all. I would have guessed 9-10%. But disregarding the ABV, it’s not a very tasty brew.

Другой пользователь, в свою очередь, поделился ссылкой на перевод шведской статьи, авторы которой так же подтвердили наши предположения.

В свете этого возникают вопросы:

1) Как замеряли градус на Brewmeister, что у них получилось 65%, и замеряли ли они его вообще?
2) Если и замеряли, то неужели в “просвещенной и цивилизованной Европе” можно вот так лепить откровенную ложь на этикетку?

Ответов у меня нет. Возможно они есть у вас, уважаемые друзья? С удовольствием прочитаю ваши мнения в комментариях.

Что же касается пива Armageddon, тут вывод однозначный – никогда не пейте. А если все же решитесь, то мой вам совет – не тратьте деньги в одиночку, найдите еще пятерых или шестерых “пайщиков”. Так и затраты окажутся невелики, и попробовать сумеете – ей богу, 50-60 грамм более чем достаточно, чтобы сформировать свое мнение об этом недоразумении.

Ну и несмотря на невысокое качество образца, не могу не выразить традиционную и огромную благодарность Алексею за помощь с покупкой двух бутылок сего варева и организацию его доставки в Москву и на Copenhagen Beer Celebration 2013.

На этом у меня все. Спасибо за внимание, пейте хорошее пиво.

«Армагеддон»: самое крепкое пиво в мире (Англия)

Это пиво – настоящая бомба в ваших руках. Оно может выглядеть как обычная бутылка пива. Но оно может сделать вас мертвым. Или очень пьяным. Что в принципе почти одно и то же.

Название «Армагеддон» не случайно – это самое крепкое пиво в мире. С его 65 процентами алкоголя оно значительно крепче, чем виски или бренди, и в 16 раз более мощное, чем стандартный лагер.

И, как и некоторые другие известные новинки (например, батончик Mars), это дар всем людям мира от добрых людей из Шотландии.

Хотя «дар», наверное, не то слово: если вы покупаете это убийственное пойло в магазине, то выкладываете за него около 100 долларов.

Винсент Графф, корреспондент издания Dailymail, решил встретится с производителем «Армагеддона» и продегустировать напиток. Далее следует рассказ Винсента.

«Вот, попробуйте, – говорит молодой предприниматель, пивовар Льюис Шанд. – Я думаю, вы будете удивлены».

Хорошо, но я жду этого совсем не с нетерпением. Я немного маменькин сынок, когда дело доходит до сильной выпивки. Хотя я люблю пиво и вино, но держусь подальше от более сильных напитков, которые отталкивают меня своей огненной природой.

Соображаю на ходу – если виски имеет всего 40 процентов алкоголя, и это пиво – все 65, то что останется от моего горла после первого глотка?

Я делаю большой, смелый глоток.

К моему удивлению, все прошло довольно гладко. Нет даже намека на ту жесткость, которую дают водка или текила. Да, «Армагеддон» довольно горький – я предпочитаю более мягкое пиво, но даже в этом смысле не зашкаливает. Мало того – имеются довольно приятные сладкие нотки в центре и на задней части моего языка.
Я с удовольствием делаю второй глоток. Просто из любопытства, вы понимаете. И третий, и четвертый… Как-то само собой получилось, что в моих руках оказывается пустой стакан.

Подождите несколько секунд. Я думаю, лучше остановиться, пока не перекосился горизонт.

Итак, я спрашиваю Шанда, почему он решил сварить пиво настолько мощным? Как вообще быть с тем фактом, что шотландцы потребляют на 20 процентов больше алкоголя (22,8 единиц в неделю), чем в английском и валлийском регионах?

Идея была простой, говорит он. Его молодая компания Brewmeister успешно создавала обычные сорта пива – вкусное 4-процентное светлое пиво, например, – но хотелось попробовать что-то более авантюрное.

Шанд не первый пивовар, который стремиться сварить самое крепкое пиво в мире. На самом деле, на этом рынке происходит буквально сражение в течение нескольких лет.

Пивовар говорит: «Мы не хотим просто создать очередной рекорд, но сделать что-то интересное для людей»
Хотя бизнес Brewmeister является крошечным – у Шанда есть основная работа в банке, но он уже получил заказы из Австралии, Швеции, Америки и, конечно, Лондона.

Следующая партия «Армагеддона», которая будет готова через несколько дней, уже продана.