Коктейли с перчинкой

Если в жизни не хватает острых, буквально-таки жгучих ощущений, выпей коктейль. Да не просто смесь бухла и плодово-ягодных нектаров, а с добавлением того, что здравомыслящий человек в питьё не добавит. Да-да, речь идёт именно об острых соусах и перце чили. Таким коктейлем можно смело надраться до невменяемого состояния и безумной изжоги в день гастроэнтеролога, день пожарника или в любой другой праздник со жгучей тематикой.

Рыжая собака

Не знаю, сколько сковелей в этом напитке, но если слизистая начнёт отходить пластами, не удивляйся. Это самый острый из всех коктейлей. В нём заключена вся горечь тщетности бытия – иначе невозможно описать его остроту.

Состав:
Текила серебряная – 25 г
Светлая самбука – 25 г
Табаско – 5 капель

Приготовление очень простое: налить текилу, затем самбуку и капнуть соуса. С помощью коктейльной ложки должно получится 3 слоя. А с помощью аккуратных рук соус остановится на границе между текилой и самбукой.

Чесночное дело

Сразу предупреждаем: вонять чесноком от тебя не будет, имбирь с лёгкостью убирает этот запах. Так что можешь смело приставать к мадмуазелям.
Для коктейля нужно взять:

Свежий лимонный сок – 40 мл
Ликер абрикосовый – 40 мл
Коньяк – 40 мл
Имбирный эль – 50 мл
Имбирь – 7 г
Чеснок – 7 г

В шейкере взбей измельченные чеснок и имбирь, затем налей коньяк, лимонный сок и абрикосовый бренди, добавь льда и хорошо взбей. Полученный мусс процеди и перелей в бокал. Сверху налей имбирный эль и укрась мелкими кусочками чеснока.

Маргарита васаби

Стык двух тысячелетий ознаменовался введением в моду японской пищи. А что такое зелёное и горькое является символом японской кухни? Конечно, васаби. Некоторые умельцы додумались класть любимую закуску Жана Рено из одноимённого фильма в спиртосодержащие напитки, и вот что из этого получилось. Маргарита Васаби — это не псевдоним модной авангардной художницы, а вполне себе интересный вариант побесить печень.
Многие спрашивают, можно ли класть нашу, ядрёную русскую горчицу (не путать с нежной европейской). Ответ – можно. Только название коктейля не забудь поменять.

Итак, потребуется:
Текила серебряная – 50 мл
Апельсиновый ликёр – 50 мл
Васаби – 5-10 г

Заливаем в шейкер апельсиновый ликер, текилу и лимонный сок. Туда же кладем васаби и наполняем шейкер льдом. Все тщательно перемешиваем.
Дальше строим из себя признанных гурманов и наводим красоту, подготовив бокал для «маргариты» и покрыв его каёмку солью. Ставим кружок лайма или лимона, выливаем туда алкогольно-горчично-ледяное месиво и… едим. Приятная пряная горечь васаби сделает употребление алкоголя более интересным и увлекательным.

Горячий и острый

Для следующего коктейля в первую очередь необходимы время и терпение. Ну, и конечно, стойкость, потому что не каждый сумеет потягивать горячую остроту. За весь коктейль красноречиво говорит его название. Оно может показаться тебе странным и неинтересным, но поверь, всяко лучше чем «сладкий и гадкий».

Для алкогольной симфонии потребуется нехилый набор провианта, включающий в себя:
Коньяк – 40 мл
Сахарный сироп – 10 мл
Медовый сироп – 10 мл
Вода без газа – 100 мл
Лимон – 40 г
Перец чили – 200 г
Корень имбиря – 17 г
Гвоздика – 2 г

Кладем в любую емкость мелко нарезанный перчик чили, заливаем сахарным сиропом и водой. Ставим на огонь и, помешивая, доводим некоктейльное варево до кипения. Даешь остыть и… Нет-нет, нужно ещё 2-3 раза повторить данную операцию, каждый раз давая вареву остыть. Добавляем коньяк и медовый сироп, жмём четвертинку лимона и следом выжимаем под любым прессом все соки из корня имбиря. Добавляем гвоздику и опять разогреваем. Всё, больше ничего греть не надо, осталось лишь перелить через сито и добавить перчину. Перец можно выпотрошить, а можно добавить сразу с семенами. Но учти, вся острота как раз в перегородках, так что печь будет не по-детски.

Мертвая голова

Ну, и наконец – гвоздь программы!
Мнения по поводу того, когда именно становится мертвой голова – непосредственно после употребления пары-другой шотов или же на следующее утро, расходятся. Одно точно: с этим коктейлем надо быть осторожным. Особенно тем, кого время от времени мучает изжога.

Состав:
Водка – 25 мл
Сок лимонный – 5 мл
Соус вустерширский – 3 г
Соус табаско – 2 мл
Перец черный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец красный молотый – по вкусу

Читать еще: Коктейль Virgin Mojito Мохито безалкогольный

Готовить коктейль до безобразия просто. Важно только последовательно добавить ингредиенты. Влить в рюмку по очереди водку, лимонный сок, вустерширский соус, табаско. Посолить, поперчить. Украсить острым красным перцем.

Обзор видов лапши быстрого приготовления Samyang Foods Buldak Bokkeummyun (Лапша-огонь Samyang Foods)

Данный пост является выборочным и вольным переводом статьи, оригинал которой можно посмотреть по ссылке: [жмяк]( https://www.theramenrater.com/2017/03/14/guide-samyang-foods. ). Хочется сразу оговориться, что из перечисленных видов лично я пробовала только три (карри, карбо, сыр) и внимательно смотрю еще на два (обычный черный и spicy x2). Также у Samyang есть и другие виды лапши, но здесь представлены только те, что с изображением Хочи.

Buldak Bokkueummyun – Огненная лапша

HOT Chicken Flavor Ramen / 불닭볶음면 / Buldak Bokkueummyun / Запущена в продажу 16.04.2012 / Жгучесть по Сковиллу 4,404

Оригинальная “Огненная лапша”. Существует в виде пакетов, маленьких стаканов и больших картонных мисок. Последние частенько используются для популярного Youtube-челленджа ‘Fire Noodle Challenge’ (поедание острой лапши на камеру).

HOT Chicken Flavor Ramen Cheese / 치즈불닭볶음면 / Cheese Buldak Bokkueummyun / Запущена в продажу 03.2016 / Жгучесть по Сковиллу 2,323

Будучи заметно менее острой лапшой по сравнению с оригинальной Buldak Bokkueummyun, сырная версия дополнительно содержит пакетик с сырным порошком. Существует в виде пакетов, маленьких стаканов и больших картонных мисок. Изначально продавалась в пачке с черным фоном, но так как люди часто путали ее с оригинальной версией, фон был приведен в соответствие с сырной сутью.

HOT Chicken Flavor Ramen Stew Type / 불닭볶음탕면 / Buldak Bokkueumtangmyun / Запущена в продажу 08.2016.8 / Жгучесть по Сковиллу 4,705

Лапша ‘Stew Type’, в соответствии с названием, должна иметь бульон. Существует в виде пакетов и больших картонных мисок. Многие покупатели нарушают порядок заваривания оригинального варианта и поглощают его в виде супца, но только эта разновидность по изначальной задумке должна быть с водичкой.

HOT Chicken Flavor Ramen Cool/Ice Type / 쿨불닭볶음면 / Cool/Ice Buldak Bokkueummyun / Запущена в продажу 08.2016 / Жгучесть по Сковиллу 4,404

По всей видимости, существует только в виде пакетов. Оригинальное название – “Cool”, однако производитель предпочел изменить название на “Ice”, чтобы за пределами Южной Кореи, где cool – это больше “холодный”, чем “заебатый” (простите за мой плохой английский), не было проблем с пониманием. Лапша потребляется в холодном виде.

2X Spicy HOT Chicken Flavor Ramen / 핵불닭볶음면 / Hack Buldak Bokkueummyun / Запущена в продажу 01.2016 / Жгучесть по Сковиллу 8,808

В два раза более жгучая версия оригинальной Buldak Bokkeummyun. Существует в виде пакетов, маленьких стаканов и больших картонных мисок. Является якобы лимитированным выпуском, но по сути в продаже проявляет ту же стабильность, как рассвет и закат (оригинальный вариант шутки не поддается дешифровке).

HOT Chicken Flavor Ramen Curry / 커리불닭볶음면 / Curry Buldak Bokkueummyun / Запущена в продажу 12.2016 / Жгучесть по Сковиллу 3,810

Менее острая, чем оригинальный Buldak Bokkueummyun, имеет вкус и запах карри.

HOT Chicken Flavor Ramen Mala / 마라불닭볶음면 / Mala Buldak Bokkueummyun / Запущена в продажу 10.2017 / Жгучесть по Сковиллу 2,700

Мала – это популярный китайский соус из сычуаньского перца, перца чили и различных специй, замешанных на масле. Вызывает чувство онемения.

Некоторые продавцы заявляют, что данная лапша в два раза более жгучая, чем 2X Spicy HOT Chicken Flavor Ramen – это вранье. На данный момент в линейке нет более жгучего продукта, чем упомянутая x2 (см. ниже).

Carbo HOT Chicken Flavor / 까르보불닭볶음면 / Carbo Buldak Bokkeummyun / Запущена в продажу 12.2017 / Жгучесть по Сковиллу 2,600

Довольно ласковая молочная лапша со вкусом Карбонары. Выпущена в честь миллионной проданной упаковки лапши производства Samyang.

Jjajang HOT Chicken Flavor / 짜장불닭볶음면) / Jjajang Buldak Bokkeummyun / Запущена в продажу 03.2018 / Жгучесть по Сковиллу 1,920

Лапша Jjajang – одна из наименее острых в линейке продуктов Samyang. Jjajang – это острый черный бобовый соус, содержащий овощи, например, горох. Говорят, вкусно.

Korean Updated 2X Spicy HOT Chicken Flavor Ramen / 핵불닭볶음면 / Hack Buldak Bokkueummyun / Запущена в продажу 03.12.2018 / Жгучесть по Сковиллу 10,000

Заново запущенная в Корее бывшая лимитная линейка с новым уровнем остроты. 8,808 ->10 000.

Samyang также выпускает снэки, но это не относится к теме нашего научного исследования

Несколько фактов о лапше в целом.

Технологически правильная процедура приготовления Samyang Foods Buldak Bokkeummyun:

1) Опустить лапшу и сухую требуху к ней в 600 мл кипящей воды и варить 5 минут.

2) Слить воду (оставив объем в 8 ложек (120мл=15мл*8 или 1/2 чашки)) и добавить жидкий соус в лапшу, обжарить на огне в течение 30 секунд, активно помешивая.

Читать еще: Коктейль The Wizard of Oz Московские огни

3) Добавить требуху (. ), хорошо перемешать и подавать на стол.

Совет от себя: все же не добавляйте сухие ингредиенты (при наличии) в лапшу до того, как вы слили из нее большую часть воды, как правило, оставшегося объема хватает, чтобы они разбухли, иначе будете ловить их в раковине.

Ну и пара слов о маскоте компании:

День рождения : 13.04 (Думаю, это чтобы знать, кто эта цыплячка по гороскопу)

Зависима от остренького.

Уверена в себе и мотивирована, но взбалмошна и эксцентрична

Отвратительно разбирается в моде, но мечтает быть дизайнером еды

Может съесть пять упаковок HOT Chicken Flavor Ramen за раз.

В магазинах, кстати, можно увидеть эти упаковки, содержащие пять пачек.