Как сделать безалкогольный пунш в домашних условиях
Как сделать безалкогольный пунш в домашних условиях
Пунш – алкогольный или безалкогольный коктейль на основе фруктов и фруктового сока. Как готовить пунш знали еще в древней Индии. Это был горячий напиток из рома, сахара, лимонного сока, чая и горячей воды. Со временем приготовление пунша приобрело популярность во многих странах мира. Само слово «пунш» означает «пять», то есть в его составе должно быть пять компонентов. Подробней о пунше .
← Предыдущая | Следующая →
Замечательный безалкогольный напиток к Рождеству, который сможет приготовить любая заботливая хозяйка для своих домочадцев.
Пунш – ароматный зимний напиток. Хорошо посидеть с друзьями, поболтать за кружечкой пунша.
Фруктовый пунш готовится в мультиварке (медленноварке), что гарантирует отменный насыщенный вкус и аромат.
Вы любите слабоалкогольные напитки? Попробуйте пунш с вишней.
Фруктовый пунш – холодный слабоалкогольный напиток для праздничного стола. Пунш по этому рецепту готовится из апельсинов, консервированных персиков и апельсинового ликера.
Для такого вкусного пунша достаточно смешать в нужных пропорциях виноградный и клюквенный соки и лимонад, а еще, важно красиво подать этот охлаждающий напиток.
Несмотря на то, что этот напиток – не совсем пунш, вернее, совсем не пунш, сочетание винограда и маракуйи (это съедобный плод тропического растения под названием пассифлора или страстоцвет) – несомненно заслуживает высшей оценки. Кислота одного компонента смягчает сладость другого. В свою очередь, ананасовый сироп придает коктейлю немного вязкости.
Ароматный напиток с приятным сочетанием лимона и груш, а также лимонной вербены. Готовится грушево-лимонный пунш быстро, он очень хорошо подойдет для детских праздников.
В холода так приятно согреться вкусным ароматным пуншем. Рекомендую пунш “Лимонный”.
Это очень популярный аперитив, обожаемый франкоговорящими жителями Карибских островов. Тай-Пунш – кислый коктейль на основе белого (светлого) рома, который традиционно изготавливают на французских Карибах, и который обладает слабо выраженным вкусом, по сравнению с другими видами этого крепкого напитка.
Рецепт для того, кто захочет согреться холодным вечером где-нибудь в горной Шотландии. Или в любом другом месте, где станет холодно.
Такой пунш алкогольный готовится на основе черного чая с добавлением сока цитрусовых, мяты и водки.
Облепиха – это удивительно полезная ягода. Однако ее запах и горьковатый привкус нравятся не всем. И всё же выход можно найти! Попробуйте приготовить горячий пунш из облепихи с натуральным соком апельсина и лимона, а также с ароматными добавками – мятой, имбирём и кардамоном.
Клубничный пунш – взрыв ароматного вкуса клубники в слабоалкогольном напитке. Его непременно нужно попробовать в сезон сбора ягод и угостить своих любимых!
Пряный, ароматный и согревающий горячий пунш с виноградным соком, чёрным чаем и цедрой апельсина – напиток, который принесет в дом атмосферу праздника, тепла и уюта даже в самую ненастную погоду. На основе этого рецепта пунша можно готовить сразу две версии напитка: алкогольную или безалкогольную.
Бодрящий и охлаждающий пунш, рецепт приготовления с медом и цитрусовым соком. Такой безалкогольный пунш станет незаменимым напитком на жаркой вечеринке.
Этот освежающий напиток с давней историей берет свое начало на сахарных плантациях островов Вест-Индии. Кстати, слово «пунш» (англ. «панч» – punch), объединяющее название схожих алкогольных коктейлей с фруктами или фруктовым соком, в переводе с древнеиндийского означает «пять». По легенде, рецепт пунша был вывезен английскими моряками из Индии (по другой версии – с Ямайки) и включал пять компонентов, одним из которых был ром.
Освежающий, вкусный фруктовый пунш хорошо подойдет на праздничный стол, а особенно на следующее утро после праздника;)
Холодный безалкогольный пунш из фруктов, ягод и овощей. Приятный ароматный напиток с добавлением миндального молока.
Чтобы не было никаких возрастных или иных ограничений, просто исключите из рецепта алкоголь и добавьте еще по одному стакану сахара и воды. Тогда вся семья сможет наслаждаться напитком.
Клюквенный пунш, приготовленный в медленноварке (мультиварке), имеет очень насыщенный вкус, потому что соки с пряностями “притираются” друг к другу в течение нескольких часов.
Люблю шоколад. Сегодня делала эксперимент. Вот такой вкусный пунш получился.
Персиковый пунш готовлю с добавлением желе, что делает напиток более интересным.
Без напитков на Хэллоуин не обойтись. Приготовим ароматный пунш из красного вина и яблочного сока. Декорируем его забавными рожицами из яблок.
← Предыдущая | Следующая →
Как приготовить пунш?
Пунш в домашних условиях может без проблем приготовить даже новичок. Следует помнить, что существует холодный и горячий пунш. Если вы хотите приготовить безалкогольный пунш, рецепт которого содержит чай вместо алкоголя, попробуйте малиновый или вишневый пунш. Рецепт очень простой, нужно подогреть сок-основу, после чего добавить фруктовый сироп, чай или молоко. Безалкогольный пунш имеет огромное множество рецептов, зачастую он подается в горячем виде.
Как делать пунш алкогольный? За основу берется, как правило, ром или виноградное вино. Его разводят в горячей воде, затем добавляют сахарный, медовый или фруктовый сироп. Как сделать пунш поистине божественным, вам подскажут наши рецепты. Советуем попробовать яблочный пунш, который готовят на основе яблочного сока и вина.
Ромовый пунш – это наиболее популярный классический пунш. Рецепт приготовления напитка имеет несколько вариантов, но неизменным компонентом для всех них является, конечно же, ром.
Весьма оригинальным рецептом принято считать пунш с шампанским, или, как его еще называют, новогодний пунш. Подают его в горячем виде, но, несмотря на это, он не теряет своей шипучести.
Безалкогольный пунш – рецепт
Пунш является собирательным названием целой группы алкогольных напитков с фруктовым соком в своем составе, которые подаются в холодном или горячем виде. Чаще всего пунш подается на фуршетах в огромной чаше с кусочками фруктов, сок которых использовался для приготовления напитков. Несмотря на традиции, готовить и подавать безалкогольный пунш допустимо, поэтому мы решили предоставить несколько вариантов этого классического напитка для тех, кто не употребляет алкоголь.
Безалкогольный пунш с ягодами
черника – 125 г;
малина – 125 г;
клубника – 250 г;
клюквенный морс – 1,5 л;
лимона – 1,2 л;
лайм – 1 шт.;
кубики льда.
Ягоды моем и обсушиваем. Клубнику разрезаем на половинки или четвертинки, в зависимости от размера, а чернику с малиной кладем в чашу для пунша целиком. Заливаем ягоды смесью морса и лимонада, а затем оставляем в холодильнике на 1 час.
Лайм нарезаем тонкими ломтиками и кладем в чашу с напитком. По желанию добавляем в пунш кусочки льда.
Безалкогольный горячий пунш – рецепт
черный чай – 3 пакетика;
кипяток – 1 л;
яблочный сок – 1 ст.;
сахар – 2 ст. ложки;
ананас – 400 г;
яблоко – 1/2 шт.
Кладем чайные пакетики в жаропрочную чашу и заливаем кипятком. Оставляем чай завариться около 5 минут, а затем достаем пакетики и растворяем в горячей воде сахар. Дополняем напиток яблочным соком, тонкими ломтиками яблок и ананаса.
Безалкогольный яблочный пунш
яблочный лимонад – 1,5 л;
дыня – 1/2 шт.;
канталупа – 1/2 шт.;
яблоки – 2 шт.;
мята – 1 пучок.
Дыню и канталупу очищаем от семян и кожицы и нарезаем кубиками. Из яблок удаляем сердцевину и режем их тонкими ломтиками. Измельчаем мяту так, чтобы она пустила аромат. Заливаем фрукты яблочным лимонадом и дополняем кусочками льда.
Как приготовить безалкогольный пунш с имбирем?
Имбирный эль – безалкогольный напиток, который также легко готовится дома. Пара столовых ложек эля сделает пунш более ароматным.
апельсиновый сок – 1 ст.;
яблочный сок – 1 ст.;
имбирный эль – 2 ст. ложки;
листья мяты – 1 пучок;
клубника – 1 горсть;
лимонад – 2 ст.
Смешиваем апельсиновый и яблочный сок, добавляем имбирный эль. С клубники срезаем плодоножку, разрезаем ягоды на четвертинки и кладем в смесь из соков. Разбавляем напиток лимонадом и дополняем нарезанными листиками мяты.
Безалкогольный пунш в домашних условиях с тропическими фруктами
Любителям экзотики предлагаем приготовить пунш с тропическими фруктами. Для этого рецепта можно использовать как свежие, так и консервированные плоды.
ананас – 1/2 шт.;
яблоко – 1 шт.;
маракуйя – 2 шт.;
лайм – 1 шт.;
сок лайма – 1/4 ст.;
имбирный эль – 1/2 ст.;
яблочный лимонад – 750 мл;
сок манго – 1 л;
листья мяты, лед – для подачи.
Мякоть ананаса нарезаем кубиками. Яблоко очищаем от сердцевины и режем тонкими пластинами. Извлекаем мякоть маракуйи и смешиваем ее с подготовленными фруктами. Заливаем все яблочным лимонадом, добавляем сок манго, лайма, немного имбирного эля и напоследок украшаем напиток дольками лайма и листиками свежей мяты. В жаркий день в пунш можно положить немного льда.
Безалкогольный огуречный пунш
огурец – 1 шт.;
апельсин – 1/2 шт.;
лимон – 1 шт.;
клубника – 1 горсть;
мята – 4-5 веточек;
лимонад – 600 мл.
Огурцы нарезаем тонкими кружочками или лентами, предварительно, при необходимости, удалив кожицу. Апельсины также режем достаточно тонко и укладываем ломтики в глубокую чашу для пунша. Туда же кладем четвертинки ягод и мелко нарезанную мяту. Заливаем все лимонадом и подаем, дополнив напиток кубиками льда.
Как сделать безалкогольный пунш — рецепт приготовления
История безалкогольного пунша
Создание безалкогольного пунша
Безалкогольный пунш — это солнечный напиток с множеством ягод и фруктов. Этот напиток отлично подойдет для дружеской компании, ведь готовится он легко и быстро. Существует множество вариантов рецепта.
Если вы являетесь сторонником безалкогольных праздников, особенно когда присутствуют дети, вы должны знать, как сделать пунш безалкогольный, т. к. он прекрасно заменит вино, шампанское и другие напитки.
Назначением безалкогольных пуншей является употребление полезного и вкусного напитка, который могут оценить беременные и молодые мамы, дети, а также люди, которым противопоказан алкоголь по той или иной причине.
Именно данный круг людей способствовал тому, что появился пунш рецепт безалкогольный, причем не один.
Впервые название «пунш» было найдено в начале 17 века в английских документах. Изначально основу напитка составляло бренди, вино или эль.
После открытия в 1655 году Ямайки основным компонентом стал ром. Теперь напиток разливают в бокалы и фужеры с добавлением фруктов и льда.
Традиционный рецепт коктейля
Несмотря на разнообразие рецептов, мало, кто знает, как сделать пунш безалкогольный классический.
Как правило, в рецепт входит 5 основных компонентов в конкретной дозировке.
Но в настоящее время появилось множество рецептов, которые называют классическими. Они допускают дополнение и изменение состава.
Готовим имбирный сироп — для этого 300 мл воды смешиваем с 1 стаканом сахара и 1 стаканом порезанного имбиря.
Ждем, пока жидкость закипит, и варим 10 минут без крышки на медленном огне, периодически помешивая.
Снимаем с огня и оставляем на 15 мин.
Процеживаем сироп с помощью сито и ставим в холодильник на 2 часа.
Спустя 2 часа готовый имбирный сироп смешиваем с 0,5 стакана сока лайма.
Туда же добавляем ананасовый сок с мякотью — 3 стакана.
Подавая на стол, не забудьте добавить лед и газированную воду.
Такой пунш рецепт безалкогольный сможет приготовить каждый. В жаркий день такой напиток будет просто незаменим.
Разнообразие пуншей
Для любителей чего-то оригинального и нетрадиционного, интересным будет апельсиновый пунш, рецепт безалкогольный.
Готовить его также просто, как и классические напитки, разница будет только в цитрусовом вкусе. Для апельсинового пунша необходимо иметь:
по 3 стакана апельсинового и клюквенного сока;
¾ стакана воды;
по ½ столовой ложке молотой корицы и молотого имбиря;
щепотку мускатного ореха;
2 апельсина;
1/3 стакана сахара;
свежую клюкву 100 г;
мяту по вкусу.
Чаще всего именно такой пунш безалкогольный, рецепт приготовления выбирают гурманы или любители экспериментов. Процесс приготовления весьма прост.
В кастрюле объемом 2 л смешиваем свежий апельсиновый и клюквенный сок, добавляем воду, пряности и доводим до кипения на сильном огне.
После закипания убавляем огонь до среднего, и варим еще минут 5.
Разливаем готовый напиток в стеклянные кружки, в каждую бросаем несколько ягод клюквы, украшаем дольками апельсина и листочками мяты. Подается горячим.
Видео-рецепт
Вы должны войти, чтобы оставлять комментарии.
Как сделать безалкогольный пунш в домашних условиях
Осенний пунш
Готовила осенний пунш, и в голове крутилась песня Александра Розенбаума “Вальс Бостон”. Помните там такие строчки: “. на ковре из желтых листьев. ” вот сегодня я шла по такому ковру, который вдохновил меня на пунш.
Чайный пунш “Осеннее настроение”
Осень. Изобилие фруктов, и этим необходимо воспользоваться. В сочетании с ароматным чаем HYLEYS приготовлю чайно-дынный пунш с настоящим осенним вкусом.
Пунш с чeрной смородиной
Горячий витаминный согревающий напиток, очень приятно выпить его вечером перед сном, когда за окном мокрый снег с дождем и ветер.
Классический апельсиновый пунш
Совсем скоро наступят холода, и пунш и глинтвейн – самые теплые и вкусные алкогольные напитки.
Уютный пунш
Замечательный пунш на красном вине: вкусный, поднимающий настроение, придающий сил и настраивающий на позитив. Многократно опробован в больших и маленьких компаниях, на рабочих застольях и домашних посиделках. И всегда с одинаковым результатом – наслаждением от пряного тепла, будоражащего чувства! Традиционно пунш делали с крепким алкоголем, чтобы скорее согреться, но сочетание горячего пряного чая с ромом или коньяком весьма чувствительно для сердца, а, раз задачи согревать гостей перед нами не стоит (всего лишь порадовать и взбодрить), то лучше, на мой взгляд, использовать вино. Приятных впечатлений)))
Новогодний пунш
Я попробовала – супер.
Клюквенный пунш
Очень приятный на вкус. Кстати, богат витамином С!
Ананасный пунш с шампанским
Напиток на основе фруктового снега из ананаса. Такой снег снова входит в моду благодаря испанским кулинарам, на сей раз в виде напитков. Гранизадо (Granizado) может готовиться из разных фруктов: лимона, клубники, персиков, слив, папайи, ананаса, грушевого и яблочного пюре. Иногда некоторые рестораны разбавляют фруктовый снег фантой, спрайтом, просто холодной водой.. Очень вкусно, освежающе в жаркие летние дни или на торжественных вечеринках. ; -)
Фруктово-чайный пунш
Под пуншем в первую очередь подразумевается алкогольный напиток, содержащий фрукты или фруктовый сок. Традиционно он подается на вечеринках в больших широких чашах. Но сегодня я вам предлагаю попробовать безалкогольный пунш с кусочками свежих фруктов, который не только подойдет для вечеринки, но и прекрасно охладит жарким летним днем.
Чайно-цитрусовый пунш с фруктовым сиропом “Морской бриз”
Этот коктейль напомнил мне о лете. Ласковое солнышко, теплый песок и легкий, освежающий ветерок. Как оказалось, это мой 50-й рецепт. И я хочу посвятить его всем своим девочкам-подружкам. Это для Вас, милые, угощайтесь!
Пунш – рецепт
Пунш – один из древних напитков. Берет свое начало в Индии. Представлял в те времена горячую (нагретую) смесь из рома, сахара, сока лимона, крепкой чайной заварки. Появившись в Европе, рецепт пунша стал варьироваться за счет изменения ингредиентов в нем. Вместо рома здесь использовались бренди, вино. Со временем пунш трансформировался, приобретая по пути своего развития множество совершенно различных его рецептов.
Пуншем мог называться не горячий, а холодный напиток на основе фруктов, их сока, ягод. Таким образом, современный пунш может быть фруктовым, алкогольным, безалкогольным, горячим и холодным, со льдом. Подобное удивительное разнообразие этого напитка вы можете увидеть в верхней части данной страницы «Поваренка» в виде множества совершенно различных по составу рецептов пунша.
Пунш алкогольный
Классический домашний пунш обычно основан на алкоголе. В зимнее время года такой выбор рецепта пунша будет в самый раз. Пунш согреет не хуже глинтвейна, взбодрит, поднимет настроение, разгонит кровь. Горячие виды рецептов пунша могут содержать такие виды алкоголя, как ром, коньяк, вино (красное, розовое и белое), ликер, пиво, шампанское, текилу, виски…
В качестве дополнительных ингредиентов, придающих особый вкус и букет напитку, рецепты горячего пунша содержат шоколад, сахар, лимон, другие цитрусовые фрукты (как их сок, так и цедру), желтки и белки яиц, корицу, гвоздику сухую, мускатный орех, кофе, молоко, ягоды, фрукты и их соки.
Горячий пунш готовится путем подогревания алкогольных ингредиентов со специями. Часто горячий пунш украшен сверху горящим кусочком сахара, который облили коньяком или водкой и подожгли. Пунш в таком случае получается очень эффектным.
Или вот пример рецепта горячего нового пунша. Чтобы его приготовить четыре чайные ложки сухого черного чая следует залить литром крутого кипятка, добавить две палочки корицы, несколько цветочков сухой гвоздики, дать настояться в течение пяти минут под закрытой крышкой. Теперь напиток нужно процедить, добавить к нему 250 граммов сахара, полтора литра красного сухого вина, соки из двух лимонов и из четырех апельсинов. Смесь нужно нагреть, не доводя до кипения, разлить по бокалам, ополоснутым горячей водой, и подать к столу.
Пунш безалкогольный
Безалкогольный пунш чаще всего подают сильно охлажденным. Готовят его из соков фруктов, ягод. Особенно хорош подобный фруктовый пунш в жаркий период года.
Чтобы понять принцип приготовления холодного фруктового или ягодного пунша следует привести простой рецепт этого напитка. Например, малиновый охлажденный безалкогольный пунш готовится следующим образом.
Половина литра сливок взбивается миксером. К сливкам добавляются 200 мл сока малины, треть стакана сахарной пудры. Взбитый пунш разливается по высоким бокалам, украшается ягодами свежей малины и кусочками льда.