Santiago de Cuba (Сантьяго-де-Куба)

Santiago de Cuba (Сантьяго-де-Куба)

Сантьяго-де-Куба – не только второй по величине город Республики, но и старше Гаваны на несколько лет. Жители Сантьяго называют свой город столицей рома. Местная поговорка гласит: «Лучший ром на свете – кубинский, лучший кубинский ром делают в Сантьяго». Один из самых известных брендов напитка так и называется – Santiago de Cuba. Мастера-роньерос компании «Cuba Ron S.A.» уважили родной город: шесть продуктов из восьми в линейке ромов Santiago de Cuba относятся к премиум-классу. Сегодня эта марка экспортируется по всему миру.

Историческая справка. Столицей кубинского рома Сантьяго-де-Куба стал в 1862 году, когда сеньор Факундо Бакарди Массо открыл способ очистки рома и построил здесь винокурню. Технология Бакарди была по-настоящему революционной: благодаря ей из низкопробного спиртного ром стал тем благородным напитком, который мы знаем сейчас. Отведав светлый ром, писатель Фернандо Гонсалес Кампоамор сказал о нём: «Радостное дитя сахарного тростника».

Почти столетие спустя, в 1960 году, по распоряжению нового правительства Кубы винокурню Bacardi национализировали, а чуть позже объединили с предприятием Matusalem и создали компанию Cuba Ron. Прежние владельцы успели вывезти самое ценное оборудование, штамм дрожжей, техническую документацию. Но осталось самое дорогое: люди, всю жизнь посвятившие изготовлению рома.

Молодой республике нужны были деньги, а на складах Bacardi осталось несколько десятков тысяч бочек спиртов многолетней выдержки. На основе этих спиртов опытные купажисты и создали ром Santiago de Cuba. Как утверждают знатоки, вкусом он намного больше напоминает старинный «Бакарди», чем нынешний ром Bacardi, который производят в Пуэрто-Рико.

По словам маэстро-роньеро Хосе Наварро, старшего купажиста компании Cuba Ron, существует как минимум три причины того, что уникальный вкус Santiago de Cuba нельзя повторить ни в каком ином месте:

  • сахарный тростник для производства рома выращивают на плодородных землях, защищённых от ветра горами Сьерра-Маэстра. Здесь сложился особый микроклимат, благодаря чему ром в Сантьяго-де-Куба получается более мягким и сладким, чем в других районах;
  • бывшие склады Bacardi расположены неподалёку от железной дороги. Постоянные вибрации изменяют структуру древесины бочек и влияют на процесс созревания спиртов;
  • в распоряжении купажистов предприятия – 90-летние бочки, в которых на последних стадиях созревания выдерживают спирты для производства старых ромов.

О том, что Сантьяго-де-Куба – по-прежнему столица рома, свидетельствует тот факт, что из семи лучших кубинских маэстро-роньерос трое – уроженцы этого города.

У местных жителей есть традиция: чтобы счастье не покинуло дом, перед тем, как в первый раз разлить ром по бокалам, хозяин обязательно должен уронить несколько капель напитка на пол – «для святых».

Виды рома Сантьяго-де-Куба

Производится 6 разновидностей рома Santiago de Cuba:

  • Santiago de Cuba Carta Blanca – бесцветный прозрачный ром 3-летней выдержки, крепостью 38%. Во вкусе гармонично сочетаются сладкие медово-карамельные тона с освежающими нотами грейпфрута и цветов. Послевкусие – средней длительности, с едва ощутимой пикантной горчинкой. Напиток подходит для коктейлей;
  • Santiago de Cuba Añejo- ром насыщенного янтарного цвета, 7-летней выдержки (40%). Вкус – сладкий, маслянистый, с привкусом какао и корицы, сменяющимся миндально-шоколадным послевкусием с лёгкой нотой жжёного дуба;
  • Santiago de Cuba Añejo Superior 11 Años – ром премиум-класса, цвета старого янтаря, 11-летней выдержки (40%). В год выпускается не более 10 000 бутылок напитка. Ноты кофе, сливочного ириса, ванильного шоколада во вкусе уравновешиваются оттенками чернослива и пряностей. Послевкусие – длительное, тёплое;
  • Santiago de Cuba Extra Añejo 12 Años – ром премиум-класса, красно-янтарного цвета, 12-летней выдержки. Напиток обладает шоколадно-кофейным вкусом с перечной горчинкой. Послевкусие – тёплое, с оттенками пряностей;
  • Santiago de Cuba Extra Añejo 20 Años – ром супер премиум-класса, янтарно-коричневого цвета, 20-летней выдержки (40%). Напиток впервые изготовлен в 2000 году, в честь 485-й годовщины со дня основания Сантьяго-де-Куба. Этот вид рома выпускается ограниченными партиями один раз в 5 лет. Ванильно-шоколадный вкус с нотой сливочного ириса дополняется лёгким табачным привкусом. Послевкусие – долгое, шелковистое;
  • Santiago de Cuba Extra Añejo 25 Años – ром супер премиум-класса, янтарно-коричневого цвета, 25-летней выдержки (40%). Напиток впервые изготовили в 2005 году, в честь 490-й годовщины со дня основания Сантьяго-де-Куба. Вкус – мягкий, с оттенками ванильного шоколада, апельсина, кофе мокко и табака. Послевкусие – тёплое, сладкое;
  • Santiago de Cuba Extra Viejo Siglo y Medio – ром супер премиум-класса, выпущенный в 2012 году к 150-летней годовщине со дня основания дистиллерии Bacardi;
  • Santiago de Cuba 500 – ром супер премиум-класса, выпущенный в 2015 году к 500-летию Сантьяго-де-Куба.
Читать еще:  Коктейль Tundra Libre Тундра либре

