Коктейль – Космополитен – полезные рецепты

Коктейль “Космополитен” – полезные рецепты. Как правильно приготовить коктейль “космополитен”

Коктейль «Космополитен» был разработан специально для водки Absolut Citron. Шерил Кук – женщина-бармен – как-то заявила, что является автором этого напитка. Она создала его в 1985 году. Однако уже в 70-х годах коктейль с таким же названием подавался в гей-барах.

Шерил составляла напиток из лимонной водки, клюквы, которая окрашивала жидкость в розовый цвет, и апельсинового ликера. Позже рецептуру «Космополитена» изменил Тоби Чеккини. Вместо апельсинового ликера он начал добавлять «Куантро», а также – сок лайма. Этот рецепт и стал классическим. Долгое время «Космополитен» был популярен в гей-тусовке. Но с выходом на экраны культового сериала «Секс в большом городе» (1998 г.) коктейль приобрел известность среди женщин. Героини шоу постоянно распивали в кадре «Космополитен», что и поспособствовало его популяризации. Отныне напиток ассоциируется с успешной бизнес-леди или светской львицей, но никак не с геями.

Коктейль «Космополитен»

Вариантов напитка существует масса. Традиционный рецепт приготовления включает такие ингредиенты: 15 мл «Куантро», 40-50 мл водки «Цитрон»,30 мл клюквенного морса, лед в кубиках, половинку лайма.

Наполните шейкер льдом (доверху). Влейте все компоненты и добавьте сок лайма. Встряхните несколько раз. Перелейте в коктейльный бокал. Для украшения воспользуйтесь долькой лайма. Как правило, «Космополитен» подается в бокале для «Мартини». Это треугольная рюмка на высокой ножке.

Рецепт приготовления японского коктейля. Понадобится 60 мл саке, 30 мл клюквенного морса или сока, 15 мл апельсинового ликера, четвертинка лимона.

Смешайте в шейкере морс, ликер и саке. Добавьте сок из четвертинки лимона, кубики льда. Встряхните и перелейте в охлажденный бокал.

Рецепт приготовления смородинового «Космо». Необходимые ингредиенты: 30 мл черносмородиновой водки, 10 мл апельсинового ликера, столько же черносмородинового сиропа, 20 г лайма, апельсин, черная и красная смородина, по 200 г дробленого льда и в кубиках.

Сложите в шейкер черную смородину и нарезанную четвертинку лайма. Раздавите смесь и влейте сироп, ликер, водку. Наполните емкость ледовыми кубиками и встряхните. Перелейте в бокал. Выжмите сок апельсина и украсьте веточкой красной смородины. Поставьте коктейльную рюмку в вазу, наполненную ледяной крошкой.

А как вам «Космополитен» в виде желе? И такое тоже легко приготовить. Потребуются: 40 мл водки, 5 мл сахарного сиропа (варится из сахара и воды), 20 мл апельсинового ликера, лайм, клюква, ежевика, клубника, 2 г желатина.

Опустите в чашу блендера пару столовых ложек клюквы. Взбейте. В шейкер положите клубнику и ежевику (по 4 ягоды), добавьте клюквенное пюре. Полейте сиропом, водкой и ликером. Выжмите сок из дольки лайма. Размешайте все барной ложкой и отлейте 1/3 напитка.

Добавьте в эту часть желатин. Растворите и долейте оставшуюся жидкость. Нагрейте и остудите. Переместите в коктейльный бокал и отправьте в холодильник, чтобы масса застыла.

И еще один оригинальный рецепт «Космо». Это уже вариант «Пэшн Ти». Как известно, с английского языка tea переводится как «чай». А вот passion имеет два значения: «страсть» и название фрукта – маракуйя. Этот коктейль чем-то напоминает чай, в нем присутствует маракуйя, а все вместе можно назвать страстным напитком. В состав входят: 50 мл крепкого алкоголя, 25 мл «Куантро», 15 мл сиропа маракуйи, 100 мл яблочного сока, 200 мл морса, 60 г апельсина, 75 г грейпфрута, 5 г корицы.

Соедините все ингредиенты и хорошенько подогрейте. Однако доводить до кипения не надо. Перед подачей перелейте в заварочный чайник.

Основной рецепт коктейля Космополитен (Космо) и его разновидности

Космополитен — напиток, который был невероятно популярным в Америке ещё в 70-е года. В то время там процветала сексуальная революция, поэтому Космополитен пили в местных барах вместо вермута Мартини. На сегодняшний день этот алкогольный напиток высоко ценится среди лучших барменов всего мира. Они считают его классическим коктейлем, в основной состав которого входит водка, апельсиновый ликёр, сок лайма и клюквы.

В основном название коктейля сопоставляют с широко популярным женским телевизионным сериалом «Секс в большом городе», главные героини которого постоянно пили Космополитен в разнообразных кафе и барах. Но история появления алкогольного напитка более интересная и богатая. Ходили даже слухи, что Космополитен был излюбленным напитком не молодых девушек, а лиц с нетрадиционной сексуальной ориентацией. Хотя не стоит верить слухам, ведь на сегодняшний день Космополитен — самый любимый и простой коктейль во всем мире.

История появления алкогольного Космополитен

Достоверно известно, что исторической родиной напитка является Флорида, где вся атмосфера создана для постоянных вечеринок и прохладных коктейлей. Именно там впервые был создан рецепт такого коктейля, как Космополитен (Cosmopolitan). Однако, кто первым догадался органично соединить водку, клюквенный и лаймовый (лимонный) соки и цитрусовый ликёр — до сегодняшнего дня остаётся большой загадкой.

В некоторых источниках указывают, что этот напиток в 1985 году был создан барменшей Кук, которая работала в одном из флоридских местных пабов. В своём рецепте она смешивала апельсиновый ликёр «Трипл Сек», водку с ярким лимонным вкусом «Абсолют Цитрон», лимонный сок и клюкву. Позднее «Трипл Сек» постепенно начали заменять «Куантро», а сок лимона — соком лайма.

Сегодняшний классический рецепт Космополитен отличается от своего далёкого предка: красные ягоды клюквы заменяют клюквенным соком, а лимонную водку — обычной. Но вкус хуже не стал. Благодаря своим простым ингредиентам, такой коктейль можно приготовить и в домашних условиях, и в баре, и даже на больших экранах мы можем наблюдать, с каким большим удовольствием герои охотно пьют этот нежно-розовый алкогольный напиток. Обычно считают, что из-за своей мягкости, этот коктейль предназначен только для женского пола. Но это не так! Космополитен отлично подойдёт и для сильной половины человечества.

Рецепт коктейля в домашних условиях

Приготовить коктейль Космополитен в домашних условиях очень просто. Классический рецепт Космо обычно содержит в себе лимонную водку «Абсолют». Если же такой водки у вас нет, то можно взять любую другую со вкусом лимона или обычную, предварительно настояв её на лимонной цедре. Вместо «Трипл Сек» или «Куантро» можно выбрать абсолютно любой другой апельсиновый ликёр. В зависимости от того, на скольких человек вы будете готовить этот алкогольный напиток, нужно будет окончательно определиться, какое количество основных ингредиентов вам понадобится.

Состав коктейля Космополитен

Для классического Космо вам понадобится (1 порция):

1. 50 мл лимонной водки;
2. 10 мл апельсинового ликёра;
3. 10 мл сока лимона (лайма);
4. 30 мл клюквенного морса или сока;
5. 200 г. льда;
6. Небольшой кусочек лимона для украшения бокала.

Для начала в бокалы для мартини необходимо налить холодную воду и поставить в морозилку. Все основные ингредиенты для Космополитен поместить в шейкер (лёд тоже не забудьте), и хорошенько встряхнуть, чтобы составляющие перемешались. После этого из морозилки достать бокалы, вылить из них холодную воду и перелить туда готовый напиток. В завершение украсить бокал тонким ломтиком лимона (можно украсить клубничкой, вишней или апельсином). Если у вас есть ягоды клюквы, то их можно тоже поместить в бокал. От этого вкус коктейля станет более насыщенным и довольно интересным.

В наше время процесс приготовления Космополитен максимально упростили. Крупнейшие производители выпускают сироп, который соединяет в себе масло апельсина, клюквенный сок и сахарный сироп. Для того, чтобы быстро сделать коктейль, нужно просто в этот сироп добавить водку и напиток будет готов.

Разновидности коктейля Космополитен

Кроме классического Космо, цвет которого нежно-розовый, благодаря клюкве (она входит в состав), существует несколько разновидностей.

• Синий Космополитен. В этом коктейле апельсиновый ликёр заменён ярко-голубым «Блю Кюрасао», а сок из клюквы — грейпфрутовым.
• Яблочный, Гранатовый, Апельсиновый Космо. В нём клюквенный сок заменили на яблочный, гранатовый или апельсиновый фреш. Все остальные ингредиенты остались такими же.
• Клубничный Космополитен. В состав этого коктейля добавлено клубничное пюре, а если его нет, то вместо «Трипл Сек» или «Куантро» добавляют клубничный ликёр.
• Безалкогольный Космополитен. Такой вариант коктейля отлично подойдёт для непьющих людей. В его состав входят персиковый и клюквенный сок, гранатовый сироп и лимонад.

Cosmopolitan (коктейль) – Cosmopolitan (cocktail)

космополит

IBA официальный коктейль

Тип коктейль Первичный спирт по объему

• Водка

Подается Прямо ; без льда Стандартный гарнир ломтик лайма Стандартный Drinkware

Коктейль стекла IBA указанные
ингредиенты

• 4 мл водки цитрон
• 1,5 мл Куантро
• 1,5 мл Свежий сок лайма
• 3 мл Клюквенный сок

подготовка Встряхнуть все ингредиенты в шейкере со льдом. Процедите в большой бокал для коктейля . Украсить ломтиком лайма. тайминг Весь день Заметки Напиток должен быть пенистым ярко-розовый цвет Cosmopolitan рецепт в Международной ассоциации барменов

Космополитом , или неформально Космо , является коктейль сделанный с водкой , трипл сек , клюквенный сок , а свежевыжатый или подслащенный сок лайма .

содержание

история

Международная ассоциация барменов рецепт основан на водки цитрон, лимонно ароматизированной водки . Космополит является родственником клюквы охладители , как мыс Codder . Хотя часто представлены совсем по- другому, космополитический также имеет сходство по составу к камикадзе коктейль.

Происхождение космополитов оспаривается.

1930-е годы

В то время как коктейль широко воспринимается как более современное творение, есть поразительно напоминает рецепт космополита , который появляется в пионеры смешивания на Elite Bars 1903-1933 , опубликованный в 1934 году.

Джиггер джина Гордона ( 1 1 / ₂ США жидких унции [4,4 мл] Бифитер)
2 тира Куантро ( 1 / ₂ США жидкие унции [1,5 мл] Куантро)
сок 1 лимон (1 США жидких унций [3,0 мл] лимонный сок)
1 ч.л [0,5 мл] малиновый сироп (домашнее)

взболтать со льдом и процедите в бокал для коктейля.

Сделано с ингредиентами , которые были бы легко доступны в течение периода, это тождественно с именем коктейль направлен на тот же эффект. Если этот напиток на самом деле источник современного космополита, то это будет адаптация к Дейзи , а не камикадзе.

Провинстаун

Один из вариантов создания этого популярного напитка кредитует достижение к гей – сообществу в Provincetown, Массачусетс .cosmopolitan

Нил Мюррей

Бармен Нил Мюррей говорит , что он создал космополитический в 1975 году в Cork & Кливер стейк дома в Миннеаполисе . По словам Мюррея, он добавил всплеск клюквенного сока в камикадзе и первый дегустатор заявил: «Как космополит». Это событие якобы привело к обозначению нового напитка.

Джон Caine

Джон Кейн является владельцем нескольких популярных баров в Сан – Франциско и космополитической эксперт. Он частично кредитует подъёму коктейлей в течение 1970 – х годов до Cosmo обслуживаемые в папоротника барах . Caine приписывают чего Космо запад от Кливленда.

Шерил Кук

Есть целый ряд других претензий по поводу происхождения космополита. Коктейль историк Гэри Риган кредитует бармен Шерил Кук в ресторане Strand в South Beach , Флорида с оригинальным творением. Некоторые люди думают , что Кук мифический характер, но в письме к Regan, Кук рассказал историю о том , как она создала напиток в 1985 или 1986:

Что перегружен меня было количество людей, которые заказали мартини просто увидеть с бокалом мартини в руке. Именно на этом осознание того, что дал мне идею создать напиток, который каждый мог нёба и визуально ошеломляющий в этом классическом стекле. Это то, что Cosmo был основан.

Оригинальные рецепты Кука призвали « Absolut Citron, всплеск трипл сек , капли извести Роуза и просто достаточно клюквы , чтобы сделать это ой так красиво в розовом цвете.» Хотя Absolut Citron не был введен в любом месте официально до 1988 года, он был тест на рынок в Майами.

Toby Cecchini

Примечательным Бармен Gaz Regan говорит, что международно признанная версия коктейля была создана Тоби Чеккини в 1987 году в Манхэттене на основе плохо описанную версию создания Шерил Кук.

Мелисса Huffsmith-Roth

Шерил Очаровательная детализирует историю о том , как в 1989 году в ресторане Одеон, признанной на международном уровне версия The Cosmopolitan была создана Мелисса Huffsmith-Рот.

Нью-Йорк

По словам Салли Энн Берк и Боб Сеннет, космополитические появляется в литературе еще в 1993 году и происходит из Нью-Йорка.

популярность

Космополитичный коктейль приобрел популярность быстро. Он путешествовал из Провинстауне, через Нью-Йорк, Кливленд и Цинциннати, и в Сан-Франциско (Caine). Он может также, возможно, были из Майами в Сан-Франциско, и в Нью-Йорк (Cook).

Космополит приобрел популярность в 1990 – х годах. Кроме того , было популяризировал среди молодых женщин , его частые упоминания о телевизионной программе Секс в большом городе , где Сара Джессика Паркер персонажа s, Carrie Bradshaw , обычно заказал напиток , когда с подружками. Экранизация сделала ссылку на его популярность , когда Миранда спрашивает , почему они перестали пить их, Carrie отвечает « потому что все остальные начали.»

Подготовка и обслуживание

Космополит обычно подают в большом бокале для коктейля , также называемого стакан мартини . По этой причине, напиток иногда ошибочно классифицируются как тип мартини .

Использование цитрусовых ароматизированные водки в качестве основы для этого коктейля , кажется, был широко популяризировал в середине 1990 – х годов Dale DeGroff и используется в IBA утвержденной рецептуре. Тем не менее, многие бармены продолжают использовать стандартные неприправленные водки и эта альтернатива, несомненно , будет исторически соответствует ни одному из предполагаемых предшественников этого напитка , которые были популярны в Огайо, Провинстауне или Миннеаполисе в 1970 – х, или в Сане – Франциско в 1980 – х. Лимон твист иногда используется для гарнира .

Коктейли всего мира!

Коктейль Космополитэн ( Cosmopolitan )

Коктейли всего мира! > Популярные коктейли > Коктейль Космо или Космополитэн ( Cosmopolitan)

Классический «Космополитэн» – один из любимых коктейлей героинь «Секса в большом городе». Кэрри Брэдшоу отдавала предпочтение только этому коктейлю. А когда светские подружки «Секса» перестали пить этот коктейль, Миранда спросила Кэрри: «Почему это произошло?» «Потому, что все остальные начали», – объяснила Брэдшоу. Сегодня топить свое горе и отмечать праздники модным бокальчиком «Космо» обречены все гламурные и претендующие на гламурность леди.

Сайт koktelbar . ru нашел свидетельства появления коктейля в 1970-х годах. У редакции koktelbar . ru собралось целых четыре варианта происхождения:

· Бармены Нил Мюррей Стейкхаус Корк и Кливер из Миннеаполиса.

· Джон Кейн – владелец сети баров в Сан-Франциско.

· Ширли Кук – барменша из Флориды (часто цитируют ее гениальную выдумку этого коктейля исключительно для охотниц за мужчинами в барах).

· Тоби Чеккини – бармен из Манхэттена.

Конечно, все этим имена сегодня нам ни о чем не скажут. Да это и не важно – считает koktelbar . ru . Важно то, что «Космо» обрел неслыханную популярность часто из-за того, что дамы просто приходят в бар просто покрасоваться с изящным коктейльным фужером с розовым терпким напитком, который можно медленно потягивать, томно поглядывая поверх содержимого на особей мужского пола.

Классический рецепт легендарного коктейля «Космополитэн»

	1,5 части водки (рекомендуется лимонная водка), 0,5 частей «Куантро» или 1 часть «Трипл Сек» 1 часть клюквенного сока, 0,5 частей сока лайма, 0,5 частей апельсинового битера (по желанию)	Хорошенько встряхнуть все ингредиенты со льдом. Отфильтровать в охлажденный коктейльный бокал для мартини. Украсить апельсиновой коркой.

Знаете ли вы, что «Космополитен» настолько популярен, что koktelbar . ru даже обнаружил одеколон от «Деметра аромат», который пахнет исключительно как « Cosmopolitan ». А всем известный одноименный женский журнал, как вы думаете, появился раньше коктейля «Космо»?

Варианты коктейля «Космополитэн»

Синий Космо: вместо апельсинового ликера добавить «Блю Кюрасао», вместо сока клюквы – осветленный сок клюквы. Космочелло: итальянская вариация Космо, вместо сока лайма добавляется итальянский «Лимончелло». Яблочный Космо: клюквенный сок заменяется яблочным. Апельсиновый Космо: клюквенный сок заменяется апельсиновым.

Предыдущий коктейль «B-52» ” > Следующий коктейль «Мартини»

Copyright Вячеслав Молотов,

Текст обновлен 25.10.2010

Перепечатка только с письменного согласия редакции. Любой зафиксированный факт незаконной перепечатки любых наших статей (как частично, так и полностью) в личные блоги, «живые журналы», на сайты, в прессу, в рефераты будет отслеживаться и повлечет за собой обращение за юридической поддержкой.