Вкусный ликер «Болс»

Вкусный ликер «Болс»

Болс ликер – это история ошеломляющего успеха алкогольного магната Лукаса Болса. Былая популярность этого ликера не угасает по сей день, ведь не раз сменившееся руководство компании своей первостепенной задачей ставит соблюдение тех же методов производства напитка, что и при основателе компании Болсе.

1 Как создавался бренд?

Главный поставщик различных фруктов, специй и пряностей, Амстердам вывел Голландию в топ стран в мировой торговле. Ухватившись за этот немалозначительный факт, местные винокуры ставили эксперименты и создавали все новые алкогольные напитки. Тут же появилась и благодарная клиентура – мореходы были не прочь отведать крепкого алкоголя, чтобы не скучать в многодневных плаваниях.

Эти удачные эксперименты не прошли мимо фармацевта из Шидама (в Южной Голландии) Лукаса Болса.

Рекомендуем ознакомиться

Помимо того, что Лукас уже имел опыт в смешивании различных лекарственных трав, он также был счастливым обладателем предпринимательской жилки. Осознав перспективу винокурения, он основал собственное производство. Перегонный куб и несколько больших чанов, чтобы настаивать ягоды, фрукты, травы и коренья, – все, что было необходимо для успешного старта. Былой опыт Болса в разработке рецептов различных травяных настоек оказал хорошую услугу в его начинаниях. Теперь же он с легкостью мог создавать сладкие алкогольные напитки.

Первый в мире зарегистрированный ликер был создан руками именно этого мастера и носил название Kummel, в переводе означающий “тмин”, т.е. тминная настойка. Интересно то, что первостепенно данный ликер создавался как лекарственное средство при проблемах с пищеварением, в частности для его облегчения и улучшения.

Волна популярности ликеров прокатилась по всей Голландии, заглянув в каждый, даже самый мелкий, бар. Основанное на окраине Амстердама производство в процессе увеличения города спустя несколько десятков лет оказалось в самом его центре. Болсу пришлось увеличивать производства, что позволило значительно расширить ассортимент продукции. Теперь многочисленные настойки, джины и ликеры марки Bols распространялись по всему миру, что сделало Лукаса Болса крупнейшим мировым поставщиком ликера.

Ликеры имеют более чем 400-летнюю историю, из них около 250 лет дело передавалось только членам семьи Болс, а затем в начале 19 века было передано новому владельцу. Теперь же, получив в 2001 году права на руководство компанией, его владельцем является французская компания REMY Cointreau.

2 “Всегда тот же” ликер

Несмотря на то что компания Bols сменила уже не одного владельца, ее характерной чертой является сохранение прежних условий и методов производства. “Всегда тот же” (лат. Semper Idem) – девиз, которого придерживалось руководство компании во все времена вплоть до сегодняшнего дня. Владельцы трепетно хранят древние традиции семейного бизнеса Болс. Сегодня компания имеет в своем арсенале более 35 различных видов ликера и поставляет их в 200 стран мира. Крепость этого напитка варьируется от 17 до 50%.

По словам нынешних производителей, в тесном сотрудничестве с профессиональными барменами они создают новые ароматы и приспосабливают старые рецепты, гарантируя, что эти запахи соответствуют современным стандартам создания коктейлей. Результат – широкий диапазон ликеров со всеми существующими ароматами, которые необходимы для всех профессиональных барменов.

Стоит отметить, что эти спиртные напитки также прекрасно подходят для создания коктейлей в домашних условиях.

3 С чем сочетать ликеры?

Ниже представлены варианты использования различных спиртных напитков “Болс” при приготовлении идеального алкогольного коктейля:

