Коктейли с бренди: 34 рецепта с фото
Коктейли с бренди: 34 рецепта с фото
Абрикосовый физ
Абрикосовый бренди – 60 мл
Лимонный сок (фреш) – 30 мл
Содовая – 120 мл
Атлантический бриз
Белый ром – 30 мл
Абрикосовый бренди – 15 мл
Лимонный сок – 30 мл
Ананасовый сок – 120 мл
Коктейльная вишня – 1 шт.
Баскетбол
Бермудские острова
Сухой вермут – 20 мл
Имбирный эль – 120 мл
Бехер кленовый сауэр
Бехеровка – 30 мл
Абрикосовый бренди – 20 мл
Яичный белок – 15 мл
Сок лайма (фреш) – 20 мл
Кленовый сироп – 10 мл
Болеро
Темный ром – 30 мл
Сок лайма (фреш) – 30 мл
Апельсиновый сок – 15 мл
Сахарный сироп – 15 мл
Бренди Гамп
Лимонный сок – 30 мл
Гренадин – 1-3 капли
Бренди Рики
Содовая – 120 мл
Сок лайма (фреш) – 15 мл
Бренди слинг
Лимонный сок – 30 мл
Вспыльчивость
Золотая текила – 60 мл
Абрикосовый бренди – 15 мл
Сок лайма (фреш) – 15 мл
Грейпфрутовый сок – 90 мл
Вишневый сок – 10 мл
Газета
Сладкий вермут – 15 мл
Сахарный сироп – 15 мл
Лимонный сок – 15 мл
Горячий Александр
Какао ликер (коричневый) – 30 мл
Горячий кофе – 180 мл
Взбитые сливки – 1 шт.
Зомби
Белый ром – 20 мл
Темный ром – 20 мл
Золотой ром – 20 мл
Вишневый ликер – 15 мл
Абрикосовый бренди – 15 мл
Ананасовый сок – 30 мл
Апельсиновый сок – 30 мл
Коктейльная вишня – 1 шт.
Казино кофе
Какао ликер (коричневый) – 15 мл
Амаретто – 15 мл
Горячий кофе – 150 мл
Взбитые сливки – 1 шт.
Шоколадная стружка – 10 г.
Коктейль со свежими ягодами
Бехеровка – 30 мл
Ликер с ягодами (любой) – 15 мл
Сахарный сироп – 10 мл
Сок лайма (фреш) – 15 мл
Сезонные свежие ягоды – по вкусу
Красное пальто
Белый ром – 15 мл
Абрикосовый бренди – 15 мл
Сок лайма – 15 мл
Гренадин – 1 ч. л.
Лицо ангела
Абрикосовый бренди – 25 мл
Кальвадос – 25 мл
Лунная река
Абрикосовый бренди – 30 мл
Лимонный сок – 15 мл
Коктейльная вишня – 1 шт.
Между простынями
Белый ром – 30 мл
Трипл Сек – 30 мл
Лимонный сок – 20 мл
Сахарный сироп – 5 мл
Олимпийский
Трипл Сек – 30 мл
Апельсиновый сок – 30 мл
Лимонный сок – 7 мл
Полуночный
Абрикосовый бренди – 15 мл
Трипл Сек – 20 мл
Лимонный сок – 20 мл
Пунш Время винограда
Бехеровка – 45 мл
Медовая вода – 20 мл
Лимонный сок (фреш) – 15 мл
Яблочный сок – 60 мл
Имбирное пиво – 100 мл
Абрикосовый бренди – 20 мл
Апельсиновый сок – 20 мл
Саронно
Амаретто – 60 мл
Скутер
Амаретто – 30 мл
Стингер
Мятный ликер – 15 мл
Утренний пунш
Бехеровка – 30 мл
Медовая вода – 15 мл
Апельсиновое мороженое – 1 шарик
Апельсиновый биттер – 3 капли
Флорида Пунч
Темный ром – 15 мл
Апельсиновый сок – 15 мл
Грейпфрутовый сок – 15 мл
Французский кофе
Амаретто – 30 мл
Черный кофе – 120 мл
Взбитые сливки – 1 шт.
Французский связной
Амаретто – 30 мл
Хилл Хаммер
Шоколадный сироп – 10 мл
Какао ликер (коричневый) – 30 мл
Ванильное мороженое – 4 ст. л.
Взбитые сливки – 1 шт.
Какао-пудра – 10 г
Хоп-Жаба
Темный ром – 15 мл
Абрикосовый бренди – 30 мл
Сок лайма (фреш) – 5 мл
Ангостура – 2 капли
Цветущая вишня
Вишневый ликер – 20 мл
Трипл Сек – 15 мл
Лимонный сок – 15 мл
Гренадин – 1 ч. л.
Чарли Чаплин
Абрикосовый бренди – 30 мл
Терновый джин – 30 мл
Сок лайма (фреш) – 30 мл
Ошибка или есть что добавить?
Мериадок Брендибак
| Мериадок Брендибак | |
 Доминик Монаган, исполняющий роль Мерри в кинотрилогии Питера Джексона |
|
| Имя: | Мериадок Брендибак |
| Другие имена: | Мастер Холбитла, Мастер Пе́риан, Хо́лдвайн Марки, Ка́лимак Бра́ндагамба |
| Титул: | Мер Бакленда |
| Раса: | Хоббит |
| Культура: | хват |
| Пол: | Мужской |
| Государство: | Шир, Рохан, Воссоединённое королевство Арнора и Гондора |
| Время жизни: | 2982 Т. Э. — 65 Ч. Э. |
| Семья: | Cарадок Брендибак – отец |
Эсмеральда Тук – мать Эстелла Болджер – жена Также был, по крайней мере, один сын (имя неизвестно)
«Так уж наш брат хоббит устроен, что в серьезные минуты у нас на языке одни пустяки. Мы всегда говорим совсем не то, что хочется, – а почему? Потому что боимся сказать лишнее. Когда нету места шуткам, мы сразу теряемся. » — Мерри
Мериадок Брендибак, обычно называемый Мерри — хоббит, один из самых близких друзей Фродо. Он увлекался лодками и пони, испытывал большой интерес к картам Средиземья. Он также являлся родственником Фродо. Мерри родился в 2982 г. Т. Э. Он был единственным ребёнком Сарадока Брендибака (2940 г. Т. Э.—11 г. Ч. Э.), хозяина Бакленда, и Эсмеральды Тук (2936 г. Т. Э.—?), младшей сестры Паладина Тука, что делало его кузеном Пиппина, который был, очевидно, его самым близким другом.
Характерные особенности
Мерри считался наиболее проницательным и сообразительным из хоббитов: например, даже до того, как Бильбо Бэггинс покинул Шир, он знал об Одном Кольце и его могуществе. Он охранял Бэг Энд после вечеринки Бильбо, защищая Фродо от разнообразных и часто нежелательных посетителей. Он также играл важную роль в «Тайной организации», в которую, кроме него, входили Сэм, Пиппин, Фредегар Бoльгер (более известный как «Толстяк», из-за его полноты) и которая помогала Фродо. Поэтому даже до того, как Миссия по уничтожению Кольца началась, Мерри был хорошо подготовлен и организован; он собрал их принадлежности и привёл пони. Предложенный им путь напрямик через Старый лес не сослужил им хорошую службу, хотя они и были спасены Томом Бомбадилом и избежали преследования со стороны Чёрных Всадников. В Могильнике он нашёл свой меч, работы нуменорцев.
В Бри он не присутствовал в «Гарцующем Пони», когда Фродо неосмотрительно надел Кольцо; он прогуливался снаружи, и его чуть не схватили Назгул, которые прибыли туда. В Ривенделле он занимался изучением карт и планированием их маршрута. Его приняли в Братство Кольца с чуть-чуть меньшей неохотой, чем Пиппина; они были двоими самыми младшими членами и Элронд хотел отправить их назад домой. В Амон Хен его и Пиппина захватили Урук-хай Сарумана, несмотря на то, что Боромир пытался защитить их.
Сбежав с Пиппином в лес Фангорн, Мерри повстречал Древоборода и возвращённого к жизни Гэндальфа Белого. Мерри и Пиппин выпили воды в Ключищах энтов, которая имела чудесную силу. Сопровождая Древобород на Совет энтов, а позже в Изенгард, они были назначены привратниками Изенгарда. Там он впервые встретился с королём Рохана Теоденом, и вновь присоединился к четверым оставшимся членам братства.
В отличии от Пиппина и Гэндальфа, которые отправились в Гондор, он присягнул на верность Теодену и стал его оруженосцем. Без разрешения своего сеньора он отправился на битву на Пеленнорских полях благодаря заботе юного Дернхельма. Когда на всадников Рохана напал Кольценосец и Теоден был ранен, Мерри и Дернхельм встретились лицом к лицу с Королём-чародеем из Ангмара. В этом момент спутник Мерри признался, что на самом деле является Эовин, Белой Госпожой Рохана, племянницей короля. Сражаясь с крылатой тварью и Чёрным Всадником, Эовин получила очень нужную помощь от Мерри: его меч, созданный именно для этой цели, был одним из немногих видов оружия, способных повредить защиту Кольценосца, хотя это и нанесло значительный вред самому хоббиту. Этого было достаточно, чтобы Эовин смогла убить Короля-Чародея (или удар Мерри можно было считать фатальным). Мерри слышал последние слова Теодена, но не был замечен почётным отрядом Всадников Рохана. Пиппин обнаружил его бродящим по городу. Он был исцелён благодаря Арагорну и полностью выздоровел.
За свою храбрость в битве Мерри был возведён в рыцари королём Эомером. Во время освобождения Шира он сыграл важную роль в Битве у Приречья, использовав рог Рохана, который ему подарила Эовин.
После возвращения в Шир Мерри и Пиппин оказались самыми высокими среди хоббитов, выше даже легендарного Бычьего Рёва Тука (благодаря тому, что они выпили большое количество воды из Ключищ энтов). Мерри женился на Эстелле Больгер через некоторое время после окончания Третьей Эпохи. Он стал Хозяином Бакленда в 11-м году Чётвёртой Эпохи. Он написал книгу «Старые слова и имена в Шире». В возрасте 102 лет он вместе с Пиппином отправился в Рохан, а потом в Гондор, где и умер в 65 году Четвёртой Эпохи.
Оружие
Мерри использует короткий меч из Могильника в книгах, фильмах и видеоиграх. Он был расплавлен во время Битвы на Пеленнорских Полях после того, как был использован, чтобы ранить Король-чародей Ангмара.
Метательное оружие
Мерри может использовать камни, чтобы попадать в противников с расстояния. В видеоигре «Властелин колец. Возвращение короля» он использует метательные ножи вместо камней, как и остальные хоббиты. Тем не менее, его кинжалы были более сильными.
Интересные факты
- В черновиках Мериадока звали Мармадюк.
Этимология имени
Мериадок и Мерри – это перевод на английский хоббитского имени Калимак, которое в сокращённой форме, Кали, означает “весёлый, беззаботный”.
Фамилия Брендибак содержит элемент, происходящий от названия Реки Брендивайн (которое является искажённым названием синдаринского слова Барандуин, означающего “длинная золотисто-коричневая река”) и фамилии Олдбак (Oldbuck). Бак в ней означает лань или козу.
Мериадок и фанфики Средиземья
В цикле романов о Средиземье «Кольцо Тьмы» русского писателя Николая Перумова главный герой Фолко Брендибэк является потомком Мериадока. Также в трилогии Вадима Проскурина «Хоббит, который. » рассказывается про хоббита Хэмфаста, являющегося потомком Фолко и Мериадока соответственно.
Коктейли на основе бурбона
Eau Naturale
- Основа:Бурбон
- Тип:Современные американские коктейли
- Ингредиенты:
2,5 см. свежего имбирного корня,
50 мл бурбона,
1/3 ч.л. биттера Dr Adam Elmegirab’s Spanish,
3 ч.л. сиропа агавы,
2 ч.л. сока лайма,
2 ч.л. лимонного сока,
кубики льда,
минеральная вода Perrier (долить).
XIX Век
- Основа:Бурбон
- Тип:Современные американские коктейли
- Ингредиенты:
45 мл бурбона Woodford Reserve,
4,5 ч.л. белого Creme de cacao,
4,5 ч.л. аперитива Lillet Rouge,
4,5 ч.л. лимонного сока,
кубики льда.
Авеню
- Основа:Бурбон, Кальвадос
- Тип:Классические коктейли
- Ингредиенты:
30 мл бурбона,
30 мл кальвадоса,
30 мл пюре из свежих плодов маракуйи,
1/8 ч.л. гренадина,
1/8 ч.л апельсиновой воды,
кубики льда.
Бенедикт Арнольд
- Основа:Бурбон
- Тип:Современные американские коктейли
- Ингредиенты:
45 мл высокоградусного бурбона,
4,5 ч.л. лимонного сока,
4,5 ч.л. Benedictine настоянного на черном чае,
3 ч.л. сахарного сиропа 1:1,
содовая (долить),
кубики льда.
Блю Ран Слинг
- Основа:Бурбон, Ликер
- Тип:Современные американские коктейли
- Ингредиенты:
60 мл 12-летнего бурбона Elijah Craig,
1,5 ч.л. ликера Averna,
1/8 ч.л. апельсинового биттера,
4,5 ч.л. яблочного сока,
3 ч.л. лимонного сока,
4,5 ч.л. ванильного сахарного сиропа,
кубики льда или большой кусок льда.
- Основа:Бурбон
- Тип:Современные американские коктейли
- Ингредиенты:
60 мл бурбона (ржаной виски Woodford Reserve и ему подобные),
30 мл имбирного сиропа,
1/8 ч.л, ангостуры,
кубики льда,
30 мл содовой воды (долить).
Возрождение Бурбона
- Основа:Бурбон, Ликер
- Тип:Современные американские коктейли
- Ингредиенты:
60 мл бурбона Maker’s Mark,
3 ч.л. ликера Creme de Cassis,
1/8 ч.л. ангостуры,
30 мл лимонного сока,
3 ч.л. сахарного сиропа,
кубики льда.
Гангстер
- Основа:Бурбон
- Тип:Современные американские коктейли
- Ингредиенты:
60 мл бурбона Maker’s Mark,
3 ч.л. медового ликера Barenjager,
1/3 ч.л. биттера с перцем хаба-неро,
1 ч.л. лимонного сока,
кубики льда.
Джекилл и Хайд
- Основа:Бренди, Бурбон
- Тип:Современные американские коктейли
- Ингредиенты:
45 мл 10 летнего бурбона Eagle Rare,
3 ч. л. бренди Laird’s 100 proof Applejack,
1/4 ч.л. ангостуры,
1/4 ч.л. ароматического биттера The Bitter Truth Old Time,
1/2 ч.л. сиропа с коричными палочками,
1 ч.л. сахарного сиропа демерара,
кубики льда или большой кусок льда.
Дуэль на Банджо
- Основа:Бурбон
- Тип:Современные американские коктейли
- Ингредиенты:
60 мл бурбона Jim Beam White Label,
3 ч.л. вермута Carpanoiltntica,
1 ч.л. Green Chartreuse,
1 ч.л. ликера Maraschino Luxardo,
кубики льда.
Золотоискатель
- Основа:Бурбон
- Тип:Современные американские коктейли
- Ингредиенты:
75 мл бурбона Blanton’s,
1 ч.л. Campari,
1/2 ч.л. шоколадного ликера Mozart Chocolate Pure 87 Black,
3 капли биттера Peychaud,
3 ч.л. жидкого меда из акации,
1 листочек мяты, кубики льда.
Идеальный Манхэттен
- Основа:Бурбон
- Тип:Классические коктейли
- Ингредиенты:
50 мл ржаного виски или бурбона,
2,5 ч.л. сладкого вермута,
2,5 ч.л. сухого вермута,
кубики льда.
Коктейли с бренди — рецепты
Автор: Геннадий Новичков · Опубликовано 24.02.2017 · Обновлено 15.01.2019
Группа крепких алкогольных напитков под названием бренди широко распространена во всем мире. Ценители алкоголя очень ревностно относятся к качеству и способу употребления изысканных напитков и гурманы рекомендуют пить бренди в чистом виде. Но такой способ вкушения напитка подойдет не каждому, что связано с высоким содержанием спирта в продукте, крепость которого так удобно уменьшить в коктейле.
Как появились бренди-коктейли
Коктейли, приготовленные на основе бренди получили признание во всем мире. Составители коктейлей играют со вкусом и ароматом напитка за счет смешивания различных компонентов, а ощутимую крепость продукта разбавляется за счет различных добавок.
Споры о том, кто первый изобрел данный способ употребления алкоголя, не умолкают давно. Американцы утверждают, что это именно в их стране в 18 веке стали смешивать крепкие напитки для поднятия духа во время петушиных боев.
В спор с ними вступают французы, выдвигая аргументы, что виноделы Франции, еще в 15 веке, задолго до американцев начали смешивать разные сорта алкоголя.
В противовес приведенным историям, англичане настаивают, что изобретение коктейлей – это дело рук английских любителей скачек. А название алкогольной смеси перешло от названия лошадей, в жилах которых текла смешанная кровь различных пород.
Если разобраться, то каждая народность найдет в своей истории традиционный напиток, который можно причислить к разряду коктейлей.
Рецептов коктейлей на основе бренди очень много. Есть варианты, которые с прошлого века до наших дней дошли в неизменном виде. Существуют новые популярные рецепты, изобретенные современными виртуозами.
Рецепты коктейлей с бренди
К одним из традиционных, проверенных временем коктейлей относится «Бренди Александр». Это один из тех продуктов, который был изобретен в безалкогольной Америке. Рецепт напитка достаточно простой и остается неизменным уже много десятков лет.
«Бренди Александр»
Для приготовления «Бренди Александра» необходимо:
- нежирные сливки 100мл;
- коричневый какао ликер 50мл;
- бренди.
Ингредиенты взбить в шейкере в однородную смесь. Затем, полученный продукт переливают в бокалы для шампанского и украшают молотым мускатным орехом. Существует мнение, что свое название коктейль получил в честь литературного критика Александра Вуллкота, собиравшего вокруг себя прогрессивную писательскую элиту начала 20 века.
«Сладкий Джин»
Изобретенный в Америке коктейль «Сладкий Джин», получается в результате смешивания таких составляющих:
Затем к смеси добавляют лимонный сок и сахарную пудру. Процесс взбивания повторяют. Подают «Сладкого Джина» со льдом в бокалах для мартини.
«Коляска мотоцикла»
Напиток под названием «Коляска мотоцикла» привлекает внимание ценителей коктейлей не только своим оригинальным названием, но и вкусом, который получается от смешивания:
- лед;
- бренди 50мл;
- ликера Трилл Сек 50мл;
- лимонного сока по вкусу.
Свое необычное имя смесь получила благодаря клиенту, для которого ее смешивали. Каждый день посетитель приезжал в заведение в коляске мотоцикла, чем и снискал популярность.
«Бренди-саур»
Освежающий коктейль «Бренди-саур», переводится как «кислый бренди». Это название родилось благодаря кислому вкусу напитка, вызванному лимонным соком. Чтобы освежиться «Бренди-сауром», нужно:
- шейкер наполовину наполнить льдом;
- влить бренди и лимонный сок поровну;
- добавить сахарную пудру.
После взбивания коктейль украшается фруктами.
«Чарльстон»
Еще один напиток на основе крепкого алкоголя, столь любимый почитателями, называется «Чарльстон». Основу его составляет вишневый бренди. К благородному продукту добавляют в равных частях:
- апельсиновый ликер 50мл;
- охлажденный лимонад 100мл;
- лед.
«Haute Couture»
Соединив поровну в емкости для предварительного смешивания бренди с двумя видами ликеров «Бенедиктин Д.О.М.» и «Крем де какао», получается замечательная смесь под названием «Haute Couture» («От кутюр»). После процесса смешивания, жидкость необходимо процедить в специальный красивый бокал.
«Saratoga»
Еще один продукт смешивания американских барменов называется «Saratoga» («Саратога»). Этот вид коктейля не взбивается, а только смешивается в стакана, а затем процеживается и переливается в необходимый сосуд. Компоненты:
- 40 мл бренди;
- 100 мл ангостуры;
- 100 мл. ликера «Мараскино».
При подаче добалятся лед.
«Jack Rose»
Дерзкий напиток«Jack Rose» («Джек Роуз») получил свое название в честь американского гангстера. Существует два варианта его приготовления.
- Первый вариант. Для его приготовления смешивается один из видов яблочного бренди с 25 мл лаймового сока и л12 мл. ликера «Гренадин». Края стакана, в котором будет подан напиток, украшаются сахаром. Рецепт этого напитка можно видоизменить, заменив яблочный бренди на «Элп Джек».
- Второй вариант. В шейкер помещают лед, добавляют 30 мл бренди «Элп Джек», 15 Сое мл сиропа их граната и 45 мл смеси сауэр. После тщательного взбивания, сразу подается посетителю.
«Brandy Puff»
Вариант коктейля «Brandy Puff» («Бренди Пуфф»), пожалуй, самый старый в Соединенных Штатах. Он был изобретен задолго до «сухого закона». В последнее время напиток незаслуженно забыт. Чтобы восстановить вкус продукта, необходимо смешать:
- 50 мл бренди;
- 75 мл молока;
- 75 мл содовой.
Содержимое хорошенько встряхнуть, а затем перелить в стакан.
Любимец аристократов из Англии алкогольный коктейль «Эг-ног» готовится путем взбивания бренди, темного рома, сиропа из сахара и одного яйца. Приготовленную смесь переливают в бокалы, добавляют охлажденное молоко и посыпают молотым мускатным орехом.
«Бренди-кола»
Коктейли на основе бренди широко распространены в наши дни. Наиболее популярен коктейль «Бренди-кола». Для его создания необходимо смешать бренди и колу и добавить кубики льда. Соотношения составляющих каждый выбирает в соответствии со своим вкусом.
Таким же образом можно приготовить великолепный коктейль, заменив колу яблочным соком.
Смесь с интригующим названием «Дерзкая девочка» популярен в современных барах и ночных клубах. Для его приготовления в блендере взбивается бренди с тремя видами ликеров – банановый, «Калуа» и «Малибу» (в пропорции 1:1:1), затем добавляются сливки, полбанана и лед.
Из современных рецептов коктейлей популярны такие напитки, как :
- «Сепаратор» — смесь бренди, какао ликера и сливок;
- «Харакири» — напиток из бренди, апельсинового ликера и апельсинового сока;
- «Счастливая юность» — продукт, стоящий из бренди, шампанского, вишневого ликера и кусочка сахара.
По правилам этикета, коктейли на основе бренди подают с кубиками льда.
Употребление коктейля – это целая церемония. Подавать напиток можно в любом изысканном бокале. Главное, чтобы это нравилось вкушавшему. Коктейль не пьют, им наслаждаются. Употреблять божественный нектар уместно на свидании, на встрече, во время праздничного события, в компании близких друзей.
Загрузка...
