Бокалы для виски: названия и правильный подбор

Бокалы для виски: названия и правильный подбор

Виски пьют во всем мире. На шумных тусовках и на закрытых чопорных сборищах этот напиток стал завсегдатаем, но подспудно появляется ощущение, будто и на Крайнем Севере эскимосы в своих палатках из оленьей кожи попивают по праздникам дорогой виски – настолько легко и просто этот напиток влился в нашу жизнь. Виски стал частью мировой культуры. Любой уважающий себя ценитель этого напитка знает, как или с чем его пить, чтобы прочувствовать весь аромат и тонкий вкус напитка. Сегодня мы поговорим о том, из каких бокалов пьют виски и какие бокалы для виски предпочтительней.

На самом деле существует несколько разновидностей, о которых мы сейчас упомянем.

Тюльпанообразный бокал, или бокал тюльпан (анг. tulip). Этот вид емкостей для бокалов давно приглянулся профессиональным дегустаторам, и вот сегодня он полностью завладел намеченной территорией. Он представляет собой изысканную классическую форму, напоминающую бутон тюльпана, что, собственно, и отражено в названии этого стакана для виски. Настоящие профессионалы, несмотря на разнобой в общественных мнениях, целиком и полностью отдали свои симпатии этому типу стаканов для популярного вида спиртного. Теперь на любом торжественном мероприятии, посвященном качественному, выдержанному, односолодовому виски, все чаще можно увидеть именно тюльпанообразные бокалы. На всевозможных дегустациях напитка требовательные сомелье используют именно бокалы тюльпан . Чем же определен такой однозначный выбор? Все дело в том, что великолепные вкусовые и ароматические качества элитного алкоголя лучше всего демонстрируются именно в этом типе бокалов благодаря его форме. Самый лучший бокал для виски , как правило, имеет объем 100-140 мл. Наливать напиток в него следует до самой широкой части, тогда концентрация аромата в верхней части бокала достигает максимума. Держать бокал во время распития следует за ножку, чтобы виски в нем не нагревался.

Тумблер (анг. tumbler), или хайболл (анг. highball). Это низкий широкий бокал под виски. Кто-то ошибочно может назвать этот тип стаканов для виски классическим. Ничего подобного, это большое заблуждение. Все дело в том, что, если Вы закажете виски в баре или даже в ресторане, скорее всего, Вам принесут спиртное именно в этом типе бокалов. В бокалы тумблер якобы удобнее насыпать лед. Здесь нужно вспомнить, что настоящий ароматный виски со льдом пить нельзя! Так Вы «заморозите» все его прекрасные свойства, за которые его так любят во всем мире, и вместо того чтобы наслаждаться вкусом, будете давиться слабоалкогольным коктейлем. Еще одна причина, почему именно бокал тумблер так распространен в питейных заведениях, – его любят бармены, они часто используют его в работе, потому что удобны в использовании, если тебе нужно обслужить человека за минимальный отрезок времени. Многие работники подобных заведений даже не знают, что все профессиональные сомелье давно советуют использовать для виски бокалы типа «тюльпан».

Рокс (анг. rocks). Его изображение часто используют в рекламных продуктах, посвященных виски. Именно поэтому многие люди в первую очередь соотносят его с этим напитком, что в корне неправильно. Рокс обладает толстым дном и прямыми стенками, но, в отличие от стаканов для виски хайболл, верхняя часть у бокалов рокс кверху расширяется. Объем его обычно варьируется от 100 до 320 мл. Бокалы этого типа часто используются для составления коктейлей с виски. Понятно, что в этом случае и речи быть не может ни о каких вкусовых качествах напитка, да и вообще зачастую в таких случаях используется самый дешевый, ничем не примечательный алкоголь.

Шот глас, или по-русски рюмка (анг. shot glass). Мы не зря упомянули именно русскую адаптацию слова, поскольку этот вариант распития наиболее близок для русскоязычных граждан, распивающих виски по примеру водки, забывая, что эти напитки роднит только лишь крепость, а все достоинства виски при этом напрочь теряются. Конечно, Вы можете распивать спиртное, как Вам угодно, ведь порою нам хочется нарушить все мыслимые и немыслимые запреты, чтоб вырваться из опостылевших будничных оков. Но в остальном, когда Вы решите вернуться в русло спокойной обстоятельной жизни, именно бокал роскошного терпкого виски поможет Вам расслабиться и почувствовать вкус жизни более легким и менее затратным способом.

Итак, выбирая стаканы для виски , Вы должны в первую очередь отталкиваться от качества напитка, которое Вы планируете распивать, и от своих целей. Если это дорогой односолодовый выдержанный виски и Вы, что неудивительно, хотите насладиться его вкусом, то Вам однозначно нужно выбирать бокалы «тюльпан». Этот тип бокалов для отборных виски класса «премиум». Именно «тюльпан» поможет Вам в должной мере насладиться ароматом и вкусом напитка. Не слушайте горе-советчиков, которые будут убеждать Вас выбрать более привычный на первый взгляд «рокс». Одним из якобы неопровержимых доводов будут слова: «А как же ты положишь в него лед?!». Но в хороший односолодовый виски добавлять лед категорически не рекомендуется! Во-первых, солодовый виски нельзя переохлаждать, потому как происходит увядание букета напитка. Во-вторых, над составлением аромата и вкуса роскошного виски некоторые мастера трудятся основную часть своей жизни, после чего годами выдерживают напиток в дубовых бочках, выполненных из лучшей древесины, чтобы виски вобрал в себя мощь и силу обожженной породы, а к его качествам добавились шарм и обаяние. И во все это тонкое соотношение пропорций бесцеремонно ворвется ледяная вода! Мыслимо ли такое кощунство?

Многие интересуются, какие лучше купить бокалы для виски. Профессионалы, чья жизнь непосредственно связана с культурой распития высококачественного спиртного, утверждают, что в этой сфере выделяются два явных лидера, кому стоит доверять, – это крупные производители стаканов под виски – Spiegelau и Riedel.

Компания Spiegelau существует на рынке более пяти веков, и на протяжение всего этого времени мастера не перестают совершенствовать как формы изделий, так и технологии изготовления. Все бокалы Spiegelau разрабатываются с огромным вниманием к деталям, чтобы максимально подчеркнуть и выделить особенности напитка, для которого они предназначены. Компания изготавливает и обширные наборы бокалов для виски специально для тех, кто любит собираться большой компанией.

Riedel – еще один великолепный изготовитель стаканов под виски . История компании насчитывает около 250 лет. Часть продукции до сих пор производится вручную – это говорит об уровне качества, которому руководство Riedel уделяет огромное внимание. Творческий энтузиазм каждого сотрудника фирмы помогает создавать по-настоящему великолепные изделия из лучшего австрийского стекла.

Если Вы такой же любитель виски, как и большинство людей в мире, то непременно задумываетесь о том, что стоит купить бокалы для виски (если Вы, конечно, их уже не приобрели), ведь пить этот отличный напиток гораздо приятнее в компании друзей из специальных бокалов для виски. На этот случай Вам предпочтительнее выбирать набор бокалов для виски , тогда Вы порадуете своих близких не только благородным напитком, но и заботливым вниманием.

Вот, пожалуй, основные моменты по вопросу « из каких бокалов пьют виски » – теперь Вы можете применить полученные знания на практике. Выбирая алкоголь, пользуйтесь только проверенными поставщиками, и тогда Ваш запланированный вечер будет проведен на отлично.

Бокалы для виски: как сделать правильный выбор

Родиной виски традиционно считаются Шотландия и Ирландия. До сих пор эти две страны спорят о том, кому принадлежит право первенства на производство этого напитка. Кроме этих стран сейчас виски изготавливают в США, Канаде и Японии.

Что такое виски и как выбрать для него бокалы

Виски — это крепкий алкогольный продукт, который получается путем соложения, перегонки и последующей длительной выдержки в дубовых бочках. Он может изготавливаться из ячменя, ржи, кукурузы, пшеницы, в редких случаях из гречихи. Его крепость в основном составляет 32—50%, но некоторые сорта содержат до 60% спирта. Виски не имеет в своем составе сахар либо содержит в незначительных количествах.

В настоящее время этот напиток пользуется огромной популярностью во всем мире. По статистике на планете до 30 бутылок этого напитка покупается каждую секунду. Во Франции за месяц продается больше виски, чем за год коньяка. Объем импорта в Россию, по некоторым данным, превышает 25 миллионов фунтов, а Индия уже давно превратилась в крупнейшего потребителя этого алкогольного напитка в мире.

Виски — это особый изысканный напиток, он создан для опытных гурманов и тонких знатоков, которые способны оценить его вкус и аромат по достоинству. Наиболее полно раскрыть букет напитка помогают правильно выбранные бокалы для виски из подходящего стекла или хрусталя. Имеет большое значение также и их форма. За все время существования этого алкогольного напитка были придуманы различные бокалы для виски в зависимости от того, какая зерновая культура использовалась в процессе его изготовления.

Одного только солодового виски существует около 5000 видов, поэтому и различной посуды для этих напитков достаточно много. Все бокалы для виски являются уникальными, они способны акцентировать для дегустатора неоспоримые достоинства алкоголя, раскрыть присущий ему характер и сделать незаметными недостатки. В основном для дегустации берут стеклянные бокалы. Гораздо реже используют хрустальные бокалы для виски.

Различают несколько основных видов бокалов. Они все обладают разными свойствами и характеристиками, которые должны максимально раскрыть букет напитка.

Бокалы шот гласс

Для самых простых сортов напитка подходят бокалы шот гласс. Они бывают довольно разнообразными по форме, однако все имеют небольшую высоту и объем, редко превышающий 40 мл. Порция алкоголя из бокала шот гласс выпивается одним глотком. Он не предназначен для дегустации сложных солодовых образцов шотландского виски, т. к. не позволяет оценить изысканный аромат, рассеивая его.

Бокалы тамблер

Как правило, бокал тамблер, или как его называют иначе хайбол, используется для ирландского и шотландского виски в чистом виде со льдом или без либо для коктейлей на основе бурбона. Эти бокалы имеют прямую или слегка бочкообразную форму, они относительно невысокие, массивные, толстостенные, с утолщенным стеклянным основанием, объемом 200 мл и более.

Массивность и толстые стенки тамблера обеспечивают медленное таяние кубиков льда. Такой бокал заполняют не более чем на четверть. Кстати, тамблеры пользуются огромной популярностью в барах и ресторанах с высокой проходимостью.

Бокалы ноузинг

Этот вид бокалов имеет утолщенную ножку и зауженный верх. Его емкость составляет не более 100 мл. Он прекрасно подходит для употребления высококачественного сложного виски. Геометрия бокала ноузинг способствует концентрации паров алкоголя и позволяет получить наиболее полное представление об аромате напитка.

Бокал тюльпан

Бокал тюльпан, или тюлип, получил свое название из-за своеобразной формы, которая похожа на раскрытый бутон тюльпана с тонкой длинной ножкой. Вместительность этого сосуда составляет около 100 мл. Тюлип используется для элитных благородных односолодовых сортов виски, которые являются самыми дорогими видами этого алкоголя. Тюльпановидная форма способна концентрировать ароматические тона напитка внутри бокала, что позволяет наилучшим образом оценить букет напитка. Это немаловажно, поскольку именно аромат говорит о качестве алкогольного напитка и доставляет немало удовольствия от его употребления.

Такие бокалы для виски — элитные, до недавнего времени ими пользовались лишь профессиональные сомелье и дегустаторы. Сейчас же они настолько популярны и распространены, что в них стало принято подавать кроме виски и другие элитные крепкие алкогольные напитки: коньяк, ром, херес, кальвадос.

Бокал снифтер

Форма этого бокала имеет сходство с тюльпаном, однако, у него более удлинена ножка и не так выражены изгибы. Его объем составляет до 150 мл. Предназначен такой бокал для употребления и дегустации сложных односолодовых сортов.

Выбрать набор бокалов для виски несложно. Все зависит от предпочитаемого сорта этого напитка. Если это простой зерновой виски, то подойдут бокалы шот, так как такой напиток не обладает ароматом. Если это купажированный виски, который представляет собой смесь солодового и зернового, будет резонно сделать выбор в пользу тамблера или хайбола, поскольку в такой посуде аромат и вкус напитка будут сбалансированы. Для дорогих благородных односолодовых сортов подойдут только стаканы снифтер или хрустальные, в виде тюльпана, бокалы для виски. Хрусталь позволяет в полной мере оценить богатый аромат напитка и насладиться им в полной мере. Для качественного сложного и некупажированного виски рекомендуют бокалы типа ноузинг.

Бокалы для виски играют важнейшую роль в процессе дегустации. Только правильный бокал выигрышно подчеркнет достоинства напитка и позволит получить максимальное удовольствие от его употребления.

Бокалы для виски. Разновидности посуды и их названия

Довольно большой процент населения Земли во время праздников, при проведении различного рода банкетов, да и просто в компании своих друзей или родственников заказывает алкогольные напитки.

Ведь выпить рюмочку или бокал горячительного напитка для поднятия настроения, а также ведения интересной и душевной беседы будет очень кстати.

Главное, не перегнуть, как говорится, палку.

Среднестатистический человек обходится покупкой алкоголя небольшой стоимости, доступной практически каждому, в основном, вином или шампанским. Немного реже — более дорогим видом горячительного напитка — коньяком. Безусловно, есть и шампанское, и вино с просто заоблачной стоимостью, достигающей нескольких сотен тысяч долларов. Но речь пойдёт не о них.

В данной статье разберём информацию, необходимую для того, чтобы вы смогли получить незабываемое наслаждение от употребления такого элитного напитка, как виски. Итак, приступим.

Бокалы и стаканы для виски

Несомненно, после приобретения этого чудесного напитка у вас возникнет вопрос, как же его правильно пить, какой стакан или бокал использовать. Есть такой миф, что для каждой разновидности виски нужен свой бокал. Относительно, это так. Многие ценители подбирают посуду именно таким образом, чтобы была возможность максимально прочувствовать весь букет алкогольного напитка.

Если вы действительно хотите в этом убедиться, правильно подобранная посуда вам в этом, безусловно, очень поможет.

Бокалы и стаканы для виски бывают такие:

• тумблер (Tumbler);
• рокс (Rocks);
• шот гласс (Shot glass);
• тюльпан (Tulip);
• ноузинг (Nosing);
• снифтер (Snifter).

Бокал тумблер (Tumbler)

Тумблер является классическим для виски и излюбленным у барменов. Имеет довольно толстое дно и стенки. Иногда прямой, а иногда выпуклый по бокам. Непригоден для дегустации. Объём не превышает 200 миллилитров. Возможно, причиной создания такого вида посуды послужило то, что ковбои в заведениях, подающих алкоголь, устраивали драки и очень часто разбивали стаканы. Владельцы таких заведений пошли на хитрость и стали разрезать и использовать нижние части пустых бутылок.

Может быть трёх видов:

Стакан рокс (Rocks)

По-другому рокс-бокал. Представляет собой стакан, плавно расширяющийся в верхней части. Очень часто данную посуду используют для создания различных коктейлей с виски. Зачастую используют довольно дешёвый вид алкоголя, из-за чего получить хоть какой-нибудь букет приятных ощущений из рокса вам не удастся. Ёмкость варьируется в пределах от 100 до 320 миллилитров.

Шот гласс (Shot glass)

Стакан для виски с толстым дном, напоминающий русскую рюмку или по-другому – «стопку». Однозначно не подойдёт для ценителей этого прекрасного алкогольного напитка. Пьётся напиток наподобие водки, то есть рюмка полностью опустошается за один глоток. Безусловно, его используют те, кто не имеет желания растягивать удовольствие от напитка, да и о каком вообще удовольствии может идти речь, когда объем составляет всего лишь 40-50 миллилитров? О дегустации речи быть не может. Может иметь совершенно разную форму и имеет небольшую высоту.

Далее рассмотрим бокалы, имеющие тюльпанообразную форму.

Тюльпан (Tulip)

Форма стакана напоминает бутон тюльпана и довольно сходна с фужером, имеется длинная элегантная ножка. Является дегустационным бокалом для виски. В полной мере может передать весь вкус и аромат алкоголя. Очень широко распространён среди ценителей крепких напитков. Объём тюльпана составляет 100-140 миллилитров, и наполняется он лишь до уровня самой широкой его части. Вследствие такого наполнения весь вкус и аромат концентрируется в нижней части бокала.

Ноузинг (Nosing)

Имеет форму тюльпана, но с зауженным верхом и довольно малым объёмом, до 100 миллилитров. Благодаря такому строениювнутри концентрируется большое количество паров, поэтому он подходит для употребления сложных видов напитка.

Именно ноузингявляется лучшим бокалом для дегустации виски.

Снифтер (Snifter)

Имеет ярко выраженную форму шара и располагается на короткой ножке. Благодаря большой вместительности, достигающей 600 миллилитров, прекрасно подходит для неторопливого распития напитка.

Разумеется, для дегустации различных сортов имеется специальный бокал для виски, имеющий тюльпанообразную форму и крышечку, которая его закрывает. Помимо вкуса, также оценивается аромат и цвет односолодового виски. Этот бокал не имеет каких-либо маркировок на стенках, дабы дать возможность оценить цвет и качество напитка.

Подводя все рассуждения к логическому завершению, стоит быстро пробежаться по всем тем нюансам, которые были описаны в данной статье. Бокалов и стаканов для виски существует довольно много. Какими из них воспользоваться, решать, конечно же, вам.

Если вы действительно хотите насладиться вкусом односолодового виски, то вам потребуется тюльпан. Именно он идеально подходит для того, чтобы вы смогли полноценно прочувствовать весь спектр букета. Если у вас нет времени на увлечённый разбор вкуса и аромата, можете заказать напиток в каком-нибудь баре, где вам его обязательно нальют в рокс или шот гласс. Всё будет зависеть от того, как сделаете заказ. Но не стоит разбавлять виски льдом, ведь именно из-за него весь аромат и качество букета будет нарушено. Посмотрев на стоимость, поймёте, что лучше выпить его красиво и правильно, чем пытаться как-то иначе его портить и после этого повторять заказ. Не забывайте этого.

Особенности выбора стаканов для виски

В вопросе дегустации виски большое внимание уделяется правильному выбору бокала, он должен хорошо раскрыть аромат и вкус напитка. Мы рассмотрим 4 вида стаканов для виски, используемых профессионалами и просто любителями. С их помощью можно оценить любой сорт, уловив его неповторимые нотки.

Бокалы для виски бывают следующих видов:

1). Тумблер (tumbler) – стакан емкостью 200 мл с прямыми стенками и толстым дном. Благодаря высокой прочности часто используется в барах и ресторанах для подачи алкогольных коктейлей и виски в чистом виде. В США фужеры этого типа еще называют хайбол (highball).

Эксперты рекомендуют тумблер лишь для дегустации простых сортов виски, поскольку геометрическая форма этих бокалов не позволяет уловить нотки более утонченных напитков с длительной выдержкой. Бокал типа хайбол подходит для подачи виски со льдом или коктейлей на его основе, например, виски с содовой. На этом его возможности исчерпываются.

Тумблер

2). Рокс (rocks) – стакан для виски емкостью 250 мл, используемый барменами для быстрой подачи. Рокс часто называют упрощенным вариантом тумблера, он тоже имеет толстое дно и прямые стенки.

Бокалы типа рокс подходят для подачи виски со льдом и простых напитков без утонченного ароматического букета. Для дегустатора нет разницы между тумблером и роксом. Но рокс удобнее для барменов, в него можно быстрее добавить лед и налить порцию напитка.

Стакан этого типа отличный выбор для недорогих купажированных сортов виски. Еще рокс идеально подходит для бурбона (американского кукурузного виски), имеющего специфический аромат.

Рокс

3. Рюмка (shot glass) – раньше использовалась для подачи водки, но со временем прижилась и в культуре употребления виски. Объём 40-50 мл позволяет выпить всю порцию за один раз.

Понятно, что продегустировать сложный напиток в рюмке не получится. Она идеально подходит любителям пить виски в чистом виде, которые не обращают внимания на ароматическую составляющую. Для зерновых сортов рюмка считается наилучшим выбором, она позволяет сосредоточиться на вкусе напитка.

Рюмка

4. Тюльпан (tulip) – вид бокала для виски объемом 100-140 мл, использующийся для дегустации практически любых сортов среднего и премиум сегментов. Геометрическая форма тюльпана с расширенным основанием и зауженным верхом позволяет уловить малейшие нотки запаха.

Раньше фужер этого типа считался профессиональным, его было сложно найти в продаже. Теперь тюльпаны продаются повсеместно, они подходят для дегустации любого элитного алкоголя, начиная от вина и заканчивая коньяком.

Бокал вида тюльпан нужен для самых дорогих односолодовых виски и напитков второго ценового эшелона. А вот дешевые виски небольшого срока выдержки лучше наливать в другие фужеры. Разложенный на составляющие запах простых сортов в бокале тюльпан может неприятно удивить.

Тюльпан

В идеале настоящий ценитель должен иметь все 4 типа бокалов и пользоваться каждым из них по мере необходимости. Для этого достаточно приобрести набор стаканов для виски более-менее известного производителя. Хорошо зарекомендовали себя стекольные мастера из Богемии (Чехия), также на слуху названия следующих марок: Villeroy&Boch, Glencairn, Wilson&Morgan, Riedel.

Еще один неплохой вариант – купить стаканы для виски непосредственно у своего любимого производителя напитка. Правда, могут возникнуть проблемы с доставкой, но потраченные усилия будут оправданы удовольствием распития виски из фирменного стакана.