5 простых коктейлей с клюквой, которые можно приготовить за 10 минут

5 простых коктейлей с клюквой, которые можно приготовить за 10 минут

Редакция bit.ua исследует предложения на рынках и в переходах метро, и предлагает приготовить коктейли на основе сезонных ягод, фруктов и даже овощей.

Сегодня в нашей подборке коктейли на основе клюквы – как с алкоголем, так и без. Эти осенние ягоды придадут приятную кислинку давно приевшимся напиткам.

Мохито с клюквой

• клюква (свежая или замороженная) — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• вода — 1 стакан
• лайм — 1 шт.
• белый ром — 100 мл
• минеральная вода с газом
• веточки розмарина для украшения

Готовим клюквенный сироп. Для этого складываем клюкву, сахар и воду в кастрюлю и доводим до кипения на среднем огне. Уменьшаем огонь до минимума и продолжаем варить до тех пор, пока ягоды не начнут лопаться. Снимаем с огня, охлаждаем и процеживаем через сито. В стаканы выдавливаем сок из лайма (на один стакан идет сок из половинки лайма). Перемешиваем. Добавляем лед и вливаем по 50 мл сиропа и рома в каждый стакан. Заливаем все газировкой и украшаем ягодами клюквы и веточками розмарина.

Горячий клюквенный пунш

• клюква свежая – 300 г
• клюквенный сок или морс – 750 мл
• апельсиновый сок – 750 мл
• коньяк – 300 г
• апельсины – 2 шт.
• груша или яблоко – 1 шт.
• корица – 2 палочки
• имбирь молотый – 0.5 ст.л
• мускатный орех – щепотка
• мед или сахар – по вкусу

В кастрюлю наливаем все жидкие ингредиенты: коньяк, апельсиновый и клюквенный сок (кстати, можно обойтись и без алкоголя и сделать безаклгольный пунш). Насыпаем все специи и доводим до кипения. Когда появятся первые бульбашки, добавляем в кастрюлю клюкву и нарезанные апельсины и грушу или яблоко. Варим на слабом огне около пяти минут. Пробуем на вкус, по желанию добавляем сахар или мед и размешаем до полного растворения. Подаем горячим.

Клюквенный коктейль с шампанским и сидром

• клюква – 200 г
• вода – 100 г
• сахар – 100 г
• шампанское (брют) – 200 мл
• сидр – 200 мл

Готовим клюквенный сироп. Складываем клюкву, сахар и воду в кастрюлю и доводим до кипения на среднем огне. Уменьшаем огонь до минимума и продолжаем варить до тех пор, пока ягоды не начнут лопаться. Снимаем с огня, охлаждаем и процеживаем через сито. Смешиваем сироп с шампанским и сидром и сразу подаем.

Cosmopolitan

• водка – 40 мл
• ликер “Куантро” – 15 мл
• сок лайма или лимона- 15 мл
• клюквенный сок – 30 мл

Водку, ликер, сок лимона или лайма, а также клюквенный сок наливаем в шейкер со льдом. Тщательно встряхиваем и выливаем в коктейльную рюмку.

Украшаем долькой лимона или полоской цедры.

Лайфхак: если шейкера нет, можно использовать банку с плотно закручивающейся крышкой.

Милкшейк с клюквой

• клюква (свежая или замороженная) – 2 ст. л.
• молоко или йогурт – 1 стакан
• белый пломбир – 4 ст. л.
• тертый шоколад (по желанию)

Все ингредиенты складываем в блендер. Хорошо измельчаем. Разливаем в бокалы или чашки. При подаче посыпаем тертым шоколадом или взбитыми сливками.

Лайфхак: если добавить в такой коктейль овсяные хлопья (обычные, не быстрого приготовления), семечки, орехи и мед, то получится очень питательный завтрак.

15 лучших рецептов алкогольных и безалкогольных коктейлей для домашней вечеринки

Домашние вечеринки настолько вошли в моду у европейцев, что их устраивают едва ли не каждую неделю. Вкусная еда, приятная компания, много музыки и, конечно, разнообразные цветастые коктейли нравятся абсолютно всем. Благодаря сочетанию всех перечисленных факторов, любая вечеринка гарантировано станет успешной.

15. Коктейль Секс на пляже

Ну, куда же без популярного коктейля с вызывающим названием «Секс на пляже»! Он провоцирует и завлекает, за что так полюбился героиням сериала «Санта-Барбара».

Приготовить его можно так:

• 50 мл водки,
• 25 мл персикового ликера,
• По 40 мл ананасового сока и клюквенного морса,
• Ананас и малина для украшения,
• Лед.

