Коктейль Камикадзе

Коктейль Камикадзе

Камикадзе – это прекрасное сочетание трех напитков: сока лайма, трипл сека и русской водки. Но такая простота и принесла коктейлю сумасшедшую популярность, из-за чего многие бары вносят его в список «коронных». Подается со льдом или без него (в зависимости от вида и желания клиента) и с минимальным украшением.

История появления Камикадзе

Еще в начале 1274 года, когда монголы воевали с японцами, монгольский хан Хубилай ввел свое многотысячное войско на территорию Японии. Несмотря на все навыки и мастерство, легендарному полководцу Хубилаю все-таки не удалось подойти к берегам противника. Виной этому стала плохая погода: сильнейший ветер не позволил планам хана сбыться.

Спустя 7 лет Хабилай снова решил повторить свой план по захвату Японии, но и в этот раз сильный тайфун сделал свое дело, защитив тем самым японцев от кровавой битвы. После этого в народе этот тайфун называли не иначе как «Божественный ветер». Так же, собственно, переводится и название коктейля Камикадзе.

Коктейль Камикадзе – рецепт

Относится он к той части напитков, которые принято пить залпом. Те из вас, кому рецепт покажется немного крепковатым, могут уменьшить в нем количество водки.

Что потребуется для приготовления

	Коктейльное ситце
	Барный шейкер
	Стопка (шот)

Также потребуются следующие ингредиенты:

• лед в кубиках – 100 грамм;
• трипл сек (можно заменить апельсиновым ликером) – 30 мл;
• лимонный сок – 30 мл;
• водка – 30 мл;
• 10 грамм мармелада;
• сахарный сироп – 50 мл.

Этого должно хватить примерно на десять порций.

Приготовление

Шаг 1. Поместите лед в шейкер.

В шейкер засыпается лед

Шаг 2. Залейте все остальные ингредиенты (водку, лимонный сок, сахарный сироп и ликер трипл сек).

Шаг 3. Теперь нужно плотно закрыть шейкер крышкой и энергично встряхивать его на протяжении 5-7 секунд.

Шейкер энергично встряхивается

Шаг 4. Налейте жидкость в стопку. «Камикадзе» готов! Подавайте его с мармеладом – так вкуснее.

По желанию можно немного украсить напиток долькой лимона или лайма.

Камикадзе Лайт – легкий «девичий» вариант

Для представителей слабого пола, которым по нраву более изысканные напитки типа «Мохито», существует специальный рецепт. Основным его элементом считается «Спрайт».

	Шейкер
	Коктейльный стакан

• «Спрайт» – 100 мл;
• сок лаймовый – 30 мл;
• ликер трипл сек – 30 мл;
• водка – 30 мл.

Приготовление

Шаг 1. Положите лед в барный шейкер.

Шаг 2. Добавьте туда сок, ликер и водку.

Шаг 3. Сверху долейте последний ингредиент – «Спрайт» – и тщательно размешайте напиток.

Шаг 4. Налейте готовый коктейль в стакан и при желании украсьте его лаймом.

Существует много вариантов приготовления коктейля Камикадзе. Например, «Балалайка», «Электрик», «Бомбер» или «Сербский», но они почти не имеют ничего общего с оригинальным рецептом. Поэтому большинство людей предпочитают употреблять напиток в оригинальном исполнении.

Камикадзе — коктейль с необычным названием

Коктейль Камикадзе – крепкий, оригинальный, подобный «божественному ветру» (так он, кстати, переводится с японского). Легенды, которыми он овеян и приятный вкусовой ансамбль сделали его крайне популярным среди барменов и просто любителей домашних миксов.

Особенности коктейля

Международная ассоциация барменов называет Kamikaze напитком новой эры.

Рассмотрим этот японский аперитив подробнее:

• классификация — коктейль на весь день;
• вкус – мягкий, цитрусовый (апельсин-лайм);
• запах – свежий, лаймово-апельсиновый;
• цвет – прозрачный;
• крепость – примерно 35-37%
• бокал для подачи – стопка (шот) или «мартинка», для варианта «лайт» — коктейльный стакан;
• метод смешивания – шейк&стрейн;
• время приготовления – пара минут;
• действие на организм – прилив энергии, тяга к подвигам.

• Алкоголь. Выбирая апельсиновый ликер, отдайте свое предпочтение Triple Sec, или Cointreau; среди водок неплохи будут такие бренды как Абсолют, Смирнофф или Финляндия.
• Способ пития. Традиционно – залпом (из шота) или мелкими глотками (из мартинки), в легком варианте – через соломинку.
• Закуски. Фрукты (бананы, виноград, дольки цитрусовых), канапе, сыр, запеченная красная рыба, а можно обойтись и без закусок. Оригинальнейшим дополнением к Камикадзе является мармелад.
• Необходимое оборудование. Вам понадобятся барное ситце (стрейнер), шейкер, нож для разделки цитрусовых.

Исторический очерк

Камикадзе стал популярен в середине 1940-х годов. Однако имя его создателя неизвестно.

По одной из версий напиток был назван как память о японских летчиков-смертниках, взорвавших не мало американских кораблей в водах Тихого океана.

По другой версии данный алко-микс появился как результат трансформации коктейля «Буравчик».

Третья версия самая захватывающая. В конце 13 века Японию неоднократно пытался завоевать легендарный монгольский хан Хубилай. Но каждый раз у берегов страны полководец натыкался на страшнейший тайфун. Ветер защитил японцев от битвы, став для них в этот период «божественным». С момента своего появления шейк носит название ветра, спасшего японский народ от завоевания.

Классический рецепт коктейля Камикадзе

Подготовьте (на одну порцию):

• ликер апельсиновый (Triple Sec) – 30 мл;
• водку – 30 мл;
• лаймовый сок – 30 мл;
• лед в кубиках – 90-110 гр.

Составляющие помещают в шейкер, трясут его и процеживают смесь через ситечко в стопку/«мартинку». Кружок лайма опускают в напиток для украшения.

Виды и разновидности

Пропорции. Традиционно все ингредиенты коктейля берутся 1 к 1. Но готовя Камикадзе дома, вы вправе поменять их, уменьшив, например, количество водки и увеличив количество сока. С такой же легкостью количество водки можно увеличить вдвое.

Возможные замены и дополнения:

• сок лайма можно заменить соком лимона или апельсина, а также цитрусовым ассорти;
• Трайпл Сек возможно заменить, по сути, любым апельсиновым ликером;
• дополнительную сладость шейку придаст введение в основной состав 50 мл сахарного сиропа.

Варианты коктейля

Модификации на алкогольном рынке не обошли стороной даже столь почитающую традиции страну, как Япония. В результате этого мир увидел не только классический, но и другие варианты Камикадзе.

Blue Kamikaze

• ликер Blue Curasao – 30 мл;
• водку – 30 мл;
• лаймовый сок – 30 мл;
• лед в кубиках – 90-110 гр.

Компоненты помещают в шейкер, трясут его и процеживают состав через ситечко в бокал для мартини. Вкус идентичен оригинальному, цвет – фантастический, бирюзовый.

Electric Kamikaze

• ликер Blue Curasao – 20 мл;
• ликер Triple Sec – 20 мл;
• водку – 20 мл;
• лаймовый сок – 20 мл;
• лед в кубиках – 90-110 гр.

Компоненты встряхиваются в шейкере и процеживаются в бокал для мартини.

Kamikaze Light

Подготовьте (на одну порцию):

• ликер апельсиновый (Triple Sec) – 30 мл;
• водку – 30 мл;
• лаймовый сок – 30 мл;
• лимонная газировка – 100 мл;
• лед в кубиках – 90-110 гр.

Компоненты встряхиваются в шейкере, процеживаются в высокий бокал, который дополняется лимонной газировкой или «Спрайтом».

Другие вариации Камикадзе имеют мало общего с оригиналом, но среди них есть и не плохие варианты, например, «Сербский», «Бомбер» или «Балалайка».

Коктейль Камикадзе

В

Рецепт коктейля Камикадзе

Очень вкусный коктейль, который пьется легко, обладает ярким ароматом лайма, имеет невероятный опьяняющий эффект, к тому же готовится очень легко и быстро.

Ингредиенты

• РІРѕРґРєР° – 30РјР»;
• трипл Сек – 30РјР»;
• СЃРѕРє лайма – 30РјР»;
• лед РІ кубиках.

Способ приготовления

1. В шейкер добавляем лед;
2. Добавляем остальные ингредиенты;
3. Хорошо взбалтываем;
4. В бокал добавляем лед (по вкусу);
5. Процеживаем напиток через стрейнер в бокал;
6. Олд фешенд украшаем кусочком лайма.

Технология — «шейк» Размер – «длинный» Стакан – «Олд фешенд»

Количество порций: 1

Выбираем ингредиенты

Трипл Сек – очень вкусный ликер, который имеет яркий аромат апельсина, не слишком сладкий. Данный ликер используется в приготовлении многих дорогих коктейлей. Если вы решили приготовить Камикадзе в домашних условиях, то данный ликер лучше всего приобретайте в специализированном магазине, чтобы избежать подделок. Не менее важен выбор водки. Она должна быть крепкой и качественной, без ярко-выраженного запаха. Сок лайма я обычно готовлю за 20 минут до приготовления напитка, чтобы он успел охладиться. Не забывайте после приготовления его процедить.

История рецепта

Это коктейль, который смело можно относить к аперитивам. Почему он получил такое яркое название, доподлинно неизвестно. Впрочем, есть мнение о том, что такое название напиток получил в честь японских самоубийц – летчиков (Вторая Мировая Война). Другая версия говорит о том, что такое название напиток приобрел по причине своего невероятно быстрого воздействия на организм. Содержание сока лайма делает Камикадзе невероятно эффектным, ведь алкоголь под воздействием сока усваивается практически моментально, что провоцирует быстрое наступление опьянения.

«Камикадзе» — слово СЏРїРѕРЅСЃРєРѕРіРѕ происхождения, которое переводится как «божественный ветер». Напиток РІ действительности имеет божественный РІРєСѓСЃ, очень РїСЂРѕСЃС‚ РІ приготовлении, обладает большим эффектом опьянения, что Рё сделало его популярным РІРѕ всем РјРёСЂРµ.

Вариации коктейля

Так как напиток очень вкусный и невероятно популярный, на текущий момент появилось невероятное количество различных вариаций, каждая из которых имеет свои определенные особенности. Есть пара коктейлей, которые следует описать отдельно, но есть и такие варианты, которые вы с легкостью приготовите после того, как попробуете оригинальный рецепт.

Оригинальный Камикадзе

• РІРѕРґРєР° – 30РјР»;
• апельсиновый ликер – 30РјР»;
• травяной ликер – 15РјР»;
• СЃРѕРє лайма – 30РјР»;
• лед РІ кубиках.

Готовится в шейкере, очень крепкий, но в тоже время сладкий и приятный на вкус.

Голубой Камикадзе

• РІРѕРґРєР° – 30РјР»;
• Блю Кюрасао – 30РјР»;
• СЃРѕРє лайма – 30РјР»;
• лед РІ кубиках.

Готовится в шейкере. Вкус практически идентичен оригиналу, но цвет коктейля – очень нежный, голубой. Красиво и вкусно!

Камикадзе

Коктейль Камикадзе – творение японских барменов времен Второй Мировой войны. В его составе присутствуют водка, апельсиновый ликер и лаймовый сок. Кому-то может показаться, будто Камикадзе – это немного видоизмененная вариация коктейлей Отвертка и Маргарита, но на самом деле это другой напиток – достойный и самобытный. Достаточно упомянуть, что Камикадзе отнесен членами Международной ассоциации барменов к категории «Напитки новой эры», а ведь такого признания заслуживают далеко не все алкогольные миксы.

Подается коктейль с воинственным названием в коктейльных бокалах конусообразной формы на длинной ножке. Другой вариант – в бокалах Маргарита. В редких случаях Камикадзе разливают в небольшие стопки-шоты и выпивают одним глотком. В качестве гарнира на край сосуда с коктейлем помещают дольку апельсина или лайма (реже лимона). Пьют коктейль Камикадзе как аперитив, то есть до приема пищи.

История японского коктейля Камикадзе

К сожалению, история умалчивает имя создателя напитка из водки, сока лайма и апельсинового ликера. Да и точная дата появления Камикадзе стерта временем. Считается, что рецепт коктейля Камикадзе был придуман ближе к окончанию Второй Мировой на территории столицы Японии – Токио.

Свое название напиток получил в честь японских камикадзе – летчиков, которые в конце войны осуществляли атаку американских боевых кораблей в водах Тихого океана. Ценой своей жизни смелые пилоты боролись с противником, но так и не смогли изменить ход истории: силы были неравны, поскольку армия США во много превосходила японскую и по количеству боевой техники, и по численности.

К слову, несмотря на достаточно суровое название, не стоит ждать от коктейля Камикадзе подвоха. Если не переборщить с водкой и ликером, то ни сверхбыстрого опьянения, ни головной боли после одной-двух порций не будет.

Состав коктейля Камикадзе

Прежде, чем приступить к началу работы по созданию напитка, рассмотрим состав коктейля Камикадзе более детально:

Водка. Желательно, чтобы продукт был качественным и непременно без вкусоароматических добавок;

Ликер со вкусом и ароматом апельсина. Традиционно для приготовления коктейля Камикадзе используют апельсиновый «Трипл Сек» (к примеру, марок «Люксардо», «Болс», «Де Кайпер» или др.) – крепкий прозрачный ликер со вкусом и запахом цитрусовых и иногда пряных растений. Кстати, порой вместо «Трипл сек» в состав включают другой апельсиновый ликер – «Куантро»;

Лаймовый сок. В домашних условиях нередко используют лимонный сок, но тогда коктейль теряет свою изюминку: лайм более ароматен и своеобразен на вкус.

Как приготовить коктейль Камикадзе дома?

Итак, если все составляющие для коктейля под рукой, то пришла пора делать напиток истовых японских воинов. Для этого потребуются:

Ингредиенты

Апельсиновый ликер – 30 мл;

Сок лайма – 30 мл;

Кружок лайма (апельсина, лимона) – 1 шт.;

Стрейнер (или кофейное ситечко);

Процесс приготовления

1. Для начала необходимо поставить бокал в морозильную камеру, чтобы охладился. Затем нужно поместить в шейкер все ингредиенты (за исключением цитрусовой дольки, которую требуется оставить для украшения), тщательно встряхнуть содержимое.

После смешивания компонентов осторожно перелить коктейль через стрейнер (или сито) в бокал, чтобы в готовый напиток не попал лед. Украсить бокал с Камикадзе кусочком лайма. Кстати, количество ингредиентов можно варьировать по своему вкусу, к примеру, добавляя больше водки, но меньше кислого лаймового сока.

Различные варианты коктейля Камикадзе

Когда Камикадзе, приготовленный по классическому рецепту в домашних условиях, будет опробован, можно сделать и такие вариации знаменитого коктейля:

Камикадзе Лайт – это вариант коктейля, который понравится представительницам прекрасного пола. В его составе отсутствует водка, а на замену ей приходит лимонная газировка («Спрайт», «Севен Ап» или др.);

Блю Камикадзе – тот же Камикадзе, только с апельсиновым «Блю Кюрасао» ярко-голубого оттенка, добавленным вместо традиционного «Трипл Сек». По вкусовым свойствам Блю Кюрасао не отличить от обычного, но внешний вид его другой – небесно-голубой;

Электрик Камикадзе – в этой версии японского коктейля смешиваются «Трипл Сек», «Блю Кюрасао», водка и сок лайма (по 20 мл каждого из компонентов);

Ориджинал Камикадзе – рецепт этого пикантного коктейля помимо привычных составляющих включает в себя небольшое количество травяного ликера (биттера) – около 15 мл на одну порцию;

Балалайка (или Тройка) – в напитке вместо лаймового сока присутствует сок лимонный. Способ приготовления и остальные компоненты те же, что и в случае с классическим Камикадзе.