Коньяк Старейшина: о марке, виды и обзор вкуса
Один из популярнейших коньяков отечественного производства (а точнее бренди) выпускают в Ставропольском крае, на заводах «Alvisa Alcohol Group».
Напиток отличается своеобразным букетом, оригинальным дизайном, широкой линейкой сортов и доступной ценой.
Относится к категории «экологических» коньяков, что подтверждено сертификатами «Ростест-Качество» и «Листок Жизни».
Кратко о производителе
Главный офис международной компании «Alvisa Group» находится в Барселоне. Фирма занимается производством и дистрибуцией вин и крепких напитков с 1969 года.
На территории России компании принадлежат 2 предприятия: Ставропольский винно-коньячный завод (СВКЗ) и Минераловодский завод виноградных вин (МЗВВ).
В начале 2000-х годов оба производства были реконструированы и модернизированы. С 2006 года СВКЗ входит в тройку лидеров среди российских производителей коньяка, с 2011 – занимает 1-е место по объему их выпуска в РФ.
Сегодня продукция компании «AAG» представлена во всех торговых сетях страны и пользуется заслуженной популярностью. Бренд «Старейшина» был впервые выведен на рынок в 2004 году и уже в 2015 стал лидером по объему продаж в субпремиальном сегменте.
Специфика изготовления
Коньяк производят из отборных виноградных дистиллятов по классической французской технологии без применения искусственных красителей и вкусовых добавок.
Сырье выращивают в испанском регионе Кастилья Ла Манча.
Перегонку выполняют дважды в аппаратах шарантского типа. Для выдержки используют старые бочки из лимузенского дуба, в которых спирты проводят от 3 до 25 лет.
Готовый продукт разливают в оригинальные бутылки необычной формы (разные для каждого вида) и запечатывают натуральной корковой пробкой.
Также в продаже представлены сувенирные экземпляры в форме фляги и в подарочной упаковке.
Виды коньяков «Старейшина»
Старейшина 3 года
Классический сбалансированный купаж из дистиллятов 3-летней выдержки.
Обладает нежным золотисто-янтарным оттенком и древесно-маслянистым букетом с оттенками сухофруктов, цветов, легким пряным акцентом.
Вкус: глубокий, округлый, интенсивный, с долгим многослойным финишем.
Гастрономические пары: горячие блюда, кофе. Подходит для создания коктейлей и десертов.
Старейшина 5 лет
Гармоничный купаж из спиртов, созревших в дубе как минимум 5 лет. Отличается округлым вкусом с тонами горького шоколада и ванили.
Превосходный аромат и продолжительное послевкусие ярко раскрываются в составе коктейлей и в чистом виде.
Старейшина 7 лет
Зрелый коньяк с крепким, смолистым, сбалансированным вкусом. Обладатель 5 золотых медалей специализированных конкурсов.
Состоит из спиртов, не менее 7 лет выдержанных в дубе.
В букете преобладают ореховые и шоколадные тона. Послевкусие: продолжительное с богатым терпким ароматом.
Старейшина 12 лет
Элегантный купаж из дистиллятов, выдержанных не менее 12-ти лет.
Обладает глубоким янтарно-золотистым оттенком и гармоничным букетом с легкими тонами изюма, сухофруктов и ванили.
Старейшина 25 лет
Вершина мастерства энологов компании «Алвиса». Создан из 25-летних дистиллятов.
В терпком букете главенствуют пряно-смолистые, медово-цветочные, фруктовые и шоколадные ноты с мягкими древесными и ореховыми оттенками. луговых цветов и раскрывая себя.
Старейшина Alpine Honey
Новинка, впервые представленная в 2017 году. В состав входит натуральный альпийский мед.
Мягкий коньячный букет оттеняется медово-цветочными тонами, акцентами пряностей, дуба и карамелизированного апельсина.
Старейшина In Single Barrel
Серия экстра крепких коньяков, выдержанных и разлитых из одной бочки (американский дуб). Впервые представлена в 2016 году.
Напитки обладают бронзово-золотым цветом, насыщенным букетом с нотами карамели, смолы, шоколада, обожжённой древесины и пряностей, продолжительным послевкусием.
