Джин Физз

Джин Физз

Долгое время такая классика как Физз и Коллинз пугала меня. Не знаю чем, может какой-то непонятностью (они отличаются очень небольшими нюансами), а может скушностью и тривиальностью (хотя, поверьте, классика не может быть ни скушной, ни тривиальной). В общем, я эти коктейли не делал. А зря…

Из двух близнецов – Физза и Коллинза, мы начнем с Физза. Физз – это смешанный напиток на основе крепкого спирта (традиционно и как правило джин), лимонного сока и сахарного сиропа (однако существуют и исключения, например Buck’s Fizz вовсе не содержит ничего подобного). Очевидно, что напиток с названием Физз обязан шипеть, таким образом, появляется газированная вода, которой доливают коктейль, и определенная особенность технологии приготовления (взбивать этот коктейль нужно очень тщательно и долго).

Исторически физз – это шот-дринк, да, да, не удивляйтесь! Конечно, в настоящее время название физз ассоциируется с лонг-дринком, но с Вондричем-то не поспоришь 🙂

Gin Fizz (Джин Физз)

45 мл джина
20 мл свежевыжатого сока лимона
20 мл простого сиропа
до 60 мл содовой
Тщательно взбить три первых компонента в шейкере с большим (очень большим!) количеством льда. Перелить в бокал “дельмонико” (или небольшой хайбол), наполненный кубиками льда. Долить содовой. Не украшать.

Мой совет: Заверните шейкер (однозначно только кобблер) в тканевую салфетку, когда вы будете, как в падучей, бить ваш Джин Физз минуту-другую. Это предотвратит обморожение 🙂

Количество сока лимона и его соотношение с сиропом очевидно вариабельно.

На самом деле в простоте сила. Надлежащим образом приготовленный Джин Физз это превосходный напиток. Да в нем нет ничего непонятного – джин да лимон, но как прекрасно это объединено в этом старинном коктейле. Однозначно вечный напиток!

Для коктейля Gin Fizz также можно воспользоваться ароматизированным джином, приготовив, например, Апельсиновый Джин Физз (Orange Gin Fizz).

Orange Gin Fizz (Апельсиновый Джин Физз)

45 мл апельсинового джина
20 мл свежевыжатого лимонного сока
20 мл простого сиропа
содовая
Тщательно взбить три первых компонента в шейкере с большим (очень большим!) количеством льда. Перелить в бокал “дельмонико” (или небольшой хайбол), наполненный кубиками льда (или крешем). Долить содовой. Не украшать.

Небольшой, “навалистый”, чрезвычайно освежающий коктейль с ярким цитрусовым вкусом. Отличнейшая вещь, теперь-то я знаю куда уйдет этим летом давно застоявшаяся в баре бутылка Seagrams Orange Gin 🙂

Вспоминая другой физз, как-то пробегавший у меня на блоге, а именно Земляничный Физз (Fraises Fizz), я понимаю, что физз можно раскрасить и иначе. Используйте в качестве подсластителя ваш любимый фруктовый (а может быть и не фруктовый) ликер, для получения оптимального результата.

Watermelon Gin Fizz (Арбузный Джин Физз)

45 мл джина (предпочтительно плимут)
20 мл свежевыжатого лимонного сока
20 мл арбузного ликера
15 мл простого сиропа
содовая
Тщательно взбить три первых компонента в шейкере с большим (очень большим!) количеством льда. Перелить в бокал “дельмонико” (или небольшой хайбол), наполненный кубиками льда. Долить содовой. Не украшать.

Приятный освежающий коктейль с легким, но трендовым вкусом арбуза 🙂

В общем, с учетом вдруг наступившего в начале мая легкого английского лета, вам уже есть, что выпить, мои дорогие читатели. Ждите Коллинз завтра.

Коктейль «Джин физ»

Коктейль «Джин физ» – это классическое сочетание джина и тоника в одном бокале.

Первые упоминания о напитке датируются 1887 годом. Именно тогда «Джин физ» был впервые описан в «Руководстве бармена» Д. Томаса. В издании содержалось 6 вариаций коктейля.

История коктейля

Изначально коктейль с джином «держался» только в регионе «одноэтажной Америки», после распространился на Новый Орлеан и другие районы. В первой половине ХХ столетия «Джин физ» становится популярным и выходит на мировую арену.

В 1950 году классический рецепт приготовления коктейля был включен в кулинарную книгу Франции L`Art Culinaire Francais. Интересным фактом является то, что изначально коктейль существовал как «мужской напиток» — шот, без добавления содовой воды.

Существует версия, что состав коктейля был придуман барменом Генри Рамосом. Американец специализировался на приготовлении коктейля Ramos Gin Fizz, в состав которого он добавлял белок яйца и тщательно взбивал в течение нескольких минут.

По мнению Рамоса, добавление яйца в коктейль с джином придает напитку ни с чем не сравнимый незабываемый вкус.

Рецепт коктейля «Джин физ»

Состав:

  • 3 части джина;
  • 2 части сока лимона;
  • 1 часть сахарного сиропа;
  • 4 части содовой воды;
  • кубики льда.
Читать еще:  Коктейль Creamy Whisky Сливочный виски

Приготовление:

Перед включением шейкер рекомендовано обернуть полотенцем. Такая мера поможет предотвратить быстрое таяние льда.

  1. Шейкер заполняют наполовину небольшими кубиками льда, добавляют в него джин, лимонный сок и сироп.
  2. Взбивают напиток в течение минуты или двух.
  3. Полученный коктейль с джином переливают в бокал (при наличии – в хайбол) и добавляют содовую воду.

Варианты коктейля

При добавлении яйца получают следующие напитки:

  • с добавлением целого яйца – «Роял физ»;
  • с добавлением яичного желтка – «Голден физ»;
  • с добавлением белка – «Силфер физ».

Коктейль с джином хорошо утоляет жажду, поэтому его с удовольствием можно пить и в летний жаркий день.

Рецепт коктейля «Королевский джин физ»

Состав:

Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски “волшебных” методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

  • 50 мл джина;
  • 25 мл свежевыжатого лимонного сока;
  • 1 мерная ложка белого сахара (или 12,5 мл сахарного сиропа);
  • шампанское;
  • 1 яичный белок;
  • долька лимона для украшения;
  • кубики льда.

Приготовление:

Положите белок, джин, лимонный сок и сахар в предварительно наполненный льдом шейкер и сильно встряхните. Приготовленный напиток вылейте в наполненный льдом бокал коллинз. Сверху залейте шампанским и украсьте долькой лимона.

Замена содовой на шампанское в «Королевском джин физе» помогает сделать этот коктейль необычным, придавая ему особый вкус (коктейль получается слабоалкогольным).

Рецепт коктейля «Нью-орлеанский физ»

Состав:

  • 50 мл джина;
  • 25 мл свежевыжатого лимонного сока;
  • 1 мерная ложка белого сахара (или 12,5 мл сахарного сиропа);
  • 12,5 мл воды из цветов розы (или воды из апельсиновых цветов);
  • 12,5 мл сливок;
  • 1 капля яичного белка;
  • содовая;
  • долька лимона для украшения;
  • кубики льда.

Приготовление:

Соедините все ингредиенты, кроме содовой, в предварительно наполненном льдом шейкере. Сильно встряхните и осторожно перелейте в бокал хайбол, доверху наполненный льдом. Осторожно вливайте содовую, перемешивая мерной ложкой. Украсьте долькой лимона.

Добавление розовой воды в «Нью-орлеанский физ», или, как его еще называют, «Джин физ Рэймоса», усиливает вкус можжевельника в джине. Небольшое количество сливок делает этот очень легкий напиток чуть более густым.

