Коктейль «Северное сияние»

На основе игристых вин создано немало изысканных освежающих коктейлей. «Северное сияние», несмотря на свое «холодное» название, освежающим назвать сложно – цели у этого напитка другие.

Коктейль Северное сияние

Суровые праздники советских студентов

Как утверждают легенды, придумали этот незамысловатый напиток вечно бедствующие советские студенты. Во все времена учащиеся вузов и прочих образовательных учреждений любили побаловать себя алкоголем – пить всякую бурду они приспосабливались с первого курса, главное, чтобы градус был подходящим. Но и шикарные жесты студенческому братству не чужды, соблазнять девушек хотелось красиво, а денег всегда не хватало.

Шампанское еще в лицейскую пору Пушкина считалось напитком праздничным и годным для угощения дам. С тех пор мало что изменилось. В СССР бутылка Советского шампанского стоила 5 рублей 50 копеек – немаленькая сумма для студента со стипендией в 35 руб. Чтобы довести девушку до нужной кондиции, одной бутылки могло и не хватить, и тут в чью-то светлую голову пришла идея коктейля «Северное сияние», эффект от которого превзошел самые смелые ожидания. Нарядное, искрящееся шампанское нужно было смешать с суровой, забористой водкой, бутылка которой, не в пример игристому вину, стоила 3 руб. 62 коп. за пол-литра.

Советское шампанское

Опьянение от такого изысканного сочетания наступает практически мгновенно, дамы становятся веселыми и сговорчивыми при минимуме затрат.

СССР – огромная страна, поэтому в разных регионах коктейль мог называться «Небо в алмазах», «Экстренное погружение» или «Белый медведь», при этом водку допускалось заменять спиртом. Кстати, смесь шампанского с коньяком называют «Бурым медведем», но это уже напиток для эстетов.

Коктейль с коньяком и шампанским

Суровая классика

Классический рецепт коктейля «Северное сияние» не предполагает никакого шаманства и сложных экзерсисов.

1 часть – водка (спирт);
1 часть – Советское шампанское (уровень сахара в вине может быть любым – от брюта до сладкого).

Классический вариант коктейля Северное сияние

Желательно напитки перед смешиванием охладить. В бокал наливают водку, добавляют шампанское и аккуратно смешивают. В зависимости от организма сногсшибательный эффект наступает после 1-2 бокалов.

Облагороженный вариант коктейля

Употребление коктейля «Северное сияние» в классическом виде требует развитой выносливости и определенной сноровки. Не всем нравится вкус напитка и последствия. Поэтому современные бармены облагородили микс, изменив пропорции и добавив вкусовых нюансов.

1 часть – водка;
3-4 части – шампанское;
1 ст. ложка лимонного сока;
1 ст. ложка сахара или меда (от меда напиток утратит прозрачность);
лед (опционально).

Ледяную водку смешать с лимонным соком и сахаром или медом, полученный сироп перелить в бокал, при желании насыпать льда. Медленно влить шампанское в бокал, помешивая, чтобы убрать как можно больше пузырьков. Подавать, украсив веточкой розмарина или завитком лимонной цедры.

Такой состав коктейля «Северное сияние» стал базой для интерпретаций – кто-то берет финскую грейпфрутовую водку и итальянское игристое вино Просекко, кто-то предпочитает мандариновую водку смешивать с сухим шампанским, можно встретить даже рецепты, полностью потерявшие связь с первоисточником, в них нет ни игристого, ни водки.

Коктейль Northern Lights Северное сияние

Коктейль Северное сияние — любой напиток может принести эстетическое удовольствие. Вопрос лишь в том, как его употреблять. От культуры пития зависит половина успеха. В чем же проявляется вторая часть? Разумеется, речь идет о самом коктейле, его виде и о продуктах, которые используются для приготовления. Это важные нюансы.

Самым простым в приготовлении и «интересным» на вкус является коктейль «Северное сияние»; статья посвящается обзору данного напитка. Кстати, история создания весьма занимательна. Коктейль появился не в богемных кругах, а в… Но не станем забегать вперед. Обо всем по порядку.

История

Каждая страна старается привести доказательства, то именно ей принадлежит идея создания коктейлей. На деле сложно выяснить, кто же придумал самый первый коктейль. Однако «Северное сияние» придумали наши студенты! Это было еще несколько веков назад! Тогда предприимчивые и оригинальные учащиеся училищ и высших учебных заведений хотели с минимальными затратами поразить юных барышень. Да и сами они желали вкусить вкус рая, при этом не тратя серьезные суммы денег.

Читать еще: Коктейль Apple Cooler Яблочный ром кулер

Иногда в классический рецепт каждый добавлял свое, создавая модификации классического коктейля. Но это уже совсем другая история. Важно попробовать золотой состав, чтобы оценить вкус веселья студенческой жизни. А уже после вполне возможно попробовать известные модификации. Особенно отчаянные могут добавить свои составляющие вкус элементы, чтобы выйти на новый уровень пития.

Ингредиенты

Что же потребуется для создания такого шедевра, как «Северное сияние»?

Шампанское или же игристое вино в пропорции 100 мл.
Мандариновая водка(40 мл).
15 граммов меда (обязательно в жидком состоянии).
Грамм розмарина.
Лед в кубиках (как правило, коло 200 гр.)
Как видно, ингредиенты не потребуют серьезных материальных затрат. Но как же приготовить из всего этого особый напиток?

Для начала бокал, в котором будет коктейль, важно охладить. Пока он «доходит до кондиции», давят в специальной посуде веточку розмарина. Затем добавляют водку, мед и кубики льда. Вся смесь тщательно перемешивается. После этого ее требуется процедить. Выливаем в охлажденный бокал, а затем смешиваем с шампанским или же с игристым вином.

Нюанс

Если мандариновой водки нет в магазинах (всякое бывает в жизни), то просто купите простую бутылку, добавьте в нее мандариновый сок. Можно купить два мандарина, тщательно выжив их, а затем смешать с водкой.

Альтернативный вариант

Если кто-то желает вкусить «Северное сияние», но не желает пить алкоголь, то стоит дочитать статью. Итак, в первую очередь варим черный кофе. На 50 мл напитка следует добавить 100 мл хороших сливок. Для особого шика можно посыпать тертый шоколад. В идеале он должен быть темным, но не горьким; тогда коктейль раскроет свой неповторимый вкус.

Интересный факт

Газированный алкоголь в купе с водкой очень быстро всасывается стенками желудка. Поэтому раньше студенты пьянели уже после одного – двух бокалов. Сейчас картина не изменилась. Эксперты советуют пить «Северное сияние» без спешки. Лучше не превышать норму в два бокала. Тогда напиток сможет поласкать ваши вкусовые рецепторы. Если же переборщить, то весь вкус пропадет. Будет испытано разочарование в коктейле. Поэтому всем (особенно новичкам) так важно в первый раз испить нектар по всем правилам.

Опять же стоит помнить о культуре пития. Выходит так: суть ее не в том, чтобы выглядеть искушенным в глазах гостей, а в том, чтобы напиток раскрыл свой подлинный вкус. «Северное сияние» порадует, подарив особый оттенок тропического уголка, взбудоражив чувства.

Видео приготовления:

Как сделать коктейль Северное сияние в домашних условиях

Рецепт коктейля «Северное сияние» приписывают студентам, которые в стремлении получить быстрое алкогольное опьянение решили в канун новогоднего праздника смешать два самых доступных напитка – шампанское и водку.

Микс быстро стал популярен, и очень скоро появилось довольно много различных его интерпретаций. Кто-то добавлял лимон и лимонный сок, а кто-то для создания более интересного вкуса использовал веточку розмарина, но и это не все возможные нюансы приготовления. В качестве основы многие бармены берут водку со вкусом фруктов или ягод или используют всевозможные спиртовые настойки.

Так или иначе, мы подобрали для вас три основных и общеизвестных рецепта этого напитка, которые уже успели стать классическими. Мы рекомендуем использовать их в качестве базовых и не бояться экспериментировать с различными видами алкоголя.

Народный рецепт коктейля «Северное сияние»

Пожалуй, это самый простой и самый опьяняющий напиток из всех разновидностей «Северного сияния». Тем не менее, и этот вариант имеет своих поклонников. Что касается шампанского, то вы можете использовать любой сорт, который вам нравится.

Что необходимо подготовить

—«Stolichnaya vodka»—	100 мл
шампанское	100 мл

Как правильно смешивать

Охладите бокал.
Налейте в него 100 мл «Stolichnaya vodka».
Аккуратно долейте еще 100 мл шампанского.
Медленно перемешайте.

Советский рецепт коктейля «Северное сияние»

В этом рецепте тоже могут быть вариации. Вместо «Russian Vodka Limonnaya» можно добавить столовую ложку лимонного сока. Пропорции также можно варьировать, но классической считается пропорция с соотношением 1 части «Russian Vodka Limonnaya» к трем частям шампанского.

Читать еще: Коктейль La Hermosa Испанская красотка

Если захотите заменить сахар медом, то будьте готовыми к тому, что коктейль станет мутным.

Что необходимо подготовить

«Russian Vodka Limonnaya»	50 мл
шампанское (брют/полусладкое по вкусу)	150 мл
сахар	1 ст. л.
крошка из льда	150 г

Как правильно смешивать

В отдельной емкости соедините 50 мл холодной водки и 1 ст. л. сахара.
Хорошо взболтайте, чтобы сахар растворился.
В бокал насыпьте 150 г ледяной крошки.
Перелейте в него «Russian Vodka Limonnaya».
Сверху тонкой струйкой налейте 150 мл шампанского.
Не спеша, перемешайте.

Современный рецепт коктейля «Северное сияние»

Эта вариация «Северного сияния» в своем составе имеет «Finlandia Grapfruit» и просекко, что придает этому коктейлю несколько иное звучание. Конечно, вы можете заменить основные компоненты на более бюджетные, но от этого напиток во многом проиграет, поэтому рекомендуем выполнить все рекомендации рецепта в точности.

Что необходимо подготовить

«Finlandia Grapfruit»	40 мл
просекко «Martini»	100 мл
веточка розмарина	1 шт.
мед (жидкий)	15 мл
кожура лимона	1 шт.
кубики из льда	300 г

Как правильно смешивать

В емкость для смешивания выложите 1 веточку розмарина и подавите ее.
Теперь выложите туда 15 мл меда.
Налейте 40 мл «Finlandia Grapfruit».
Насыпьте 300 г льда и интенсивно размешайте.
Через ситечко налейте микс в бокал.
С помощью ложки выложите слоем 100 мл просекко.
Кожуру лимона используйте для украшения.

Видео приготовления

Предлагаем вам еще три рецепта приготовления коктейля «Северное сияние» от профессиональных барменов, которые вы сможете приготовить в домашних условиях:

Знаменитый коктейль «Северное сияние»

Из множества различных напитков в наше время особой популярностью пользуются коктейли. Многие из них очень легки в своем приготовлении, некоторые сложнее, а есть и вовсе верх мастерства. В любом случае такими напитками вы можете порадовать друзей на вечеринке или удивить гостей на званом вечере. Один из таких коктейлей, простых в приготовлении, в который вы можете внести и свою изюминку, – «Северное сияние».

История возникновения

Происхождение названия «коктейль» (анг. Cocktail – возможно, от словосочетания «петушиный хвост») приписывают себе несколько стран.

Например, англичане доказывают, что это словосочетание употребляли посетители ипподромов, называя так нечистокровных лошадей, потому что хвост у них торчал, как у петуха. Еще одна версия все тех же англичан – на петушиных боях в XVIII веке, птицам давали горький напиток, дабы поднять боевой дух. Пили смешанные напитки и зрители.

Американцы же в подтверждение своего права на «коктейль» рассказывают очень романтическую историю. Как-то у одного владельца бара пропал его излюбленный петух. Раздосадованный хозяин пообещал тому, кто вернет его петуха, отдать в жены свою дочь. Петуха вскоре принес солдат, однако за время отсутствия птица утратила свою гордость шикарный хвост. Опечалился хозяин, но делать нечего слово обещанное закон! И вот объявил он о свадьбе, гости собрались, все радуются, пьют и поздравляют хозяина со свадьбой дочери и возвращением любимца. Одна дочь в растерянности делала напитки для гостей и не замечала, что для них смешивала. Гости нахваливали, пьянели и во весь голос кричали, что во всем виноват петух и его хвост петушиный хвост!

Французы, в свою очередь, утверждают, что слово происходит от французского coquetel, которым жители Бордо называли напиток со смешанных вин.

Как бы там ни было, коктейль «Северное сияние» придумали не они.

Коктейль «Студенческий»

Этот напиток был придуман студентами еще в прошлом столетии и использовался в определенных целях. Так как в его основе лежит шампанское (или любое другое шипучее вино) и водка, то влияние его на организм иногда может быть непредсказуемым. А все из-за пузырьков, то есть углекислого газа, который способствует более быстрому всасыванию жидкости желудком, вследствие чего алкоголь попадает в кровь намного быстрее. И вскоре после выпитого одного-двух бокалов наступает опьянение. Этим – то эффектом и пользовались молодые студенты, готовя напиток своим однокурсницам. У девушек начинали блестеть глаза, заплетаться языки, они становились веселыми и раскрепощенными. Чем могли воспользоваться парни, которые пьянели меньше.

Читать еще: Коктейль Honey Whisper Медовый шепот

Интересно, что такое же количество шампанского и водки, выпитое отдельно, не производило столь коварного эффекта. Так этот коктейль стал очень популярен среди молодого поколения.

Рецепты напитка

Готовится «Северное сияние» довольно быстро и просто. Ранее делали напиток всего из двух компонентов: водки и шампанского в пропорции 1 : 2 или даже 1:1; могли вместо водки добавлять коньяк – получался так называемый «Бурый медведь».

Теперь же традиционный рецепт приготовления состоит из следующих компонентов:

– 100 мл сухого шампанского (или другого игристого вина);

– 40 мл мандариновой водки;

– 15 г жидкого меда;

– 200 льда в кубиках.

Посуду, в которой будете подавать коктейль, перед приготовлением следует охладить. Далее в стакане для смешивания раздавите веточку розмарина. Положите мед, налейте мандариновую водку и добавьте лед. Все размешайте коктейльной ложечкой. Готовую смесь нужно процедить, а потом перелить в охлажденный бокал и с помощью охлажденной ложечки влейте шампанское верхним слоем. Украсьте бокал лимонной долькой.

У вас получился коктейль из двух слоев: ароматного медово-водочного и искристого винного. Слои не должны быть перемешаны.

Если вдруг под рукой у вас не окажется мандариновой водки, то ее можно приготовить самостоятельно. Нарезать два крупных мандарина и залить 500 мл водки. Смесь настаивать минимум 3 дня.

Альтернатива «Северному сиянию»

Есть много других вариантов приготовления «Северного сияния», в которых можно экспериментировать с разными видами ликеров (бузиновый, смородиновый, персиковый), добавлять виски, скотч или джин, а также апельсиновый, лимонный или клюквенный сок. Но все эти напитки на основе алкоголя.

Есть же рецепт безалкогольного напитка с таким названием.

Для его приготовления нужно сварить 50 мл крепкого черного кофе, добавить сахар и охладить. Взбить кофе со 100 мл сливок и украсить тертым шоколадом. Такой коктейль доставит вам одно удовольствие.

Ранее простой и знаменитый среди студентов напиток, а теперь изысканный коктейль «Северное сияние» порадует вас своим игристым вкусом, замечательным ароматом и вызовет приятные ощущения, будто перед вами раскрылось небо с полярным сиянием. Готовьте и наслаждайтесь.

Коктейль «Северное сияние»