Caribbean Coffee and Rum Cocktail Recipe

Caribbean Coffee and Rum Cocktail Recipe

The Caribbean is not just a beach and all-inclusive adventure destination, it’s also a culinary heaven.

Island flavors are spicy, sweet and strong, and the cooking style reflects home-made flavors and with a touch of love. To complement the delicious fare, rum and coffee drinks are abundant on the islands, because the majority of the islands produce their own.

First, we showed you how to make a rum runner. Now, we’ll teach you a Caribbean-style coffee and rum cocktail recipe. But first, let’s learn about the ingredients.

Caribbean Coffee

The unique soil of the Caribbean islands provides the perfect setting for coffee bean production. While not huge exporters of coffee in the region, having competition from the likes of Colombia, Costa Rica and Brazil, Caribbean coffee has its special appeal and flavor.

The top islands producing coffee are Jamaica, with Blue Mountains here being the top region for plantations, Puerto Rico, Dominican Republic and Haiti. Along with producing their own, the islands also import coffees to support a strong Caribbean café culture.

Caribbean Rum

Rum might be the first thing on one’s mind when thinking of amazing Caribbean products. Pretty much every island produces this distilled cane-sugar based drink, each appealing to their customer’s palettes – from complex and bold rums, to the adventurous spiced and the sweet coconut rum.

Visitors can often visit distilleries, some historic, with a rich past and much to say about the way the islands have evolved, while others are newer boutique ones that cater to a smaller more specific clientele.

When it comes to producers and brands, you may have heard of top companies like Appleton from Jamaica, Bacardi from Cuba and Brugal from the Dominican Republic, but if you are true rum lover, we recommend that you explore further and get your taste buds surprised by the level of variety local rums have to offer.

Combine the Two For A Delicious Coffee Rum Cocktail

Now, what happens when you combine rum and coffee? Well, we might call it magic, but the official name is Café Caribbean. Available throughout the Caribbean, this delicious cocktail is the perfect pick-me-up and even better on a rainy day.

Strangely, this Caribbean coffee recipe is warm, so it’s the perfect thing to remind you of your sunny days on the beach, once you are back home and it’s a cold winter day.

Coffee Rum Cocktail Recipe

All you need is hot Caribbean coffee, rum, amaretto, and as a sweet bonus you can add some whipped cream and shaved almonds on top.

To prepare the mixture, pour 1 ounce of rum into an Irish coffee glass, or whatever other cup you’d like, and add half an ounce of amaretto. Then, fill the cup with hot black coffee, which will be more or less 8 ounces of coffee. Finally, top with whipped cream, garnish with shaved almonds, kick back and relax Caribbean style.

There are also ways to mix it up a little.

You can switch up the garnish – instead of almonds use chocolate powder, cinnamon, nutmeg, caramel or even sprinkles for a bit of fun. For example, around Thanksgiving, make a Café Caribbean with a touch of cinnamon, coconut and pumpkin pie spice. Another great addition or rather substitute, is replacing whipped cream with a scoop of creamy vanilla ice cream, making more of a Caribbean coffee dessert.

Finally, if you are craving nice Cafe Caribbean on a hot summer day, pour it over ice to get a refreshing and strong afternoon boost.

Читать еще:  Как сделать коктейли с гренадином в домашних условиях

Other Coffee and Rum Products in the Caribbean

There are many other ways to enjoy coffee and rum products on the Caribbean islands. One of the most popular souvenirs with tourists, rum cake is a delicious and rich dessert made with something similar to a pound cake soaked in rum and sugar. They come in different shapes and sizes and always well packaged for transporting it with you back home.

For a milder alcoholic beverage that’s not rum, you can also find Caribbean coffee liqueur on most islands, which is sweet but with a kick. And if you are not feeling like actually making a Café Caribbean at home or you are not much of a drinker, you can literally just get some rum flavored coffee and add a delicious brew to your coffee shelf.