Элитный алкоголь

Список напитков

Абсент

Виски

Коньяк

Самбука

Текила

Рецепты коктейлей

Крепкие коктейли

Слабые коктейли

Безалкогольные коктейли

Самогоноварение

Виноделие

О сайте

Ром Santiago de Cuba (Сантьяго Де Куба)

«Santiago de Cuba» — тростниковый кубинский ром премиум-класса, выпускаемый в Сантьяго с 1862 года. Брендом владеет компания «Cuba Ron». Сроки выдержки рома варьируются в пределах 3-25 лет, а его крепость достигает 40 градусов. Свое название ром получил в честь католического святого, покровительствующего Острову Свободы.

Линейка «Santiago de Cuba» весьма обширна, напитки разливаются в тару по 700 мл, 1 литру и даже 1750 мл. Условно сорта «Santiago de Cuba» можно разделить на легкие, выдержанные и супер-выдержанные. Последние выпускаются раз в пятилетку ограниченными партиями по 200-300 бутылок.

Особенности производства

«Santiago de Cuba» изготавливается по старым кубинским традициям, не меняющимся много десятилетий. Напиток делается не из тростникового сока (как в других странах Карибского региона), а из самих тростниковых стеблей, подвергшихся сбраживанию. Хосе Наварро, главный купажист Cuba Ron, называет три причины уникальности своего продукта:

  1. Тростник выращивается в долинах, защищенных горной грядой Сьерра-Маэстра (это придает напитку особую сладость и мягкость).
  2. Дистилляты «Сантьяго-де-Куба» выдерживаются на территории складов, некогда принадлежавших Bacardi. Рядом находится железная дорога. По словам мастера, вибрации воздействуют на древесину бочек и участвуют в созревании спиртов.
  3. Купажисты завода пользуются бочками, возраст которых перевалил за 90 лет. Здесь вызревают 25-летние спирты, входящие в состав наиболее дорогих марок.

Классификация

«Santiago de Cuba» имеет три разновидности (светлый, выдержанный и две марки супер-выдержанного). Эти виды составляют линейку. насчитывающую 8 пунктов:

  • Carta Blanca (прозрачный трехлетний ром);
  • A?ejo (янтарный ром семилетней выдержки);
  • A?ejo Superior 11 A?os (разновидность предыдущей марки, выпускается партиями по 10 тысяч бутылок);
  • Extra A?ejo 12 A?os (премиальный ром 12-летней выдержки);
  • Extra A?ejo 20 A?os (категория супер-премиум, 20 лет выдержки);
  • Extra A?ejo 25 A?os (выдержанный 25-летний ром);
  • Extra Viejo Siglo y Medio (юбилейный напиток, выпущенный ограниченной партией в 2012 году);
  • Santiago de Cuba 500 (малая партия, приуроченная к годовщине основания Сантьяго).

Стоимость напитка

Цена «Santiago de Cuba» колеблется в пределах 1050-31700 рублей за бутылку. Приведем примеры:

  • Carta Blanca (750 мл) — 1050-1300 рублей;
  • Anejo Superior (700 мл, 7 лет) — 3900-4100;
  • Extra Anejo (700 мл, 20 лет) — 6650-6800;
  • Extra Anejo (подарочная коробка, 25 лет, 700 мл) — 25260-25400;
  • Extra Anejo (деревянная коробка, 700 мл, 25 лет) — 31570-31700.
  • Создать аккаунт

    Регистрация с помощью социальной сети

    Алкоголь (18+) – Обзор Рома – Сантьяго де Куба, “Аньехо” ( Куба ) . Ron Santiago de Cuba “Anejo”

    Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

    Описание

    РЕКОМЕНДУЮ К ПРОСМОТРУ .
    КУБА. ДЕГУСТАЦИЯ КУБИНСКОГО РОМА. РЕСТОРАН И КУБИНСКИЕ ПЕСНИ. ЧЕ ГЕВАРА. DESPACITO.- https://goo.gl/NsKpyw
    КАК НА КУБЕ “РАЗВОДЯТ” ТУРИСТОВ. БАРМЕН МОШЕННИК. – https://goo.gl/UjKEWZ
    КУБА. ОПАСНЫЕ МЕДУЗЫ НА КУБЕ. РЫНОК В ВАРАДЕРО. СУВЕНИРЫ. ЦЕНЫ. CUBA VARADERO. – https://goo.gl/uAKfsv
    КУБА. ВСЕ О СИГАРАХ. КРУТОЙ ТОРСЕДОРОС. ЭКСКУРСИЯ С ФРАНЦУЗАМИ. CUBA VARADERO. CIGARES CUBAINS – https://goo.gl/RuQ3V6
    КУБА. ГУАМА. КРОКОДИЛЫ ЛЮБЯТ КУШАТЬ. ИНДЕЙСКАЯ ДЕРЕВНЯ. ГОНКИ НА КАТЕРЕ ПО РЕКЕ. – https://goo.gl/UG4dNT
    КУБА. ОТДЫХ В ОТЕЛЕ GRAN CARIBE PUNTARENA & PLAYA CALETA COMPLEX 4 ****. ПЕСНЯ DESPACITO (Деспосито). -https://goo.gl/hhAPno
    МЕЧЕТЬ СЕРДЦЕ ЧЕЧНИ И НОЧНОЙ ГРОЗНЫЙ СИТИ ГЛАЗАМИ ТУРИСТА. – https://goo.gl/EkD8t2
    ЧЕЧНЯ ГЛАЗАМИ ТУРИСТА. МУЗЕЙ АХМАТ-ХАДЖИ КАДЫРОВА.- https://goo.gl/Ekmqy9
    ЧЕГЕМСКИЕ ВОДОПАДЫ ГЛАЗАМИ ТУРИСТА. ЧЕРНЫЙ ШИПОВНИК. КАБАРДИНО-БАЛКАРИЯ.- https://goo.gl/qYsPd2
    СТАРАЯ ДОРОГА В ВЕРХНЮЮ БАЛКАРИЮ. ПРОПАСТЬ 300 МЕТРОВ – АДРЕНАЛИН ЗАШКАЛИВАЕТ – https://goo.gl/pUUBDp
    ВЕРХНЯЯ БАЛКАРИЯ ГЛАЗАМИ ТУРИСТА. СТОРОЖЕВАЯ БАШНЯ АБАЕВЫХ.- https://goo.gl/xkxArn
    ЭЛЬБРУС ГЛАЗАМИ ТУРИСТА. ПОДЪЕМ НА КАНАТНОЙ ДОРОГЕ. – https://goo.gl/qmQDA9
    ПОЛЯНА НАРЗАНОВ В ПРИЭЛЬБРУСЬЕ. КАБАРДИНО-БАЛКАРИЯ. – https://goo.gl/hXj7hD
    ТЕРМАЛЬНЫЙ ИСТОЧНИК АУШИГЕР. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ИСТОЧНИКА.КАБАРДИНО-БАЛКАРИЯ. – https://goo.gl/Z7krkq
    ТЕРРЕНКУР 1000 СТУПЕНЕЙ НА ГОРУ БОЛЬШАЯ КИЗИЛОВКА . СТАРАЯ КАНАТНАЯ ДОРОГА ГОРОДА НАЛЬЧИК. – https://goo.gl/82fkbt
    КИТАЙЦЫ ПОЮТ ПЕСНЮ КАТЮША ВОЗЛЕ КРЕМЛЯ . – https://goo.gl/ExVKKr
    РЕКОМЕНДУЮ К ПРОСМОТРУ ФОРУМ «АРМИЯ-2017» .

    ФОРУМ «АРМИЯ-2017» ВОЕННОЕ ШОУ “ВЕЖЛИВЫЕ ЛЮДИ”.КАЛАШНИКОВ.(ЧАСТЬ 6) .- https://goo.gl/YRJQbG
    ФОРУМ «АРМИЯ-2017» ВОЕННОЕ ШОУ “ВЕЖЛИВЫЕ ЛЮДИ”.СМОТР ВОЕННОЙ ТЕХНИКИ.ВЕРТОЛЕТЫ.(ЧАСТЬ 5). – https://goo.gl/fmmpTj
    ФОРУМ «АРМИЯ-2017» ПРОГУЛКА ПО ВЫСТАВОЧНЫМ ПАВИЛЬОНАМ В ПАРКЕ ПАТРИОТ.(ЧАСТЬ 4).- https://goo.gl/34B3Wi
    ФОРУМ «АРМИЯ-2017»ДЕВУШКИ МОДЕЛИ. РОБОТ ВЕСЕЛЬЧАК.ВЫСТАВОЧНЫЕ ПАВИЛЬОНЫ В ПАРКЕ ПАТРИОТ( ЧАСТЬ 3 ). – https://goo.gl/MkgtPX
    ФОРУМ «АРМИЯ-2017» АРМАТА.БУМЕРАНГ.КУРГАНЕЦ.СМОТР БОЕВОЙ ТЕХНИКИ.ВЫСТАВОЧНЫЕ ПАВИЛЬОНЫ (ЧАСТЬ 2 ).- https://goo.gl/tFEiGS
    ФОРУМ «АРМИЯ-2017» СМОТР ВОЕННОЙ ТЕХНИКИ В ПАРКЕ ПАТРИОТ (ЧАСТЬ 1). – https://goo.gl/47N7PC РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ – МАКС 2017 .
    МАКС – 2017.(ЧАСТЬ 1)- Авиасалон в Жуковском. Дрифтинг – горят покрышки -:https://goo.gl/oV7JD7
    МАКС – 2017.(ЧАСТЬ 2)- Прогулка по Авиасалону в Жуковском.Смотр авиатехники .Полет вертолетов.- https://goo.gl/do5Pme
    МАКС – 2017 (ЧАСТЬ 3) – Авиасалон в Жуковском . Выставочные павильоны, девушки модели. МИГ- 35. Хочу кваса. – https://goo.gl/EkWnQj
    МАКС – 2017 (ЧАСТЬ 4) – Авиашоу в Жуковском.Много еды.Ищу квас.Пилотаж Миг-29 , ИЛ- 2 , СУ-30 , Л-39 – Латвия. – .https://goo.gl/5bF2pP
    МАКС – 2017 (ЧАСТЬ 5 ) – Авиасалон в Жуковском. Кваса нет. Дождь. Внутри вертолета. Дрон за 250 000 рублей.-https://goo.gl/uVpX4Q
    МАКС – 2017 (ЧАСТЬ 6)-Авиасалон в Жуковском.Павильон Ракет.Конец дождя.Оружие.Игровая площадка .С-400 Триумф. – https://goo.gl/fpLxHz
    МАКС – 2017 (ЧАСТЬ 7) – Авиашоу в Жуковском.Пилотаж – Русские Витязи,Русь,Первый полет. Бой Т-50 ПАК ФА ,о МАКСе – https://goo.gl/4Zzfpu
    ЖИРИНОВСКИЙ НА ТВЕРСКОЙ БОКСИРУЕТ НА РИНГЕ. МОСКВА 2017. 870-ЛЕТИЕ МОСКВЫ. – https://goo.gl/3BHvYH
    ОПЯТА ПОШЛИ ! КОРЗИНА И РЮКЗАК ОПЯТ ! СБОР ГРИБОВ ” ТИХАЯ ОХОТА”. – https://goo.gl/et6FbL
    ВСЕМ В ЛЕС , ОПЯТА ПОШЛИ ! СБОР ГРИБОВ ” ТИХАЯ ОХОТА”.- https://goo.gl/SQRQ5V
    Собираем весенние Майские грибы Строчки ( Тихая охота ) Первый весенний гриб . – https://goo.gl/XDoqoF

    Название Сантьяго пошло от имени апостола, который был почитаем колонизаторами Кубы как святой покровитель Испании. Его именем они называли камни, горы и холмы, пещеры, деревни и земли.
    Ром Santiago de Cuba анг. Сантьяго де Куба – это результат самоотверженной работы специалистов со старых заводов Кубы, которые, в соответствии с законами революционного правительства, сами стали на них хозяевами. Благодаря своему происхождению ром Santiago de Cuba впитал благодатный климат острова, в котором вызревают ароматные фрукты, и которыйa придает рому специфический креольский дух: сладкий и стойкий.
    Ром Santiago de Cuba представлен четырьмя разновидностями: светлый, выдержанный и супер-выдержанный (двух сортов), которые определяются основными принципами технологии их производства. Благодаря тому месту, где их производят – земле особых ароматов и красок, родине сигар которые так хорошо сочетаются с ромом – Santiago de Cuba заслуживают высших похвал.

    Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения.

    Обзор рома Santiago de Cuba (Сантьяго-де-Куба)

    Войти

    Куба. Часть 1. Ром.

    Уезжая с Кубы, хочется с собой забрать её всю. Расставаться настолько жалко, что желание что-то купить и привезти с собой многократно усиливается по мере приближения даты отъезда, тем более, что на Кубе есть стоящие вещи. Это, например, сигары и ром.

    О моей любви к кубинскому рому хочу написать отдельно. Пусть это будет не обзор (искусство обзоров, таких как у уважаемого whiskydaily , сложно), а я напишу личные впечатления.

    Первое и почти главное, что мне нравится в любом роме – это его способность, точнее Неспособность, вызывать похмельный синдром. Это очень важно – мне обычно становится плохо после достаточно умеренных доз алкоголя, но только не от рома. Ром – напиток настолько качественный, что его можно пить практически сколько угодно, приятное состояние опьянения не сменится тяжким похмельем с сердцебиением и тошнотой.
    Второе – это вкус сахарного тростника, который мне кажется приятным. Особенно он чувствуется в светлых сортах рома, с малой выдержкой в дубовых бочках. Интересно, что этот вкус при разбавлении не исчезает, а даже усиливается. Поэтому коктейли с ромом (дайкири, мохито, Куба либре и др. ), получаются просто божественными. А вот алкоголь в них почти не чувствуется.
    Третье – в кубинских ромах нет дешёвых кокосово-фруктовых привкусов, «идентичных натуральным». Вкус кубинского рома честен, прост и самодостаточен.

    Havana Club
    Мой любимый бренд – Havana Club. В нём мне нравится всё – мягкий вкус светлых сортов, насыщенный и чуть терпкий вкус выдержанных сортов. И ещё – безупречный дизайн. Логотип, бутылки, коробки, этикетки – всё сделано просто идеально. Думаю, что над дизайном немало потрудились французы: в настоящее время 50% акций Havana Club принадлежит французской компании Pernod Ricard. Havana Club занимает третье место в мире по продажам рома после Бакарди и Капитана Моргана (и то и другое невкусно J ). Существует ещё, оказывается, поддельный американский Havana Club из Пуэрто-Рико, но это отдельная история. Трёхлетний Havana Club на Кубе стоит 5.50 CUC(что эквивалентно 5.50 евро), семилетний – 7.60 CUC

    Santiago de Cuba
    Это любимый ром моего мужа. Его делают в Сантьяго на бывшем заводе Бакарди. Знатоки говорят, что у него сохранился вкус старого рома Bacardi , каким его знали до революции. В 1959 году семья Бакарди была вынуждена уехать с Кубы, а завод остался. Нынешний ром Bacardi, который производят много где, теперь обладает совершенно иным вкусом.
    Мне тоже очень нравится этот ром, но кажется, что он немного жестковат. Подсмотрела у whiskydaily красивое слово «спиртуозность», вот она там присутствует.
    Потрясающим и неожиданно сложным вкусом обладает 12-ти летний Santiago de Cuba, но и стоит он дорого: 50 CUC. Тратить на него такие деньги однозначно стоит, удовольствие окупится.

    Caney
    Этот ром я попробовала в этом году впервые. Он не очень похож на кубинский – в нём неожиданно сильный горьковатый привкус жжёной бочки. Если бы мне сказали, что это ром из, например, Панамы, я бы поверила.

    Legendario
    Легендарио – это и ром и т. Н. элексир. Элексир продается в бутылке с белой этикеткой. Считается, что это женский напиток, и я с этим согласна. Его делают из семилетнего рома и изюма, который придаёт напитку сладкий вкус. Легендарио пьётся очень легко в чистом виде, коктейли из него обычно не делают, но экспериментировать можно. Цена 6.50 CUC Существуют ромы Легендарио, как светлые, так и тёмные. Купила бутылку семилетнего рома за 9.60 CUC . О вкусе сказать ничего не могу, потому что ещё не успела попробовать.
    Пейте ром!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector