Как выбрать доминиканский ром? Делимся секретами как выбрать доминиканский ром по своему вкусу

Как выбрать доминиканский ром? Делимся секретами как выбрать доминиканский ром по своему вкусу.

Ребята всем привет из Доминиканской республики. На связи с вами Илья. Илья и сегодня Людмила. В Доминиканской республике, как вы знаете, огромное количество рома и он реально вкусный. Но если пробовали ром в Доминикане, пишите большой плюс в комментариях, и посмотрим многие из вас пьют наш вкусный напиток. И сегодня мы решили посетить наш прекрасный магазин Ола Сувенирс, который находится рядом с отелем Be Live, но не просто так, а для того чтобы продегустировать доминиканский ром линейки Оливер. Илья, почему вы выбрали ром линейки Оливер? Ну, во-первых, потому что мы лично знаем владельца. Во-вторых, в принципе, этот тот ром, который имеет огромную линейку и подходит для всех, и для мужиков, и для прекрасных дам, и начальнику можно подарить, другу и так далее, так далее, так далее. И самому можно. Я не могу назвать себя специалистом по рому, но прямо сейчас пойдём и напьёмся вместе с вами. Готовы, тогда поехали. ОК. Заходим в наш магазинчик, который кстати, кто не знает, располагает рядом с Отелем Be Live, но, в общем, где найти нас знаете. Привет, как дела, ну чего будем пробовать сегодня чего-нибудь. Рекомендуй. Секундочку. Друзьям напомню, сейчас 9 часов утра, мы только проснулись и жаждем рома. Стандартный рабочий день в Доминиканской республике начинается именно так. Давай. С чего начинаем? [Пиратский ром Pirathas Oliver] Что можно сказать по поводу этого рома? Ромовый напиток – купаж 12-летних 15-летних сортов с добавлением специй. 35 градусов имеет крепость. По легенде был придуман пиратом Морганом и при обнаружении останков пирата, был найден рецепт этого рома и сейчас эта компания делает по этому рецепту этот ром. Попробуйте. Между прочим, очень колоритная бутылка, я ради бутылки купила. Все-таки Доминикана, пираты… Пиратский ром. Пиратский ром со специями. Мне кажется это для пиратов. Я чувствую специи. Ладно. Все познается в сравнении давай следующий доминиканский ром пробовать. Рекомендую попробовать всю линейку BAVARO. Есть сладкий ром с нотками карамели, BAVARO BLACK со вкусом шоколада и BAVARO BRUT – более сухой ром, напоминающий по вкусу шампанское или сухое вино. Лучше начать с этого. Шампанское, как девочкам нормально будет? Да, как раз любителям сухого шампанского. [Ром Oliver BAVARO BRUT] . Сейчас будем пробовать ром с нотками шампанского. Ром имеет послевкусие свежих фруктов (бананов, папайи). Следующий ром, который мы попробуем, будет BAVARO BLACK Oliver. По запаху этот ром очень крепким кажется с нотками шоколада, кофе, дымного вкуса. Друзья, пить вредно, алкоголь вредит вашему здоровью. Если вам нет 18 лет, выключите вообще этот видос, и экран, и не повторяйте то, что мы делаем. Не чувствуешь какой-то нотки кислинки. Предыдущий ром был лучше. Давай следующий. Это наш бестселлер – 12 – летний ром. Бочка, в которой настаивается этот ром, обмазывается изнутри карамелью [Карамельный ром BAVARO Oliver ]. Да девочки, этот ром для вас. 38 градусов, но вкусный. Давайте попробуем вот этот хороший ром 25 летней выдержки [Opthimus Oliver]. Это ром изготавливается по методу Солеро (Самая старая бочка). Когда были на заводе Оливера, там огромные бочки стоят такими пирамидами огромными, заходишь внутрь этого склада, аромат такой можно не пить даже, постоять и все… Друзья, я думаю, что в одном из следующих выпусков мы посетим завод рома Оливера. Покажем, так реально классно и атмосферно. Я не знаю, были ли вы на заводе Оливера. Я был, там круто. Кстати, у их есть отдел дегустации, мы спросили есть ли у них специальный человек, который дегустирует ром. Хозяин сказал, что у них есть такой человек и они стараются, чтобы он всегда был пьяным. ОК. Что вы чувствуете, когда пробуете один из самых дорогих ромов, которые в Доминикане есть? Запах сухофруктов шоколада. Запах денег. По вкусу напоминает бурбон с нотками ванили, очень понравится людям, любящим коньяк. Чтоб у вас каждое утро рабочее начиналось именно так! С чашки кофе. Этот ром реально понравится тем, кто любит коньяк. Да. Его вкус принципиально отличается от других ромов. Вкус другой. Хочется прямо налить в бокал и покрутить. Может быть сигарку еще взять. Друзья, спасибо большое Жене за этот день. Я верю что дальше будет еще лучше. Евгения можно будет найти в магазине рядом с отелем Be Live, приходите. Друзья, ром Оливер действительно классный, у него есть разные варианты, вы можете купить что-то подешевле и подороже, плюс, вы можете купить и для девочек, и для мальчиков, кто что любит. Вкусы очень приятные и подарить такое не стыдно, ни друзьям, ни начальству, ни каким-либо уважаемым людям. Очень рекомендую и еще хочу сказать, что мы попробовали несколько видов рома Оливер, но есть еще парочка, которые мы не пробовали. Это ромы Oliver Опиум и Oliver Президент. Они относятся к категории дорогих. Это если нужно сделать прямо дорогой подарок – берите, не прогадаете. Илья, мне очень нравится ром. Мне тоже ром нравится. В принципе, из Доминиканы ром можно привезти. Очень жалко, что не разрешают привозить больше, чем 5 бутылок. Но 5 бутылок можно, на каждого. Если вы подпишитесь на наш канал, поставите нам Лайк, то возможно получится протащить еще шестую бутылку. Мы зарядим вас на провоз шестой бутылки. Подпишитесь на наш канальчик, поставьте Лайк. Ребят, подписывайтесь на наши социальные сети Фейсбук, Вконтакте, Инстаграм мы там всегда проводим разные розыгрыши, конкурсы, акции, в том числе регулярно разыгрываем ром. Обязательно приезжайте в наш сувенирный магазин, потому что наши консультанты, они не просто продают, они по-настоящему консультируют, помогают и помогают выбрать то, что нужно выбрать вам. Вы реально попробуете, оцените и купите тот ром, который понравится вам, а не тот который вам кто-то где-то посоветовал. Все. Подписывайтесь, ставьте лайки, приезжайте в Доминикану. Мы вас ждем.

