Пиво Redds (Redd’s): виды, производитель, отзывы

Пиво Redds (Redd’s): виды, производитель, отзывы

Пиво Redds относится к той категории товаров, которая однозначно не оставит равнодушным среднестатистического потребителя. Кто-то считает алкоголь под данной товарной маркой исключительно женским, в силу легкости вкуса, другие и вовсе не одобряют изменения в рецептуре. Несмотря на некоторый негатив в откликах потребителей, бренд остается узнаваемым и рентабельным. В статье мы рассмотрим, для кого все же предназначен такой напиток, как пиво Redds и в чем его преимущества перед конкурентами в ценовом сегменте. Итак, приступим.

Пиво или слабоалкогольный напиток?

Женское пиво – это категория товара весьма условная, преимущественно включающая в себя разного рода напитки с фруктовым вкусом или добавлением купажа из другой продукции. Назвать такой товар непосредственно пенным в традиционном понимании данного слова нельзя, поскольку рецептура имеет весомые отличия. Фактически технология, по которой готовится женское пиво, может, к примеру, не включать в себя процесс брожения и ферментации. Для данной категории товара приемлемо использовать дистиллят на основе этилового спирта или же раствора небольшой крепости. Поэтому требовать, чтобы пиво Redds полностью соответствовало продукции, характерной для термина “пенное”, нельзя.

Краткие выписки касательно бренда

Продукция под товарным знаком Redds принадлежит национальному “игроку” в сегменте, как заявляют в компании, одному из 4 крупнейших. Если точнее, то речь идет об Efes Rus, которая, в свою очередь, выступает филиалом Anadolu Efes, распространяющей товары и в других странах СНГ. Год основания контрагента – 1969, первое поле деятельности располагалось в Турции, после чего компания освоила и другие рынки сбыта продукции. На сегодняшний день этот “игрок” по масштабам своей деятельности действительно может претендовать на место в тройке лидеров. Помимо упомянутого товарного знака Redds, контрагент также выпускает около 20 разновидностей пенного как для российского, так и для украинского, белорусского потребителя.

Геолокация производителя

Согласно данным с официального сайта компании, российское пиво производится на 6 заводах: в Калуге, Уфе, Казани, Новосибирске, Ульяновске, Владивостоке. Кроме того, бренд также владеет солодовым комплексом, что позволяет Efes самостоятельно проводить обработку сырья и наполнять производственные комплексы материалами. Все это позволяет компании выйти на второе место в разрезе национального рынка в эквиваленте валового оборота средств, что и прописано в миссии Efes. В целом российское пиво Redds поставляется надежным коридором, что благотворно влияет на ценовую политику и положение продукции в сегменте.

Ключевые особенности продукции и положение на рынке

Отзывы о пиве Redds ходят разные. Одни потребители утверждают о характерном вкусе напитка, другие сетуют на количество разновидностей. В любом случае текущее положение бренда и его продукция поделили потребителей на тех, кому нравится этот бренд и всех остальных. При этом ценовую политику компании по отношению к текущему положению продукции на рынке нельзя назвать лояльной к покупателям, поскольку стоимость одной бутылки довольно высока. Так, к примеру, разница может составлять до 25-30%. Товар поставляет преимущественно в стекле, но также доступен вариант в виде жестяной банки объемом 0,33 литра. Основа любой разновидности женского пива Redds – это светлое фильтрованное.

Доступные разновидности

Товарный знак Redds красуется на трех разновидностях оригинального напитка:

