БУДЕТ ВКУСНО

БУДЕТ ВКУСНО!

Популярные публикации

Последние комментарии

Алкогольные коктейли с апельсиновым соком

Свежевыжатый апельсиновый сок можно получить двумя способами:
Вот так :

или еще проще, вот так:

B первом случае сока получается больше.

Отвертка (Screwdriver)
Популярный и самый интернациональный напиток на основе водки и апельсинового сока. Главное соблюсти пропорции.
Коктейль был изобретен американцами и впервые упомянут в газете “Time” в 1949 г.

Версий названия – несколько. По одной – водка добавлялась американскими инженерами-нефтяниками, работавшими в Иране, в мусульманской стране, где спиртное было под запертом, в канистры с концентрированным апельсиновым соком и содержимое размешивалось отвертками, которые висели у них на поясе.
По другой – стал популярным еще во времена сухого закона: апельсиновый сок прекрасно скрывает наличие алкоголя в бокале. А отвертка. ну, что уж было под рукой. Надо же было чем-то размешивать.

Большой апельсин (сок, 100 мл)
50 мл водки
лед

Пропустить апельсины через соковыжималку.
В бокал добавить лед.
Затем влить водку и залить ее апельсиновым соком.
Перелить в хайболл.
В бокал опустить кусочек апельсина.

* У меня хайболла не обнаружилось, взяла стакан другой формы.

Мартини с апельсиновым соком
С чем пьют мартини?
Чаще всего его смешивают с апельсиновым, грейпфрутовым и даже гранатовым сокoм. Самое важное, чтобы сок был свежевыжатым, а не из пакета. Самая распространенная и оптимальная пропорция 1:1.

Точно такой же коктейль делаю с Кампари.
Это мои самые любимые коктейли.

Мартини Бьянко 100 мл
Свежевыжатый сок 100 мл
Горсть колотого льда

Смешать в шейкере апельсиновый сок с мартини.
Вылить в бокал.
Украсить ломтиком апельсина.

Мартини с водкой, апельсиновым соком и какао еще называют Kоктейлем девушки Джеймса Бонда.

на 2 порции:
40 мл водки
80 мл мартини
2 больших апельсина (сок)
1 ч.л. какао
1 ч.л. сахарной пудры

Апельсин очистить от кожуры. Пропустить через соковыжималку.
В бокалы налить сначала водку, затем мартини.
В апельсиновый сок через ситечко просеять какао и сахарную пудру. Хорошо перемешать.
Аккуратно вылить смесь в бокал, не смешивая с остальным содержимым.
Добавить кубики льда и украсить зонтиком.

* Обошлась без зонтиков.
Совет: Можно использовать готовый шоколад в порошке, он уже с сахаром. Тогда не надо брать сахарную пудру и коктейль получается гораздо вкуснее.

Апельсиновый флип
Один из трех разновидностей коктейлей с яйцом.
Флип (flip – взбитый ) — это “short drink” , алкоголь и яйцо, взял и выпил, поскольку коктейли с яйцами рекомендуется выпивать сразу после приготовления – иначе быстро теряется товарный вид.
Флип известен со времен колониальной Америки, но тогда это был горячий напиток на основе подслащенного пива, специй и яиц. Потом флип стали добавлять горячий ром.
Со временем флипы сделались настолько популярными и востребованными, что их начали производить в промышленных масштабах. Сейчас флипы готовят совсем по-другому и они редко бывают горячими.
В качестве алкоголя можно использовать любой напиток — водку, коньяк, бренди, ром, вино, шампанское. Крепких напитков добавляют по 20 мл, вина или шампанского — по 40-100 мл. Делают и безалкогольные флипы, там используются только соки. Флип – самый дамский коктейль.
Hазвание им дают по основному ингредиенту: Апельсиновый флип, Шампань, Русский (с водкой), Вишневый и др.
Флип обычно подают после еды.

20 мл коньяка
40 мл апельсинового сока
10 мл куантро
20 сахарного сиропа
1 желток
1/2 ч.л. мелкопорубленных фисташек

Все ингредиенты смешать и взбить миксером с кусочками льда.
Отфильтровать в бокал.
Верх посыпать порубленными поджаренными несолеными фисташками .
По желанию можно бокал украсить ломтиками апельсина.

А вообще, рецептов с апельсиновым соком огромное множество.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Рецепты алкогольных апельсиновых коктейлей

Цитрусы и их сок – частые компоненты алкогольных коктейлей. Они хорошо сочетается практически с любым алкоголем. Используя следующие простые рецепты, вы сможете самостоятельно приготовить вкусные напитки со вкусом апельсина.

Как приготовить алкогольные коктейли со вкусом апельсина

«Апельсиновая свежесть»

Этот апельсиновый алкогольный коктейль готовьте так:

Свежевыжатый сок заморозьте в морозилке.

В блендер поместите водку и наколотый апельсиновый лед.

Хорошо все встряхните, перелейте в стакан и пейте «Апельсиновую свежесть».

«Отвертка», или «Скрюдрайвер»

Ингредиенты:

• 60 мл водки;
• 140 мл сока;
• долька апельсина.

Процесс приготовления:

В охлажденный бокал хайболл вылейте холодную водку, а сверху – сок.

Компоненты перемешать коктейльной ложкой, бокал украсить апельсиновой долькой.

Алкогольный фреш

Состав:

• 20 мл водки;
• 60 мл апельсинового фреша;
• лимонный ликер – 20 мл;
• цедра лимона;
• пару кубиков льда.

Готовьте коктейль так:

С лимона снимите цедру в виде тонкой спирали. Положить ее на дно широкого низкого стакана.

В стакан с цедрой лимона налейте водку, апельсиновый ликер и положите лед. Все хорошо перемешайте, пейте через соломинку.

«Вспышка молнии»

Понадобятся:

• водка;
• фреш апельсиновый и настойка на апельсинах;
• лимонный фреш;
• вода – 40 мл;
• лед – несколько кубиков;
• сахарная пудра – щепотка.

Всех жидких компонентов, кроме воды, следует взять в количестве 20 мл.

Придерживайтесь такой схемы приготовления коктейля:

Водку, настойку и фреши соединить в стакане, добавить лед. Все хорошо перемешать и процедить через стрейнер или обычное сито.

Отфильтрованную жидкость перелейте в большой стакан, долейте воду, добавьте сахарную пудру.

Пейте коктейль «Вспышка молнии», не размешивая его.

«Апельсиново-мятный»

Состав:

• 250 мл водки;
• сок из одного апельсина;
• 200 мл мятного ликера;
• цедра из одного лимона;
• лед.

Процесс приготовления:

С лимона снимите цедру, натерев ее на мелкую терку.

Из крупного апельсина выдавите сок.

В емкости для смешивания соедините мятный ликер, водку, фреш и тертую лимонную цедру.

На дно бокалов положите лед и разлейте по ним коктейль.

Мартини с апельсиновым фрешем

Мартини прекрасно сочетается с разными фрешами – апельсиновым, лимонным, грейпфрутовым и даже гранатовым. Самой распространенной оптимальной пропорцией для приготовления вкусных алкогольных коктейлей является соотношение 1:1.

Состав:

• мартини Бьянко – 100 мл;
• фреш – 100 мл;
• горсть льда.

Приготовление:

Жидкие компоненты коктейля смешайте в шейкере.

Перелейте смесь в бокал.

Оригинальные алкогольные коктейли с апельсиновым соком

«Девушка Джеймса Бонда»

Состав:

• водка – 40 мл;
• мартини – 80 мл;
• сок из двух больших апельсинов;
• по 1 ч. л. какао-порошка и сахарной пудры.

Оригинальный алкогольный коктейль с апельсиновым соком «Девушка Джеймса Бонда» готовят так:

Апельсины очистить от кожуры, пропустить через соковыжималку.

В высокие бокалы сначала наливают водку, затем – мартини.

В апельсиновый фреш через сито просеять какао и сахарную пудру, хорошо размешать.

Эту смесь аккуратно вылить в бокал, не смешивая с алкоголем.

Насыпать лед и пить через соломинку.

«Апельсиновый флип»

Ингредиенты:

• коньяк – 20 мл;
• 40 мл апельсинового фреша;
• 10 мл куантро;
• 20 мл сахарного сиропа;
• желток;
• мелко порубленные фисташки – ½ ч. л.

Инструкция по приготовлению:

Все ингредиенты вместе со льдом поместить в шейкер и хорошо взбить.

Отфильтровать в бокал, используя сито.

Сверху коктейль посыпать мелко порубленными жареными фисташками.

При желании бокал можно украсить долькой апельсина.

Ром с апельсиновым фрешем

Состав:

• ром белый – 50 мл;
• фреш апельсиновый – 150 мл;
• ломтик апельсина;
• 180 г льда в кубиках.

Приготовление:

Бокал хайболл наполните доверху кубиками льда.

Налейте белый ром.

Сверху вылейте апельсиновый фреш, аккуратно размешайте коктейльной ложкой.

Украсьте бокал ломтиком апельсина.

«Текила Санрайз»

Ингредиенты:

• серебряная текила – 150 мл;
• 10 мл гренадина;
• 150 мл сока апельсина;
• 30 г апельсина;
• лед.

Готовится «Текила Санрайз» следующим способом:

Высокий бокал наполните доверху льдом.

Налейте в него текилу и гренадин.

Сверху вылейте сок апельсина и хорошо перемешайте.

Украсьте коктейль долькой апельсина и подайте с тонкой коктейльной трубочкой.

«Негрони»

Ингредиенты:

• джин;
• красный вермут;
• кампари;
• апельсин – 30 г;
• лед – 120 г.

Всех алкогольных компонентов, из которых состоит коктейль «Негрони», следует взять в одинаковом количестве – 30 мл.

Готовьте «Негрони» так:

Широкий низкий стакан доверху наполните льдом.

Налейте в него красный вермут и кампари.

Добавьте джин и все размешайте ложкой.

Стенку стакана украсьте кружком апельсина. Его нужно будет съесть после того, как коктейль будет выпит.

Любимые коктейли
в домашних условиях

• 
• 

Коктейли с Водкой и Апельсиновым Соком

«Когда я ем апельсин:
1. Я в апельсиновом соке.
2. Стол в апельсиновом соке.
3. Всё в апельсиновом соке.»

Водка — очень удачный напиток в плане составления коктейлей.

Она прекрасно сочетается как с крепкими спиртными напитками, такими как джин, виски, бренди, коньяк, так и с фруктовыми и овощными соками.

А значит, коктейли с водкой могут удовлетворить вкусы не только любителей крепких спиртных напитков, но и тех, кто предпочитает изысканные легкие коктейли. А это, в большинстве своем, прекрасная половина человечества — наши дамы.

И здесь просто незаменимы коктейли с водкой и апельсиновым соком.

Рецепт № 1

Коктейль «Секс на пляже»

Коктейль с водкой и апельсиновым соком «Секс на пляже» довольно прост в приготовлении, но содержит довольно много компонентов.

И, все-таки, выбрав этот коктейль, вы не ошибетесь. Приятный фруктовый вкус коктейля «Секс на пляже» не оставит равнодушными ни мужчин, ни тем более женщин. Прекрасные девушки просто обожают этот коктейль. Водку в этом коктейлей вы просто не заметите.

Ингредиенты:

• Водка — 2,5 ст. л.
• Персиковый ликер — 3 ч. л.
• Апельсиновый сок — 3 ч. л.
• Вода без газа — 2 ч. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Ананас кубиками — 1/2 стакана
• Персик — 1 шт.
• Лайм — 2 кружочка
• Лимон — 2 кружочка
• Клюква — 100 г
• Корень имбиря — 1 ч. л.
• Мята — 1 листик
• Мед — 1/3 ст. л.
• Лед в кубиках — 2 стакана

Рецепт приготовления коктейля «Секс на пляже»:

1. Наполнить хайбол кубиками льда доверху.
2. Положить в блендер очищенный и нарезанный ананас.
3. Добавить вымытую клюкву.
4. Взбить. Вылить в шейкер через сито.
5. Если необходимо, подавить мадлером , пока не получится однородное пюре.
6. Добавить персиковый ликер.
7. Добавить водку.
8. Выжать лимон.
9. Наполнить шейкер кубиками льда и аккуратно взбить.
10. Перелить через стрейнер в хайбол.
11. В сифон положить мед.
12. Добавить яичный белок.
13. Добавить сок из корня имбиря.
14. Добавить апельсиновый сок.
15. Влить воду без газа.
16. Выжать маленькую дольку лайма в сифон и взбить три раза.
17. Украсить пеной из сифона и веточкой мяты.

Рецепт № 2

Коктейль «Отвертка»

Коктейль «Отвертка» значительно проще.

Придумали этот коктейль нефтяники в Саудовской Аравии. Чтобы не светиться, они алюминиевые банки с апельсиновым соком доливали водкой. Говорят, что размешивали они этот сок отверткой — не понятно для чего? — Во всяком случае, коктейль с водкой и апельсиновым соком получил название — «Отвертка».

А официально упомянут коктейль «Отвертка» был в 1949 г. в журнале «Time».

Безалкогольные апельсиновые коктейли

Про алкогольные апельсиновые коктейли мы уже поговорили, а сегодня предложим рецепты для тех, кто отказался от спиртного, что тоже есть хорошо. Но отказывать себе от удовольствия насладиться смешанными напитками в апельсиновым соком вовсе не обязательно. Но если из таких примитивных коктейлей, как “Отвертка” или “Шампанское с апельсиновым соком” исключить алкогольный компонент, то эти напитки перестанут быть коктейлями. Поэтому в рецептах без алкогольных апельсиновых коктейлях ингредиентов гораздо больше и сами они несколько сложнее в приготовлении. Но пусть это не пугает – сейчас мы со всем последовательно разберемся.

Коктейль апельсиновый с бананами

Банан в составе этого безалкогольного апельсинового коктейля призван несколько загустить напиток. Берем на каждую порцию стакан сока апельсина (можно из пакета, а можно предварительно добыть свежий из плодов цитрусовых), по половинке спелого банана и по чайной ложечке жидкого меда. Взбиваем в блендере или миксере, переливаем в стакан.

Коктейли апельсиновые с мороженым

Первый рецепт. На каждую порцию апельсинового безалкогольного коктейля нужно пятьдесят миллилитров апельсинового сока, столько же сливок, половинка спелого банана, пятьдесят грамм ванильного мороженого или сливочного и щепоточка корицы. Для сластен можно добавить чайную ложечку сахарной пудры. Как и в предыдущем рецепте, сок из апельсинов лучше делать самостоятельно заранее или брать качественный пакетированный. Все ингредиенты, кроме корицы (она используется для посыпки готового апельсинового безалкогольного коктейля) помещаем в блендер. Банан предварительно режем на маленькие кусочки, а мороженому даем немножко подтаять при комнатной температуре. Взбиваем на максимальной скорости примерно две – три минуты и переливаем в стакан.

Второй рецепт. Выжимаем сок из одного крупного апельсина, наливаем в блендер, добавляем туда стакан молока, сто пятидесятиграммовую порцию подтаявшего и разрезанного на кусочки сливочного или ванильного мороженого, всыпаем половину столовой ложки растворимого кофе и чайную ложечку сахарного песка или пудры (сладость легко при желании регулируется по вкусу изменением его количества – нужно искать свою пропорцию). Взбиваем и наливаем в стаканы.

Молочные апельсиновые безалкогольные коктейли

На Ваш выбор предлагаем целых семь рецептов – так что выбор будет. Первые пять апельсиновых коктейлей подаются холодными, два последних – горячими. В этих горячих коктейлях смесь разбавляется горячим, но некипяченым молоком. Все остальное в приготовлении смешанных напитков понятно – готовим с помощью блендера, если берем плоды апельсина, а не сок из пакетов, значит, очищаем эти плоды от кожуры, выжимаем сок и при желании процеживаем его предварительно. Украшаем – опять же при желании – стаканчики или бокалы с готовым апельсиновым коктейлем долечкой апельсина. А теперь – состав ингредиентов для всех семи рецептов на одну порцию.

1) По двадцать пять миллилитров молока и сливок, две столовые ложки сахарного песка, сок одного апельсина.

2) Стакан молока, один очищенный от кожицы и порезанный на маленькие кусочки персик, пятьдесят миллилитров апельсинового сока.

3) Стакан молока, сок одного апельсина, любой ягодный или фруктовый сок – двадцать миллилитров. Можно сок заменить сиропом – будет слаще.

4) Сок одного апельсина, половина стакана молока, две столовые ложки сахарного сиропа и щепотка молотого мускатного ореха – для посыпки готового апельсинового безалкогольного коктейля.

5) стакан молока и полстакана апельсинового сока с добавлением столовой ложечки сахарного песка.

Напоминаю, что следующие безалкогольные апельсиновые коктейли мы готовим с горячим молоком.

6) Две столовые ложки апельсинового сока, одна столовая ложка сока лимона, одна столовая ложка ванильного сиропа. После смешивания добавляем полстакана горячего молока.

7) Двадцать миллилитров апельсинового сиропа и десять миллилитров сиропа лимонного разбавляются ста граммами горячего молока.