Читать еще:  Все что нужно знать о невероятном виски Jack Daniel's (Джек Дэниэлс)

Доминиканский ром: лучшие марки, описание, виды и отзывы

Доминиканский ром – один из наиболее популярных спиртных напитков в мире. Производство рома в этой стране развито на наивысшем уровне. Каждый путешественник старается привезти отсюда бутылочку столь вкусного напитка. Ром является визитной карточкой Доминиканы. Его здесь пьют в огромных количествах. Употребляют жидкость как в чистом виде, так и в составе разнообразных коктейлей. Посетить республику и не полакомиться этим чудным алкоголем – значит зря совершить путешествие на Карибские острова.

История напитка из Доминиканы

Ром всегда был самым любимым напитком пиратов и моряков: они любили его больше, чем воду. К тому же в длительном плавании пресная вода довольно быстро портилась. Ром же не только великолепно утолял жажду, но и был отменным средством для дезинфекции.

Ром всегда недорого стоил и являлся высококалорийным продуктом, поэтому пираты употребляли его в огромных дозах. Напиток обладает согревающими свойствами. Также он обогащен витамином С, поэтому предотвращает такую болезнь, как цинга. Вот из-за этого моряки так и любили ром.

Ром производят из сахарного тростника. Когда-то карибские рабы заметили, что при сбраживании патока образует алкоголь. Так и появился доминиканский ром, который ныне поставляется более чем в 30 государств планеты. Однажды три доминиканских парня Дон Эрасмо Бермудес, Хулиан Барсело и Дон Андрес Бругаль разработали свой процесс рафинирования и дистиллирования. Они сделали производство напитка массовым. Произошло это в конце XIX столетия.