A relaxing vacation on a sunny Caribbean island is never complete without the local taste and culture. The fertile islands, rich in history and tradition produce some of the best coffee and rum in the region and offer visitors a splendid array of options on how to taste them. You can enjoy a rum cocktail, an iced coffee or combine the two for some exceptional flavors like Café Caribbean.

Read More Travel Gu >

17 Sandals Resorts Ins >

Enhance Your Experience With These Sandals Resorts Insider Tips & Tricks Sandals is an award-winning all-inclusive resort company dedicated to providing couples with an amazing time, while in the Caribbean. With a wide range o…

12 Unique All-Inclusive Swim-up Rooms You’ll Fall in Love With

One of the first things most people look for before booking a vacation, particularly one of the all-inclusive varieties, is whether or not there is a swimming pool at their hotel resort of choice. International booking agents repo…

Most Common Sandals Butler Requests: Prepare to be ‘WOWED’

Your desire for a tropical Caribbean vacation has led you straight to Sandals, and now that you have your heart set on a romantic all-inclusive experience with the Caribbean luxury resort, you’re likely considering which suite to…

About Kylie Morrow

Lifestyle Writer. Foodie. Dog Mom. I love seeing new places, experiencing new things, and writing about all-inclusive resorts along the way.

Книга кофейных рецептов


Крепкий, нежный, терпкий, пряный, со сливками или оригинальным сиропом…Невозможно назвать лучший рецепт приготовления кофе. Из множества существующих способов каждый из нас выбирает свой, «личный». Кому-то по душе проверенные временем, классические кофейные напитки, а кто-то всякий раз предпочитает новые, вдохновляющие.

С кофемашиной JURA просто пробовать, искать, узнавать и фантазировать! Устройте кофейню у себя дома, соберите друзей и близких и порадуйте их как великолепными классическими напитками на основе эспрессо, так и кофейными коктейлями, придуманными бариста компании JURA – легким фруктовым наслаждением «Клубничная мечта», сладким искушением «Карибский кофе», пенящимся соблазном «Латте макиато Baileys» и многими другими.

Подробное описание технологий приготовления кофейных рецептов, а также следование профессиональным советам от компании JURA помогут Вам легко и быстро приготовить восхитительные кофейные напитки!


Богатая красивыми легендами и удивительными фактами, история кофе насчитывает около 3 тысяч лет. Но так ли много найдется среди нас подлинных знатоков этого напитка? Что же такое правильный эспрессо, ведь именно на его основе можно приготовить большинство кофейных напитков!

Эспрессо, получивший свое название от итальянского слова «спресованный», был изобретен в Италии в начале ХХ века. Этот кофейный напиток готовится в кофемашине, где горячая вода под давлением пропускается через молотый кофе в течение 20-30 секунд. Особую горчинку и крепость эспрессо придают темная обжарка зерен и правильно подобранный состав кофейной смеси. Для приготовления эспрессо очень большое значение имеет помол зерен: грубый помол не позволит напитку стать поистине насыщенным, а мелкий – придаст излишнюю горечь.

Читать еще:  Коктейль Fruit Blazer Фруктовый блейзер

Как правило, нужно выбрать «золотую середину» – средний помол. Лучший эспрессо получается, когда зерна смолоты непосредственно перед приготовлением.

Индикатор правильности приготовления эспрессо – плотная и эластичная пенка орехового цвета толщиной 2-3 мм (кофейная крема). Образованная мельчайшими пузырьками, пенка держится на эспрессо свыше 2-3 минут и восстанавливается после перемешивания напитка. В зависимости от вида кофейной смеси, использованной для приготовления кофе, на пенке могут быть равномерно распределены темно-коричневые разводы и более светлые полоски. Идеальная крема напоминает по цвету окрас шкуры молодого тигренка. Если для приготовления кофе использовались только зерна арабики, то пенка будет светло-орехового цвета без темных разводов. Зерна же робусты в кофейной смеси позволят получить больше кофейной крема, сделают ее плотнее и равномерней.

Эспрессо подается в чашках размером от 50 до 65 мл, при этом объем самого напитка составляет 25-35 мл.

И еще одна маленькая хитрость: чтобы эспрессо не потерял часть вкуса и аромата после приготовления, его необходимо наливать в подогретые чашки.


Чтобы кофе получился по-настоящему вкусным и ароматным, важно учесть все – от качества воды до смеси кофейных сортов.

Несколько профессиональных советов компании JURA помогут Вам готовить действительно восхитительные напитки!


Кофе на 98% состоит из воды, поэтому качество воды имеет огромное влияние на вкус кофе. Оптимально, если вода для приготовления кофе является свежей, содержит кислород и полезные минералы и обладает низким уровнем жесткости. В случае, если уровень жесткости превышает 10 (dH) (по немецкой шкале жесткости), мы рекомендуем использовать фильтр CLARIS plus. Помимо смягчения воды, фильтр CLARIS plus очистит воду от большинства вредных примесей и хлора.


Чтобы экстракция кофе проходила оптимально, температура воды должна быть ниже точки кипения. Если температура воды слишком высокая, кофе приобретает горький вкус, если слишком низкая – кофе получится кислым на вкус и водянистым.

Температура воды в кофемашинах JURA контролируется автоматически, поэтому она всегда оптимальна для полного раскрытия аромата Вашего любимого кофе.


Кофемашина, бесспорно, – лучший помощник в приготовлении кофе с восхитительной пенкой. Однако наряду с этим фактором есть и другие, имеющие значение для приготовления совершенного кофе – Shumlikaffee, как его называют в Швейцарии. Плотная золотисто-коричневая пенка, которая образуется поверх эспрессо, состоит из кофейных масел, белка и различных видов сахара. Именно она и сохраняет основной аромат эспрессо.


Существует такая закономерность: чем больше кофейных масел содержит кофейная смесь, тем менее устойчива кофейная пенка.

Поэтому очень часто кофейные смеси для приготовления эспрессо содержат определенный процент кофейных зерен Робуста. Эти зерна содержат приблизительно 10% масел по сравнению с качественными высокоароматическими зернами сорта Арабика, содержание масел в которых достигает 16%.


Обжаренный кофе является одним из самых ароматических продуктов, так как содержит до 0,1% летучих веществ. Кроме того, и зерновой, и молотый кофе – очень нежный продукт. Чтобы защитить кофе от контакта с кислородом – главного врага кофейного аромата – храните его в плотно закрытом контейнере в сухом, темном и прохладном месте.

Молотый кофе, подвергшийся воздействию воздуха, сохраняет свою свежесть не более двух недель и после этого времени теряет свой вкус. Жиры и масла, содержащиеся в кофе, могут, к тому же, приобрести горький привкус и неприятный запах, поэтому кофе рекомендуется использовать достаточно быстро.

Чтобы в полной мере насладиться кофейным ароматом, выбирайте свой любимый сорт кофе, в котором содержатся целые, свежие кофейные зерна. Специальная крышка, которой оснащены контейнеры для зерен кофемашин JURA, поможет сохранить аромат кофейных зерен максимально долго.


Классический рецепт эспрессо из Италии. Для правильного приготовления необходимо горячую воду пропускать через молотый кофе в течение 25 секунд. В завершение добавьте в эспрессо каплю крепких сливок.

Читать еще:  Рецепты коктейлей с коньяком

– Чашка эспрессо (примерно 70 мл)

Нажав клавишу на кофемашине, произведите раздачу кофе эспрессо.

Кофе в зернах Coffee-Arte Caribbean. Арабика 80%, робуста 20%

Coffee-Arte Caribbean
80% Арабики с плантаций Бразилии, Колумбии и Коста-Рики, 20% Робусты из Индии и Уганды.

Кофе разительно отличается от остальных смесей утонченным шоколадно-горьковатым, немного маслянистым вкусом. Он поразит Вас оттенками и изысканностью винного аромата. Кофе обладает комплексным букетом, в аромате нотки шоколада. Зерна сорта Сантос из Бразилии добавляют мягкий аромат, изысканность и бархатистость привносит арабика из Колумбии. Крепость и приятное послевкусие молочного шоколада дают смеси зерна робусты из Уганды.

Тонизирующий эффект

Очень важно – зерна кофе только свежей обжарки! Не более 2-х недель. В Вашей чашке кофе будет максимум вкуса и аромата. Именно свежесть обжарки отличает наш кофе от того, что представлено в сетевых супермаркетах.

Выездной кофейный бар

Аренда кофемашины, 3D принтера с печатью на пенке и, конечно, внимательный бариста.

Кофейное меню
Мобильный кофе-бар и аренда кофемашины

Кофейный бар подходит для любого мероприятия и выставки в Москве и области. Пригласите мобильный кофе-бар, ведь бодрящий кофе нравится всем, особенно тот, что с любовью приготовил бариста R-BAR. Мы предоставляем выездной кофе бар «под ключ», а так же бариста и кофемашины в аренду уже более 10 лет.

Ниже вы найдете меню кофейного бара, но мы всегда можем предложить авторские коктейли на основе кофе именно под ваше событие.


Лучшие коктейли

Ниже вы найдете примеры коктейлей, но так же мы можем подобрать меню под ваше событие, например предложить коктейли в цветовой гамме компании

Лавандовый раф

Горячий кофейный напиток на основе эспрессо, сиропа лаванды и сливок, которые смешиваются и взбиваются паром из эспрессо-машины в питчере. Украшается лавандой.

Кофейный лимонад с маршмэллоу

Коктейль на основе кофе с сиропом Солёная карамель, соком лимона и содовой. Украшается цедрой лимона и маршмэллоу.

Апельсиновый шмель

Холодный коктейль на основе кофе с апельсиновым соком и карамелью. Украшается долькой апельсина.

Холодный кофе аршат

Холодный коктейль на основе кофе с миндальным сиропом и молоком. Украшается молотой корицей.

Экзотический карибский кофе

Оригинальный коктейль на основе кофе с сиропом маракуйи, сливками и кокосовым пюре. Украшается кофейными зёрнами.

Мохито кофейный с апельсином Б/А

Коктейль на основе кофе с апельсином, мятой, лаймом, сахарным сиропом и содовой. Украшается веточкой мяты и маршмэллоу.

Особенный ирландский кофе Б/А

Кофейный напиток на основе чёрного кофе со взбитыми сливками, ирландским сиропом и коричневым сахаром. Входит в число официальных коктейлей (по версии IBA), категория «Современная классика».

Латте (карамель, орех, лаванда)

«Кофе с молоком» — кофейный напиток родом из Италии, состоящий из молока и эспрессо с добавлением сиропа. Мы предлагаем карамель, орех и лаванду. Существуют рецепты, в которых в составе вместо кофе входят чай, мате или маття.

Капучино (шоколад, банан, карамель)

Кофейный напиток итальянской кухни на основе эспрессо с добавлением подогретого вспененного молока и сиропа. Мы предлагаем добавить привкус белого шоколада, банана или соленой карамели.


«Кофе по-американски» — способ приготовления напитка, заключающийся в соединении определённого количества горячей воды и эспрессо. Также можно добавить вспененное горячее или холодное молоко.


Кофейный напиток, приготовленный методом прохождения горячей воды (около 90 °C) под давлением 8-10 бар через фильтр с молотым кофе. Маленький объем и большая концентрация кофеина — вот что быстро и эффективно бодрит.

Медовый раф с халвой

Горячий кофейный напиток с халвой, мёдом и сливками.

Понравился бар?

Если сомневаетесь или хотите проконсультироваться — пишите, звоните.

Стоимость: от 200р за коктейль.

Посчитайте смету сами!

Вы можете выбрать нужный вариант, посчитать
и скачать смету СРАЗУ без звонка менеджеру!

Ссылка на основную публикацию