Видео: приготовление «Джин физ» в баре

Appy Fizz

Apple 160ml Appy Fizz, Packaging Size: 160 ml, Packaging Type: Bottle

Rs 8.25/ Piece Get Latest Price

Brand: Appy Fizz

Packaging Size: 160 ml

Packaging Type: Bottle

Fruit Name: Apple

Shelf Life: 3-6 Months

Rachita Food & Beverages

Jaipur Bulding No. 4/242, Jawahar Nagar,
Jaipur – 302004, Dist. Jaipur, Rajasthan

fruit jump Cloudy White Apple Drizz Fizz, Packaging Size: 250 ml, Packaging Type: Bottle

Rs 10/ Bottle Get Latest Price

Primary Ingredient: drizz fizz

Color: Cloudy White

Brand: fruit jump

Flavour: appy fizz

Packaging Size: 250 ml

Packaging Type: Bottle

Fruit Jump India Private Limited

Hansi, Dist. Hisar No. 270, Sector 6,
Hansi – 125033, Dist. Hisar, Haryana

Parle Appy, Packaging Size: 250 mL

Rs 15/ Piece Get Latest Price

Packaging Size: 250 ml

Country of Origin: India

Features: No Added Preservative

VIVI FoodMart

Velachery, Chennai No. 12, 4th Main Road, Gangai Nagar, Velachery, Velachery,
Chennai – 600042, Dist. Chennai, Tamil Nadu

LEH FIZZ APPLE (Appy Fizz Flavour), Packaging Size: 200 ML, Packaging Type: Shrink Wrap

Rs 10/ Ton Get Latest Price

Juice Bucket LLP

Saharanpur Khasra 61, Niwada Tiwaya Road,
Saharanpur – 247001, Dist. Saharanpur, Uttar Pradesh

Fruits Kick Apple Juice Appy Fizz, Packaging Size: 2L

Rs 115/ Piece Get Latest Price

Brand: Fruits Kick

Читать еще:  Обзор пива Миллер

Packaging Size: 2L

Type of Fruit Drink: Apple Juice

Packaging Type: Bottle

Shelf Life: 6Months

Is It Organic Processed: Organic Processed

Harish King Agencies

Adarsh Nagar, Jalandhar WH 141, Kaputhala Road, Adarsh Nagar,
Jalandhar – 144008, Dist. Jalandhar, Punjab

Appy Fizz Sparkling Apple Juice Drink

Grover Agro Food Private Limited

New Ja >,40 A,NEAR KRISHNA NAGAR,NEW JAIDEV NAGAR, New Jaidev Nagar,
Hisar – 125001, Dist. Hisar, Haryana

MOJO FIZZ (Cold Drink)

Rs 370/ Box Get Latest Price

Patel Masala Mill

Mahapoi, Wada Road, Bhiwandi, Dist. Thane No. 920, Taj Rice Mill Compound, Mahapoi, Wada Road,
Bhiwandi – 421302, Dist. Thane, Maharashtra

Appy Fizz

Jai Ganesh Agency

Nagpur Adhyapak Bhavan, Ganesh Peth,
Nagpur – 440018, Dist. Nagpur, Maharashtra

Watch videos related to Appy Fizz

Appy fizz tvs

Appy fizz review / real or fake / must watch

Appy fizz review

Have a Question? Ask our expert

Please enter your question.

Appy Fizz

Rajshree Enterprises

Diva East, Mumbai 2 Bedekar Nagar Diva Agasan Road, Diva East,
Mumbai – 400612, Dist. Mumbai, Maharashtra

Appy Fizz

Rayyan Enterprises

Kurla, Mumbai Shop 3-A, Moon Star CHS, LBS Marg, Abdul Gafoor Khan Estate, Kurla,
Mumbai – 400072, Dist. Mumbai, Maharashtra

Appy Fizz

Mascot Enterprise

Ahmedabad I-21 Sumel 6,
Ahmedabad – 380004, Dist. Ahmedabad, Gujarat

Appy Fizz 1l

M/s Maa Bhawani Traders

Vijay Nagar, Ghaziabad Buikding No. K-104, Sector -9,, Vijay Nagar,
Ghaziabad – 201001, Dist. Ghaziabad, Uttar Pradesh

Appy Fizz 160 Ml

Appy Fizz Can 250 Ml

Appy Fizz 160ml

Appy Fizz

Meenakshi Traders

Raj Nagar Extension, Ghaziabad Garhi Manjra, Bhatta No. 5, Near Mangat Ram, Raj Nagar Extension,
Ghaziabad – 201001, Dist. Ghaziabad, Uttar Pradesh

Appy Fizz Drinks

Shri Samarth Agency

Ghadimi Las, Kolhapur Hazra Road, Ghadimi Las,
Kolhapur – 416502, Dist. Kolhapur, Maharashtra

Appy Fizz

United Exporters

Ambala Cantt, Ambala Ambala Cantt, Ambala Cantt,
Ambala – 133001, Dist. Ambala, Haryana

Appy Fizz Apple Drink

Tirupati Bakers & Fast Food

Jhotwara, Jaipur Shop No. 296/297, Ganesh Nagar Vistar, Niwaru Road, Jhotwara,
Jaipur – 302012, Dist. Jaipur, Rajasthan

Appie Fizz

M. M. Enterprise

Garden Reach, Kolkata Plot No. Q-411- B/2, Manasha Road, Garden Reach,
Kolkata – 700024, Dist. Kolkata, West Bengal

Apple Juice 500 Ml Pack

Shri Krishna Enterprises

Delhi Gali No. 4, Gautampuri S 33/1, Mian Rd., Birhmpuri, Nr Gandhi Harijan School, Seelampur,
Delhi – 110053, Delhi

Apple Juice Drink

Apple Juice 250 Ml Pack

Apple Juice Pack Of 10

Appy Fizz, Packaging Type: Bottles

Rs 350/ Milliliter Get Latest Price

Packaging Type: Bottles

Location: Siwan , Gopalganj, , deoaria, mau, Chapra, Bihar

Authorised Distributor/ wholesaler of Appy Fizz by parle agro. Best distributor / suppliers of parle agro products in siwan gopalganj area.

Kumar Traders

Siwan Siwan Gopalganj Main Road Amlori,
Siwan – 841226, Dist. Siwan, Bihar

Appy Fizz

Ui Beverages Pvt Ltd

Ghumar Mandi, Ludhiana B-xx 550, Pearl Palace, Ghumar Mandi,
Ludhiana – 141001, Dist. Ludhiana, Punjab

Fizz (коктейль) – Fizz (cocktail)

шипение

коктейль
Тип Коктейль семьи
Обычный спирт (ы)
  • Джин
  • Виски
  • Ром

А « шипение » представляет собой смешанный напиток вариация на старые испортится семейством коктейля . Его определяющие особенности кислый сок (например, лимона или лайма) и газированной воды .

содержание

история

Первое печатное упоминание о «физ» в 1887 году издания Джерри Томаса «s Guide бармена , который содержит шесть таких рецептов. Шипение стал широко популярным в Америке в период между 1900 и 1940 – х годов. Известный как родной город специальности в Новом Орлеане, джин шипение был настолько популярен , что бары будут использовать команды барменов , которые будут по очереди пожимая напитки. Спрос на шипит пошел международный , по крайней мере еще в 1950 году, о чем свидетельствует включение его во французской кулинарной книге L’Art Culinaire Francais , опубликованной в том же году.

Gin Fizz

Gin Fizz

Старомодный стекло

IBA официальный коктейль
Тип коктейль
Первичный спирт по объему
  • Джин
Подается На скалах ; выливают на лед
Стандартный гарнир лимон ломтик
Стандартный Drinkware
IBA указанные
ингредиенты
  • 4,5 мл джина
  • 3 мл свежего лимонного сока
  • 1 мл Gomme сиропа
  • 8 мл газированной воды
подготовка Взболтать все ингредиенты с кубиками льда, за исключением газированной воды. Налейте в стакан. Вершина с содовой водой.
Рецепт шипение Gin на Международной ассоциации барменов

Джино шипение является самым известным коктейлем в семье шипения. Джин шипение содержит джин, лимонный сок, и сахар, который встряхивают со льдом, выливают в стакан и покрытый сверху газированной водой. Напиток похож на Тома Коллинза , с возможным различение быть Том Коллинз исторически использовал « Old Tom Gin » (немного слаще предшественник London Dry Gin ), в то время как вид джина исторически используется в джин шипение неизвестно.