Классификация рома в Доминикане

Все сорта доминиканского рома, согласно правилам республики, делятся на шесть категорий. Одни из них актуальны исключительно для тростникового напитка, производимого в этой стране, другие признают все изготовители рома.

  1. Белый или серебряный ром знают все. Это спиртной продукт, вкус которого наименее выражен. Подходящее для него имя прилагательное – тусклый. Из-за этого качества данный сорт используется главным образом для разнообразных коктейлей и ликеров. Активно его применяют и в качестве лечебного средства.
  2. Золотой ром отличается более ярким вкусом. Для его приготовления используют классический рецепт. Пряные специи или карамель обеспечивают такому спиртному его оттенок.
  3. Темный ром больше всего напоминает те алкогольные напитки, которые более двух веков назад именовались ромом. Сегодня вкусовое богатство и плотность этого сорта достигаются не за счет плохой очистки жидкости, а путем использования специальной технологии.
  4. Ром категории “премиум” должен больше пяти лет выдерживаться в дубовой бочке. Большую долю своего насыщенного оттенка такой алкоголь берет из бочек, обожженных изнутри. Именно в таких емкостях и выдерживается премиум-ром.
  5. Тростниковый продукт, крепость которого может достигать 75 градусов. Этот сорт поставляет исключительно Доминиканская Республика, и его крайне редко употребляют в чистом виде.
  6. Ароматизированный ром представляет собой более слабый, чем это принято, напиток с добавлением ароматизаторов и тропических соков. Такой тростниковый продукт придется по вкусу молодым людям.

Такая номенклатура характерна для всего рома, изготавливаемого в Доминикане.

Наиболее популярные бренды рома

Наиболее известными марками рома в Доминикане являются доминиканский ром Barcelo, Brugal, Bermudez и Matusalem. У каждого изготовителя алкогольного продукта есть свой почерк, зависящий от его собственных пристрастий, таланта, удачи и коммерческой сметы. В любой ромокурне в сахарный сироп добавляют дрожжи и закваску. Затем появившийся спирт очищают. При этом на каждом этапе процесса есть возможность бесконечных его вариаций.

Всемирно известный ром

Доминиканский ром Barcelo («Барсело») известен во всем мире. Доминиканцы пьют продукт этого бренда огромными порциями. Но существует некоторая разница между напитком Barcelo, который употребляют в самой республике, и тем, который пьют за ее пределами.

Так, она заключается главным образом в периоде выдержки. Выдержанное спиртное отправляют на экспорт, а в Доминиканской Республике продают более дешевые виды. Именно выдержка содействует созданию хорошего имиджа этого лейбла в мире. Все ромы «Барсело» изготавливаются в городе Санто-Доминго с 1930 года.

Ром высокого качества

Доминиканский ром «Бругал» гурманы ценят за его дань традициям и высокое качество. Напиток производится посредством двойной дистилляции. Благодаря этому конечный продукт получается очень чистым и имеет насыщенный и мощный вкус. Алкоголь этой марки прекрасен в чистом виде и хорош для приготовления коктейлей.

Доминиканский ром Brugal производят три завода. Один из них находится в городе Пуэрто-Плата, остальные – в Сан-Педро-де-Макорис. Ассортимент торговой марки «Бругал» состоит из следующих позиций: Ron Blanco 151, Titanium, Carta Dorada, Extra Viejo, Siglo de Oro и других.

Основатель лейбла дон Андрес Бругаль Монтанер во второй половине XIX столетия из Испании эмигрировал в доминиканский город Пуэрто-Плата. Перед этим он проживал на Кубе, где и обрел знания и опыт в изготовлении рома. Используя накопленные знания, он открыл компанию Brugal & Co, которая и сегодня производит непревзойденный ром.

Самая старая доминиканская компания

Лучший доминиканский ром Bermudez изготавливает старейшая и известнейшая в стране одноименная компания. Она была учреждена в 1852 году. Первый спиртной напиток создал Дон Эразмо Бермудез, и назывался он Amargo Panacea. В его основу входил спирт из сахарного тростника и медицинские травы. Употребляли Amargo Panacea как аперитив. Этот ром довольно скоро стал наиболее популярным в стране, тем более что его пили и с лечебной целью.

