КОКТЕЙЛЬ «АТЛАНТИДА»

Требуется: 20 мл джина, 20 мл абрикосового ликера, 20 мл апельсинового сока, лед.

Способ приготовления. Смешайте абрикосовый ликер, джин, апельсиновый сок в шейкере, затем перелейте в широкий низкий бокал, добавьте несколько кубиков льда.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Любимые коктейли
в домашних условиях

Виски Ballantine’s

Виски — это сжиженный солнечный свет.
(Джордж Бернард Шоу)

Виски Ballantine’s (виски Балантайнс — именно так правильно произносить, а не Балантис) — один из известнейших сортов виски, история которого берет начало с середины XIX века. Ballantine’s представляет собой классику купажированного шотландского виски, бренд известен практически по всему миру, начиная с
Америки и Европы и заканчивая Азией.

Виски Ballantine’s: классификация:

Виски Ballantine’s Finest — данный напиток является флагманским, а именно его понимают по-умолчанию. Балантайнс Файнест проработан хорошо не только изнутри, но и снаружи: внешний вид бутылки практически не изменился за два века. Компания-производитель до сих пор не раскрывает сорта виски, которые входят в купаж Ballantine’s, однако, известно, что в основу заложены такие сорта, как Balbair, Miltonduff, Laphroaing, Pulteney и ряд других. Всего, по словам производителя, в состав Ballantine’s Finest входит порядка 57 спиртов.
Виски Ballantine’s 12 летний — соответственно, это купажированный виски с выдержкой в 12 лет.
Виски Ballantine’s 17 летний — тот же самый Finest, только возрастом 17 лет.
Виски Ballantine’s 21-летний — выдержка порядка 21 года.
Виски Ballantine’s 30-лет — виски, который будет отличным подарком ко дню рождения.

Читать еще: Коктейль Cuba Libre Куба либре

Виски Ballantine’s: цена:

Стоимость Виски Ballantine’s Finest приблизительно равна 1100 рублей за один литр. 12 летний виски Ballantine’s обойдется примерно в 2200 за 0,7 литров. А вот 30-летняя бутылка выйдет порядка 19 тысяч рублей.

Как пить виски Ballantine’s?

«Виски Ballantine’s пьются также, как и другие виски — со льдом, сигарами и красивыми пышногрудыми женщинами. На крайний случай, если вас застало одиночество врасплох — то перед пианино. Так как виски купажированный, то его не жалко разбавлять православной кока-колой.»

Конечно, это шутка.

Настоящие любители Виски Ballantine’s рекомендуют:

Наслаждаться этим превосходным напитком в чистом виде, не разбавляя его соком или газированной водой.
Лучше всего подавать виски при температуре 18° С, так как при более высокой температуре вкус виски «становится слишком навязчивым, смазывается впечатление от нюансов». Если же температуру опустить ниже 18°, то букет так и не раскроется, вы не почувствуете всех нюансов вкуса.
Перед тем, как насладитесь этим божественным напитком — оцените игру света в бокале, степень прозрачности и чистоты виски.
Вдохните изысканный аромат напитка.
Разотрите языком по небу небольшую порцию виски, чтобы привыкнуть к крепости и сконцентрироваться на вкусе. Вы обязательно ощутите терпкий привкус дыма на фоне легкого фруктового аромата.
Добавьте льда в виски, чтобы уловить мельчайшие нюансы вкусовой палитры.
Традиционно виски подают в толстостенных стаканах в старинном стиле. Отсюда пошло название коктейлей «олд фешен» (). Однако, фирма Ballantines выпускает оригинальные бокалы для своего виски. Испробуйте виски Ballantine’s из этих бокалов.
В домашних условиях отлично подойдут винные бокалы или снифтеры (бокалы для коньяка, ссужающиеся кверху). Используя снифтеры, вы в полной мере прочувствуете оригинальный аромат виски, насладитесь терпким дымком, пробивающимся сквозь нюансы фруктовой сладости.

Коктейли с виски Ballantine’s:

Любимые Коктейли с виски Ballantine’s

Рецепт № 1. Коктейль с виски Ballantine’s «Виски-кола»

Ингредиенты:

Виски (Ballantine’s или др.) — 50 мл
Кока-кола (или кола, или пепси ) — 50 мл
Кубики льда

Рецепт приготовления коктейля с виски Ballantine’s «Виски-кола»:

Наполнить стакан для виски льдом.
Сверху налить виски.
Затем долить колой.
Перемешать.

А знаете ли вы?

Ч т о САМЫМ дорогим виски считается односолодовый виски Isabella’s Islay. Isabella’s Islay производится в Великобритании на винокурне Luxury Beverage Company и стоит более 6 миллионов долларов.

Ч т о виски Ballantine’s считается САМЫМ лучшим шотландским виски и по объему продаж занимает 3-е место в мире.

Ч т о САМЫМ популярным в линейке виски Ballantine’s считается Ballantine’s Finest с 6-летней выдержкой, изысканным вкусом и ореховым ароматом.

Ч т о САМЫМ старым виски Ballantine’s является виски с 40-летней выдержкой стоимостью 7 000 $. Ежегодно выпускается всего 100 бутылок такого виски.

Необычные рецепты барменов: 5 коктейлей для весенней вечеринки

Хочешь устроить у себя дома коктейльный клуб и похвастаться знанием редких рецептов? Бармены Saxon + Parole показали нам пять напитков , которые станут отличной альтернативой наскучившим « Манхеттену», «Ром-коле» и «Пина Коладе».

Cosmo рекомендует

Как снять гелевое покрытие с ногтей дома – простая пошаговая инструкция

5 дешевых способ сделать свое рабочее место уютным

Harvard

«Классический американский коктейль , первые упоминания о котором появлялись еще в далеком 1895 году , получил название Harvard , потому что он крепок как традиции старейшего университета США и интеллигентен как каждый его выпускник. Мы будем готовить Harvard весь апрель , и , более того , сохраним в баре целую бутылку коктейля с твоей фамилией , если ты станешь членом коктейльного клуба. Такой коктейль ты сможешь приготовить и самостоятельно , например , для друзей или своего бойфренда. Смешивай коньяк со сладким вермутом и содовой по нашему рецепту.»

Ингредиенты:

Коньяк — 45 мл,
Сладкий вермут — 30 мл,
Сахарный сироп — 2 капли ,
Апельсиновый биттер — 2 капли,
Содовая

Новая коктейльная карта в кафе « Мечтатели»

Инструкция:

Отмерь нужное количество коньяка и сладкого вермута , вылей их в смесительный стакан. Добавь несколько капель сахарного сиропа и апельсинового биттера , затем помести в стакан кубики льда и , используя длинную ложку , круговыми движениями перемешай содержимое.

Отфильтруй коктейль в охлажденный бокал и долей немного содовой , наполнив бокал до краев. Согни лимонную корочку и увидишь , как из нее будет выделяться сок. Если лимон , который попал тебе в руки , свежий , то ты можешь даже опрыскать бокал снаружи , придав ему приятный аромат. Помести в коктейль полосу лимонной цедры и вишенку.

Читать еще: Коктейль Martini Royale Мартини рояле

Celery Gimlet

Наша версия классического Gimlet дополнена травянистыми нотами ликера Шартрез , домашней цитрусовой солью и весенними ароматами бузины. Своему необычайно свежему вкусу коктейль обязан биттеру из сельдерея , ликеру из бузины и «зеленому» ликеру Chartreuse , рецепт которого , включающий в себя более 130 различных трав , не менялся с 1605 года.

Ингредиенты:

Джин — 50 мл,
Зеленый ликер Chartreuse — 25 мл,
Ликер бузины — 10 мл,
Сок сельдерея — 30 мл,
Сок лайма — 25 мл,
Цитрусовая соль — щипотка,
Уксус Шардоне — 5 капель,
Настойка чили — пару капель,
Масло чили — несколько капель ( для украшения)

Инструкция:

Отмерь все жидкие ингредиенты с помощью мерного стаканчика и перелей их в шейкер , добавь несколько капель шардоне , настойки и масла чили , цитрусовую соль. Заполни оставшееся пространство шейкера льдом и энергично его потряси.

Положи в бокал несколько кубиков льда и отфильтруй на них коктейль.

Укрась стеблем свежего сельдерея. Готово!

Bowery Fix

Этот легкий коктейль сочетает в себе пряность желтого болгарского перца , настойки чили , дымные ароматы мескаля , а также бодрящий и освежающий вкус текилы.

Ингредиенты:

Текила — 50 мл,
Мескаль — 15 мл,
Желтый ликер Chartreuse — 30 мл,
Сок лайма — 25 мл,
Сок желтого болгарского перца — 30 мл,
Настойка чили — пару капель,
Цитрусовая соль — щипотка,
Масло чили — несколько капель ( для украшения)

Инструкция:

Энергично взбей все ингредиенты в шейкере ( кроме масла чили).

Отфильтруй в охлажденный бокал.

Укрась каплями масла чили.

Pomidoro spritze

Игристый аперитивный коктейль с легким ароматом спелых томатов и травянистым послевкусием.

Ингредиенты:

Сухой вермут — 50 мл,
Джин — 25 мл,
Шраб из томатов Oxana’s tomato Shrub — 30 мл,
Сироп лимон-тимьян — 10 мл,
Проссеко,
Помидоры черри — на украшение,
Петрушка — на украшение.

Инструкция:

Наполни винный бокал льдом , добавь вермут , джин , шраб из томатов и кордиал — перемешай и долей Проссеко.

Украсить слайсами помидор черри и веточкой петрушки

Приготовление лимонно-тимьянового сиропа потребует у тебя времени , но ты можешь включить сосуд с этой пряной жидкостью в свой бар и использовать в дальнейших экспериментах с коктейлями. Для начала свари базовый сахарный сироп ( 1кг воды: 1 кг сахара), затем добавь в него 30 грамм лимонного тимьяна и пару тончайших полосок лимонной цедры. Доведи до кипения , сними с огня , дай сиропу настояться около 6 часов и процеди его.

Шраб из томатов — еще один оригинальный ингредиент , который ожидаешь увидеть скорее в основном меню , нежели в коктейльной карте. Для создания Oxana’s tomato Shrub по фирменному рецепту тебе потребуются:

Томаты — 0,5 кг,
Базилик свежий — 2 веточки
Тмин — 5 г,
Сахар — 250 г,
Уксус винный шардоне 125 г.

Готовится шраб так: бакинские помидоры мелко нарежь , добавь к ним свежий базилик и предварительно обжаренный на сухой сковороде тмин. Перемешать все с сахаром и дать помидорам настояться 3 дня в теплом месте. Затем перелей все в кастрюлю , добавь уксус шардоне , доведи смесь на медленном огне до 60−70 градусов по Цельсию и сними с огня. Дай шрабу остыть , процеди его и необычный натуральный ингредиент для коктейля готов.

6 любимых коктейлей Джеймса Бонда

Все мы любим мистера Бонда, Джеймса Бонда, — агента разведки, супершпиона, красавца, покорителя женских сердец и, как выяснилось, алкоголика. Диагноз «алкоголизм» поставили известному персонажу исследовали из новозеландского университета Отаго.

То ли фантазия у ребят закончилась, то ли делать было нечего, но они небольшой группой пересмотрели все фильмы о Бонде и сделали вывод, что у агента 007 хронический алкоголизм тяжелой стадии. Доказательство тому — страсть к выпивке: за время действия 24 картин Бонд, исполняемый разными актерами, выпивает на экране 109 раз. Эксперты полагают, что службе разведки, на которую работает шпион, нужно бы озаботиться его моральным состоянием, предложить квалифицированную помощь специалистов, а не пускать все на самотек, пока мистер Бонд занимается самолечением проверенным и излюбленным многими мужчинами способом.

Опасность также представляет не только большое количество спиртного, но и невероятные трюки, которые умудряется проделывать разведчик. По такому случаю мы решили вспомнить его любимые коктейли из фильмов и книг, подняв бокал с водкой и мартини за его здоровье.

1. «Водка с мартини»

Самый наиболее употребляемый и запоминающийся из коктейлей агента 007. Именно его Бонд пьет почти в каждом фильме и книгах о нем, где использует вместо водки джин. Но такой ингредиент, как мартини, остается неизменным. Поэтому, если захочешь попробовать, добавляй то, что больше по вкусу тебе. Можем ручаться: тебе точно понравится.

Читать еще: Обзор рома Рон Барсело Аньехо

Ингредиенты:

— 75 мл водки или джина;
— 15 мл сухого вермута;
— 1 зеленая оливка;
— 300 г льда в кубиках.

Приготовление:

1. В стакан для смешивания коктейлей бросаем несколько кубиков льда.
2. Выливаем туда все ингредиенты.
3. Взбалтываем в течение 30 секунд.
4. Выливаем тонкой струйкой в бокал.
5. Насаживаем оливку на шпажку и украшаем коктейль.

2. «Мохито»

Хоть в книгах о Бонде этот коктейль и не упоминался, но он засветился на экранах в 2002 году в фильме «Умри, но не сейчас». Происхождением своим этот напиток обязан Кубе, а также прославившему его Эрнесту Хемингуэю. И уже к концу 20 века коктейль набрал большую популярность, завоевав сердца многих не только своим вкусом, но и простотой приготовления.

Ингредиенты:

— сахар;
— 8 листиков мяты;
— 1 веточка мяты;
— 1 лайм;
— 60 мл белого рома;
— 100 мл содовой;
— 200 г дробленого льда;
— мадлер.

Приготовление:

1. Разрезаем лайм на 4 дольки, 3 из них кладем в бокал (лучше всего подойдет хайбол), раздавливая их мадлером.
2. Берем мяту в ладонь, а второй прихлопываем ее сверху. После бросаем в бокал.
3. Кладем в бокал 2 чайные ложки сахара, выливаем немного содовой и размешиваем.
4. Выливаем ром и размешиваем.
5. Наполняем бокал льдом и доливаем оставшуюся содовую.
6. Украшаем веточкой мяты.

3. «Негрони»

Этот напиток впервые фигурировал в рассказе о Бонде под названием «Риск», в котором агент 007 пытается остановить поток наркотиков, идущих в Англию через итальянскую мафию. Сам рассказ послужил основой для двенадцатого фильма «Только для ваших глаз». Само изобретение коктейля приписывают графу Камилло Негрони, который видоизменил коктейль «Американо», попросив добавить туда кампари и украсить долькой апельсина.

Ингредиенты:

— 30 мл джина;
— 30 мл красного вермута;
— 30 мл красного биттера Campari;
— 120 г льда в кубиках;
— 30 г апельсина.

Приготовление:

1. Наполняем бокал (рокс) кубиками льда.
2. Наливаем красный вермут.
3. Наливаем красный биттер.
4. Добавляем джин и размешиваем это все.
5. Украшаем тонким слайсом апельсина.

4. «Американо»

Данный коктейль тоже стал своего рода визитной карточкой Джеймса Бонда, который представил его нам на экранах в картине «Вид на убийство». И хорошо, что он его так любит, ведь напиток может быть хорошим аперитивом, а разведчик много времени проводит на званых ужинах различного толка. Тем более «Американо» будет не только вкусным, но и более легким, чем другие коктейли, которыми обычно заправляется агент 007.

Ингредиенты:

— 50 мл красного вермута;
— 50 мл красного биттера Campari;
— 50 мл содовой;
— 10 г апельсиновой цедры;
— 180 г льда в кубиках.

Приготовление:

1. Наполняем бокал (рокс) кубиками льда.
2. Наливаем красный вермут.
3. Наливаем красный биттер.
4. Добавляем содовую и перемешиваем.
5. Украшаем цедрой.

5. «Блэк вельвет»

В фильмах напиток не фигурировал, хотя это очень странно: неожиданное смешение пива и шампанского британцы придумали больше ста лет назад. Зато коктейль попал в книгу о Бонде, которая носила название «Бриллианты навсегда». Разведчик один раз за книгу выпивает его во время своего недолгого пребывания в Лондоне перед очередным заданием. Не можем упустить из виду «Черный вельвет» ввиду его необычности, а также легкости приготовления.

Ингредиенты:

— 120 мл шампанского;
— 120 мл темного стаута.

Приготовление:

1. Наливаем в бокал шампанское.
2. Медленно начинаем лить в шампанское охлажденное пиво.
3. Выпиваем коктейль.
4. Если понравилось, можно поэкспериментировать, увеличив объем шампанского, но не пива. Иначе будет невкусно.

6. «Vesper мартини»

Самый драматичный из всех коктейлей, которые пил мистер Бонд. Впервые люди услышали о нем еще в 1953 году, когда вышел первый роман Яна Флеминга об агенте 007 «Казино рояль». Рецепт этого напитка мы узнаем из 7 главы, а назван он так в честь главной героини романа Веспер Линд — любовницы Бонда. Девушка, с которой он хотел построить будущее, оказалась двойным агентом, работавшим против разведчика. После того как правда раскрылась, Веспер погибла.

Ингредиенты:

— 45 мл джина;
— 15 мл водки;
— 7 мл сухого мартини;
— 5 г лимонной цедры;
— 300 г льда в кубиках.

Приготовление:

1. Наливаем в стакан для смешивания джин, водку и мартини; хорошо встряхиваем это все.
2. Наполняем коктейльный бокал кубиками льда.
3. Переливаем жидкость из стакана в бокал.
4. Проводим по краю всего бокала цедрой, украшаем его ей.

КОКТЕЙЛЬ «АТЛАНТИДА»