В шейкере нужно смешать все ингредиенты, перелить через стрейнер с бокал «слинг» и украсить долькой ананаса и малиной.

Безалкогольные коктейли

Люди, предпочитающие употреблению алкоголя трезвое веселье и приятное общение в кругу друзей, наверняка оценят Вас, как бармена намного выше, если в Вашем арсенале будут безалкогольные коктейли. В их основе присутствует молоко, мороженое, спелые фрукты и ягоды, а также сиропы, соки и даже яйца.

16. Коктейль Радуга

Например, коктейль под названием «Радуга» не содержит алкоголя, в его состав входит: по 70 мл сока апельсина и персика, спрайт, гренадин и сироп «Блю Кюрасао». Сначала в бокал «слинг» или хайболл наливается гренадин, затем с помощью барной ложки укладывают слоями соки, а в конце – сироп голубого цвета «Блю Кюрасао». Перед наполнением, в бокал надо засыпать лед, а украсить можно долькой апельсина и трубочкой с зонтиком.

17. Фиеста

Напиток «Фиеста» включает в себя: 2 мл малинового сиропа, по 8 мл соков маракуйи и апельсина, 2 мл сливок. Все нужно взбить в шейкере со льдом и перелить в шот. Пить его можно залпом либо мелкими глотками.

18. Коктейль Красная стрела

В бокале «Айриш кофе» подается коктейль «Красная стрела». Для его приготовления необходимо смешать в блендере: 20 мл сока лимона, по 10 мл карамельного и ванильного сиропов, 100 мл клюквенного морса, немного имбиря и клубники по вкусу. Ингредиенты тщательно перетираются и подогреваются, то есть коктейль пьют в горячем виде. Края бокала можно украсить сахаром, смазав лимонной долькой.

19. Коктейль EggNog

Известный напиток «EggNog» – это вариация «Гоголь-моголя», он бывает как алкогольный, так и безалкогольный. Возьмите 2 чашки молока, молотый мускатный орех и 1 чашку сливок. Смесь нужно нагревать на медленном огне. А в это время следует растереть желтки 5 яиц и сахар, после чего поставить на огонь и нагревать, пока масса не станет белого цвета. Аккуратно введите желтки в молочную смесь и тщательно взбейте. Коктейль стоит немного охладить и подавать в чашках или хайболлах, украшая мускатным орехом.

20. Коктейль Шоколадный шейк

Молочные шейки, столь популярные среди взрослых и детей, готовятся на основе молока и мороженого. К примеру, для шоколадного шейка Вам понадобится: ¼ стакана шоколадного сиропа, 1 стакана молока и несколько шариков ванильного мороженого. Все ингредиенты нужно взбить в блендере или шейкере и перелить в высокий стакан с трубочкой. По вкусу в напиток можно добавить перетертый банан, клубнику, малину и другие фрукты.

21. Коктейль безалкогольный мохито

Столь популярный среди молодежи «Мохито» также есть в двух вариантах: с ромом и без него. Освежающий безалкогольный «Мохито» можно приготовить так: на дно бокала положите лед, налейте на ¾ «Спрайт» и немного сахарного сиропа. В отдельной емкости надо перетереть маддлером листья мяты, дольки лимона и лайма. Вся смесь добавляется в бокал и перемешивается барной ложкой, после чего украшается долькой лайма и трубочкой.

22. Безалкогольный пунш

Коктейль под названием «пунш» внешне очень напоминает компот. Готовить его очень просто, тем более подается он в глубокой емкости, откуда разливается по бокалам. Это значит, что коктейля хватит на всех. Возьмите 0,5 л яблочного сока, 0,5 л имбирного лимонада, сахар по вкусу, яблоки дольками и другие ягоды по желанию. Все нужно нагревать до кипения, после чего убрать с огня и остудить.

23. Коктейль Голубая лагуна

Замечательный напиток «Голубая лагуна» не только выглядит очень презентабельно, но и прекрасно освежает в летнюю жару. Для безалкогольного коктейля Вам понадобится: наполнить хайболл кубиками льда на ¾, налить до половины голубой ликер «Блю Кюрасао», добавить содовой и лимонного сока и перемешать барной ложкой. Украшать коктейль можно долькой лимона или коктейльной вишней и трубочкой.

24. Коктейль Ширли Темпл

Угостите своих друзей также вкусным коктейлем «Ширли Темпл». Готовьте его следующим образом: в хайболл нужно насыпать лед, налить имбирный лимонад и добавить сироп гренадин. Дополните его «Спрайтом» и украсьте коктейльной вишенкой или долькой апельсина.

25. Коктейль Медовый месяц

“Великолепный, а самое главное – полезный коктейль без сомнения оценят Ваши друзья. Он носит романтичное название “Медовый месяц”, благодаря меду, входящему в состав. Приготовить напиток можно следующим образом: смешайте в шейкере лед, по 100 мл соков апельсина и яблока, а также сок половины лайма и немного меда. Тщательно взболтайте смесь и перелейте в бокал “Шампань флюте”. Получившийся напиток можно украсить коктейльной вишней и апельсиновой цедрой, снятой спиралью при помощи барного ножа.”

26. Ягодный смузи

“Перетертые фрукты и ягоды отлично сочетаются в классическом “smoothie”, который является не только вкуснейшим коктейлем, но великолепным напитком для людей, ведущих исключительно здоровый образ жизни. Как правило, смузи делается без сахара, стандартный рецепт включает в себя: фрукты или ягоды, перетертые в блендере и лимонный или яблочный сок. По желанию в коктейль можно добавлять йогурт, молоко с мороженым или мед.

27. Имбирный лимонад

Прекрасной основой для многих безалкогольных напитков на вечеринке становится имбирный лимонад. Готовить его достаточно просто: нужно взять нарезанный корень имбиря, сахар, лимонные дольки и добавить лимонный сок, выдавленный через цитрус-пресс. Смесь нужно поставить на огонь и довести до кипения, после чего остудить и дать настоятся в течение часа, предварительно достав имбирь.

28. Коктейль “Фраппе”

Еще один коктейль на основе молока и мороженого отдаленно напоминает молочный, но называется по-другому – “Фраппе”. Добавлять к основным ингредиентам можно кофе, горячий шоколад, бананы, клубнику, ваниль или перетертые ягоды. Вот рецепт вкуснейшего бананово-шоколадного “Фраппе”: взбейте в блендере стакан молока, несколько шариков мороженого и банан до образования однородной консистенции. Перелейте коктейль в хайболл, а затем аккуратно вставьте барную ложку и по ее ручке вливайте жидкий шоколад на дно бокала. Упростить этот процесс можно вливанием шоколада через коктейльную трубочку.

29. Коктейль с зеленым чаем

Великолепно тонизирует и освежает напиток на основе зеленого чая. Он содержит в себе целый комплекс витаминов и дает заряд бодрости, что, несомненно, положительно скажется на общем состоянии организма. Чтобы приготовить коктейль, возьмите: 1 стакан свежезаваренного зеленого чая, полстакана яблочного сока и лед. Заполните шейкер льдом, добавьте все ингредиенты и тщательно взболтайте. Подается напиток в хайболле с трубочкой, по желанию, его можно украсить долькой лимона.

30. Абрикосовый шейк

В довершение, хочется поделиться с Вами рецептом замечательного коктейля, который придется кстати не только на шумной вечеринке, но и в семейном кругу, потому как его очень любят дети. Это вкуснейший абрикосовый шейк, который готовится следующим способом: положите в блендер несколько абрикосов без косточек, налейте полстакана молока, четверть стакана нежирного йогурта и 30 мл апельсинового сока. Все перемешайте и перелейте в хайболл. Подавать коктейль можно с украшением из цедры апельсина и тертого шоколада. Поверьте, Ваши малыши будут в восторге от подобного угощения!”

Неповторимые, зажигательные и оригинальные вечеринки будут всегда проходить весело, если внимательно продумывать наполнение домашнего бара. Позаботьтесь о своих гостях: предлагайте им увлекательную программу, хорошую музыку и коктейли собственного приготовления и они обязательно будут приходить к Вам снова и снова.

5 простых коктейлей с клюквой, которые можно приготовить за 10 минут

Редакция bit.ua исследует предложения на рынках и в переходах метро, и предлагает приготовить коктейли на основе сезонных ягод, фруктов и даже овощей.

Сегодня в нашей подборке коктейли на основе клюквы – как с алкоголем, так и без. Эти осенние ягоды придадут приятную кислинку давно приевшимся напиткам.

Мохито с клюквой

• клюква (свежая или замороженная) — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• вода — 1 стакан
• лайм — 1 шт.
• белый ром — 100 мл
• минеральная вода с газом
• веточки розмарина для украшения

Готовим клюквенный сироп. Для этого складываем клюкву, сахар и воду в кастрюлю и доводим до кипения на среднем огне. Уменьшаем огонь до минимума и продолжаем варить до тех пор, пока ягоды не начнут лопаться. Снимаем с огня, охлаждаем и процеживаем через сито. В стаканы выдавливаем сок из лайма (на один стакан идет сок из половинки лайма). Перемешиваем. Добавляем лед и вливаем по 50 мл сиропа и рома в каждый стакан. Заливаем все газировкой и украшаем ягодами клюквы и веточками розмарина.

Горячий клюквенный пунш

• клюква свежая – 300 г
• клюквенный сок или морс – 750 мл
• апельсиновый сок – 750 мл
• коньяк – 300 г
• апельсины – 2 шт.
• груша или яблоко – 1 шт.
• корица – 2 палочки
• имбирь молотый – 0.5 ст.л
• мускатный орех – щепотка
• мед или сахар – по вкусу

В кастрюлю наливаем все жидкие ингредиенты: коньяк, апельсиновый и клюквенный сок (кстати, можно обойтись и без алкоголя и сделать безаклгольный пунш). Насыпаем все специи и доводим до кипения. Когда появятся первые бульбашки, добавляем в кастрюлю клюкву и нарезанные апельсины и грушу или яблоко. Варим на слабом огне около пяти минут. Пробуем на вкус, по желанию добавляем сахар или мед и размешаем до полного растворения. Подаем горячим.

Клюквенный коктейль с шампанским и сидром

• клюква – 200 г
• вода – 100 г
• сахар – 100 г
• шампанское (брют) – 200 мл
• сидр – 200 мл

Готовим клюквенный сироп. Складываем клюкву, сахар и воду в кастрюлю и доводим до кипения на среднем огне. Уменьшаем огонь до минимума и продолжаем варить до тех пор, пока ягоды не начнут лопаться. Снимаем с огня, охлаждаем и процеживаем через сито. Смешиваем сироп с шампанским и сидром и сразу подаем.

Cosmopolitan

• водка – 40 мл
• ликер “Куантро” – 15 мл
• сок лайма или лимона- 15 мл
• клюквенный сок – 30 мл

Водку, ликер, сок лимона или лайма, а также клюквенный сок наливаем в шейкер со льдом. Тщательно встряхиваем и выливаем в коктейльную рюмку.

Украшаем долькой лимона или полоской цедры.

Лайфхак: если шейкера нет, можно использовать банку с плотно закручивающейся крышкой.

Милкшейк с клюквой

• клюква (свежая или замороженная) – 2 ст. л.
• молоко или йогурт – 1 стакан
• белый пломбир – 4 ст. л.
• тертый шоколад (по желанию)

Все ингредиенты складываем в блендер. Хорошо измельчаем. Разливаем в бокалы или чашки. При подаче посыпаем тертым шоколадом или взбитыми сливками.

Лайфхак: если добавить в такой коктейль овсяные хлопья (обычные, не быстрого приготовления), семечки, орехи и мед, то получится очень питательный завтрак.

ТОП 5+5: простые и эффектные коктейли для праздничного стола

В Новый год на столе у большинства российских семей будет стоять шампанское. Конечно, для детей, а также для беременных и кормящих мамочек будут приготовлены вкуснейшие морсы, соки и компоты.

А если отказаться от того и от другого и сделать темой новогоднего праздника… коктейли?

Почему нет! Ведь они могут быть разной крепости (в том числе и вовсе безалкогольные), а выглядят очень нарядно и празднично – в отличие от морсов их точно не будешь готовить каждый день… Вот несколько несложных рецептов напитков, которые, возможно, вам понравятся!

Алкогольные коктейли

«Фруктовый снег»

Принцип приготовления «фруктового снега» очень прост – это спелый ананас (половинка некрупного или треть крупного) перетертый в блендере со стаканом белого вина до образования однородной пенистой массы. Контейнер со «снегом» ставят в морозилку на два-три часа, ежечасно помешивая. Полученная масса и правда напоминает тяжелый мокрый снег или мягкое мороженое.

Наполните ею бокалы приблизительно на треть и долейте охлажденным шампанским.

«Дед Мороз на пороге»

• Бутылка полусладкого шампанского
• Стакан персикового сока (можно консервированного, из пакета)
• 100 мл сахарного сиропа.

Ингредиенты тщательно перемешать и поставить смесь в холодильник в емкости с плотно закрытой крышкой. Главное – не начать «встречать Деда Мороза» загодя!

«Дед Мороз»

Ну, раз Дед Мороз был на пороге, то в дом-то к вам он непременно заглянет! Хотя бы в виде вот такого замечательного десертного коктейля.

• Клюквенная настойка — 30 мл
• Вишневый ликер — 20 мл
• Мёд — 1 ч. л.
• Сливки — 2 ст. л.
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
• Красная ягодка (клюква, брусника, вишня) – для декора

Мед слегка подогреть (лучше на водяной бане, или просто поставив баночку с медом в кастрюлю с кипятком). Жидкий мед смешать клюквенной настойкой и вишневым ликером, смешать с мелко наколотым льдом и перелить в красивый широкий бокал. Сверху выложить сливки, слегка взбитые с сахарной пудрой, (или просто воспользоваться кондитерскими сливками из баллончика, хотя это определенно не так вкусно) и украсить красной ягодкой – она выглядит точь в точь как помпончик на колпаке Санты!

«Мороженое для взрослых»

Коктейли на основе водки очень крепкие, но они определенно выглядят более празднично, чем сама водка. Если вам не по душе крепкие напитки на семейном застолье, но ваши вкусы разделяют не все домочадцы, то этот вариант – для вас!

• Охлажденная водка — 1 стакан
• Нежирные сливки — 1 стакан
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Мед — 2 ст. л.

В горячие сливки добавить какао и мед, тщательно размешать (до полного растворения) и остудить смесь. Добавить холодную водку, тщательно взболтать, разлить по бокалам. Можно подавать с шариками мороженого в бокале.

Горящий коктейль с красным вином

Как вы заметили, все подобранные рецепты – очень просты, их не только под силу приготовить профессионалу, но даже можно приготовить заранее! Однако если вы хотите сразить гостей наповал, то сделайте подачу коктейля незабываемым зрелищем. Для этого как нельзя лучше подойдут «огненные» коктейли, большинство из них «устроено» по такому же простому принципу, как и этот коктейль с красным вином.

• Коньяк — 100 мл
• Столовое красное вино
• Сахар кубиками (достаточно 3-4 кубиков)

Подогретое приблизительно до 70 градусов вино (это температура горячей воды в кране) перелейте в красивую фарфоровую или керамическую миску. Вино должно быть горячим – это важно!

Сахар, вымоченный в коньяке, положите на ложку или лопатку, ручка которой не нагревается, и подожгите прямо за столом, держа сахар над чашей с вином – пусть он, плавясь, стекает прямо в вино. Оставшийся коньяк влейте в коктейль и можно сразу разливать его по бокалам.

Безалкогольные коктейли

Гоголь-моголь

«Заочно» с этим коктейлем знаком каждый, кто хоть раз слышал о ветеринарных подвигах Айболита. Помните?

Приготовить этот коктейль очень просто! Сырой яичный желток (только желток) взбить добела с парой столовых ложек сахара и щепоткой соли. Добавить ¾ стакана охлажденного вскипяченного молока, можно украсить бокал ломтиком лимона. Все!

Резолют

В оригинальном варианте это полусухой аперитив, но есть и интересная безалкогольная версия.

• 50 мл сока лайма
• 70 мл сока из зеленого винограда (можно использовать пакетированный)
• 100 мл содовой

Смешать соки, разбавить «шипучкой» – очень освежает после новогодних танцев до упада!

«Ночь без сна»

Молочные коктейли – это безалкогольная классика, а этот еще и бодрит не по-детски!

• Растворимый кофе – 1 ч. л. (или пара столовых ложек крепкого охлажденного свежесваренного кофе)
• Стакан молока
• Банан
• Любой сироп (подойдет даже жидкая часть варенья)

Мелко накрошенный лед, кофе, молоко и банан взбить в блендере, разлить по бокалам и полить сверху фруктовым сиропом.

Мохито

Самый популярный клубный коктейль не менее вкусен и в безалкогольном варианте!

• Половинка лайма
• Мята – 10 листочков.
• Сахарная пудра – 2-4 ч. л.
• Содовая – 100-150 мл.

Готовится прямо в высоком бокале: нарезанный ломтиками лайм и листья мяты засыпать сахарной пудрой, тщательно размять и залить содовой. Освежает!

Ананасовый физ

• 50 г ананасового сока (Не нектара! Лучше размолоть в блендере свежий или консервированный ананас)
• 30 г лимонного сиропа (можно сделать самим из смеси лимонного сока и сахарного сиропа)
• 1 яичный белок
• содовая

Мелко накрошенный лед, сок и сироп тщательно перемешать, положить в бокал и долить содовой или любой газировкой без ярко выраженного специфического вкуса.

Коктейли – это отличный повод для творчества! Смелее меняйте рецепты, придумывайте собственные сочетания, делитесь с нами рецептами своих любимых коктейлей!