Читать еще:  Рецепты кофе с ромом

В 1863 году в результате переворота был полностью сожжен город Сантьяго, в котором было размещено производство продукта. Владелец корпорации у правительства страны потребовал компенсацию за причиненный ему ущерб. Вопрос разрешился положительно. В 1927 году производство было восстановлено и приобрело статус национального предприятия.

Обладатель различных наград

Обладателем всевозможных наград многочисленных фестивалей является ром Matusalem. А это и есть лучший показатель качества любого продукта. Название торговой марки неразрывно связано с персонажем из Библии Мафусаилом. Согласно легендам, этот человек дожил почти до 970 лет. Подобное название обязано было сделать акцент на сроке выдержки продукта.

Линейка ромов «Матусалем» довольно широка. В ней представлены варианты рома, которые можно пить исключительно как самостоятельный напиток, и есть такие предложения, которые годятся только для приготовления коктейлей.

Цены и отзывы

Доминиканский ром, цена на который в Доминикане зависит от места его приобретения, пользуется огромной популярностью среди отечественных гурманов. Правда, не все могут оценить напиток по достоинству, но те, кто его все же попробовал, уже не могут отказать себе в удовольствии купить его снова и снова.

Покупать ром в Доминиканской Республике лучше в супермаркете, там он стоит дешевле. Русские туристы часто приобретают в таких заведениях продукты торговых марок Matusalem, Bermudez и других. Уже дома они наслаждаются неимоверным вкусом напитков, угощают своих друзей и готовят прекрасные коктейли. Цены в России на ром начинаются от тысячи рублей, а в Доминикане есть такие экземпляры, за которые придется выложить 40 американских долларов.

Но и это не останавливает настоящих ценителей тростникового алкоголя. Его любители утверждают, что этот напиток принадлежит к тем, которые обязательно нужно попробовать в жизни хотя бы раз.

Доминиканский ром — визитная карточка Доминиканы

Ром – крепкий спиртной напиток, которые готовится сбраживанием и перегонкой из побочных продуктов от сахарно-тростникового производства – патоки и сиропа. Полученная после этих процессов жидкость выдерживается в бочках, как правило, дубовых. Производство рома налажено во многих странах, но по большей части на Карибах.

Ром Доминиканы является ее визитной карточкой. Его не только много пью в стране, но и покупают иностранные гости, желающие привезти своим родственникам частичку экзотической страны.

Доминиканский ром пьют в чистом виде или используют для приготовления разнообразных коктейлей. Невозможно побывать на Карибах и не попробовать этот напиток.

История рома

Раньше ром употребляли гораздо больше, чем сегодня. Он был излюбленным напитком моряков, которые предпочитали его пресной воде. Кроме того, вода на кораблях быстрее портилась, а ром был превосходным дезинфицирующим средством.

Пираты пили этот спиртной напиток в большом количестве, так как он был достаточно дешевым и довольно калорийным. Более того, он согревал их от холода и спасал от цинги – болезни, связанной с дефицитом витамина C в организме.

Основное сырье для производства рома – сахарный тростник. Рабы на Карибах когда-то заметили, что патока при сбраживании дает алкоголь. Ром из Доминиканы сегодня поставляется в более чем 30 стран мира.

В свое время три доминиканца поставили ром на широкий поток изготовления. Они создали уникальную технологию, позволяющую получить легкий, немного сладковатый на вкус напиток.

Производство рома заключается в следующих этапах:

  • Специальным ножом срезаются стебли сахарного тростника.
  • Сырье для рома (патоку) измельчают и сбраживают.
  • Полученный напиток выдерживают в дубовых бочках.
  • Добавляют такие натуральные ароматизаторы, как корица, ваниль, ананас, виноград. Вкус будет полностью зависеть от времени выдержки и ингредиентов.

Ром в Доминикане: виды

Доминиканский ром подразделяется на несколько сортов:

  • Светлый (с мягким сладковатым вкусом, в основном используют для коктейлей).
  • Золотой (средней плотности, употребляют чистым или в коктейлях).
  • Темный ( очень насыщенный вкус, употребляют как напиток, а также добавляют в мясо и выпечку).
  • Крепкий (высокий процент алкоголя, вкус чем-то напоминает водку).
  • Ароматизированный (смешан с соками тропических фруктов).
  • Класса премиум (выдержан в бочке более 5 лет, употребляется охлажденным в чистом виде).

Самыми популярными марками, которые сегодня предлагают ром из Доминиканы, являются следующие:

Главный завод Бругаль расположен в Пуэрто-Плате, а офисы продаж в Сантьяго-де-Кабальерос и Санто-Доминго.

Компания Барсело начала свою деятельность в 1929 году. Ураган в 1930 году разрушил предприятие, но постепенно оно восстановилось.

Бермудес основали в 1852 году, что было связано с основанием новой рецептуры Дон Эрасло Бермудесом. Главное производство сосредоточено в Сантьяго-де-Кабальерос.

Цены на доминиканский ром

Если вы планируете приобрести ром в Доминикане, то лучше сделать это в супермаркете, так как в специализированных магазинах он будет стоить дороже.

Сорта рома можно различить по этикеткам:

  • Anejo – год выдержки
  • Extro Велья – 3-5 лет
  • Reserva – выдержка более 5 лет.

Mama Juana – один из напитков, который обязательно нужно попробовать в Доминикане. В его состав входит ром, красное вино, мед, кусочки древесины, коры листьев, специи и сбор трав. По словам местных, это сильный афродизиак, который также продлевает жизнь.

Стоимость рома зависит от его выдержки. Самым лучшим из Barselo является «Imperial», 12-летний ром. Цена за одну бутылку достигает 40 долларов. В торговых центрах за эти же деньги можно купить две бутылки.

Бругаль, ром с выдержкой 4-5 лет, можно приобрести по различной цене. Если сможете хорошо поторговаться, то за бутылку на рынке отдадите около 10 долларов.

Имеет смысл доплатить несколько долларов, чтобы купить более качественный ром, с большей выдержкой. Покупая алкоголь в Доминикане, помните об ограничениях ввоза алкоголя в Россию.

Читать еще:  Коктейль Mojito Shakerato Мохито шейкерато

Кубинский, Доминиканский и другой ром. Пьем, как пираты.

Ром – популярнейший спиртной напиток, имеющий богатую историю и огромную армию поклонников. Появился он в качестве побочного продукта переработки сахарного тростника на невольничьих плантациях Карибского региона.

Не будь перегонных кубов, которые привезли «просвещенные европейцы», ром так и остался бы второсортной брагой. Но когда сомнительное тростниковое пойло стали перегонять, существенно повысился не только градус этого напитка, но и его статус.

Крепкий, терпкий, не портящийся на любой жаре, ром гордо зашагал по свету, и даже длительное время считался целебным.

В опасных морских походах ром с одинаковым усердием пили и на пиратских шхунах, и на гонявшихся за ними военных кораблях. Считалось, что он помогает от цинги, придает бесстрашие и успешно заменяет несвежую пресную воду. Бог знает, сколько кораблей село на мель и сколько сражений было проиграно благодаря этому напитку.

Сейчас ром производят и в странах Карибского бассейна и в Азии. В алкомаркетах предоставлен богатый ассортимент, каждый может выбрать напиток по душе.

Виды рома

Не существует строгих регламентов изготовления рома, как и его стандартов. Нет рамок ни по градусам, ни по выдержке, ни по классификации.

По технологии производства ром делится на три вида:

Агриколь – сельскохозяйственный ром. Обладает диким травяным экзотическим вкусом. Для производства напитка используется чистый тростниковый сок, из которого не выведен сахар. Производится в заморских департаментах Франции и на Гаити. Сочетание французского винодельческого опыта и тропической жары позволило создать прекрасный продукт, который можно поставить в один ряд с коньяком и виски.

  • Ром, не подвергавшийся выдержке, называется «белая гроздь». Он прозрачный и мягкий. Его редко пьют как самостоятельный напиток, используя для приготовления ти-пуншей, добавляя в него сок лайма, лед и тростниковый сахар.
  • Золотой ром – выдерживается в дубовых бочках 2-4 года. Используют и как аперитив, и после еды.
  • Темный, хорошо выдержанный agricole rhum относится к элитному алкоголю и неспешно смакуется вечерами неразбавленным или с добавлением льда.

Из белых агриколей стоит отметить произведенные на Мартинике Neisseon Rhum Agricole Blanc и Clement Premiere. Они часто используются при составлении коктейлей Дайкири, Мохито и Мэри Пикфорд.

Темно-золотой гваделупский ром премиум-класса Karukera Millesime 2000 с богатым вкусом и бархатистой текстурой высоко ценится знатоками и ценителями.

Индастриал – промышленный ром. Изготовляется по самой распространенной технологии, при которой не остается отходов. Около 90% ромового рынка – это industrial rum, сделанный из мелассы – ромовой патоки.

Он не хуже своего сельскохозяйственного собрата, и в свою очередь делится на молодой, старый, ароматный и легкий.

  • Молодой ром выдерживается в стальных емкостях непродолжительное время, цвет от прозрачного до светло-янтарного, крепость – до 44%.
  • Старый ром выдерживается в дубовых бочках не менее 3 лет, имеет крепость до 47% и обладает более изысканным утонченным вкусом.
  • Ароматный ром сбраживается по особой технологии, отчего приобретает яркий запах. Как самостоятельный напиток не употребляется, используется в кондитерской промышленности и идет на купажи.
  • Легкий ром обладает относительно малой крепостью 37%, слабо выраженным ароматом и демократичной ценой. Обычно используется для коктейлей.

Тафья: производится из отходов патоки. Последний вид рома не экспортируется ввиду невысокого качества продукта.

Виды рома: страны-изготовители

Кубинский ром
Ром с острова свободы считается одним из лучших. Самые известные марки: Bacardi, Legendari, Varadero и Havana Club.
Выдержанные ромы пьют в чистом виде или со льдом. Белые и золотые идут на коктейли: знаменитые Куба Либре, Мохито, Гавана Эспециал и другие.

Ямайский ром
Бывшее пиратское гнездо производит отличный ром с темным оттенком и тяжелым насыщенным вкусом. Некоторые производители известны на весь мир. Знаменитый Captain Morgan входит в топ-100 крепких алкогольных напитков. Изысканный Appleton считают лучшим ромом Ямайки. Bepi Tosolini производится на острове, затем едет в Италию для выдержки и розлива. Широко известный плантаторский пунш (Planters Punch) тоже был придуман на Ямайке.

Доминиканский ром
Благодатный край знаменит не только эталонными сигарами. Ром здесь тоже превосходный. Популярные марки: Barcelo, Brugal, Matusalem и Bermudez.
Среди почитателей доминиканского рома эталонным считается «Барсело Империал» 10-летней выдержки.

Азиатский ром
Наши юго-восточные соседи тоже умеют производить приличный ром, Индию называют родиной его предшественника. Индийский ром слаще и мягче карибского родича, его охотно пьют дамы, и после него не бывает похмелья. Очень популярен и не раз отмечен наградами Old Monk, но есть и другие достойные производители.
В Таиланде и Вьетнаме можно отметить Sang Som, ISC и Chauvet.

Как употреблять ром?

Светлые и золотые виды рома идут на коктейли, выдержанные темные употребляются в чистом виде.

Особых правил нет, но обычно темный ром подают в толстостенных стаканах, наполненных на треть. Допускается наливать его в коньячные бокалы. Ром в своем стакане можно разбавить лимонным соком, водой, или положить в стакан лед. Гостям напиток подается в чистом виде, чтобы они сами решили, стоит ли разбавлять и чем.

В качестве закусок используют цитрусовые, посыпанные корицей, морепродукты, мясо, хлеб и колбасы.

В Карибском регионе напиток подают в половинках кокоса, ром хорошо сочетается с кокосовым молоком.

Пьют ром глотками, с перерывами, чтобы ощутить вкус.

Коктейли можно пить через соломинку. Их придумано великое множество, ром прекрасно гармонирует с пряностями и фруктами.

Но многие считают, что к рому нужны только хлеб и хорошая сигара.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector