Самогон из глюкозы

Самогон из глюкозы

zyazya, На дрожжах пакетированных, турбированных нормально получается пакет на 25 литров браги, в которых 6 кг глюкозы. 4 суток полных и гони.
100ХВВЖ, 17 Авг. 16, 17:24

zyazya, Не надо больше. Не напрягай дрожжики. Они живые же!
100ХВВЖ, 17 Авг. 16, 17:56

Ставил я брагу на глюкозе в 5-ти литровых стеклянных банках с разным гидромодулем. В одних банках – гидромодуль: 1/5/20. В других банках -1,1/5/20. Естественно, во вторых банках выход был на 10-11% больше. На форуме есть калькулятор, название точно не помню, смысл “брага на глюкозе”, там глюкозу берут на 10% больше сахара при равном количестве воды. Что я и проверил в своих банках.

Брага четвёртого дни отбулькала. Вчера осадил бетонитом винным. Осадок упал за 4 часа около 15мм. На вкус напоминает Советское шампанское сухое, только крепостью, по ощущению, не менее 16%. Начальная экстрактивность была в районе 35%. Завтра или послезавтра выберу время,отгоню.

Добавлено через 1дн. 20ч. 43мин.:

Начал первую перегонку.
В браге – явный недоброд, ориентировочная спиртуозность – 16%. Этого я ожидал. Заявленная толерантность смеси Bragman Vodka – 16%, я же, брыжжа оптимизмом, заложил декстрозу на 18%.
Наблюдение при разгоне: первые капли при разгоне начали капать задолго до закипания браги, имели маслянистую консистенцию, горели, и имели очень приятный аромат. Их было около 5 мл. Потом – около 40 мл зловонных, ярко выраженных голов. Их я удалил. Собираю СС.

Добавлено через 7ч. 12мин.:

Получил 150 мл голов, 3 л 80% вкусняшки и 0,7 л 35% хвостов.

Посл. ред. 19 Сент. 16, 03:47 от zyazya

Глюкозу купили на сайте www.100ing.ru. Китай – 47 руб/кг, Франция – 59 руб/кг. Купили Китай.
Конечно, еще доставка. Но желание провести эксперимент сильнее. Нет стройности взглядов в наших рядах.
Одни пишут сахар плохо, только зерно, вторые, все с него, с сахара начинали. СС с глюкозы не пахнет, нет разницы с сахаром, пишут третьи.
Пусть бродит неделю или две, нет, нужно гнать на 3-4 день и ставить “жидкую” брагу, рекомендуют четвертые.
Отстаивать – вот залог успеха, мы на этом акцент не ставим, значение преувеличено, учит научный люд и так в таком же духе )))
Одно верно, как говорят академики, сами, сами, пробуйте, экспериментируйте и он, вкус, и качество затем, придет.

“Глюкоза”
Вода: 80 литров
Глюкоза: 41,660 кг. Расчет: 32 кг сахара х 1,1 (эффективность 90%) х 1,125 (повышающий коэффициент на глюкозу)
Гидромодуль: 1х2,16
Дрожжи: SpiritFerm Moskva Style, 4 упаковки
pH сусла: 3,4, приведена ортофосфорной кислотой
Плотность сусла: 25,5 (сахаромер, о достоверности показателя судить не берусь)
Пеногаситель: 5 мл
Старт: 29.01.2017
Температура в момент внесения дрожжей: 29,9. Средняя температура в помещении 28.
Температура:
1 день: 28,8. Брожение активное, но разумное.
2 день: 28, брожение активное. Булькает.
3 день: 29,7, брожение активное. Булькает. Брожение активнее сахарной.
Идем на обещанную, производителем дрожжей, крепость в 20 градусов ))

“Сахар” – контрольная емкость
Вода: 90,5 л
Сахар: 32 кг. Идем на крепость 16 градусов, при эффективности 90%.
Гидромодуль 1:2,83
Дрожжи Turbo Best, 4 упаковки.
Плотность сусла: 22 (сахаромер)
Пеногаситель: 5 мл
Старт: 29.01.2017
Температура в момент внесения дрожжей: 28,6
Температура:
1 день: 29,8. Брожение явно активнее, чем на глюкозе, но также разумное.
2 день: 29, брожение активное. Булькает.
3 день: 31,9, брожение активное. Булькает. Разогрев. Открыли помещение для снижения температуры.

О дальнейших сравнительных результатах буду информировать online.
Разные дрожжи, конечно повлияют на результат, но в пределах допустимой для данного наблюдения ошибки, я думаю)).
В итоге, надеемся, что глюкоза даст кратно меньше сивухи, как пишут на форумах.

В расчете итогового веса глюкозы, в перерасчете на сахар, вес сахара указан с ошибкой.
Количество сахара
при эффективности 100% – 33,330 кг
при эффективности 90% – 37.03 кг, далее эту цифру умножаем на 1,125, получаем 41,660 глюкозы.
Это количество, как указано выше и было внесено.
Коэффициент 1,125 взят с открытых источников, интернет.
Итог брожения покажет, чего было много ))
Для удобства расчетов используем ПО “Домашний самогон Plus!”. Есть в Play Маркет.

Добавим. Брожение идет в тщательно закрытых емкостях, 120 л. Прокладка крышки посажена на силикон.
Гидрозатвор, трубка ПВХ (d12) от каждой бочки, тройник, далее емкость с водой, из емкости одна газоотводная трубка (d12) в канализацию.
В итоге, создано небольшое избыточное давление. Доступа воздуха нет. Перемешивать не планируем не на этапе сбраживания ни далее.
По завершению сбраживания, в планах, естественное осаждение 2 дня. Использовать бетанит и т.п. не планируем.
Затем перегон на НБК с верховым забором браги (заборник браги на поплавке) до 50% объема бочек, до начала мутной браги.
Далее, еще 3-4 дня дадим на осаждение взвеси и окончательный перегон до осадка, также с верховым забором.

В итоге, планируем получить 4 образца СС:
1. Глюкоза, минимально разумное время сбраживания
2. Сахар, минимально разумное время сбраживания
3. Глюкоза, + 4 дня
Проверим на личной практике адептов, ратующих за сокращения время отведенного на нахождения спирта в фазе “брага”)))
4. Сахар, + 4 дня

Одно ясно, после первого опыта (когда гнали мутноватую брагу по принципу быстрее, на 4 день)
и второго (когда гнали прозрачную как слезу, дав отстояться 4 дня), СС со второй – намного по запаху лучше!
Хотя это не новость для всех )).
Просто не ходим пользоваться бетонитами и т.п. Хотя может еще время и понимание не пришло))

Добавлено через 13ч. 13мин.:

4 день:
Температура в помещении: 27,4
Глюкоза: 27,4. Бульканье слабеет.
Сахар: 26,4. Бульканье слабеет. По признакам, сахар активнее, глюкоза затихает.
Дверь закрыли.
Есть ощущение, особенно по сахару, что прохладный пол (плитка) дает нивелирующий эффект разогреву.
Думаем, впредь, поставим емкости на проставки.

Читать еще:  Как приготовить самогон на кедровых орешках в домашних условиях

Добавлено через 1дн. 11ч. 51мин.:

03.02.2017.5 день
Температура в помещении:28,6
Глюкоза: 30,1. Шипит активнее чем сахар, гидрозатвор булькает, при надавливании на бочку усиление. Это при том, что глюкоза на 4 дней вела себе тише.
Сахар: 29,1. Шипит, гидрозатвор булькает, при надавливании на бочку усиление. Очевидно, т.к. гидромодуль сахара был ниже он, выбраживает.

Вопрос: дрожжи SpiritFerm Moskva Style, в совокупности с глюкозой, должны были все сбродить до крепости 20 градусов за 4 дня, прошел 5-ый. Температурный режим выдержан.
Идем на 22 градуса )) или заявления производителя преувеличены. На 5-ые сутки, по идее, 10% резерв также должен был бы быть освоен дрожжами.
Дрожжи Turbo Best пока в пределах заявленных производителем сроках (3-5 дней до 16 градусов крепости).

В голове все свербит вопрос, осветлять или нет бентонитом . для ускорения этого самого осветления))

Посл. ред. 03 Февр. 17, 21:39 от Аркадий Вайнер

Универсальная декстроза в самогоноварении и при изготовлении пива

Декстроза в самогоноварении применяется очень редко по причине недостаточной информированности или в связи с увеличением трудоемкости процесса приготовления сусла. Вещество носит другое, более привычное, наименование — гликоген или глюкоза. Она относится к группе простых углеводов, быстро усваиваемых организмом и восполняющих энергетические потери. Гликоген и другие глюкозосодержащие материалы удовлетворяют до половины всей необходимой человеку энергии.

Что нужно знать о декстрозе при изготовлении алкогольного напитка?

Глюкоза становится все более популярным компонентом в самогоноварении. Это объясняется вкусовыми свойствами и полезностью вещества. При этом качество конечного продукта, то есть самогона, не ухудшается. Но многих останавливает усложнение процесса и дополнительные затраты времени. При работе с декстрозой необходимо использование сахарометра. Чтобы получить тождественный результат с бражкой на основе сахарного песка, следует пройти несколько сложных этапов.

Брага является материалом брожения водного сахарного раствора и дрожжей. Бактерии, содержащиеся в последних, перерабатывают сладкий продукт. В результате химического процесса он распадается на простые углеводы, образуя этанол и углекислый газ. Когда уровень первого в браге достигнет 12–13%, дрожжевые микроорганизмы погибают и процесс брожения прекращается. Скорость реакции в значительной мере зависит от температуры окружающего воздуха. Оптимальное значение — +24…+27 °C. При низкой температуре брожение замедляется, а при более высокой — совсем останавливается.

Во время ферментации сахара бактерии выделяют сивушные масла, которые наносят вред организму. В промышленном производстве при изготовлении спиртосодержащих напитков данный опасный ингредиент удаляют с помощью специальных реагентов. В домашнем самогоноварении от сивухи избавиться невозможно. Кто хоть раз занимался перегонкой браги на самогон, тот знает, какой неприятный запах у «последняка». Эта жидкость образуется в конце перегонки. Ее крепость минимальна, а концентрация сивушных масел, наоборот, максимальна.

Поэтому добросовестные самогонщики не выжимают из браги последние капли, чтобы получить высококачественный продукт.

В браге из декстрозы сивушные масла отсутствуют, так как глюкоза усваивается бактериями напрямую без выработки опасных ферментов. Этим и объясняется приятный вкус напитка и его большая польза, нежели от самогона на основе сахара. В отличие от рафинированного песка глюкоза менее сладкая. Но бактериям легче перерабатывать декстрозу. Очень важным моментом при использовании простого углевода является отсутствие необходимости двойной перегонки, как в случае с сахаром. Проведение очистки активированным углем или марганцовкой также исключается.

Приготовление декстрозы и рецептура браги

Чистая декстроза в виде фруктозы содержится в вареньях, соках и компотах, а также в сахарном сиропе. Все эти продукты были подвержены температурной обработке, в результате которой и получили гликоген. Его недостатком является необходимость большого количества расходного материала, то есть того же варенья. Также напиток будет иметь изысканный запах и вкус, соответствующий внесенному продукту.

Декстрозу можно купить в торговой сети, но при больших затратах стоимость изделия достаточно высока. Лучше всего необходимое вещество в виде сиропа приготовить в домашних условиях. Процесс термообработки сахара называется инвертированием. Он состоит из следующих этапов:

  • 3 л воды нагреть до 80 °С;
  • 6 кг сахара насыпать в воду и, помешивая, довести до однородной массы;
  • кипятить 10 минут;
  • уменьшить огонь до минимума и варить жидкость около 1 часа.

Когда сироп остынет до 27 °С, приступают к приготовлению сусла и добавлению дрожжей.

Самогон из декстрозы, рецепт которого еще не стал таким популярным, как из рафинированного сахара, получится мягким и приятным на вкус, если из него сделать малиновую или вишневую настойку.

В состав браги из декстрозы входят 5 л чистой артезианской воды, 5 кг гликогена (в сухом виде) и 100 г дрожжей. После 4–5 суток брожения промежуточный продукт готов к перегонке. Признаками окончания реакции являются:

  • отсутствие пены и шипения;
  • осветление напитка;
  • прекращение образования углекислого газа;
  • горьковатый вкус;
  • легкий запах спирта.

Необходимо отметить, что при брожении характерный запах практически отсутствует, хотя сама реакция очень бурная. Это является показателем хорошей восприимчивости декстрозы бактериями.

Дистиллят выходит из нее с нейтральным запахом и мягким вкусом.

Декстроза для пива

Чаще всего гликоген в самогоноварении применяется для приготовления пивных напитков. Вещество добавляют с целью карбонизации пива — насыщения углекислым газом. Это делается для того, чтобы оно было пенным и резким. Используют глюкозу в чистом виде — в форме сиропа. Таким образом, будет обеспечен не квасной вкус, а пивной. Наиболее подходящими компонентами для карбонизации является декстроза из кукурузы, солодкового концентрата, меда, соков. Нормирование глюкозы из кукурузы определяется типом изготавливаемого напитка и температурой его подачи. Классическая доза составляет 160–180 мл сиропа на 20 л пива.

Читать еще:  Ликер Passoa: дегустационные характеристики и особенности напитка

Если напиток предполагается принимать в охлажденном виде, то количество гликогена можно увеличить до 250 мл.

Процесс карбонизации будет длиться от 7 до 14 суток. Солодковый концентрат имеет сахаристость на 30% меньшую, чем глюкоза их кукурузного сахара. Поэтому для насыщения углекислым газом его нужно на такое же количество больше. Сироп из солодки готовится в воде с концентрацией 1:2. Благодаря ему пиво становится пенистым и красивым на внешний вид. Длительность насыщения составляет от 10 до 15 дней. При использовании меда плотность раствора должна быть в объеме 100 мл на 20 л пива. Продолжительность карбонизации составляет около двух недель. Технология насыщения углекислотой из тростниковой декстрозы или патоки аналогична.

Брага из сахара, фруктозы и глюкозы (самогон из углеводов)

Сколько сахара должно быть в браге ?

Пропорции для браги из сахара следует рассчитывать исходя из максимально возможной концентрации спирта в готовой браге, ведь чем больше крепость браги, тем больше самогона мы в итоге получим. Дрожжи бывают разные, прессованные хлебопекарные, сухие быстродействующие, специальные спиртовые, винные, пивные и тд. Это микроорганизмы, которые поглощают кислород и сахар, а выделяют спирт и углекислый газ, и когда концентрация спирта в сусле (браге) достигает определенного значения, дрожжи погибают. Исходя из этого, нам следует рассчитать количество сахара и воды для будущего самогона, чтобы:

Во-первых, сахара не было слишком мало, было достаточно, чтобы дрожжи произвели такое количество спирта, в котором не смогли бы выжить, и выпали плотным слоем в осадок, иными словами брага осветлилась. Тем самым получить максимально крепкую брагу. И поговаривают, что когда мало пищи (сахара) у дрожжей, они начинают заниматься каннибализмом, поедают друг друга, от этого появляется очень неприятный запах у браги.

Во-вторых, сахара не было слишком много. Если концентрация спирта в браге уже высока и дрожжи не могут продолжить жизнедеятельность в такой среде, но сахар еще не весь переработан, он просто-напросто остается в браге, не неся никакой пользы. Возможна такая ситуация, брага уже осветлилась (дрожжи уже выпали в осадок) но на вкус сладкая, следовательно, было засыпано больше сахара, чем нужно, в этом ничего нет страшного, просто это лишняя трата денег.

Из одного килограмма сахара примерно получается 0,6 литров абсолютного спирта (АС) т.е спирта крепостью 100% или 1,5 литра самогона крепостью 40%. Это максимальное значение, с учетом потерь, приемлемое для расчетов в домашнем самогоноварении.

Для разных видов дрожжей разные показатели концентрации спирта, в которой они способны выжить.

Обычные хлебопекарные: 9 – 12 %
Винные: 9 – 12 %
Спиртовые: 15-18%

Один килограмм сахара, растворенный в воде, занимает 0,6 литра, т.е. 1кг сахара + 1 литр воды = 1,6 литров браги.

Если допустить, что весь сахар в браге “один к одному” сможет перебродить в спирт, и так как при брожении выделяется углекислый газ, объем станет немного меньше, то на выходе получим 1,5 литра браги с содержанием спирта 0,6 литра, а 0,6л от 1,5л = 40%. Здорово было бы, не правда ли? Но нам, а точнее хлебопекарным дрожжам, нужна брага крепостью 12 процентов, 40% / 12% = 3,3%, во столько раз нам нужно увеличить объем браги, 1,5л х 3,3л = 4,9л, т.е. изначальный объем браги должен быть примерно 5 литров, другими словами 1кг сахара и 4,4 литров воды. Но так как сахар бывает разного качества и условия могут быть не благоприятными, количество воды можно округлить в меньшую сторону, получаем идеальную пропорцию браги.

Идеальная пропорция для сахарной браги один к четырем, на 1 кг сахара 4 литра воды.

Для спиртовых дрожжей воды можно добавить меньше, на 1 кг сахара 3 литра воды.

Для того чтобы поставить брагу в стандартной тридцати литровой пластиковой емкости, нужно 20 литров воды и 5 килограммов сахара (если используем не спиртовые дрожжи) или 6,5 килограммов сахара (если используем спиртовые дрожжи). Максимальный выход 40% самогона в первом случае (не спиртовые дрожжи) будет 7,5 литров, во втором (спиртовые дрожжи) – 9,75 литров.

Сколько добавлять глюкозы или фруктозы в брагу?

Так как плотность сахарозы, глюкозы и фруктозы примерно одинаковая, то и пропорции браги на глюкозе или фруктозе, будут такие же, как у сахарной браги.

Очевидный плюс браги на глюкозе – бродит быстрее, чем на сахаре, выделяется меньше углекислого газа, и возможно образуется меньше побочных продуктов брожения (сивухи).

Температура брожения

Как показала практика, температура при которой происходит брожение, не менее важна, чем качество исходных компонентов. Оптимальная температура брожения 23-28 градусов.

Чем выше температура, тем быстрее закончится процесс брожения, но при температуре более 30 градусов, есть риск того, что дрожжи погибнут, а при менее 18 градусов впадут в анабиоз и брожение прекратится.

Результаты экспериментов показали, что большинство дрожжей при температуре 28 градусов, переработали весь сахар максимально быстро, а побочных, нежелательных веществ (сивушных масел) в браге образовалось максимально мало, в сравнении с другими температурами.

Для поддержания температуры брожения используйте нагреватель для браги.

Дрожжи

Дрожжи лучше использовать спиртовые, либо винные спиртоустойчивые. На упаковках таких дрожжей имеется подробная инструкция и дозировка.

Активация сухих дрожжей. Я пренебрегаю данной рекомендацией, и засыпаю дрожжи сразу в брагу, без разброда. Экономия времени, а результат аналогичный.

Хлебопекарные прессованные дрожжи – дозировка 400-500гр на 25 литров браги.

Сухие дрожжи – 100гр на 25 литров браги.

Подкормка для дрожжей

Аминокислоты, микроэлементы, витамины и прочее что помогает дрожжам в размножении и переработке сахара в спирт.

Вот некоторые популярные добавки в расчете на 25 литров браги.

Солод – 0,5кг.
Бородинский хлеб – 1 булка.
Различные ягоды, виноград – 20 или 25 ягод.
Фруктовый сок – 50мл.
Томатная паста – 100гр.
Нерафинированное масло – 1 ст. ложка.

Читать еще:  Обзор коньяка Арвест

Существуют также спиртовые дрожжи, в которых уже содержится подкормка, такие дрожжи, как правило, имеют приставку ТУРБО.

Вода

Вода должна быть чистой и сырой (не кипяченой и не дистиллированной). Перед внесением сахара воду можно нагреть, это позволит ему быстрее раствориться, но перед внесением дрожжей охладить до 25-30 градусов.

Пеногаситель

Различные дрожжи работают по-разному, возможно, особенно в начале брожения, обильное образование пены (брага может “убежать”), убрать пену поможет сахарное печенье, рассыпанное по поверхности, достаточно 2-3 печенюшек, столовая ложка подсолнечного масла, либо специальный препарат пеногаситель.

Гидрозатвор

В начале брожения дрожжи активно размножаются, благодаря кислороду. Как только кислорода становиться недостаточно дрожжи начинают перерабатывать сахар в спирт. Использование гидрозатвора вполне оправдано, так как кислорода, который уже содержится в воде вполне достаточно для размножения. К тому же он предупреждает попадание посторонних микроорганизмов и бактерий из окружающей среды в брагу.

Осветление браги

Окончание брожения – перестает выделяться углекислый газ (не работает гидрозатвор), брага на вкус не сладкая.

В принципе, уже можно приступить к перегонке, но дрожжи, которые содержатся в браге, при кипячении могут подпортить вкус самогона. На производстве дрожжи отделяют сепаратором, в домашних же условиях, либо ждут осветления, ускорить процесс может охлаждение и заморозка, либо осветляют бентонитом.

Бентонит – это природный препарат для осветления вин, без запаха, на основе белой глины, подробнее по ссылке – Бентонит винный 500 мл

Внимание. Бентонит не работает, если процесс брожения полностью не завершен. Рекомендую перед внесением бентонита нагреть брагу до 60 градусов (пастеризовать), тем самым убить оставшиеся дрожжи, процесс осветления займет несколько часов.

Резюмируя все вышесказанное, выделю главное:

– Пропорции – 1 кг сахара на 4л воды (для не спиртовых дрожей), 1кг сахара на 3л воды (для спиртовых)
– Вместо сахара лучше использовать глюкозу(декстрозу), но значительно дороже
– Вода должна быть чистой и сырой (не кипяченой и не дистиллированной)
– Дрожжи – спиртовые или винные спиртоустойчивые
– Подкормка для дрожжей – многокомпонентные смеси питательных веществ
– Используйте гидрозатвор
– Осветление браги – бентонит

Рецепт браги на декстрозе для самогона

Сахарный самогон, пожалуй, самый частый продукт у винокуров. Готовить его проще всего, нужны только сахар, обычные хлебопекарные дрожжи и вода. Но и тут сломано немало копий по поводу используемого сырья. В качестве основы для браги можно брать не обычный свекольный сахар, а инвертировать его в сироп, получив простейшие для дрожжей сахара глюкозу и сахарозу, именно такой инвертный сироп мы приготовили недавно. А кто то вместо сахара берет декстрозу (готовую глюкозу), которая вроде как должна перерабатываться дрожжами еще быстрее.

Что бы разобраться в этом вопросе, мы поставили 3 вида браги, взяв для этого одинаковое количество сахаров: 4,5 кг обычного свекольного сахара из магазина, около 5 литров инвертного сиропа, полученного нами немного ранее из 4,5 кг такого же свекольного сахара и 4,5 кг декстрозы. Для каждой браги использовалось 100 грамм обычных хлебопекарных дрожжей Сафлевюр и 18 литров воды.

Начальная плотность браги с сахаром и декстрозой составила 19 Pl, у инверта 18.5 Pl, видимо часть сиропа осталась на стенках кастрюли когда готовили сироп . Брожение проходило при температуре 24 градуса.

Примерно через 7 часов у сахара и инверта было замечено сильное брожение, декстроза признаков брожения не подавала.
Через день брожение было заметно на всех ферментерах, причем сахар и инверт выдали сильную пену в гидрозатвор, несмотря на объем браги 2/3 ферментера.

Брожение декстрозы проходило гораздо спокойнее.

Через неделю брожения декстроза успокоилась, а гидрозатворы с сахаром и инвертом подавали признаки жизни примерно раз в 2 -3 минуты.
Через 10 дней после начала брожение во всех ферментерах закончилось, и брагу поставили на осветление на 3 дня при температуре 18 градусов.

По характеристикам браги после окончания брожения и осветления:
– Декстроза: брага очень прозрачная, запах довольно резкий, горьковатый. Запах и вкус напоминают очень сухое игристое вино
– Инверт: брага довольно прозрачная, запах фруктово-карамельный. По вкусу немного сладковатое с оттенком кислинки, можно пить без перегонки, очень напоминает фруктовую брагу!
– Сахар: брага немного мутная, запах сладковатый с оттенком дрожжей. Во вкусе так же немного дрожжей и сладость.

При переливе на брожение всех браг мы увидели минимальный дрожжевой осадок, но в сахарной браге он был немного больше.

А теперь самое интересное, перегон:
Каждую брагу мы выгоняли до 24% в струе на прямоточном дистилляторе типа Потстилл или Клюшка, после чего померяли объем получившегося самогона-сырца и его крепость. Результаты:
– Декстроза: 5,0 литров спирт 49%
– Инверт: 5,2 литра спирт 46%
– Сахар: 5,6 литра спирт 49%

Объем у всех очень близкий, но результат прямо скажем для нас неожиданный: инвертированный сироп оказался на последнем месте, а декстроза проиграла обычному сахару, выход из которого оказался самым высоким! По вкусу и запаху заметить отличия нам не удалось, каждый продукт пахнет довольно резко и станет готов к употреблению только после второй дробной перегонки. С учетом множества позитивных отзывов по использованию инвертированного сиропа, хотелось бы получить ваше мнение на этот счет, возможно где то нами была допущена ошибка? Так же вызывает сомнение меньшая эффективность декстрозы по сравнению с сахаром.

И еще, стоит ли считать эксперимент законченным, все продукты смешать и сразу перегнать с делением на фракции, или довести эксперимент до конца, перегнать все по отдельности и сравнить финальные продукты для каждого вида сахара, что скажете?

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector