Коктейли всего мира
Коктейли всего мира!
Коктейли с текилой
Текила – популярнейший напиток в мире. Пожалуй, текила популярнее коньяка, арманьяка и самбуки. Текила есть брага из сока сердцевины агавы. Кстати, агава вовсе не кактус, хотя и имеет острые шипы, а листья агавы настолько прочные, что в древние времена из них шили одежду.
Имя свое текила позаимствовала у городка Текила, что в Мексике. Такой чести этот город удостоился благодаря своим кулинаром, вернее, текиловарам. Именно здесь делался самый лучший мескаль. Кстати, сегодня в городке Текиле проживает около 20 тысяч жителей, большая честь из которых занята… правильно, производством текилы.
Текила по способу производству бывает типа «премиум» из чистой агавы и «стандартная» – смешанная.
По возрасту текилу делят на Blanco (белая недобродившая), Joven abocado (чуть подкрашенная карамелью, также невыдержанная,), Reposado («отодохнувшая»), Anejo (настоявшаяся, высшего сорта, выдержанная).
Наслаждаться коктейлями из текилы нужно степенно, медленно, смакуйте легенду, получайте удовольствие. И отбросьте в сторону порядком надоевшую соль и лимон. Мы подобрали для вас кое-что поинтереснее.
Коктейль «Текила бум!» (Tequila-boom)
Самый популярный коктейль из текилы. По-испански этот коктейль называется « Rapido». Готовится он просто: в стакан налить текилу, столько же содовой или «Спрайта» (или даже Schweppes) и немного лимонного сока. Ладонью или бирдекелью плотно накрыть стакан, резко ударить им по столу – «бум!» Коктейль вспенивается. Выпиваем залпом.
Коктейль «Заоблачный»
Полетаем? Для этого запаситесь:
Текилой «Бланко» – 30 мл
Самбукой – 30 мл,
Ананасовым соком-100 мл
Соком лайма – 1 шт
Ликером «Блю Кюрасао» – 20 мл
Все, кроме ликеры вылить в шейкер со льдом и тщательно смешать. Отфильтровать в высокий бокал. Аккуратно отдельным слоем сверху влить ликер «Блю Кюрасао». Обязательно украсить кружком апельсина или грейпфрута на шпажке. Он – символ солнца в облаках.
Коктейль «Tequila Slammer Royal»
Этот коктейль – один из лучших напитков, который можно сделать из текилы. Понадобится текила, «Sprite» или «7UP» и шампанское.
2 части текилы налить в бокал, затем аккуратно влить 1 часть лимонада и 2 части шампанского. Не смешивать, а накрыть ладошкой или бирдекелью стакан и стукните по столу, словно делаете «Текилу бум». Этот хлопок позволит поменять цвет коктейлю, что является самой замечательной частью в приготовлении «Tequila Slammer Royal». А теперь можно наслаждаться вкусом.
Коктейль «Мексиканский ёрш»
Ёрш – он и в Мексике ёрш. Правда с текилой, вместо водки.
Светлое пиво – 330 мл
А дальше вы знаете.
Коктейль «Текила Сансет»
60 мл апельсинового сока
10 мл черничного бренди.
Стакан, лед, текила и апельсиновый сок. А дальше самое интересное – аккуратно по стенке влить бренди, он должен опуститься на дно стакана. Украсить апельсином или вишней.
Коктейль « Сангрита»
«Кровавая Мэри» – лишь младшая сестра мексиканской «Сангриты».
томаты без шкурки – 6 шт
сок апельсинов – 3 шт
сок лаймов – 2 шт
кайенский (или любой другой) перец – 1 ч.л.
Все компоненты измельчаем и смешиваем в блендере, заливаем текилой и охлаждаем кусочками льда! Кстати, текилу можно подавать отдельно. Пить только залпом! Станет жарко, как в Мексике!
Коктейль «Торо Рохо» (Toro Rojo)
40 мл текилы смешать с 250 мл «Red Bull». Предупреждаем: коктейль может быть опасен для здоровья. Заряд бодрости и драйва на целую вечеринку.
Коктейль «Матадор» (другое название «Бой с быком»)
Можно представить, что за смесь будет предложена в стакане? А ведь это классический мексиканский коктейль из текилы. Выпейте залпом, и останется ощущение абсолютной победы над быком!
Ананасовый сок – 100 мл,
Сок лайма – 20 мл,
Налить все в шейкер и встряхнуть. Подавать со льдом.
Коктейль «Храбрый бык»
Крепкий, жгучий мексиканский напиток. После него можно не страшны три предыдущих коктейля.
Текила «Blanco» – 50 мл,
Ликер «Калуа» – 20 мл,
Ликер и текилу смешать прямо в стакане с колотым льдом. Украсить долькой лимона и спиралкой кожуры.
Коктейль «Палома» (Палома)
Название коктейля «Paloma» переводится с испанского как «голубь». Смешайте этот коктейль и вы поймете, почему у него такое поэтичное название.
Сок лайма – 20 мл,
Грейпфрутовый сок –60 мл,
Все вылить в миксер и смешать. Цвет, аромат, легкость и воздушность коктейля перенесут вас в Испанию, а может на пляж Палома, что в Турции (отнюдь не в Мексику)! Не забудьте вернуться обратно!
Автор Алина Ягодная,
15.10.2010
Перепечатка только с согласия редакции. Любой зафиксированный факт незаконной перепечатки наших статей как частично, так и полностью, повлечет за собой обращение за юридической поддержкой.
Предыдущий коктейль «Дайкири» 
” > Следующие Коктейли с ромом
Вы можете приложить к своему отзыву картинки.
Коктейль Bullfighter Текила тореадор
Рецепты приготовления коктейлей с текилой
Текст: Евгений ЛАНКИН
Вы думали, что настоящие мужчины пьют текилу стаканами, а в качестве закуски слизывают соль с влажной груди своей сеньориты. А вот и не правильно. Текила давно уже европеизировалась. Ее пьют не только в грязных мексиканских забегаловках перед очередной поножовщиной, но и в комфортабельных барах. И сейчас мы познакомим вас с некоторыми рецептами коктейлей на основе этого чудесного напитка.
Рецепт коктейля “Маргарита” с текилой
Настоящая классика – старый добрый коктейль “Маргарита”.
Коктейль “Маргарита” с текилой давно перешел в разряд классических. Рецепт коктейля “Маргарита” с текилой знают в любом баре. Приготовим коктейль “Маргарита” с текилой в домашних условиях. Итак, что же входит в состав коктейля “Маргарита” с текилой?
Ингредиенты
Сок лайма или лимона – 30 мл
Апельсиновый ликер Cointreau – 15 мл
Приготовление коктейля “Маргарита” с текилой
Смочите край бокала для коктейлей с текилой. Насыпьте на тарелку соль и просто обмакните в нее бокал верхним краем. В результате на нем образуется своеобразный солевой пояс. Налейте текилу, сок лайма и Куантро в шейкер с колотым льдом. Потрясите коктейлем Маргарита с текилой и слейте напиток в заготовленный бокал. Украсить коктейль Маргарита с текилой можно долькой лайма или лимона.
Коктейли с текилой как контрольный выстрел
“Тебе не нравится мое пойло, братан”?
Этот коктейль с текилой для редкостных экстремалов. Если вам недостаточно крепости самой текилы – оперируйте остротой перца. И еще неизвестно, что устроит вам раньше полный отвал башки, – текила или другие компоненты коктейля. Держите рецепт приготовления коктейля с текилой!
Ингредиенты
Сангрита (смесь томатного и лимонного сока с обильным добавлением молотого острого перца) – 25 мл
Перец галапеньос – 1 шт.
Бокал пива (200-300 мл)
Приготовление коктейля с текилой
Налить в стопку текилу и сангриту. На край стакана прикрепить перец галапеньос и подать с бокалом пива.
Коктейль с текилой “Тореадор”
Несмотря на название, данный коктейль с текилой не лишен изысканности. Так что он подойдет не только крутым мачо, способным пить денатурат ведрами, но и заинтересует вашу девушку.
Ингредиенты
Ликер Creme de Cacao – 10 мл
Какао в порошке
Приготовление коктейля “Тореодор” с текилой
Все компоненты вместе со льдом нужно засыпать-залить в шейкер и хорошенько встряхнуть. Получившуюся смесь процедите в бокал. Поверх напитка положите взбитые сливки и посыпьте какао.
Коктейль Despertador с текилой
Название этого коктейля с текилой можно перевести как пробуждающий или стимулирующий. А так как наш портал не рекомендует начинать утро с алкоголя , то мы будем придерживаться второй версии. За нее говорит и состав самого коктейля – Куантро будоражит, мед укрепляет, грейпфрут заводит.
Ингредиенты
Гранатового сиропа Grenadine – 20 мл
Приготовление коктейля Despertador с текилой
Все компоненты, кроме сока грейпфрута, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан. Долейте сок грейпфрута и слегка перемешайте.
Текила. Маргарита, бой быков, дневной напиток и похмелье
Текила — это не только «лизнул, выпил, закусил» во время бурной вечеринки. Как оказалось, этот относительно молодой алкоголь уже имеет свою интересную историю, традиции и многообразие вкусов. Сегодня вместе с Gatsby’s Bar мы расскажем о коктейлях на основе текилы, которые незаслуженно остаются в тени стереотипов.
Маргарита
То, что этот знаменитый коктейль назвали в честь девушки это к гадалке не ходить. Но на вопрос, в честь какой именно, ответ пока ещё не нашли ни британские учёные, ни местные старожилы. Никто даже точно не знает, когда именно он возник на барной стойке. Исследователи очень туманно говорят о середине ХХ века и рубеже 30-х и 40-х годов.
Одна из версий гласит, что коктейль появился на свет благодаря светской львице Маргарите Сэймс. Согласно легенде, на одной из вечеринок гостям был подан прекрасный напиток в красивых бокалах. Всех настолько поразил вкус этого коктейля, что его назвали в честь хозяйки Маргариты. Коктейль состоял из текилы, апельсинового ликёра и сока лайма, подаётся в бокал с каемкой из соли.
Маргарита Фото: Pixabay
Дальше больше. В 1980-х годах в одном из мексиканских специализированных на текиле заведений Сан-Франциско бармен по имени Хулио Бермехо придумал коктейль «Маргарита Томми». Заведение это было названо в честь отца Хулио Томми Бермехо. Отсюда и название сегодня уже классического коктейля. Работая, можно сказать, практически в своем ресторане, Хулио экспериментировал с различными смешанными напитками на основе текилы. Tommy’s Margarita обрел свою популярность в основном за счёт усиления вкуса нектаром агавы. Многие оценили тот факт, что Бермехо решил не просто заглушить основу коктейля другими компонентами, а именно подчеркнуть её сильные стороны. Основа осталась прежней это текила, но вместо апельсинового ликера нектар агавы, далее сок лайма и каёмка из соли.
Тореадор
Почти забытая английская классика 30-х 40-х годов. Посвящен боям с быками в Испании, что, собственно, понятно из его названия. Коктейль состоит из текилы, абрикосового ликёра и лайма, иногда в него добавляют нектар агавы в небольших количествах. До начала второй мировой войны его популярность была наравне с Маргаритой, но после окончания военных действий тореадор канул в Лету, а жаль.
Тореадор Фото: inshaker.com
Палома
Этот коктейль родился на жарких просторах Мексики, где потребность в лонг-дринке, который освежит, утолит жажду, но не «подкосит», была удовлетворена именно таким напитком: текила, немного лайма, сок грейпфрута и каёмка из соли. Палома переводится как «голубка», напиток обычно употребляют днём, когда жара достигает своей кульминации, а люди обедают.
Палома Фото: tasteofhome.com
Мичелада
Ещё один освежающий лонг-дринк на основе текилы, нейтрального пива, томатного сока, соусов и специй на ваш вкус. Коктейль очень гастрономический и является аналогом Кровавой Мэри, а значит, поможет и от похмелья.
Мичелада Фото: punchdrink.com
На этом список не заканчивается, один только олдфешн на выдержанной текиле чего стоит. Думаем, мы убедили вас в том, что текила интересная основа для коктейлей. Об истории мескаля и текилы, а также их классических подачах читайте в следующий раз.
Пейте вкусно и пейте с умом!
Коктейль. Петушиные бои, английские полукровки и война за независимость Мексики.
Коктейли с текилой
Если Вы посмотрите здесь, то найдете рецепты алкогольных коктейлей с текилой в сочетании с ликером “Куантро”. Но это, разумеется, не единственный ингредиент смешанных напитков, с которыми текила сочетается в коктейлях. Давайте освоим и другие рецепты коктейлей с текилой.
Где попробовать коктейли с текилой
Поскольку текила – алкогольный напиток не из легких, смаковать его можно не в чистом виде, в вводя в состав коктейлей С текилой смешанные напитки делают почти в любом баре. Не проблема приготовить их и самостоятельно.
А если у Вас есть каких-то несчастных полмиллиона долларов – можно отправиться в тур под названием “World’s Best Tasting Tequila”, который организует компания, имеющая так же “текильное” название – “Tequila Avion”.
Стоимость дегустации самых известных и дорогих видов текилы и коктейлей с ней включена, так же как включен обед с профессионалами-блендерами бренда “Tequila Avion”, среди которых лучшими называют Александро Лопеса и Кенна Остина. После посещения Нью-Йорка алкогольные туристы перемещаются в Мексику, где тоже, разумеется, продолжают наслаждаться эксклюзивным обслуживанием и коктейлями с текилой или ею же в чистом виде. Причем отведать можно не только те виды напитка, которые представлены на рынке, но и те, которые имеются только в личной коллекции Кенна Остина. А в конце путешествия каждый, совершивший его, увезет домой на память ставшую легендой текилу “Aneja”.
Все, кто не засобирался в этот замечательный алкогольный тур, достают из собственного бара имеющуюся там бутылочку текилы и готовят коктейли с текилой сами. Например, популярную “Маргариту” или коктейль “Текила Бум”. Или один из тех, рецепты которых приведены чуть ниже.
Рецепты коктейлей с текилой
Коктейль с текилой “Тореадор”. В шейкер помещаем лед, тридцать миллилитров текилы, по десять миллилитров сливок и ликера “Creme de Cacao”. Хорошенько встряхиваем, переливаем в бокал и украшаем сверху взбитыми сливками, не забыв посыпать их щепоткой порошка какао.
Коктейль с текилой “Мексиканская мечта”. Опять же –берем шейкер со льдом, вливаем туда по двадцать миллилитров бренди, сока лимона и текилы, добавляем столовую ложку сиропа “Гренадин” и активно встряхиваем. Потом процеживаем в коктейльный бокал, берем кусочек лимонной цедры, выжимаем в этот бокал сок из нее и сам выжатый кусочек тоже опускаем в сосуд.
Коктейль с текилой “Теквас”. Не содержит в составе кваса – это было бы оскорблением для текилы. коктейль состоит из тридцати миллилитров этого благородного напитка, сорока миллилитров сока лимона и двадцати миллилитров сиропа из ананаса. Все это смешиваем в шейкере со льдом и переливаем в бокал, тоже наполовину заполненный кусочками льда. Украшаем край бокала тоненьким кружочком лимона.
Коктейль с текилой “Буря”. Похож на коктейль “Торнадо”, рецепт которого Вы можете найти тут. Но есть и отличия в составе, а, значит, и во вкусе. В шейкере со льдом встряхиваем, в высокий бокал со льдом переливаем смесь из тридцати миллилитров текилы, десяти миллилитров сиропа из мандарина и десяти – сока лимона, и по сорок миллилитров сока апельсина и сока маракуйи. Украшением служит коктейльная вишенка на шпажке, воткнутая в маленький кружочек карамболя на краю бокала.
Напоминаю, что карамболь – не только бильярдный термин или обозначение щекотливой ситуации, но и вполне себе симпатичный плод, похожий на маленькую золотистую морскую звезду. Когда его разрезают, получаются уже символичные пятиконечные звездочки, прекрасно подходящие для украшения разных блюд. Вкус у карамболя, кстати, тоже очень приятный – сладкий с кислинкой.
Впрочем, если карамболя у Вас нет, коктейль с текилой прекрасно обойдется и без него.
Коктейль с текилой “Североамериканец”. Этот коктейль с текилой будет попроще и побрутальнее и подойдет, скорее, исключительно для таких же простых и брутальных мужчин. Без всяких шейкеров в отдельном стакане, наполненном льдом, смешиваем сорок миллилитров текилы с десятью миллилитрами сухого хереса. Процеживаем в коктейльный бокал и украшаем его краешек половинкой кружка лимона.
Загрузка...