  1. Арбузный “Болс” (Bols Watermelon) – ликер со сладким, сочным фруктовым ароматом с ноткой марципана, прекрасен для коктейля Watermelon Cosmo – “Космополитен” со вкусом арбуза.
  2. Кокосовый “Болс” (Bols Coconut) – прозрачный ликер на ромовой основе. Кокосовый ром и кокосовые ликеры популярны с 70-х годов, и Bols Coconut широко используется профессиональными барменами, чтобы добавить глубину к аромату коктейля Piña Colada и другим “тропическим” коктейлям.
  3. Банановый “Болс” (Bols Banana) – один из популярнейших ликеров с ароматом настоящих бананов, выращенных под солнцем. Ликер имеет банановый вкус, нежный ванильный аромат и намек на миндаль. Bols Banana прекрасно подходит для создания “тропического” коктейля. Банановые коктейли имели грандиозную популярность в 70-80-х годах. Даже сейчас без Bols Banana трудно представить коктейли “Дайкири”, Banana Banshees и многие другие. Bols Banana особенно хорошо сочетается с такими добавками, как сливки и мороженое.
  4. Земляничный “Болс” (Bols Strawberry) имеет ярко выраженный алый оттенок с приятным, свежим земляничным ароматом с ноткой цитрусовых. Звучит невероятно, но в большинстве коктейль-баров не было земляничных ликеров. До сравнительно недавнего времени барменам приходилось использовать сиропы низкого качества и премиксы. С появлением Bols Strawberry у барменов, наконец, есть возможность добавлять в коктейли настоящий земляничный ликер, главным образом, в земляничную версию “Маргариты”, “Мартини” и “Дайкири”.
  5. Ванильный “Болс” (Bols Vanilla) – золотой ликер, основанный на настоящем ванильном бурбоне. Ликер имеет насыщенный аромат ванили с нотами цитрусовых, шоколада. Bols Vanilla, так же как и Bols Strawberry, совсем недавно отсутствовал в арсенале барменов. При сегодняшней популярности использования свежих фруктов в коктейль-барах Bols Vanilla должен быть ключевым инструментом в руках профессионального бармена.

Каждый из напитков идеально подходит для создания определенного коктейля.

И немного о секретах.

Российские ученые кафедры биотехнологий создали препарат, который сможет помочь при лечении алкоголизма всего за 1 месяц.

Главное отличие препарата — ЕГО 100% НАТУРАЛЬНОСТЬ, а значит эффективность и безопасность для жизни:

  • устраняет психологическую тягу
  • исключает срывы и депрессию
  • защищает клетки печени от поражения
  • выводит из сильного запоя за 24 ЧАСА
  • ПОЛНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ от алкоголизма вне зависимости от стадии
  • очень доступная цена.. всего 990 рублей
Читать еще:  Архивы Бальзамы - Всё о спиртных напитках

Курсовой приём всего ЗА 30 ДНЕЙ обеспечивает комплексное РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ С АЛКОГОЛЕМ.
Уникальный комплекс АЛКОБАРЬЕР является на сегодняшний день самым эффективным в борьбе с алкогольной зависимостью.

Перейдите по ссылке и узнайте все преимущества алкобарьера

Палитра вкусов Bols

Четырехсотлетний опыт

Bols — один из старейших в мире алкогольных брендов, он существует с 1575 года. История марки началась, когда семья Болс открыла в Амстердаме небольшой винокуренный завод, производивший ликеры.

Приток в порты Амстердама торговцев разнообразными экзотическими фруктами, специями и травами побудил основателей компании к экспериментам с различным сырьем и поиску новых методов получения экстрактов. По неофициальным данным, список продукции Bols за 1820 год насчитывал более 300 различных ликеров, настоек и сортов джина.

Сегодня мастера компании Lucas Bols в производстве напитков используют накопленный более чем за 400 лет опыт, сочетая его с современными технологиями и оборудованием.

Как рождается вкус

В зависимости от характера исходных ингредиентов, для приготовления ликеров Bols используют один из трех методов получения экстрактов:

Перегонка

Перегонка — старейший метод получения экстрактов. Его использую для производства большинства ликеров линейки Bols.

При перегонке компоненты, из которых будет получен экстракт, помещаются в перегонные кубы и заливаются смесью воды и спирта. Через 2-3 дня, когда компоненты впитают жидкость, смесь медленно разогревается. Спирт начинает испаряться при температуре около 78 °С. В результате получается так называемый «Esprit» («Дух»), крепостью 70-80%, прозрачный и насыщенный чистым вкусом и ароматом исходного сырья.

Перколяция

Перколяцию можно сравнить с процессом приготовления эспрессо. При перколяции большой фильтр из нержавеющей стали заполняется сырьем, например, какао-бобами. Затем сырье заливается теплой смесью воды и спирта, которая протекает сквозь него и собирается на дне фильтра. Полученная жидкость снова пропускается сквозь компоненты. Процесс длится от 2 до 7 дней. Готовая настойка приобретает не только вкус и аромат компонентов, но и их цвет.

Мацерация

Процесс мацерации аналогичен перколяции, но при этом используется холодная смесь воды и спирта, а срок приготовления увеличивается до 90 дней. Настойка, полученная этим методом, также имеет цвет сырья.

В чем разница?

Чтобы продемонстрировать разницу между ликерами, приготовленными различными методами, специалисты Bols приводят пример с мятными или апельсиновыми ликерами. Они выпускаются в 2 вариантах — прозрачном и окрашенном. Прозрачные приготовлены методом дистилляции, окрашенные — перколяцией. При дегустации этих ликеров становится ясно, что метод получения экстракта влияет не только на цвет, но и на оттенки вкуса и аромата ликера.

Интересные факты

На площади Музеумплейн в Амстердаме открыт музей ликеров «House of Bols», где посетителей ждет захватывающее путешествие в мир цветов, вкусов и ароматов. Гостей знакомят с методами производства ликеров, техниками смешивания коктейлей, и, конечно же, угощают ликерами Болс.

В 2006 году в столице Голландии открылась «Академия барменов Bols» — самая престижная в мире школа барменов. Это учебное заведение с мировым признанием обучает мастеров коктейльного дела всех уровней — от новичков до профессионалов.

Компанией Lucas Bol ежегодно проводится конкурс мастерства среди барменов различного уровня «Bols Around The World». Главным призом является 8-денвное путешествие на двоих с посещением баров Токио, Нью-Йорка, Сиднея, Лондона, Буэнос-Айреса, Кейптауна и Лос-Анджелеса. Также победителю вручается платиновый кубок «Bols Ambassadorship».

Фамилия основателей компании — «Bols», в переводе означает «кегли». Предположительно, это и послужило мотивом к созданию дизайна бутылок, напоминающих по форме кегли для боулинга.

Разнообразие вкусов

Ассортимент Bols — это, прежде всего, ликеры из натуральных ингредиентов. На сегодняшний день компания производит 38 различных ликеров со вкусом, ягод, фруктов и ароматных трав. Самые популярные из них — апельсиновые «Bols Blue» и «Bols Triple Seс».

Интересная новинка, которая есть только у Bols — пенные ликеры. Бутылка пенного ликера оснащена специальной насадкой, превращающей напиток в пышное облако пузырьков, которое держится около 15 минут. На основе таких ликеров готовятся фирменные пенные коктейли Bols.

Еще один популярный продукт от Bols — знаменитый напиток Женевер. В его состав входят ячмень, рожь, кукуруза, ягоды можжевельника и другие пряности. Женевер по вкусу и составу напоминает джин. Также под маркой Bols выпускается высококачественная водка.

Где купить?

Продукция под маркой Bols экспортируется в большинство стран мира. Оригинальные ликеры Болс Вы можете купить у компании «Директива» оптом и в розницу.

Другие статьи из рубрики «Гид по ликерам»

Задавались этим вопросом, потяшиваясь и буквально пища от вкусового удовольствия после первого же глотка этого знаменитого ликера? Наверняка, задавались. А у нас есть на него ответ!

Культ «кофе» не ослабевает, а лишь становится все сильнее. С чем это связано, непонятно, но может дело в том, что нам все чаще необходимо почувствовать бодрящий прилив сил, который приходит от одного только аромата. Как часто в наш век мы хотим чего-то «такого же, как всегда, но нового». В таком случае пора приобретать новую привычку.

Читать еще:  Рецепт приготовления настойки из варенья в домашних условиях

Если вы были в Германии и не пробовали «Егермейстер» – вы не были в Германии. Для тех, кто не пробовал этот напиток и вообще ничего про него не слышал, сообщаем любопытный слух: поговаривают, что делают «Егермейстер» из оленьей крови.

Ликеры “Болс” ( Lucas Bols): вкусы, отзывы

Ликеры «Болс» были созданы алкогольным магнатом Лукасом Болсом. История бренда – это ошеломляющий успех и небывалая популярность, которая не угасла и в наше время. Наиболее популярные в мире ликеры были придуманы в Нидерландах – стране, где узаконены легкие наркотики и растут лучшие на планете тюльпаны. Руководство компании Bols менялось уже ни один раз, но какой бы владелец ни стоял у руля, каждый из них ставит перед собой основное задание – придерживаться тех методов изготовления напитка, которыми пользовался основатель торговой марки.

История продукта

Ликеры «Болс» появились еще в XVI столетии. Тогда аптекарь Лукас Болс в столице Голландии открыл маленькую винокурню, которая называлась Het Lootsje. Здесь он готовил и продавал ликеры, которые настаивал на травах. Хоть в напитках и содержался алкоголь, но они позиционировались как лекарственные наливки.

Постепенно Амстердам стал превращаться в порт и торговый центр мирового масштаба. Сюда ежедневно начали привозить новые приправы, травы и специи. Небольшая винокурня начинает динамично развиваться, и появляются новые ликеры «Болс». Лукас Болс открывает новые ароматические сочетания и вкусы. Его постоянные эксперименты привели к молниеносному взлету корпорации Bols.

Приблизительно 250 лет руководство империей осуществлялось исключительно членами семьи Лукаса Болса. Но когда умер последний ее наследник мужского пола, компанию приобрел финансист Габриэль Ваут. Произошло это в 1816 году.

Новая жизнь старой корпорации

Ликеры «Болс» стали популярными и узнаваемыми по всей планете, поэтому выпускающая их компания смогла сберечь свое историческое название. Успех предприятия был безграничным, но, невзирая на это, в 1868 году оно было вновь передано другим владельцам. В этот раз все права на фирму приобрела семья Мольтцер. Именно эти владельцы за 30 лет управления компанией увеличили объемы изготовления и реализации напитка и построили три новых завода.

Это время представители империи окрестили «Эпохой Мольтцер». Именно маркетинговая политика Мольтцеров сделала так, что Bols (ликер) стал популярен заграницей и его начали приобретать почти все европейские королевские дома. Распространились по миру и заводы, которые назывались и называются Lucas Bols.

Современные ликеры Bols производятся по тем же рецептам и технологиям, что и четыре века тому назад. Сегодня компания создает 38 видов разнообразных ликеров, которые продает в 200 странах мира. Крепость напитков составляет 17-50 %.

Линейка ликеров «Болс»

Лукас Болс и его последователи создали множество вариантов знаменитого ликера. Нынешние производители продолжают разрабатывать новые ароматы, к которым приспосабливают старинные семейные рецепты компании. Так, можно выделить наиболее популярные виды ликера Bols:

  1. Bols – ликер Lychee (“Личи”) – напиток обладает вкусом и ароматом ягод личи. Крепость продукта составляет 17 %.
  2. Bols Gold Strike (“Голд Страйк”) – крепкий алкоголь, в состав которого входит смесь орехов, кореньев, разнообразных лесных трав, апельсиновой цедры с Кюрасао и натурального настоя корицы. Бутылка с напитком декорирована тонкими лепестками из настоящего золота.
  3. Bols Coffee (“Кофе”) – продукт обладает вкусом кофе. Его крепость достигает 24 %. Благодаря перколяции зернышек колумбийского кофе удается достичь кофейного вкуса ликера.
  4. Bols Butterscotch (“Баттерскотч”) – отличается вкусом ирисковой карамели и натуральной ириски.
  5. Bols Coconut (“Коконат”) – крепость продукта составляет 17 % и изготавливается он на основе кокоса и светлого рома.
  6. Bols Banana (“Банана”) – как видно из названия, ликер обладает вкусом банана. Также в нем чувствуется ваниль. Крепость его равна 17 %. Натуральный банановый экстракт используется в качестве сырья для приготовления этого сорта.
  7. Bols Kirsh (“Кирш”) – напиток с запахом и вкусом дистиллированной и ферментированной вишни. Ликер прозрачный на вид и содержит натуральный сок шварцвальдских вишен, которые так и называются – кирш.

Это далеко не все виды существующих сегодня ликеров «Болс». Мы описали лишь наиболее распространенные.

Самый-самый популярный напиток

Самым продаваемым, успешным и знаменитым напитком в линейке Bols является ликер Blue Curacao. В русском варианте это название звучит как «Блю Кюрасао». Алкоголь имеет апельсиновый запах и вкус. Его крепость достигает 21 %. Для производства этой разновидности продукта используют природные ароматы красных апельсинов, мандаринов и апельсинов, которые выращивают в Южной Азии.

Blue Curacao характеризуется глубоким голубым оттенком. Лучше всего употреблять этот напиток в его чистом виде, добавив немного льда. Этот вид является настоящей звездой в серии ликеров от Лукаса Болса. Раньше этот напиток назывался Crème de Ciel, а сегодня он является одним из самых старинных вкусов всей палитры Bols. «Блу Каракао» – прекрасный ингредиент для многих коктейлей.

Ликер с неприметным названием

Крем-ликер Advocaat имеет совсем негромкое название, но ни один другой ликер из серии Bols не достиг такого ошеломляющего успеха, как «Адвокат». Даже «Блу Каракао» не может похвастаться такой популярностью. Advocaat – это яичный сливочный напиток с желтым ярким оттенком. В нем чувствуется аромат миндаля, спелого банана и ванили. Такой состав пробуждает необычайный аппетит.

Настаивают продукт на виноградном бренди. Поэтому «Адвокат» может быть не только изумительным аперитивом, но и отменным диджестивом: огромная порция сахара в напитке отвечает за его сладость.

Читать еще:  Как пить бальзам Бугульма

Оригинальный рецепт Bols Advocaat был привезен из Бразилии. Там в основу напитка входило авокадо, давшее название этой разновидности ликера. Рецепт был позаимствован колонистами из Португалии, но вместо авокадо они начали использовать яичные желтки.

Особенные ликеры Bols

Все свои продукты голландская компания изготавливает из натуральных ингредиентов. Все напитки обладают вкусом фруктов, ароматных трав и ягод. Наиболее успешными среди них оказались апельсиновые варианты: Bols Triple Sec и Bols Blue.

Только эта компания производит пенные ликеры. На бутылке с таким напитком предусмотрена специальная насадка, которая превращает содержимое тары в огромное облако из пузырьков. Оно держится приблизительно четверть часа. Такие ликеры входят в основу фирменных пенных коктейлей «Болс».

Все бутылки ликеров похожи на кегли, которые используются в боулинге. Bols переводится как «кегли». Может быть, поэтому бутылки и обладают таким дизайном.

Отзывы о ликерах

Каждый ликер «Болс» отзывы получает восторженные. Вкус любого из видов гурманы отмечают как тонкий, нежный и свежий. Также люди говорят, что все ликеры прекрасны и в чистом виде, и в составе различных коктейлей. По словам тех особ, которые уже успели ощутить необыкновенные вкусы линейки ликеров Bols, они довольно много потеряли, не попробовав знаменитые напитки раньше. После того как такие продукты попробуешь, сразу же захочется дополнить ими коллекцию своего бара.

Все напитки представляют собой непревзойденную вкусовую гамму, которая в коктейлях и в чистом виде «звучит» по-другому. Иметь в своем доме хотя бы один вид популярного алкоголя считается великой честью, и об этом вам скажет любой гурман.

Ликер Bols (Болс)

Ликеры «Болс» – один из наиболее известных и популярных брендов сладких алкогольных напитков в мире. Основан в 1575 году. В ассортимент входят самые разнообразные ароматы: фруктовые, ягодные, экзотические, травяные. Ликеры Bols изготавливают из качественных натуральных плодов и трав. Употребляют в чистом виде или в составе коктейлей.

Удобный фильтр поможет с выбором

  • Объем (л): 0.7
  • Крепость: 21%
  • Тип ликера: Кюрасао
  • Страна: Нидерланды

  • Объем (л): 0.7
  • Крепость: 17%
  • Тип ликера: десертный
  • Страна: Нидерланды

  • Объем (л): 0.7
  • Крепость: 38%
  • Тип ликера: трипл сек
  • Страна: Нидерланды

  • Объем (л): 0.7
  • Крепость: 24%
  • Тип ликера: мятный
  • Страна: Нидерланды

  • Объем (л): 0.7
  • Крепость: 24%
  • Тип ликера: черри бренди
  • Страна: Нидерланды

  • Объем (л): 0.7
  • Крепость: 24%
  • Тип ликера: десертный
  • Страна: Нидерланды

  • Объем (л): 0.7
  • Крепость: 24%
  • Тип ликера: крем-ликер
  • Страна: Нидерланды

  • Объем (л): 0.7
  • Крепость: 17%
  • Тип ликера: десертный
  • Страна: Нидерланды

  • Объем (л): 0.7
  • Крепость: 17%
  • Тип ликера: десертный
  • Страна: Нидерланды

  • Объем (л): 0.7
  • Крепость: 24%
  • Тип ликера: десертный
  • Страна: Нидерланды

  • Объем (л): 0.7
  • Крепость: 17%
  • Тип ликера: крем-ликер
  • Страна: Нидерланды

  • Объем (л): 0.7
  • Крепость: 17%
  • Тип ликера: десертный
  • Страна: Нидерланды

  • Объем (л): 0.7
  • Крепость: 17%
  • Тип ликера: крем-ликер
  • Страна: Нидерланды

  • Объем (л): 0.7
  • Крепость: 24%
  • Тип ликера: амаретто
  • Страна: Нидерланды

  • Объем (л): 0.7
  • Крепость: 17%
  • Тип ликера: крем-ликер
  • Страна: Нидерланды

  • Объем (л): 0.5
  • Крепость: 50%
  • Тип ликера: десертный
  • Страна: Нидерланды

  • Объем (л): 0.7
  • Крепость: 17%
  • Тип ликера: десертный
  • Страна: Нидерланды

  • Объем (л): 0.7
  • Крепость: 15%
  • Тип ликера: десертный
  • Страна: Нидерланды

  • Объем (л): 0.7
  • Крепость: 24%
  • Тип ликера: кофейный
  • Страна: Нидерланды

  • Объем (л): 0.7
  • Крепость: 15%
  • Тип ликера: яичный
  • Страна: Нидерланды

  • Объем (л): 0.7
  • Крепость: 17%
  • Тип ликера: крем-ликер
  • Страна: Нидерланды

  • Объем (л): 0.7
  • Крепость: 24%
  • Тип ликера: крем-ликер
  • Страна: Нидерланды

  • Объем (л): 0.7
  • Крепость: 17%
  • Тип ликера: десертный
  • Страна: Нидерланды

  • Объем (л): 0.7
  • Крепость: 24%
  • Тип ликера: десертный
  • Страна: Нидерланды

  • Объем (л): 0.7
  • Крепость: 24%
  • Тип ликера: крем-ликер
  • Страна: Нидерланды

Удобство и надежность

Накопительная скидка и акции

Под контролем ЕГАИС

Опыт и профессионализм

В нашем магазине

  • Возможность купить ликер Болс (Bols) по цене от 1314 руб. до 1344 руб.;
  • 25 товаров из данной категории в наличии и под заказ;
  • При продаже алкоголя юридическим лицам предоставляется полный комплект документов;
  • Доступен самовывоз;
  • На крупные заказы от 50 000 руб. рассчитывается индивидуальная скидка, которая будет зависеть от состава заказа.

Продажа в магазинах по адресам Москва, ул. Сущевский Вал, д. 46с1 и Ленинский пр-т, д. 66, с 9:00 до 22:00.
ООО “Прогресо”, ИНН 7720658332, лицензии № 77РПА0011517 от 02.09.2016 и № 77РПА0014704 от 08.11.2019.

Пн. – Пт. с 09:00 до 22:00

Сб. – Вс. с 11:00 до 20:00 Магазин закрыт

  • Наличные
  • Банковская карта
  • Юридическое лицо

2006 – 2020 © Decanter.ru – Магазин элитного алкоголя

Пожалуйста, укажите ваше имя и номер телефона, и мы перезвоним вам в ближайшее время.

Сайт содержит информацию для лиц старше 18 лет. Размещенные на нем сведения не являются рекламой, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования. Для доступа вы должны подтвердить свое совершеннолетие.

К сожалению, мы вынуждены отказать вам в доступе, так как сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Демонстрация информационных материалов и реализация алкогольной продукции в магазине осуществляется только для достигших совершеннолетия посетителей.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector