Коктейли с мартини

Коктейли с мартини

Виды мартини, и семь замечательных рецептов коктейлей на его основе!

Изысканный мартини… Без этого напитка не обходится пожалуй ни одна вечеринка, сегодня это самый популярный сорт вермута в мире.

Мартини и его виды

Martini представляет собой ароматное крепленое вино, настоянное на травах с добавлением пряностей. Его можно пить в чистом виде с кусочками льда и ломтиком лимона, но чаще всего мартини подают в составе вкуснейших коктейлей, которые легко воспроизвести в своем домашнем баре.

Прежде чем остановиться на рецептах коктейлей, давайте уточним, какие виды вермута этого сорта существуют и с какими напитками их лучшего всего сочетать.

• Martini Bianco – классический вариант вермута и идеальная основа для коктейлей. Сухой напиток светло-золотистого оттенка с нотками лимона, ириса и малины прекрасно сочетается с водкой, тоником, апельсиновым соком и долькой свежего лимона.
• Martini Extra Dry – золотистый вермут с насыщенным малиново-лимонным ароматом. Скотч, водка, «Кампари», апельсиновый ликер или джин прекрасно дополнят напиток.
• Martini Rosato – вермут на основе розового вина обладает нежным цветочным ароматом с пряными нотами гвоздики и корицы. Розовый мартини можно разбавить вишневым или яблочным соком, морсом из клюквы. Из напитков покрепче – подойдут амаретто и джин.
• Martini Rosso – этот вермут насыщенного янтарно-вишневого цвета и тонким ароматом карамели гармонично дополнят крепкие алкоголи скотч или джин, а также всевозможные настойки на основе ароматных кореньев и трав: Agnostura bitter, Кампари, Гальяно.
• Martini Gold – самый дорогой и элитный вермут в линейке. Обладает ярким вкусом с оттенками мирры, шафрана и имбиря, при сочетании с другими напитками требует бережного отношения.

Самые популярные коктейли с мартини

Коктейль «Манхэттен»

Так называемый «Король коктейлей», настоящая классика жанра. Этот знаменитый во всем мире коктейль быстр в приготовлении и достаточно прост в рецептуре. Нам понадобятся:

• 30 миллилитров сладкого Мартини Rosso
• 60 миллилитров виски «Бурбон» (можно заменить ржаным виски)
• 2 капельки пряного биттера «ANGOSTURA»
• коктейльная вишенка
• кусочки льда

В смесительный стакан бросить кубики льда, добавить биттер, мартини и виски, перемешать компоненты. Через стейнер перелить в заранее охлажденный бокал для мартини, украсить вишенкой мараскино.

«Мартини с водкой»

• 10 мл. сухого вермута
• несколько капель сока лимона
• 40 миллилитров водки
• пара оливок
• лед в кубиках

В шейкер добавляем водку и лед, тщательно перемешиваем в течение 10 секунд. Добавив мартини, еще раз взбалтываем и процедив через ситечко наливаем в бокал. Пара капель лимонного сока и коктейль готов!

Коктейли с Мартини

«Негрони»

Старинный, но по-прежнему популярный коктейль, получивший свое название по фамилии своего создателя – итальянского графа. Возьмем следующие компоненты:

• 30 миллилитров Мартини Россо
• 30 миллилитров джина
• 30 миллилитров Кампари
• кубики льда
• долька апельсина для украшения

В заполненный льдом бокал рокс наливаем джин, красный вермут и биттер. Хорошо перемешиваем и украшаем долькой свежего апельсина.

Рецепт «Мартини Рояль»

Легкий и освежающий коктейль на основе игристого вина, для его приготовления возьмем объемный бокал и следующие компоненты:

• 75 мл-ров мартини «Бьянко»
• 75 мл-ров сухого шампанского
• сок ¼ лайма
• свежий мятный листочек
• 160 грамм некрупных кусочков льда

В наполненный льдом бокал налейте игристое вино и вермут, добавьте свежевыжатый сок четвертинки лайма и аккуратно перемешайте. Украсьте коктейль мятным листочком и ломтиком лайма.