Простые вариации на джин шипение являются

  • Серебро шипение – добавление яичного
  • Golden шипение – добавление яичного желтка
  • Royal шипение – добавление целого яйца
  • Алмазные шипение – игристое вино вместо газированной воды, более известный как « французский 75 ».
  • Зеленый шипение – добавление тира зеленый Крем де Мент

Рамос джин шипение

Рамос шипение

IBA официальный коктейль
Тип коктейль Первичный спирт по объему
  • Джин
Подается Прямо ; без льда Стандартный Drinkware

Коллинз стекла IBA указанные
ингредиенты

  • 4,5 мл джина
  • 1,5 мл свежего сока лайма
  • 1,5 мл свежего лимонного сока
  • 3 мл простого сиропа
  • 6 мл сливок
  • 1 яичный белок
  • 3 черточки оранжевый цветок воды
  • 2 капли экстракта ванили
  • Содовая
подготовка Все ингредиенты, кроме соды выливают в смесительном стакане, сухой встряхивают (без льда) в течение двух минут, затем добавляют лед и встряхивают трудно еще минуту деформированного в хайбол без льда и покрытый сверху содой

Джино шипение Рамос (также известное как «Рамос шипение» или «Новый Орлеан шипение») содержит джин, лимонный сок, сок лайма, яичный белок, сахар, сливки, апельсиновый цветок воду и газированную воду . Он подается в большом Неклиновидной 12 до 14 унций Коллинз стек.

Оранжевый цветок вода и яйца существенно влияют на вкус и текстуру Ramos, по сравнению с обычным джиным шипением. Ключ к созданию этого яйца коктейль растворения сахара перед добавлением льда; сахар действует как эмульгатор, и это и алкоголь «сварить» яичный белок.

Генри С. Рамос изобрел джин шипение Рамос в 1888 году в его баре, Императорского кабинета Saloon на Gravier – стрит, Нью – Орлеан, штат Луизиана . Первоначально он был назван «Нью – Орлеан шипение», и является одним из самых известных коктейлей города. До сухого закона, популярность напитка и исключительно длинный 12-минутное время смешивания было более 20 барменов , работающих в Имп сразу не делая ничего , кроме джин шипение Рамос – и до сих пор изо всех сил , чтобы не отставать от спроса. Во время карнавала 1915 года, 32 сотрудников были на сразу, просто встряхните напиток.

Roosevelt Hotel в Нью – Орлеане также популяризировал напиток, подстрекаемый губернатор Хью Лонга обожающего его. В июле 1935 года, Лонг принес бармен по имени Сэм Guarino от отеля Roosevelt в отеле Нью – Йорка в Нью – Йорке , чтобы научить своих сотрудников , как сделать напиток , чтобы он мог иметь его , когда он был там. Музей американского Коктейль имеет кинохроники кадры этого события. Группа Roosevelt Hotel торговой марки названия напитка в 1935 году и до сих пор делает это сегодня.

Ли Gin Fizz (фиолетовое шипение)

Сло джин шипение

хайбол

коктейль
Тип коктейль
Подается На скалах ; выливают на лед
Стандартный гарнир Грейпфрут ломтик, коктейльная вишня
Стандартный Drinkware
Обычно используемые ингредиенты
  • 6 кл терна джин
  • 3 мл свежего грейпфрутового сока
  • 1 мл простого сиропа
  • 8 мл газированной воды
  • 1 яичный белок (по желанию)

Традиционный терн джино шипение содержит Л джин (а терн сливы приправленного дух), грейпфрутовый сок, простой сироп , яичный белок, и газированную воду. Популярная альтернатива исключает яичный белок. Оригинальный рецепт сделан с грейпфрутовым соком, из – за смешение рецептов вы найдете множество рецептов с лимонным соком.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector