Bull Shot and Bloody Bull

Bull Shot and Bloody Bull

Позитивный опыт Кровавой Мери, который вы могли видеть не так давно у меня на блоге, вдохновил меня на поиски ещё более приятных замен ужину. В принципе, я практикую известную истину про отданный врагу ужин (который сделает его вялым и рыхлым), что позволяет мне быть бодрым и довольно подтянутым. Однако это не значит, что желание есть по ночам, особенно в состоянии стресса, мне чуждо. Вот для таких моментов и подойдут два замечательных коктейля на основе питательного говяжьего бульона, которые я рассмотрю сегодня.

На самом деле, идея совместить алкоголь и говяжий бульон долгое время казалась мне бредом сивой кобылы. Просто каким-то ужасом, плодом чьей-то больной фантазией, маразмом. Однако, познав прелесть Тобаско, и ощутив питательность Кровавой Мери я решил рискнуть.

Коктейль Bull Shot не так стар как его бабушка – коктейль Кровавая Мери. Идея увеличить питательность этого коктейля с кроважадным названием, но вегетарианской сутью датируется где-то серединой 50-х годов прошлого века. Две более плотоядные вариации и предлагаются вашему вниманию сегодня.

Bull Shot (Удар Быка)

45 мл водки
1 б.л. свежевыжатого апельсинового сока
1 деш свежевыжатого лимонного сока
2 деш соуса Тобаско
щепотка соли
щепотка свежесмолотого черного перца
120 мл говяжьего бульона
Взбейте все ингредиенты в шейкере с большим количеством льда. Процедите в высокий бокал. Украсьте кожурой апельсина.

Некоторые авторы указывают в прописи ещё и Ворчестер. Я не советую, соус Ворчестер среди прочих ингредиентов содержит анчоусы, которые дают ему специфические “рыбные” ноты вкуса. Я придерживаюсь точки зрения, что либо песни, либо танцы – т.е. либо рыба, либо мясо. Лично для меня Ворчестер в коктейле Булшот – это явный диссонанс [не исключено, что это справедливо только для дешевого Heinz, который я использую, так что, поживем – увидим].

Коктейль Удар Быка (Bull Shot) – это пряный острый коктейль с мягким мясным вкусом. Мне кажется это не только приличный ужин, но и прекрасный опохмел, причем жизнь опохмеляющегося должна стать ощутимо лучше уже только в тот момент, когда ему подадут такой шикарный коктейль. Все что нужно для грамотного опохмела в нем есть – алкоголь (который полностью замаскирован, а следовательно не вызовет обратной реакции) снимет абстиненцию, бульон восстановит силы, Табаско вернет аппетит. Да, за руль после такого, конечно, нельзя. Но зато же ж можно жить! 🙂

Ещё одна рефлексия, до настоящего момента сочетание холода и мясного бульона мне казалось противоестесственным. Но мировой опыт в очередной раз опроверг мои личные заблуждения. В этом ледяном коктейле нет и намека на какую-то “дефективность”. Он отлично составлен, хорошо пьется и его вкус ограничен. Впрочем, простор для поиска идеала в остроте – количество Тобаско очевидно сильно вариабельно.

Bloody Bull (Кровавый Бык)

45 мл водки
1 б.л. свежевыжатого апельсинового сока
1 деш свежевыжатого лимонного сока
2 деш соуса Тобаско
щепотка соли
щепотка свежесмолотого черного перца
60 мл томатного сока
60 мл говяжьего бульона
Взбейте все ингредиенты в шейкере с большим количеством льда. Процедите в высокий бокал. Украсьте кожурой апельсина.

Прекрасный оригинальный коктейль с острым овощным и мясным вкусом. По сути в нем нет кардинальных отличий от Кровавой Мери, но есть некая изюминка, которая делает его другим. Мягкий, но в тоже время острый напиток животворящего действия – вот так я могу охарактеризовать коктейль Кровавый Бык 🙂

Коктейль Ferocious Bull Свирепый бык

Отличный коктейль Удар Быка (на английском «Bull Shot») по достоинству оценен любителями необычных коктейлей с большим количеством вариантов исполнения и подачи. Именно вследствие крайней оригинальности подачи и состава этот коктейль, который находится в официальном списке классических алкогольных коктейлей IBA (International Barmen Association) с 1987 года. Досконально название этого коктейля можно перевести, скорее, как «Выстрел в быка».

В составе коктейля обязательно должны быть следующие компоненты:

Охлаждённый говяжий бульон, желательно наваристый и крепкий — 60 мл.
Водка охлаждённая — 30 мл.
Лимонный сок — 10 мл (выжимается примерно с 1/5 части целого лимона);
соус Tabasco — 1-3 капли на вкус гостя или бармена. Вместо этого соуса или вместе с ним можно использовать также Ворчестерский соус (стоит заранее узнать, нет ли у того, кто будет употреблять коктейль, аллергии на рыбу — в состав соуса входят анчоусы).
Соль и чёрный перец — опять же, по вкусу бармена.
Для декорирования коктейля употребляется одна небольшая веточка сельдерея (в классическом варианте) или полоска апельсиновой цедры.
Колотый средними кусками лёд (для классической холодной подачи).
Для того, чтобы оперативно и качественно сделать такой коктейль понадобится совсем немного инвентаря — один хайбол, в котором всё будет смешиваться, стандартная коктейльная ложка и пресс для цитрусовых.

Рецепт приготовления коктейля «Удар быка»:

В хайбол один за другим заливаются и дополняются все ингридиенты, начиная с охлаждённого до комнатной температуры или ниже неё бульона. Затем по очереди после водки добавляют соусы, соль и перец.
После всех остальных компонентов добавляют 10 мл свежевыжатого сока лимона. Стоит очистить его перед этим от мякоти и мути, неизбежной в цитрусовом фреше.
Коктейльной ложкой снизу кверху тщательно перемешивают все компоненты в самом бокале.
Добавляют лёд и заранее приготовленные украшения.
Можно смешивать все компоненты в шейкере и затем подавать в коктейльном бокале без ножки.

Интересные факты о коктейле и советы по приготовлению

Есть несколько вариантов подачи этого интересного напитка:

в холодной подаче прекрасно борется даже с самым сильным похмельем, отлично освежает и придаёт сил — его лучше всего пить с утра после хорошо проведённого вечера;
в горячем своём варианте является отличным аперитивом и замечательно способствует пищеварению;
есть вариант, категорически напоминающий классическую «Кровавую Мэри» — в этом случае в качестве дополнительного компонента используют 3-4 столовых ложки сока томата.

Коктейль «Удар быка» идеально будет использовать в личных целях против жестокого утреннего похмелья либо в заведении, которое работает круглосуточно и имеет контингент клиентов, которые регулярно готовятся к насыщенной дневной жизни после хорошо проведённого вечера. Стоит договориться с персоналом кухни о том, чтобы часть говяжьего бульона была в «дежурном» режиме наготове, особенно после реально насыщенных вечеров с большим количеством выпитого алкоголя. В качестве другого рабочего варианта можно использовать заранее замороженный бульон, который будет храниться для такого случая порционно в морозильной камере.

Главный факт об бульоне, который стоит продумать заранее — в его составе не стоит применять пряности, сильно меняющие вкус. Желательно ограничиться небольшим количеством лаврового листа, душистого перца и минимумом других компонентов.

Отличный коктейль, с употреблением которого, чтобы вкус не стал обыденным, не стоит перебарщивать. Лучше, что называется, пить такой напиток редко, но метко!

Видео приготовления:

Бешеный бык (1980)

Регистрация >>

В голосовании могут принимать участие только зарегистрированные посетители сайта.

Если вы уже зарегистрированы – Войдите.

Вы хотите зарегистрироваться?

новое сообщение

отзывы

На 97-м году жизни скончался Джейк Ламотта по прозвищу Бешеный Бык — один из лучших боксёров 1940–1950-х годов.

Причиной смерти стала долгая болезнь пневмонией.

Интересные факты:

* В 1978 году, когда Мартин Скорсезе едва не умер от передозировки наркотиков (он нюхал кокаин), Роберт Де Ниро, навестив режиссера в больнице, попытался уговорить его никогда больше не употреблять наркотики и высказал пожелание, чтобы Скорсезе снял фильм о боксере. Сначала Скорсезе отказался (он не любил картины о спорте), но Де Ниро в конце концов сумел его переубедить. Многие утверждают, что Де Ниро спас режиссеру жизнь, сумев настоять на его возвращении к работе. Этого мнения, кстати сказать, придерживается и сам Скорсезе.
* Цитата из Библии («Я знаю, что был слеп, но теперь я прозрел») обращена к профессору, у которого Скорсезе учился. Этот человек умер незадолго до премьеры картины. Скорсезе посвятил фильм своему учителю, указав в титрах, что тот «помог ему прозреть».
* При озвучивании боксерских ударов разбивали арбузы и помидоры, а при озвучивании вспышек фотокамер использовались звуки выстрелов. Сделанные в итоге магнитозаписи были уничтожены звукотехниками, чтобы предотвратить их повторное использование.
* Во время съемок драки Роберт Де Ниро случайно сломал ребро Джо Пеши.
* Роберт Де Ниро специально поправился для этого фильма на 60 фунтов. В те годы это был рекорд. Побил же его Винсент Д`Онофрио, поправившийся на 70 фунтов, чтобы сыграть у Стэнли Кубрика в «Цельнометаллической оболочке» рядового Лоренса.
* Готовясь к роли, Роберт Де Ниро интенсивно тренировался и даже провел в Бруклине три настоящих боксерских поединка, в двух из которых он победил.
* В качестве заменителя крови был использован шоколад «Hershey», так как он эффектно выглядел при съемках на черно-белую пленку.
* Чтобы лучше понять своего героя, Де Ниро познакомился с ЛаМоттой, с которым у него установились очень хорошие отношения. Они не расставались на протяжении всего периода съемок. ЛаМотта сказал Де Ниро, что у того есть задатки настоящего бойца, и что он был бы счастлив стать его менеджером или тренером.
* Посмотрев картину, ЛаМотта признался, что она заставила его понять, каким ужасным человеком он был.
* В фильме приводятся фразы и воссоздаются сцены из ленты «В порту» (1954), поскольку ЛаМотта восхищался героем Марлона Брандо и часто цитировал его.
* В первоначальном варианте сценария была сцена, в которой ЛаМотта мастурбировал в своей тюремной камере.
* Сцена свадьбы на крыше была поставлена отцом Мартина Скорсезе, так как сам Мартин заболел во время съемок.
* В картине состоялся актерский дебют Джона Туртурро. Интересно, что впоследствии Туртурро и Де Ниро сыграл в разных фильмах персонажа с одинаковым именем Билли Сандэй. Де Ниро сыграл такого героя в «Военном ныряльщике» (2000), а Туртурро — в «Его игре» (1998).
* В сцене, где Джейк кричит что-то по поводу бифштекса своей первой жене, на него в ответ начинает кричать сосед. Любопытно, что никакого соседа в сценарии не было; этот человек появился совершенно случайно, поскольку он даже не слышал о съемках и к тому же не признал Роберта Де Ниро. Примечательно, что актер, не выходя из образа, вступил с «соседом» в словесную перепалку.
* Музыка, звучащая в фильме, не была написана специально для него. Её Скорсезе позаимствовал из сочинений итальянского композитора Пьетро Масканьи.

Топ-9: лучшие револьверы для охоты

Охотитесь ли вы с ручным оружием или просто держите его при себе для собственного успокоения, револьвер – это лучший, а иногда и единственный, вариант ручного оружия в лесу. По сравнению с однозарядными или полуавтоматическими пистолетами револьверы предлагают адаптивность и непревзойденную надёжность, но вот какой выбрать?

Специально для охоты создано большое количество моделей, и ещё больше можно легко использовать для добывания себе пищи. В зависимости от того, на какую дичь вы охотитесь и в какой местности, ваш выбор и предпочтения могут сильно отличаться.

Револьверы для охоты? Конечно!

Как бы то ни было, эти 9 револьверов среди многих стрелков считаются самыми лучшими. Справедливости ради мы решили ограничиться только «серийными» моделями, а не дорогими, сделанными на заказ в единственном экземпляре, с ценой в оба ваши автомобиля.

Также они должны обеспечивать возможность добывать (или защищаться) крупных животных. Если вы когда-либо пробовали охотиться с ручным оружием, то большинство моделей будут вам знакомы.

Заинтересовались и хотите купить один из них?

Ruger Redhawk и Super Redhawk

Мы сразу же знали, что эти два фаворита первыми попадут в наш список, так что нет смысла ходить вокруг да около. Эти два револьвера – как и ещё одна пара *hawks то компании Ruger, остаются очень популярными среди охотников и трапперов и как основное оружие, и как средство самообороны при охоте на крупного зверя.

Первый крупнокалиберный револьвер двойного действия выпущенный компанией Sturm, Ruger & Co. – Ruger Redhawk, это мощный револьвер, изготовленный из высококачественной стали, легко выдерживающий самые мощные из патронов Magnum. Всё это, вкупе с его легендарной надёжностью, сделало его самым любимым оружием многих стрелков, снаряжающих патроны самостоятельно.

Впервые Ruger выпустила на рынок модель Redhawk в 1979 году, а восемь лет спустя анонсировала модель Super Redhawk, который должен был заменить своих предшественников. Покупатели, однако, настолько полюбили оригинальную эстетику Redhawk, что компания Ruger не стала прекращать его производство. Super Redhawk может иметь очень крупный калибр, например .454 Casull и .480 Ruger. Также на него можно легко установить оптический прицел.

В частности, прославленный путешественник сэр Ранульф Файнс рассказал, что взял с собой револьвер Ругер Редхок в кругосветное путешествие Transglobe Expedition и отстреливался из него от полярного медведя.

Smith & Wesson Model 629 Hunter

Подразделение Performance Center знаменитой американской оружейной компании Smith & Wesson неплохо справляется, когда дело доходит до высококачественного современного оружия. И револьвер Смит и Вессон Модели 629 один из лучших тому примеров. В калибре .44 Magnum, 629 PC Hunter обеспечивает впечатляющую мощь и оснащается дульным тормозом, снижающим отдачу, чтобы сделать второй и последующие выстрелы ещё быстрее и точнее – если вам они потребуются. Не все револьверы имеют интегрированную планку Пикатинни, и это ещё одно достоинство для стрелков, желающих использовать собственные прицелы.

Magnum Research BFR

Револьверы Magnum Research Big Frame Revolvers предназначены для самой крупной добычи или защиты охотников от самых опасных зверей. Конечно, знаменитый Desert Eagle от Magnum Research заслуживает свою львиную долю славы, но именно эти револьверы Магнум делают большую часть работы. Фирма предлагает револьверы в калибрах .30/30 Win, .44 Mag, .45 Long Colt/.410, .450 Martin, .454 Casull, .460 S&W, .480 Ruger/.475 Linebaugh, .500 S&W, и даже .500 JPH.

Да, именно – «Абсолютно все, от гуся до гризли!».

Smith & Wesson Model 460

Что, ещё один револьвер, созданный на базе знаменитейшего Smith & Wesson Model 29? Он просто служит свидетельством того, что если что-то не сломано – не стоит заниматься ремонтом. Но это не означает, что нельзя делать револьвер всё больше и больше. В калибрах .460 S&W, .45 Colt и .454 Casull, Model 460 обладает невероятной мощью, но которую всё ещё относительно просто контролировать.

Револьвер Model 460 XVR (X-Treme Velocity Revolver) также может ещё похвалиться тем, что обеспечивает самую высокую начальную скорость пули среди всех серийных револьверов в мире. Это оружие способно придать пуле весом 13 грамм скорость более 710 метров в секунду!

Это означает, что тот олень, на которого вы положили глаз, даже не поймёт, что в него попало.

Ruger Blackhawk и Super Blackhawk

Как и Ругер Рэдхоук со своим старшим братом, револьвером Ругер Супер Рэдхоук, семейство Ругер Блэкхок не прекращает приносить удовольствие охотникам. Появившаяся в 1955 году, первая версия Blackhawk была простым и крепким оружием калибра .357 Magnum. А когда всего через год S&W разработала патрон .44 Magnum, Ruger быстро переделала свой Blackhawk, получив преимущества нового патрона и отобрав часть прибыли, полученной S&W от модели Model 29, которая в то время была дороже и менее доступна.

Существует легенда, что рабочие компании Ruger, первыми узнавшие о том, что разрабатывается новый патрон, просто нашли незнакомые стреляные гильзы на свалке.

Как бы то ни было, Blackhawk и его варианты всё ещё пользуются популярностью.

Taurus Raging Bull

Модель Raging Bull («Свирепый/бешеный бык»), как и предполагает его название, один из самых больших и мощных револьверов. В калибрах .44 Magnum и .454 Casull, револьвер Таурус Raging Bull прекрасно подходит для охоты на кабана и защиты от хищников – и практически любой задачи в этих пределах.

Этот массивный револьвер изначально предназначался для охотников, так как его мощный патрон калибра .454 Casull позволяет охотиться даже на самую крупную дичь. В конце концов, револьвер Taurus Raging Bull стал популярным и в масс-медиа: в фильмах и видеоиграх, из-за своего внешнего вида и формы.

Smith & Wesson Model 500

Как и Taurus Raging Bull, этот револьвер занял своё место в этом списке не только потому, что его используют на охоте, хотя это и так, но и вследствие своей популярности, как оружия самозащиты в лесу. Многие охотники с луком и ружьём берут этот револьвер с собой в места обитания бурых медведей в качестве смертоносной, а иногда и более надёжной альтернативы спрею от медведей. Несмотря на то, что эта модель была создана двенадцать лет назад, Smith & Wesson Model 500 всё ещё занимает почётное место самого мощного серийного револьвера, среди всех без исключения.

В монструозном калибре .500 S&W Magnum это оружие считается эффективным даже для охоты на самую крупную дичь в Африке на дистанции до 200 метров. В Северной Америке Model 500 предпочитают охотники на бизона, дикого кабана и других крупных животных.

Следует сказать, что неофициальный девиз для револьверов Smith & Wesson – фраза: «Охотничье оружие для любой встретившейся дичи».

Мы что-то упустили? Или, если вас не в полной мере удовлетворила наша подборка, вы можете поделиться своим мнением в комментариях.