Старейшина Sherry Barrel
Напиток красивого золотисто-красного цвета, выдержанный в испанских хересных бочках.
В аромате прослеживаются ноты цитрусовых, печеного яблока, белых грибов.
Многогранный вкус радует легкой минеральностью, акцентами орехов, сушеных фруктов, морской соли, пряностей и долгим хересным финишем.
Ошибка или есть что добавить?
Коньяк ЗАО “Ставропольский винно-коньячный завод” Российский коньяк старый “КС” “Старейшина” 12 лет – отзыв
Прекрасная бутылка и. все.
Вместо предисловия. Вообще-то моя жена коньяк не пьет в принципе: в чистом виде крепкие напитки она не любит, а мешать коньяк с колой – вроде как варварство, да и не очень вкусно. Но тут кто-то на работе наплел ей, какой хороший коньяк “Старейшина” и сколько она потеряет, не попробовав его.
С другой стороны мне и самому было любопытно попробовать какой-никакой, а все-таки 12-летний коньяк. Причем по скидке, шутка ли, почти 50%?
Еще хочу заметить, что вижу этот коньяк второй раз – и второй раз это канун Нового Года. И оба раза присутствует эта большая скидка. То есть по полной стоимость я его в продаже не видел.
В первый раз от покупки этого коньяка меня спасла скидка на Талмор Дью, о чем я нисколько не пожалел. В этот же раз других интересных скидок я не увидел. Так что было решено вместо дешевого вискаря Клан Макгрегор (все равно же с колой мешать) приобщиться к миру 12-летнего коньяка.
Тут опять двойственная ситуация. С одной стороны, позволить жене мешать 12-летний коньяк с колой – кощунство. С другой стороны – это все-таки Старейшина, у которого я пробовал уже коньяки 3, 5 и 7 лет и, если честно, не особо надеялся и на 12-летний.
Как бы то ни было, коньяк оказался у меня дома.
Чего не отнять – бутылка красивая. Мне она напоминает подтаявшего снеговика, а жене – елочку. Оформление, кажется, было изменено. Вроде как, в старых отзывах видел немного другое оформление.
Бутылка обещает нам легкие тона фруктов, изюма и ванили. В остальном ничего интересного.
Пробка очень солидная, массивная. Выглядит пафосно.
В целом, к оформлению претензий нет никаких – бутылка очень интересная.
А вот содержимое.
Аромат мне показался резковатым и. каким-то ненатуральным, что ли. Создалось ощущение отдушек. Но с обонянием у меня в принципе не очень, так что серьезно воспринимать меня на этот счет не стоит. В целом аромат показался на уровне среднячковых российских коньяков типа Киновского и тому подобного – т.е. вроде как какой-то есть, но ничего особенного. Для 12-летнего коньяка уже не очень.
И вот я попробовал это коньяк на вкус. Плохо. Откровенно плохо.
Начнем с того, что он жесткий. После нескольких попыток покатать его во рту, я понял, что обжег нЁбо. Сразу этого не понять, потому что во рту все немеет.
Никакого намека на 12 лет выдержки во вкусе нет и в помине. Брал 12-летний Дагестан, который хотя меня тоже особо не впечатлил, но на фоне Старейшины, как небо и земля.
На вкус я, если честно, не увидел никакой разницы с 3, 5 или 7. Такое ощущение, что разливалось все из одной бочки. Ощущение резких молодых коньячных спиртов без намека на выдержку.
Во вкусе есть какой-то специфичный нюанс, который присущ только коньякам Старейшина – какой-то вкус древесного ароматизатора, что-ли. Не знаю как по-другому сформулировать. Т.е. что-то древесное есть, но это что-то – не похоже на выдержанный в дубовой бочке напиток.
Обещанных фруктов и изюма тоже не почувствовал. Легкий намек на ваниль возможно. Что-то невнятное, сладковатое.
Пить, смакуя, невозможно. Только залпом, как водку. 12-летний то коньяк. Такое себе.
Когда жена мешала с колой 12-летнюю “амброзию” – была совершенно не жаль. Жаль было выброшенных 720 рублей.
В эту цену просто уйма нормальных крепких напитков. Хотя бы те же кизлярские коньяки. Иногда среди грузин и армян неплохие попадаются. За полную цену уже и вски от французов поискать можно.
Взять такой коньяк за полную стоимость – это вообще фиаско.
Две звезды за то, что в принципе пить напиток можно, хоть и сложно. Ну и бутылка хороша.
Коньяк “Старейшина” (7 лет): отзывы специалистов
Российский коньяк под маркой «Старейшина» – это замечательный алкогольный продукт, созданный по классическим французским технологиям. В его составе используются лучшие спирты, которые были получены из прекрасного сортового винограда. Коньяк «Старейшина» (7 лет), отзывы о котором только положительные, несмотря на то что производство его началось относительно недавно, входит в число лучших коньяков России.
Производство
Изготовлением алкогольного напитка «Старейшина» занимается ЗАО «Ставропольский винно-коньячный завод», основанный в 1947 году. Предприятие находится в лучшей винодельческой зоне России и считается одним из известных коньячных заводов СССР. В последние несколько лет в производство было вложено примерно пятнадцать миллионов евро, благодаря этому завод вышел в лидеры коньячной индустрии России.
Общая информация
Коньяк с незабываемым названием «Старейшина», наверное, первый российский продукт высшего класса, при создании которого использовались лучшие испанские спирты. Коньяк насыщенного светло-янтарного цвета, обладает приятным тонким ароматом с нежными плодовыми оттенками. Вкус интенсивный, сбалансированный, с шоколадно-ореховыми нотками.
Коньяк «Старейшина Ecological» (3 года, 40%)
Это наиболее молодой продукт в линейке компании. Производится из испанских коньячных спиртов, которые созревали не меньше трех лет в погребах Distilleria Alvisa. Алкогольный напиток выдерживается в бочках, которые были сделаны из лимузенского дуба. Во вкусе присутствуют ярко выраженные древесно-ванильные нотки с оттенками фундука и сухофруктов. Ecological в названии коньяка означает то, что спирты изготовлены исключительно из натурального аромата, не содержат искусственных веществ и красителей.
Коньяк «Старейшина Ecological» (5 лет, 40%)
Зрелый коньяк, обладающим комплексным букетом с нотками ванили и мадеры. Во вкусе чувствуются горький шоколад, орехи и чернослив. Спирты, выдержанные в дубовых бочках, вобрали в себя древесные ароматы, а также сохранили оттенки винограда.
Коньяк «Старейшина Ecological» (12 лет, 40%)
Изготовлен из испанских спиртов. Вкус не приторный, ощущаются нотки фруктов, корицы и сливочного шоколада. В его производстве используются исключительно натуральные компоненты.
Коньяк «Старейшина» (25 лет, 40%)
Этот продукт наделен золотисто-янтарным цветом. Обладает фруктово-цветочным вкусом с нотками грецких орехов и инжира. Имеет долгое послевкусие, идеально подходит для торжественных событий. Прекрасно раскрывается в чистом виде.
Награды
Расцвет предприятия и расширение выпускаемой продукции началось в 2004 году. Тогда были выпущены новые линейки алкогольных напитков, в число которых входил и коньяк «Старейшина». Эти продукты несколько раз отмечались престижными медалями и почетными грамотами как на российских, так и на международных выставках:
- В 2008 году «Старейшина» (7 лет) на Международном профессиональном конкурсе вин и спиртных напитков, а также на дегустационном конкурсе, на международной выставке «Продэкспо» был отмечен двумя серебряными медалями.
- В 2013, 2015, 2016 годах были вручены золотые медали.
Как отличить подделку
Эта довольно любимая многими марка российского производителя спровоцировала и появление на рынке подделок коньяка «Старейшина» (7 лет). В отзывах специалисты советуют более тщательно изучать упаковку, чтобы исключить покупку фальсифицированного товара.
- оригинальной формы тара с довольно толстым днищем;
- на бутылочном стекле имеется текст, нанесенный краской золотого цвета;
- пробка корковая натуральная;
- золотое тиснение присутствует на термоусадочном колпачке.
Отзывы: коньяк «Старейшина» (7 лет)
Фото напитка можно увидеть ниже. Недостатков у него не выявлено. Встречаются единичные комментарии о том, что цена не оправдана качеством продукта. Перечень достоинств весьма широк – это выбор объемов, отличное послевкусие, вкус, цвет, запах, качество спиртов. В производстве используются лучшие коньячные спирты Испании.
- аромат легкий, цветочный, слегка сладковатый, с оттенками шоколада;
- присутствует привкус растворимого кофе;
- горечь и горчинка не чувствуются;
- на вкус мягкий, терпкий;
- послевкусие, как и полагается для напитков высокого класса: шоколад и орехи;
- потрясающий тонкий аромат;
- насыщенный глубокий янтарный цвет;
- послевкусие приятное, теплое, без горечи;
- не уступает по качеству французским аналогам;
- отлично подойдет как мужчинам, так и женщинам;
- пьется очень легко;
- отменный дизайн;
- поворачивая бокал, можно увидеть слегка маслянистый след, который далее стекает по стенкам;
- не дает похмелья;
- оригинальная плоская бутыль;
- удивительно низкая цена;
- прекрасный напиток;
- лучший из российских коньяков.
Коньяк «Старейшина Сингл Баррел» (7 лет)
Отзывы приведены ниже. Для производства этого напитка используется виноград, который произрастает только в провинции Кастилия-ла-Манча. В специальной обожженной изнутри таре, изготовленной из американского дуба, происходит его созревание. Напиток обладает древесно-пряным ванильным ароматом, повышенной крепостью, имеет характерные шоколадные и хересные нотки.
Коньяк «Старейшина Single Barrel» (7 лет): отзывы
Потребители и специалисты, оценивая качество продукта, отмечают следующие моменты:
- изысканная серия;
- темно-янтарный цвет;
- богатый букет;
- во вкусе проявляются нотки копчености, сдобы, чернослива, хереса;
- ощущается привкус шоколада, карамели, древесины, пряностей;
- продолжительное послевкусие;
- насыщенный аромат;
- эксклюзивный напиток, выдержанный весь период старения в одной бочке с регулярным контролем степени созревания;
- крепость 45%;
- пьется сладко и крепко.
По отзывам специалистов, коньяк «Старейшина» (7 лет) по праву считается символом хорошего вкуса, зрелости и мудрости. В этом напитке сочетаются все лучшие традиции российского виноделия, европейские технологии и высококачественное сырье.
Еще одна новинка от ALVISA. Самый первый отзыв на коньяк “Старейшина Dali 10 лет”
Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
Продолжаем разбирать бюджетные коньяки (хорошие и не очень). Кто то недавно в комментариях просил обзор на новинку – коньяк Старейшина 10 лет. Встречаем сегодняшнего героя – Старейшина Dali 10 лет . Очередной обзор от моего друга Николая (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзор.
В нашу местную специализированную алкогольную сеть обновленная линейка «Старейшин» поступила минувшим летом. То, что пришлось дегустировать ранее (в основном «семерки») мне активно не понравилось. Тем не менее, врожденные аферистичность и любопытство опять взяли свое, и теперь приобрел «верхний ряд» – «10», «18» и «25», а так же хересный вариант «5-ки». В дружественном сообществе политически продвинутых ценителей коньяка сравнительно недавно «прошлись» по «18» (моя дегустация по этому продукту еще впереди), так что начать я решил с еще публично неописанной «10-ки». Как пишет производитель: «Старейшина Dali – наш трибьют [их «трибьют» – хм… явно месть мне за «мироскилон» и «сандарак» – Н.Н.] известному испанскому художнику, который написал свою первую картину в 10 лет. Эксклюзивный ансамбль коньяка Старейшина Dali, в состав которого вошли 10 разных коньячных дистиллятов из Distilleria ALVISA. Состав: коньячные дистилляты, выдержанные не менее 10 лет, вода питьевая умягченная, сахар, краситель сахарный колер простой (Е150а). Углеводы – 1,2 г/л». Крепость: 40°
Коньяк был приобретён в одной из федеральных алкогольных сетей , за 805 руб. за 0,5 л. (дата розлива 12.06.2019). Дегустация 09.11.2019.
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ
Напиток: насыщенно-янтарный, ярко блестящий, с интенсивным апельсиново-золотистым отливом. Ножки медленные, ровные, с постепенным образованием отдельных стойких капель (1)
Бутылка: фирменной формы, с металлическим напылением, из качественного белого стекла (1)
Крышка: пластиковая сложная, комбинированная с навершием бутылки, с символикой изготовителя, с вставкой из натуральной пробки, качественная (1)
Этикетка: выполнена в авторском стиле производителя в виде напыления, дополнена вставкой на горлышке и на корпусе бутылки, контрэтикетка соответствует стилю, в виде напыления, текст мелкий, хорошо читаемый; материал высококачественный (1)
Упаковка: отсутствует (0)
ТЕХНИКА
Аромат: достаточно насыщенный, ощущаемый на расстоянии 15-20 см от края снифтера, изначально чуть спиртуозный, с ясным древесно-цветочным букетом (дуб, древесина туи и сибирского кедра, цветущая красная рябина и липа) без намека на альдегидность. По мере развития, аромат обогащается тонкими бальзамическими тонами (можжевельник, босвеллия), на фоне которых постепенно проявляются ноты сухофруктов (чернослив, урюк, вяленый темный изюм) и сотового воска.. Прокручивание снифтера заметно усиливает спиртуозность и присоединяет к букету яркие свежие грушево-айвовые тона, сочетающиеся с цветущим алиссумом и липой. Очень не плохо. Пустой снифтер источает мощный сладко-бальзамический букет, с нотами сухофруктов, увядающих садовых цветов, корицы, меда и ванили (3).
Вкус: вначале несколько спиртуозный, с едва заметным намеком на сладость, затем достаточно мягкий, обволакивающий, маслянистый, не вяжущий, умеренной интенсивности, с ясно ощущаемыми тонами дуба и бальзамической древесины (туя, можжевеловое дерево, кипарис), нотками сухофруктов (урюк, чернослив), скорлупы кедрового ореха, тонко переплетающийся с сухими цветами рябины и подмаренника, с легкими нюансами ванили (3).
Послевкусие: умеренно выраженное, средней продолжительности, достаточно сухое, в завершении чуть вяжущее, с начальными тонами дуба и древесных бальзамов, в развитии дополняющееся нотками скорлупы миндальных орехов и сухофруктов (3).
Понравилось! Хороший очень качественный коньяк, хорошо сбалансированный, с простым но красивым классическим букетом. Что не характерно для испанских спиртов, по вкусо-ароматике оказался весьма близок классическим «французам». При этом имеет хорошее плотное тело, хорошую же питкость и не пересушен. Отдельный респект оформлению. Я уже писал, что качественное (не помпезное, а именно качественное) оформление напитка для меня – одно из главных свидетельств уважительного отношения к потребителю. Верхняя линейка Старейшин, в частности дегустируемый Dali, прекрасное проявление такого отношения. Все очень выверено, решено не просто аккуратно, но и изящно, и при этом – совершенно функционально. Бутылку (графин) не только приятно, но и удобно брать в руки, открывать, наливать. Но вернусь к ощущениям непосредственно от коньяка. Тут в выигрыше ароматика и вкус, при несколько более слабом послевкусии. И это первый напиток от ALVISA, который мне реально понравился. Букет не блещет богатством, но имеет потенциал раскрытия и не плохо его реализует. Полное время развития ароматики около 15-20 минут. Вкус тоже не гаснет сразу, а способен поиграть 1-2 минуты. Что интересно, в букете почти не ощутил копчености, тема сухофруктов нежна и понятна, но находится на дальнем плане, уступая первенство древесно-бальзамическому и цветочному букетам.
Итог: две золотых звезды
Резюме: коньяк пойдет для яркого праздничного стола, но с ним уже можно и посидеть без большой толпы и шума. Несколько перекликается с VSOP Landy, но с более приглушенной цветочной темой. Его 800 – это честная цена, по акциям любителям такого стиля его можно брать не задумываясь. И да, это первый коньяк в этом году, который я РЕКОМЕНДУЮ к приобретению.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро и выходит каждый день в 21-00. В комментариях можно указать какой коньяк (или другой крепкий напиток (кроме виски) можно разобрать, попробую ответить на все пожелания.