Коктейль «Мартини с шампанским»

Еще один коктейль на основе шампанского представляет собой чисто женский вариант алкоголя и прекрасно дополнит любой девичник.

• 100 мл-ров розового мартини
• 150 мл-ров шампанского сухих сортов
• 30 миллилитров сиропа клубники
• лед

В высокий бокал добавляем кубики льда и вливаем сироп. Медленно, не смешивая, добавляем розовый вермут, следом – игристое вино. Получается красивый коктейль слоями. Украсить бокал можно веточкой мяты.

Коктейль «Бьянко санрайз»

Для приготовления этого напитка с романтичным названием нам понадобится бокал хайбол и следующие компоненты:

• 50 миллилитров белого вермута
• клюквенный морс и апельсиновый сок в равных пропорциях (по 75 миллилитров)
• лед кубиками
• ломтики апельсина

В доверху наполненный льдом бокал вливаем мартини, добавляем апельсиновый и клюквенный сок, аккуратно перемешиваем (при правильном приготовлении на дне бокала появится красное солнце, а сверху – оранжевая заря) и можно встречать рассвет!

Коктейль «Взрыв мозга»

Очень вкусный коктейль с зловещим названием, который станет «изюминкой» любой вечеринки. Для рецепта возьмем:

• 20 миллилитров мартини Бьянко
• 20 миллилитров водки
• 10 миллилитров ликера Бэйлис
• 4-5 капель гранатового сиропа

В небольшую стопку наливаем мартини, следом неспешно по каплям добавляем Бэйлис, который создает эффект мозговых извилин, добавлям гренадин. И в последнюю очередь, по ложке вливаем водочный слой. Коктейль пьют соломинкой, начиная с нижнего слоя.

Коктейли с вермутом – беспроигрышный вариант, как для шумной компании, так и романтического вечера наедине друг с другом. Бесчисленное множество вариаций и способов смешивания делают Мартини универсальной основой для самых разнообразных коктейлей.

S.I.P.#20 – Dry Martini Cocktail

Итак, я в очередной раз рад приветствовать всех на мероприятии под названием S.I.P. – онлайн вечеринке русскоговорящих коктейльный блогеров. Как и все мероприятия текущего годичного сезона, данное также посвящено одной из вех коктейльной истории Великого Мартини, а конкретно рождению Dry Martini – именно того коктейля, который сделал имя Martini нарицательным (всю глубину, противоречивость и в тоже время объективность последней фразы удасться понять, конечно, не многим 😉

В прошлом S.I.P. посте, посвященном рождению коктейля Martini, я писал, что новорожденный, или как я еще люблю писать «античный» Martini был что-то типа Бездны Челленджера, в то время как мы привыкли воспринимать Мартини как Эверест сухости 🙂 Сегодня же, мы наконец-то покинем влажную зону и пусть еще не начнем восхождения, но окажемся четко у подножия этого Эвереста 🙂

И да, дальше мой пост опять будет вполне возможно скучноват, я опять довольно долго и скорее всего нудно буду ковыряться в старинных коктейльный манускриптах, вместо того, чтобы коротко и увлекательно рассказать байку про то, как коктейль Сухой Мартини изобрел некий синьор Мартини ди Арма ди Таггия (Таджа) – бармен лобби раскошного нью-йоркского Никкербоккер отель в 1912 году. Эту байку, широко разошедшуюся с легкой руки Вильяма Грайма, некоторые вдобавок сдабривают еще более конспирологической бородатой подробностью – коктейль был изобретен для Джона Девиса Рокфеллера (а то!) 😉 Конечно, после такого рассказа неподготовленному к Мартини люду проглотить коктейль несколько легче, а уж о том, чтобы требовать деньги назад и речи быть не может 🙂

Однако, будучи не барменом и не завсегдатаем баров, а коктейльным энтузиастом, хотя скорее даже ботаном 😉 мне вкуснее пить коктейль не после байки, пусть и от Била Грайма, а после скрупулезной реконструкции по какой-нибудь старинной и никому неизвестной книжке 🙂 Тем более, вкус у меня очень хорошо подготовлен.

Перед тем как я начну цитировать, я опять вернусь к коктейльной атмосфере времени появления Сухого Мартини – рубеж XIX и XX века, сочетание вермута и джина очень популярно, множество модных американских джентельменских клубов в качестве фирменного коктейля имеют подобные смеси (а множество консерватинвных что-то типа Clover Club). Легион барменов, соответственно, подобные смеси создает – меняя модификаторы, пропорции. На фоне общего стремления к алкоголям высокой очистки, что становится модным отзывом на технологический прорыв в дистилляции (чуть ранее – блендовый скотч, затем сухой джин и белый легкий ром), начинается и мода на сухость. Именно в сухих коктейлях с их аскетичным вкусом можно было легко демонстрировать и соответственно наслаждаться высокой очисткой новомодных спиртов. Понятно, что это была революция – задачей коктейлестроения в какой-то мере перестало быть «сокрытие», наоборот, надо было подчеркивать. Именно так я склонен объяснять исчезнование из джин-вермутных коктейлей gum, затем сладких и ароматных ликеров ароматизаторов и затем сладкого, насыщенного и густого итальянского красного вермута и выхода на сцену легких сухих вермутов, которые так хорошо подчеркивали высокую очистку новых базовых алкоголей, особенно джина.

Исходя из этой умозрительной картины, решение заменить в уже и так знаменитом Мартини старый подслащенный джин Олд Том на новый Ландан Драй, а сладкий вермут на сухой было довольно очевидным. Конкретный автор и место такой замены, однако, не известны. Но, вернемся к фактам.

Первое книжное упоминание Dry Martini Cocktail удивительным образом произошло не в американской, а во французской книге ‘American Bar: Recettes des Boissons Anglaises et Americanes’ by Newman, Frank P. (1904). Эквивалентые количества джина и сухого вермута, три деш Ангостуры или апельсинового биттера, размешанные со льдом и поданные в винном гоблете с оливкой и лимонным зестом. Именно так подавали Коктейль Сухой Мартини в Американском баре парижского Ritz Grand Hotel в начале прошлого века. И очевидно, что это практически один к одному современный фифти-фифти Мартини 8)

Первое книжное упоминание Dry Martini Cocktail на английском языке скорее всего относится к ‘Louis’ Mixed Drinks’ by Muckensturn, Louis (1906, Boston, USA). Этот коктейль также очень похож на современный Сухой Мартини, причем в уже «настоящей» пропорции 2:1, главное же отличие – один-единственный деш ликера curacao. Именно этот коктейль я и решил реконструировать.

Dry Martini Cocktail (ala Louis Muckensturn)

60 мл джина
30 мл французского (сухого) вермута
1 деш ликера кюрасао
2 деш апельсинового биттера
Размешайте все ингредиенты с большим количество льда в стакане-смесителе. Процедите в коктейльный бокал. Выжмете капельку эфирного масла из тонкой полоски лимонной кожуры поверх коктейля. Украсьте оливкой.

Итак, Его Величество Сухой Мартини. Если кто-то думает, что Сухой Мартини можно как-то испортить или принизить деш оранж кюрасао, тот, конечно же, не прав и просто имеет узкий коктейльный кругозор 🙂 С позиции самого большого коктейльного энтузиаста в русскоязычном нете официально заявляю – год явления человечеству Сухого Мартини бесспорно 1906 8) Чисто справочно и отдавая долг формату – моим предпочитаемым сочетание на юбилейный S.I.P. #20 стало запечатленное на фото, но тут надо заметить – я не припомню неудачных Сухих в своей имбайберской карьере, конечно, если они были смешаны надлежащим образом 🙂

Сухой Мартини – Король Коктейлей – Его Величество – Коктейль Эпоха – Коктейль Икона – Коктейль Звезда – каких только эпитетов не удостаивалась эта с виду простая смесь сухого джина, сухого вермута и апельсинового биттера в последующую сотню лет. Казалось бы, что тут такого – сухой, в большем смысле довольно аскетичный вкус. Крепость и приглушенная ботаничность. И абсолютная функциональность – без сомнения Сухой Мартини обладает уникальным эффектом 😉 В эффективности переноса через мембрану с ним может сравниться пожалуй только Старомодный 1 .

Описывать вкус Мартини обычными словами нет смысла. Мартини – это не коктейль, Мартини – это эмоция. Мартини – это Ле Корбюзье в бокале 8) Он может уколоть острым углом крепости, его функциональность может испугать, его эксцентричность может отталкивать или наоборот привлекать – с виду слишком прост, но на самом деле бесконечно гениален. Кажущаяся простота Сухого Мартини, как по мне, это именно и есть та легендарная гениальная простота. Одно из ее воплощений, доступное в бокале 8)

Примечания:

1 – нет, на самом деле, нет. Мартини – уникален. Но это мы увидим только на следующем СИП-е 8)

Рецепты коктейлей с мартини

Мартини — это вкусный и праздничный алкоголь. По своей торжественности и частоте подачи на различных мероприятиях и вечеринках он порой даже превосходит шампанское. А что же произойдет, если смешать эти два легких алкогольных напитка? Получится изумительный коктейль!

Коктейли с мартини — это не редкость, потому что вермуты (а именно к ним относится наш напиток) в чистом виде пьют редко. Смешав же их с соками (из апельсина, вишни, яблока) или другим алкоголем (вроде джина, водки, амаретто, ликеров), получаются божественные напитки, с которыми приятно помечтать или окунуться в воспоминания.

Коктейли на основе мартини существуют в огромном количестве вариантов, но профессиональные бармены знают, что их качество и вкус напрямую зависят от вида вермута.

• к вермуту Бьянко (Bianco) подойдут сок из апельсина, морс из клюквы, лимон, водка и гранатовый сироп
• к вермуту Россо (Rosso) – биттер из трав/цитрусовых «Campari», джин, настойка из кореньев и трав «Agnostura bitter», шотландский виски
• к вермуту Розато (Rosato) — джин, вишневый сок или сок из яблок, морс из клюквы и амаретто
• к вермуту Экстра Драй (Extra Dry) – виски, джин, водка, битер «Campari» и ликер со вкусом апельсинов
• к вермуту Голд (Gold) из – за его изысканности подходят лишь немногие компоненты. Смешивается он обычно с чем – либо с большой осторожностью.

Коктейли с мартини подаются в самых разных бокалах, но вам неизменно понадобится шейкер, стейнер (ситечко для коктейлей) и коктейльные трубочки. Количество вариантов напитков, которые вы можете приготовить при помощи этих простых приспособлений просто огромно. Мы же предлагаем вам лучшие рецепты коктейлей с мартини.

«Мартини с водкой»

Это сочетание стало легендой, уже несколько десятков лет снискав мировую популярность. Есть много способов приготовить коктейль с этими ингредиентами, мы опишем лишь из них.

• 10 мл мартини «Extra Dry»
• 40 мл водки
• 5 мл лимонного сока
• 1-2 оливки
• мелкие кубики льда (1/2 стакана)

Готовить нужно так:

В шейкер насыпать лед, залить рюмку водки и взболтать. После этого в шейкер вливается мартини и после очередного взбалтывания коктейль переливается в бокал через ситечко. Осталось лишь капнуть в бокал 3-4 капли сока лимона и опустить в жидкость оливки.

«Мартини с шампанским»

Эту гламурную смесь особенно любят девчонки. Поэтому, если вы решите устроить девичник, не забудьте про этот рецепт.

• 30 мл клубничного сиропа
• 100 мл мартини «Rosso»
• 150 мл шампанского
• мелкие кубики льда (1/2 стакана)

Готовить надо так:
На дно бокала насыпают лед, вливают порцию мартини и шампанского, несколько ложек сиропа. Но главное: напиток перед подачей не перемешивают! Это может сделать каждый по своему желанию.

Мартини «Рояль»

Это еще один коктейль в состав, которого входит шампанское. Он освежает и легко пьется. Но, поскольку он не первый и не единственный в своем роде, то хотелось бы дать несколько советов по приготовлению подобных коктейлей:

• их не встряхивают, а лишь слегка перемешивают ложечкой, иначе шампанское сначала даст пышную пену, а затем быстро выдохнется
• все компоненты, включая посуду должны заранее хорошо охлаждаться
• бокалы, которые вы решите использовать должны быть большие и вместительные
• качество компонентов коктейлей напрямую влияет на качество его конечного вкуса

• 75 мл мартини «Bianco»
• 75 мл шампанского
• ¼ часть лимона (сок)
• 1 листик мяты
• мелкие кубики льда (1/2 стакана)

Готовить надо так:
В бокал всыпать сок лед, залить его мартини и шампанским, добавить лимонный сок. Ложечкой осторожно размешайте полученную смесь и украсьте мятой.

Этот рецепт иногда подвергается трансформации, превращаясь в «Красный королевский мартини». Для этого нужно всего лишь заменить мартини «Bianco» на «Rosso», а лимонный сок вишневым.

«Негрони»

Этот рецептик назван именем своего составителя — итальянского графа Камилло Негрони. Его вкус изыскан и необычен.

• 30 мл мартини «Rosso»
• 30 мл джина
• 15 мл итальянского биттера Campari
• мелкие кубики льда (1/2 стакана)

Готовить надо так:

В бокал со льдом заливают алкоголь. Сначала джин, после красный вермут, за ним битер. Размешивают ложечкой. Украшением служит кусочек апельсина.

Коктейль «Американо»

Типично американская рецептура. Как и многие другие алкогольные смеси этой страны содержит содовую (газированную воду).

• 50 гр. мартини «Россо»
• 25 гр. итальянского битера Campari
• 100 гр. газировки
• мелкие кубики льда (1/2 стакана)

Готовить надо так:

Алкоголь смешивают в шейкере и, процедив через ситце, заливают в бокал, где уже находится лед. Осторожно доливают содовую и перемешав ложечкой, подают.

«Опухоль мозга»

Жуткий вид коктейля компенсируется его неземным вкусом. Название же дано не по клиническим диагнозам пивших его, а по желанию бармена, создавшего его на момент закрытия бара. Кстати, дамы его просто обожают.

Готовится он в стопке (грамм на 100). В ней же и подается. Вместе с трубочкой. Пьется послойно, начиная с нижнего слоя.

• 15 — 20 мл апельсинового ликера «Трипл Сек» или «Куантро» (его можно заменить или дополнить персиковым ликером/мартини «Бьянко»)
• 15-20 мл Гренадина (гранатового сиропа)
• 10-15 мл водки «Финляндия» (другой хорошей)
• 10 мл ликера «Бейлис»

Готовить надо так:

• в стопку наливаем один из ликеров или мартини
• медленно (по краю ложечки) вливается «Бейлис»
• капаем Гренадин, который создает визуальное ощущение извилин мозга
• с прежней аккуратностью верхним слоем наливается водка

«Мартини с соком»

Два основные компонента коктейля можно варьировать бесконечно. Особенно вкусно получается с апельсиновым, ананасовым, лимонным, вишневым или другим свежеотжатым соком.

• 100 грамм мартини
• 100 грамм сока
• 50 грамм льда

Готовить надо так:

Компоненты взбить в шейкере.

Коктейль хорош тем, что в нем можно менять не только вид сока, но и пропорции. Не обязательно смешивать сок и мартини 1:1. Доверьтесь своему вкусу.

Теперь вы знаете, как приготовить коктейли с мартини самостоятельно. Хороших вам вечеринок!

Коктейли с мартини – лучшие способы изготовления вкусных смешанных напитков

Коктейли с мартини популярны во всем мире. Все из-за самого вермута – крепленого вина с ароматом трав, пряностей и цитрусовых, который не принято пить в чистом виде, но уместно смешивать с водкой, виски, джином или соками. Этому обязано появление множества алкогольных напитков, в том числе легендарных «Манхэттена», «Чемпиона» и «Негрони».

Алкогольные коктейли с мартини в домашних условиях

Коктейли на основе мартини всегда элегантны, изысканны и очень просты в приготовлении. Мартини разбавляют кубиками льда, минеральной водой, соками, морсами, шампанским, ликерами и более крепким алкоголем. Лучшие коктейли с мартини – это уже устоявшиеся и проверенные временем сочетания, подобранные согласно вкусу и сорту вермута.

1. К вермуту Бьянко лучше всего подходят апельсиновый сок, водка и гранатовый сироп.
2. Вермут Россо сочетают с джином, травяной настойкой и шотландским виски.
3. Вермут Экстра Драй смешивают с джином, водкой, виски и апельсиновыми ликерами.
4. Вермут Розатто сочетают с вишневым соком, амаретто и джином.
5. Алкогольные коктейли с мартини подаются в различных бокалах, но, независимо от сервировки, для их приготовления потребуется шейкер, стейнер (ситечко для коктейлей) и коктейльные трубочки. Изредка нужна будет специальная удлиненная барная ложка.

Коктейль Джеймса Бонда – мартини с водкой

Больше всего агент 007 любил коктейль мартини с водкой. Сочетание сухого вермута, водки и льда привлекало изысканностью и простотой. Нравилось, когда напиток смешивали и не взбалтывали, а наливали в бокал со льдом вначале вермут, а потом – ледяную водку. Будучи холодными, они не смешивались, напиток расслаивался и радовал каждым глотком.

• водка – 75 мл;
• сухой вермут – 25 мл;
• кубик льда – 3 шт.

1. Уложите в бокал кубики льда.
2. Влейте мартини, перемешайте.
3. Добавьте водку.
4. Подавайте коктейли с сухим мартини в широком бокале с тремя оливками, насаженными на шпажку.

Коктейль «Грязный мартини» – рецепт

Коктейль «Грязный мартини» – поздняя версия классического «Мартинеза», состоящего из сухого вермута и водки. Единственное отличие – оливковый рассол, из-за которого напиток приобрел грязный оттенок, за что и получил такое название. Готовится он просто, а употребляется быстро, ведь он относится к аппетайзерам, а их выпивают за 3-4 глотка.

• водка – 70 мл;
• сухой мартини (Dry) – 15 мл;
• оливковый рассол – 15 мл;
• оливки – 3 шт.

1. Наполните коктейльный бокал льдом и отставьте.
2. Налейте в смесительный стакан водку, мартини и рассол.
3. Перемешайте, освободите бокал от льда и перелейте в него напиток. Такие коктейли с мартини принято украшать оливками.

Коктейль мартини с шампанским – рецепт

Коктейль мартини с шампанским представляет сочетание освежающего игристого и терпкого вермута. Традиционно, в приготовлении участвует мартини Россо, с его темно-янтарным цветом и горьким привкусом, и полусухое шампанское. Примечательно, что их не смешивают, а поочередно разливают по бокалам, сохраняя целостность слоев.

• розовый мартини – 250 мл;
• полусухое шампанское – 750 мл;
• кубики льда – 4 шт.;
• клубничный сироп – 80 г.

1. Положите в каждый бокал по кубику льда и ложке сиропа.
2. Влейте мартини, следом шампанское. Не перемешивайте.

Коктейль «Мартини Рояль» – рецепт

Коктейль «Мартини Рояль» – один из всемирно популярных напитков, ассоциирующихся со светским образом жизни. Гармоничное сочетание легкого игристого вина, белого вермута с ароматом ванили и пряностей, дополненных освежающим соком и дольками лайма, декорированных веточками мяты, подкупает праздничностью, современностью и простотой.

• мартини Бьянко – 100 мл;
• шампанское Просекко – 100 мл;
• сок лайма – 20 мл;
• веточка мяты – 2 шт.;
• кусочек лайма – 2 шт.;
• кубики льда – 8 шт.

1. Наполните бокал на 2/3 льдом.
2. Добавьте сок лайма и дольку цитрусового.
3. Влейте вермут, игристое и перемешайте.
4. Подавайте коктейли «Рояль» с мартини украшенными мятой.

Коктейль мартини с апельсиновым соком

Коктейль мартини с апельсиновым соком – классика барных карт. Излишняя сладость и крепость вермута заставляет пить его в разбавленном виде, для чего лучше всего подходит кислый сок. Традиционное соотношение сока и мартини 1:1. Чтобы не нарушать пропорции, вермут охлаждают в холодильнике, поскольку лед в бокале способен изменить общий вкус.

• мартини Бьянко – 50 мл;
• апельсиновый сок – 50 мл.

1. Влейте в стакан охлажденный мартини и апельсиновый сок.
2. Перемешайте и украсьте ломтиком апельсина.

Коктейль «Яблочный мартини»

Коктейли с мартини Бьянко относят к традиционно женским напиткам, ведь этот вермут имеет умеренную крепость, сладкий вкус и часто разбавляется тониками или соками. Желающим поднять градус, но сохранить «женственность», мягкость и фруктовый аромат, стоит попробовать «Яблочный мартини», представляющий собой микс джина, яблочного ликера и вермута.

• джин – 20 мл;
• мартини Бьянко – 30 мл;
• ликер – 40 мл;
• кубики льда – 8 шт.;
• дольки яблок – 3 шт.

1. Налейте в стакан для смешивания джин, ликер и мартини.
2. Добавьте лед, перемешайте и перелейте в бокал.
3. Такие коктейли с мартини украшают фруктами, в данном случае – дольками яблок на шпажке.

Коктейль ром и мартини

Любая хозяйка может превратиться в бармена и приготовить коктейль с мартини в домашних условиях, особенно, если в состав напитка входит ром. Этот крепкий алкоголь обладает изысканным ароматом, и хорош как сам по себе, так и в тандеме с сухим мартини. Для последнего можно смешать их в равных частях, а лучше – удивить гостей популярным «Эль Президенте».

• золотой ром – 50 мл;
• сухой вермут – 25 мл;
• апельсиновый ликер – 25 мл;
• сироп гренадин – 5 мл.

1. Влейте в стакан ром, вермут, ликер, сироп и перемешайте.
2. Перелейте в бокал и украсьте цедрой лимона.

Коктейль мартини с джином

Простые коктейли с мартини – благодатная почва для игры со вкусом. Вспомнить хотя бы происхождение напитка «Драй Мартини», появившегося благодаря смешиванию порции сухого джина с полпорции сухого вермута и продолжающего отклонение от пропорции, то в одну, то в другую сторону. Этот рецепт посвящен «Мартини 50/50» с равными частями.

• сухой джин – 50 мл;
• сухой мартини – 50 мл;
• лед – 60 г;
• оливка – 1 шт.

1. В бокале со льдом смешайте мартини и джин.
2. Украсьте оливкой.

Коктейль «Шоколадный мартини»

Самые вкусные коктейли с мартини получаются с участием шоколадных ликеров. Те, кому такое удовольствие не по карману, могут приготовить напиток из сухого вермута, водки, апельсинового сока и какао. Последний компонент придаст коктейлю аппетитный оттенок и тонкий шоколадный вкус, отменно разбавляющий свежесть сока и сладость мартини.

• сухой мартини – 80 мл;
• водка – 40 мл;
• апельсиновый сок – 80 мл;
• какао порошок – 20 г;
• сахарная пудра – 20 г;
• лед.

1. Смешайте в шейкере мартини, водку, сок и лед.
2. Всыпьте через сито сахарную пудру и какао.
3. Встряхните 20 секунд и разлейте по бокалам.