  • Premium. Светлое, фильтрованное фруктовое пиво. Крепость составляет 4,3% с ферментацией сусла в 14%. Состав включает в себя: мальтозный сироп, ячменный солод, яблочный сок, очищенную воду и лимонную кислоту. Фактически напиток не является пивом, поскольку рецептура не предусматривает брожение хмеля, как и наличие этого ингредиента в готовом составе. Цвет напитка – золотисто-желтый, аромат яркий, напоминает яблочный сидр, палитра вкуса преимущественно фруктовая с кислинкой.
  • Mademoiselle. Redd’s Напиток отличается от аналогов под тем же товарным знаком более высокой крепостью, а именно 6,7 градуса. Также не может претендовать на звание пива, поскольку хмель в рецептуре не обнаружен. Несмотря на указанную принадлежность к категории “пенное”, напоминает очень крепкий сидр с насыщенным яблочным послевкусием, несколько приторным.
  • Dry. В данном случае уже уместно употреблять эпитет “российское пиво”, поскольку хмель в рецепте все же есть. Впрочем, привкус напитка, выраженный фруктовыми нотами, обусловлен в первую очередь ароматизатором и эссенцией, а не яблочным соком, к примеру. Все это наталкивает на мысль, что ключевые отличия разновидностей пива, как и премиальный статус оных, являются всего лишь маркетинговой уловкой.

Оценить вкусовые качества пива Redds довольно проблематично, поскольку данный критерий нельзя назвать объективным. Впрочем, учитывая тот факт, что напиток по-прежнему поставляется в довольно больших объемах, спрос на него остается на высоком уровне.

Можно ли назвать Redds женским пивом?

Использовать оценочный критерий “женское” по отношению к продукции класса унисекс довольно поспешно. Да, основная масса потребителей данного напитка действительно женщины. Однако существенных отличий от других слабоалкогольных аналогов напиток Redds не имеет. Если же оценивать более социальную точку зрения по данному вопросу, то алкоголь бренда можно назвать подходящим для девушек. Поскольку в вопросе того, чем полезно пиво для женщин, немалую роль играет крепость напитка, Redds выступает приемлемым вариантом.

Что же до особенностей положения самого бренда, то нередко Redds осуждают за неправомерное завышение цен на продукцию. Рецептура и производственный цикл не включают в себя нечто неординарное. Поэтому его стоимость должна быть снижена. С другой стороны, это самостоятельный напиток с бодрящим вкусом, небольшой крепостью и условно безвредным составом. Чем полезно пиво для женщин в таком случае? Альтернативой фруктовым винам, например. Пожалуй, именно поэтому продукция по-прежнему поставляет брендом.

Положительные оценки

Львиная доля положительных откликов касательно пива Redds указывает на бодрящий вкус с ярким и натуральным фруктовым оттенком. Поскольку далеко не все могут отдать предпочтение более дорогим винам с аналогичной палитрой, то такой напиток действительно имеет место на рынке. По сравнению с другими доступными вариантами налицо более освежающие и легкие нотки, опьянеть от которых довольно трудно. Кроме того, явного отрицательного влияния на здоровье потребителя напиток не имеет. Кто-то сравнивает продукцию Redds с особенной газировкой “под градусом”, что также “соблазняет” покупателей. В конечном итоге, стоимость в 80-100 рублей за такой напиток не так уж и много, если не сравнивать с привычным пенным.

Отрицательные отклики покупателей

Справедливо будет отметить, что сторонников напитка все же больше, нежели тех, кто положение продукции порицает. Отрицательные отклики “завязаны” вокруг рекламной компании товара. Множество потребителей смущает “лозунг”, а именно “женское пиво”, который красуется на рекламной продукции. Фактически с пенным две разновидности из трех не имеют ничего общего. Да и ценник для обычного сидра довольно высоковат. Есть и те, кому не по нраву вкусовая палитра этого алкоголя. Кто-то заверяет, что он излишне кислый, другие указывают на “химию” в составе в виде усилителей вкуса и ароматизаторов.

Читать еще:  Коктейль Raspberry Daiquiri Дайкири малиновый

В сухом остатке, проанализировав положение бренда на рынке, а также особенности данного товара, можно сказать, что пиво Redds, безусловно, имеет право быть в числе алкогольной продукции. Кроме того, у бренда есть свои почитатели, предпочитающие вкусовую палитру этого производителя превыше всего. Порицать их как минимум неоправданно. С другой стороны, налицо обычный маркетинговый ход, в результате которого ценник на, в общем-то, вкусный, но отнюдь не хмельной напиток взлетел до небес. Все вместе это оставляет неоднозначное впечатление по поводу продукции как таковой. Покупать или нет, это, как и всегда, решать непосредственно самому потребителю.

Пиво Red’s: основные характеристики, разновидности, производитель, отзывы

Сейчас ликероводочные отделы супермаркетов просто кишат всевозможными видами алкоголя. Покупатели настолько пресыщены разнообразием выбора, что производителям приходится идти на ухищрения. Новые виды алкогольной продукции появляются, чуть ли не каждый день. Одна из новинок – ароматизированное пиво Red’s. Автором этого легкого напитка является пивоварня «Москва-Эфес».

Главная особенность пива

Основная фишка этого напитка – это то, что при его производстве не используют хмель. К разновидностям пива его относят только из-за солода.

Производитель пива Red’s не скупится на фруктовые ароматизаторы, именно благодаря им напиток имеет яблочный вкус, а в послевкусии ярко выражена кислинка. Аромат насыщен фруктовыми нотками с преобладанием цитрусовых.

Целевая аудитория напитка

Пиво «Редс» позиционируется, как напиток для прекрасных дам. Легкость и непритязательность делает его отличной альтернативой вину в летний зной.

Бренд-менеджер компании утверждает, что напиток ориентирован на молодых, оптимистичных и немного эгоистичных женщин, которые не отказывают себе в маленьких радостях. А вот в маркетинговом отделе считают это утверждение не совсем верным, по их мнению, это пиво найдет своих почитателей и среди мужчин, которым надоел традиционный напиток.

Рекламный трюк

Так как целевая аудитория пива Red’s – это, все-таки, в основном молодые женщины, то для привлечения их внимания было решено сделать упор на необычный дизайн бутылки. Эта ставка сработала, и осенью 2009 года напиток получил награду на конкурсе Design Effectiveness Award, который организовывала британская компания Design Business Association в номинации «Дизайн упаковки». Также производители не поскупились на рекламу во время общественных мероприятий и на светских раутах. Эмблема пива Red’s часто наблюдается на месте основного спонсора.

Это первое фруктовое пиво в нашей стране, которое было удостоено премии.

Фруктовое пиво на российских прилавках

В отечественных магазинах пиво «Редс» появилось в 2003 году, и до сих пор является главным лидером в своей нише. Это говорит, несомненно, о высоком качестве напитка. Поэтому неудивительно, что отзывы о пиве Red’s чаще всего положительные. Его легкость и необычный вкус привлекают все больше поклонников.

До того, как этот напиток зашел на прилавки российских магазинов, он довольно успешно покорял рынок Европы. Его производили на одной из польских пивоварен.

Пиво Red’s рассчитано на среднего покупателя, поэтому имеет достаточно демократичную цену. Выпускается как в стеклянной таре от 300 до 700 мл, так и в жестяных банках объемом 300 миллилитров.

Что представляет собой фруктовое пиво?

Это далеко не новинка. Фруктовое и ягодное пиво производится очень давно. Кстати, о том, кто первый догадался до такого шага неизвестно. Больше всего любят фруктовые напитки бельгийцы.

У них такое пиво называют ламбик, и производят не только для внутреннего рынка, но и на экспорт. Вишневый ламбик называется «Крик», а малиновый – «Фрамбуаз» или «Фрамбозен». Существует еще «Гез» – это купажный напиток, в нем смешивают ламбики разного возраста. В процессе купажа происходит вторичная ферментация, в результате чего пиво дозревает. Из-за этого его необходимо разливать в толстостенную тару, по типу шампанских бутылок. Часто «Гез» приравнивают к бельгийскому шампанскому. Все из-за тонкостей изготовления.

Особенности производства

При изготовлении фруктового пива совсем необязательно использовать целые фрукты, их можно измельчить или вообще добавлять пюре. Благодаря современным технологиям пиво производится в достаточно сжатые сроки, именно поэтому при изготовлении ламбика чаще всего используют соки и сиропы. Для того чтобы не перебить плодовый аромат и не испортить цвет, фруктовые сорта пива производят из светлого солода.

Вначале особой популярностью пользовался вишневый ламбик. Но, по всей видимости, этот вкус приелся, и предпочтение начали отдавать другим сортам. Сейчас хорошо продается клубничный, малиновый, виноградный и персиковый ламбики. Еще набирают популярность экзотические добавки, такие как лимон, грейпфрут и тропические фрукты.

Разновидности пива Red’s

Так как потенциал этого напитка достаточно высок, производители пустили в производство сразу три вида:

Хотя на первый взгляд это совершенно разные напитки, основные характеристики пива Red’s всех трех видов приблизительно одинаковые. Но вкус и цвет у них, конечно, немного разный. Для того чтобы убедиться в этом стоит рассмотреть каждый сорт отдельно.

«Редс Премиум»

Это светлое пиво с фруктовыми добавками, крепость которого 4,2 оборота. Экстрактивность его начального сусла составляет 14 %.

Состав его далек от традиционного пивного. В нем полностью отсутствует хмель, поэтому, кажется, что этот напиток вообще нельзя назвать пивом. Но раз пивовары на этом настаивают, то не будем с ними спорить.

При изготовлении добавляют очищенную воду, ячменный солод, мальтозный сироп, сахар, яблочную кислоту и ароматизатор «Сидр-лимон».

У напитка золотисто-желтый цвет, в аромате присутствуют ноты свежих фруктов с преобладанием яблок. Вкус яркий, бодрящий, сладковатый с пикантной яблочной кислинкой.

«Редс Мадмуазель»

Также как и «Премиум», этот напиток относится к категории светлого фильтрованного пива, с добавлением фруктов. От предыдущего вида оно отличается повышенной крепостью – 6,7 градусов.

При производстве в него тоже не добавляют хмель. Состав почти полностью идентичен «Премиуму», единственная разница – тут не добавляют ароматизатор «Сидр-лимон».

Напиток имеет такой же золотисто-желтый цвет, и аромат также ярко насыщен яблоками. На вкус пиво Red’s Mademoiselle очень приятное, можно даже сказать изысканное. С ним нужно быть достаточно аккуратным, так как алкоголь для фруктового пива тут достаточно высок, но его практически не чувствуется. А это создает опасность неожиданного опьянения. В послевкусии преобладают все те же яблоки.

«Редс Драй»

И опять, все тоже светлое фруктовое фильтрованное пиво. Содержание спирта тут 4 оборота, а экстрактивность начального сусла – 13 %.

На этикетке этого напитка есть весьма претенциозная надпись: Premium quality beer. Многих это сбивает с толку. Но не стоит ждать какого-то вкусового взрыва. Достаточно прочесть состав, чтобы понять, что пиво вполне себе обыкновенное. Качественное, вкусное, но не более того. Состав мало чем отличается от предыдущих сортов. Сюда входит питьевая вода, ячменный пивной солод, крахмальная патока, хмель, яблочная кислота и ароматизатор «Яблоко» идентичный натуральному.

Читать еще:  Коктейль Saint Peter Сейнт Пи

Это пиво имеет яркий золотистый цвет. Практически полное отсутствие пены вызывает ощущение, что в бокале лимонад, а не пиво. И вкус, и аромат ярко насыщен яблочными нотами. Ни каких других фруктов тут нет и быть не может.

Из всего вышеперечисленного становится ясно, что между разновидностями напитка действительно практически нет разницы. И если в «Мадмуазель», хотя бы крепость разительно отличается, то первый и третий виды почти одинаковые.

Напиток действительно вкусный, необычный, как для пива, но ждать какого-то особенного праздника не стоит. Оно полностью соответствует категории легкого алкогольного напитка на каждый день. Его вряд ли будут подавать в какой-то особенный момент, для шикарных торжеств оно совершенно не подходит.

Также стоит обратить внимание на то, что напиток хоть и слабый, но алкогольный, так что он категорически противопоказан детям и беременным женщинам. Алкоголем вообще никому не стоит злоупотреблять, даже таким легким.

Женское пиво

Идея создания специальной линии женского пива, давно зрела в головах многих производителей. И пока некоторые все еще думают, другие уже выпускают пиво, отличающееся нежным вкусом и необычным элегантным дизайном бутылки. Эта продукция пользуется несомненным спросом среди женщин и, что весьма вероятно, количество сортов будет только расти со временем.

Karla

Новое пиво, выпущенное германской компанией Karlsberg – Karla, позиционируется компанией, как женское пиво улучшающее здоровье и общее состояние. В Karlsberg уверены, что подобный маркетинговый ход, заставит большее количество женщин употреблять пиво. Ведь в Испании и Великобритании, доля выпивающих женщин составляет порядка 40%, что намного больше германских показателей, поскольку женщины Германии относятся к пиву как к вредному, не вкусному и совершенно не интересному напитку.

Продвижение пива Karla, как здорового, изготовленного естественным способом напитка, с небольшим содержанием алкоголя (1%) и добавлением натурального фруктового сока, приносит неплохие продажи компании.

Karla Balance – пиво с содержанием лимонного бальзама и успокоительной травяной настойки, даст Вам ощущение гармонии и баланса с миром.

Karla Well-Be – обогащено лецитином, который понижает уровень холестерина в крови, а также фолиевой кислотой, которая очень полезна беременным женщинам, кроме этого, пиво содержит многие витамины.

В связи с популяризацией здорового образа жизни во всем мире, Karla может легко выйти за пределы рынка Германии.

Польское пиво Karmi

Польское темное и светлое пиво Karmi, ориентировано на женскую аудиторию в первую очередь. Об этом говорят необыкновенные – карамельные, малиновые, манговые вкусы напитка и его неординарная упаковка. Помимо всего, это очень легкое пиво.

Гламурное пиво от Heineken

Всем известная компания Heineken, не отстает от конкурентов, со своим новым «гламурным» продуктом – пивом Charli.

По сути, Charli не является классическим пивом. С технологической точки зрения, Charli – фируктовый сидр с непременным для Heineken, добавлением ячменного солода. Этот напиток рассчитан на 63% женского населения, отрицательно относящегося к основным видам продукции компании.

Charli позиционируют, как альтернативу белому вину, его крепость составляет 5% и он может порадовать освежающим фруктовым вкусом. Продается этот напиток, как в бутылках, так и на разлив, через специально разработанный «гламурный» кран, который привлекает к себе большое внимание.

EVE — достаточно известный в России напиток, не так давно разработанный компанией Carlsberg, представляет собой светлое женское пиво, на основе солода и риса, с содержанием алкоголя 3,1%. Предлагается с различными фруктовыми вкусами и был создан специально для женщин.

Над пивом EVE специально поработали маркетологи, которые долго искали подходящий продукт для целевой аудитории, кроме того, были инициированы исключительно женские мероприятия дегустации, которые привлекли огромный интерес женщин к продукту.

Дизайн бутылки разрабатывала известная студия в Гамбурге — Feldmann + Schultchen.

Redd’s

Redd’s — сладкое пиво с тонким необычным вкусом, разработанное специально для молодых женщин компанией SABMiller. На российском рынке появилось еще в 2003 году и приобрело значительную популярность у слабого пола. Крепость Redd’s составляет 4,5%, а легкий приятный вкус, делает его весьма притягательным.

Существует несколько разновидностей Redd’s – это Redd’s со вкусом черной смородины, вишни и яблока.

Больше материалов по теме:

9 Комментариев к странице “ Женское пиво ”

Куда пропало пиво ив и редс?

Куда пропало пиво Eve,кто может ответить?

Никогда не пробовала пиво, но после этой статьи подумаю))))

Надо же… уже и женское пиво придумали 🙂 Хотя, а почему бы и нет?!

Предпочитаю только EVE, все остальное пиво не употребляю))

Это уже другие напитки получаются.. Просто зарабатывают на брэнде слова «пиво»

От одного вида пива мне плохо, вы уж простите… Но статья понравилась 🙂

А я бы попробовал это женское пиво. Выглядет хорошо.

Скорее увы, чем вау — обожаю пиво))) Но женское пиво, какое-то издевательство над пивом( типа лайм). Хотя это лично мое мнение…))

Добавить комментарий Отменить ответ

Топ статей:

Борихинский пивоваренный завод

Борихинский пивоваренный завод был основан в 2002 году в поселке Бориха, расположенном в Алейском районе Алтайского края. В 2012-2013 году завод получил новое оборудование наряду с полной модернизацией производства, главной задачей которой было увеличение объемов производимых напитков, а также создание дополнительных рабочих мест. Сегодня, благодаря использованию современного профессионального варочного оборудования и зарекомендовавших себя во всем Читать далее…

Новосибирская Пивоваренная Компания

Новосибирская Пивоваренная Компания имеет за плечами значительный исторический багаж и является непосредственным приемником лучших традиций и опыта Новосибирского пивоваренновинодельческого комбината, решение о строительстве которого было принято в далеком 1962 году Советом Министров СССР. НПК заслуженно именуют экспертом пивоварения, ведь его основатели имеют непосредственную рабочую практику во многих областях, связанных с созданием и реализацией пива, в Читать далее…

Пиво «Сладовар»

Живое нефильтрованное неосветленное непастеризованное белое пшеничное пиво «Сладовар» набирает значительную популярность среди любителей хорошего пива не только в Красноярске, но и по всей Сибири. Сладовар производит «Борихинский Завод Напитков», зарекомендовавший себя в роли ответственного производителя, для которого качество продукта всегда находится на первом месте. Содержание алкоголя в пиве составляет 4%; Экстрактивность начального сусла – 11%; Энергетическая Читать далее…

Закуски к пиву

В том случае, если вы решили организовать пивную вечеринку, хорошие закуски к пиву будут играть не последнюю роль в формировании позитивного настроения у присутствующих, что в свою очередь, не замедлит отразиться на качестве вашего мероприятия. Наиболее популярными в России закусками являются те, которые требуют наименьшего времени необходимого на собственное приготовление. На пике популярности сегодня находятся всевозможные Читать далее…

Абаканское пиво

В 1980 году в Абакане состоялось открытие нового пивоваренного завода. В короткий срок времени продукция этого завода получила широкую известность и завоевала огромную популярность среди большинства местных любителей пива. Со временем абаканское пиво стало таким же популярным и в соседних с Хакасией регионах, в том числе в Красноярском крае и Красноярске. Это позволило заводу ежегодно Читать далее…

Читать еще:  Коктейль Pleased Peach Персиковый ликер и апельсин

ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ

Наш канал на Youtube


Виды пива

Цвет пива никоим образом не зависит от способа брожения, поэтому дальнейшую классификацию рассмотрим по цвету пива.

Цвет пива зависит от состава сырья и в первую очередь от способа приготовления солода. Чтобы понять, каким образом зависит цвет пива от способа приготовления и состава сырья придется немного углубиться.

Для приготовления пивного солода используются различные зерновые культуры, а значит и цвет у солода будет разным. Чаще всего можно встретить ячменное или пшеничное пиво, однако бывает и кукурузное и даже рисовое и ржаное. Для приготовления солода зерно заливают водой и дают прорасти, после чего обжаривают в специальных печах. Как раз от степени прожарки будет сильно зависеть цвет пива и его вкус (приятная горечь). После прожарки солод охмеляют – добавляют к нему хмель, что также немало важно. Именно хмель придает пряный вкус пиву и хмельной запах, а также благодаря хмелю увеличивается срок хранения пива.

По цвету пиво принято делить на:

Классификация по цвету пива хорошо известна нам, именно ее чаще всего используют на пост советском пространстве.

Классификация пива по плотности сусла

А вот в Европе за основу классификации принято брать крепость, а если быть точнее начальную плотность сусла.

В зависимости от плотности сусла можно выделить 3 вида пива:

  • так называемое безалкогольное пиво с плотностью сусла до 8% (крепость 0,5 – 1,5%);
  • простое пиво , к которому мы привыкли с Вами с плотностью сусла от 11% до 15% (крепость 3-5%);
  • крепкое пиво с плотностью сусла выше 15% (крепость до 8-9%).

В дальнейшем я приведу таблицу зависимости крепости от плотности сусла, а также расскажу Вам каким образом можно повлиять на крепость любимого нами напитка. Также рассчитать крепость пива Вы можете с помощью калькулятора на сайте.

Классификация пива по сырью

Как мы все хорошо знаем, пиво готовят из солода, воды и хмеля. К примеру, в России зачастую можно услышать о еще одной классификации – по используемому сырью или же солоду.

Условно (почему условно? сейчас очень редко при производстве пива используется солод одной зернововй культуры, очень часто их мешают) делить пиво по сырью можно на:

  • Традиционное ячменное пиво – варится чисто из ячменного солода;
  • Пшеничное пиво – варится с добавлением пшеничного солода 50-70% от общей массы;
  • Гибридные сорта пива – пиво приготовленное из комбинированного солода;

Можно встретить сорта пива приготовленные из других злаковых культур:

  • Ржанное пиво;
  • Рисовое пиво (саке);
  • Кукурузное пиво (хаппосю).

Если вдруг вы захотите предложить мне еще одну классификацию пива я с удовольствием ее здесь размещу.

Сорта пива

Наконец мы подошли к самому интересному – сортам пива. Сорта пива мы будем рассматривать в разрезе способа брожения от самых популярных сортов к менее известным.

Сорта пива низового брожения (лагерная технология)

Пильзнер (от немецкого Pilsner, пльзеньское) — самый популярный сорт пива представленный на нашем рынке низового брожения – лагер. Назван в честь чешского города Пльзень (Pilsen), с которым традиционно связывают распространение этого вида пива.

Светлый лагер (от английского Light Lager) – второй по популярности сорт пива, представленный на нашем рынке, появлением которого мы обязаны нашим соседям немцам. Светлый лагер наиболее популярный сорт немецкого пива.

Чёрное пиво (от немецкого Schwarzbier) — самый популярный темный сорт пива, свое название заслужил за цвет. Впервые варить «Шварцбир» стали в Германии и на сегодняшний момент является самым популярным темным пивом в стране.

Мэрцен (от немецкого Märzen, Märzenbier) — мартовские пиво популярное в Германии и в Австрии. Названию сорт обязан способом приготовления – готовится низовым брожением в начале весны.

Бок-бир (от немецкого Bockbier) – немецкое крепкое пиво верхового или низового брожения с плотностью начального сусла более 16 % и крепостью 6,3–7,2 %. Особенностью является то, что сорт «Bockbier» может быть как светлым, так и темным.

Доппельбок (от немецкого нем. Doppelbосk) – разновидность сорта «Бок-бир» с плотностью начального сусла более 18 % и крепостью 7–15%.

Айсбок (от немецкого Eisbock) – еще одна разновидность сорта «Бок-Бир» производится путем частичного замораживания пива. При этом алкоголь не замерзает. Именно с помощью заморозки удается поддерживать крепость пива.

Сорта пива верхового брожения

Альтбир (от немецкого Altbier) – темный сорт пива приготавливаемый в Германии традиционным старым способом верхового брожения.

Кёльш (от немецкого Kölsch) — светлое пиво верхового брожения, получившее название по городу производства Кёльн. Для этого сорта характерен довольно сильный запах хмеля и горьковатый вкус.

По́ртер (от английского Porter) – темное пиво верхового брожения, для портера характерен винный привкус. Срок брожения составляет 2 месяца. Крепость портера может колебаться от 4% до 10%. Производство портера характерно для англичан.

Стаут (от английского stout) — одна из разновидностей портера. Впервые варить сорт «Стаут» начали в Ирландии, где и сейчас пользуется большой популярностью.

Сорта пива самопроизвольного брожения

Ламби́к – бельгийское пиво самопроизвольного брожения.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector